1、 凯路 营养点餐系统 方案 凯路 营养点餐 系统 方案介绍 凯路 营养点餐系统 方案 文件状态： 草稿 正式发布 正在修改 文件标识： 方案介绍 当前版本： 3.4 作 者： 凯路 销售部 完成日期： 2016/1/7 版本变更记录 版本 文档时间 变更说明 1.0 2015/3/5 创建 2.0 2015/9/7 发布 2.0 版本 2.3 2015/9/25 发布 2.3 版本 2.4 2015/10/14 发布 2.4 版本 3.0 2016/1/7 发布 3.0 版本 3.4 2016/1/20 发布 3.4 版本 凯路 营养点餐系统 方案 目录 1. 系统概述 . 4 1.1. 医院
2、现状和系统目标 . 4 1.1.1. 医院现状 . 4 1.1.2. 系统目标 . 4 1.2. 术语定义 . 4 1.3. 参考资 料 . 5 2. 总体架构设计 . 5 2.1. 架构设计 . 5 2.2. 系统架构图 . 6 2.3. 流程图 . 8 2.4. 系统特色 . 8 2.5. 系统运行环境 . 9 3. 系统功能介绍 . 9 3.1. 点餐 . 9 3.1.1. 病区、职工和病人饮食医嘱等信息 . 10 3.1.2. 订餐日期选择 . 10 3.1.3. 菜品和套餐 . 11 3.1.4. 已点订单查看 . 11 3.1.5. 饮食医嘱知识库查看 （针对一体机） . 11 3
3、.2. 后台管理系统 . 11 3.2.1. 饭卡管理 . 11 3.2.2. 充值管理 . 12 3.2.3. 菜谱管理 . 12 3.2.4. 餐饮配送 . 12 3.2.5. 菜品报表 . 13 3.2.6. 费用报表 . 13 3.2.7. 系统设置 . 14 凯路 营养点餐系统 方案 1. 系统 概述 1.1. 医院现状和系统 目标 1.1.1.医院现状 在医院实际的工作中，会有 职工、 病人或病人家属提前订餐，医院按时送餐的需要，在这种情况下，原来医院的作法是：由护士通过订 餐本或电话等把病人或病人家属的订餐要求记下来，然后统一派送 ，而职工通常都是自己到职工食堂去就餐 。随着医院
4、信息化发展的进步 和医院 JCI 认证的要求，目前通过纸或者笔来记订餐需求的方式已经比较落后了， 而且通过人工根据病人的饮食医嘱搭配不一样的菜，工作量太大；另外现有一体机系统功能单一，无法更好的利用现有设备服务患者。 为此 我公司为贵院提出了更先进、更 方便 、更规范的医院 自助一体机桌面系统 解决方案 1.1.2.系统目标 我公司系统采用 多种扣费方式、 多平台接入、多终端接入、多设备接入的方式 帮助贵院提高和完善点餐系统，提高病人住院体验 。 1.2. 术语定义 财务充值：院方每月或每周给职工提供的一种福利，比如：每月 /每周充值 200 元。 凯路 营养点餐系统 方案 饮食医嘱：临床营养
5、学 建立 的 完整 的 营养治疗医嘱 。 灶类： 临床营养学建立的和饮食医嘱相对照的灶类信息。 灶类类型： 营养学对灶类的统一归类。 1.3. 参考资料 中国食物成分表（第二版） 临床营养学（第二版） JCI 标准下住院患者营养管理的实践与效果 JCI 标准下营养科建设 2. 总体架构设计 2.1. 架构设计 本系统采用 多种扣费方式、 多平台接入、多终端接入、多设备接入 的 方式来搭建方便、先进和贵方的营养点餐系统。 多种扣费方式指 的是系统支持 HIS 扣费、卡扣费 和现金 ； 多平台指的是 windows 平台和 android 平台； 多终端指的是平板点餐终端、一体机点餐终端、 PC
6、点餐终端、送餐时手机扫码终端和 PC 管理终端； 多设备指的是扫码设备、打印设备 、刷卡设备、蓝牙小票机设备和报表工具 。 此外还 可 与医院 HIS、 LIS、 PACS、满意度调查 系统相关接口对凯路 营养点餐系统 方案 接，获取病人信息 、职工信息、检验信息和检查信息， 并 可 上传扣费明细 到 HIS 系统中 。 在系统专用的计算机上，安装 凯路 营养 点餐 管理系统 ， 该系统通过网络连接，调用接口与医院 各 管理系统交换数据。系统架构 灵活，可以单独配置订餐系统； 也可以 将 订餐系统和医院 医院 HIS、 LIS、PACS、满意度调查 系统 对接； 降低系统风险，方便医院管理。
7、2.2. 系统架构图 数据层服务层应用层安全体系备份体系核心营养库H IS 接口服务W e b S e r vice服务小票打印机 条码打印机读卡器P A D订餐报表工具饭卡管理点餐消费菜谱管理菜品报表财务报表系统设置数据加密处理后提供给服务层服务于应用提供日志数据应用数据库标准饮食医嘱库营养条码餐饮配送送餐扫码图 2：核心系统整体架构图 系统使用分层设计，分为数据层、服务层、应用层，这三层全都被包含在安全体系和备份系统中，使整个应用即安全又稳定。 凯路 营养点餐系统 方案 数据层依靠核心营养库、标准饮食医嘱库和应用数据库，形成专业且定制化的营养数据，这些营养数据全部服务于服务层。再依靠HIS
8、 接口服务形成与医院 HIS 对通将应用和医院 HIS 融为 一体。 服务层利用专业的营养数据和 HIS 接口服务将数据打包、加密传输到应用层。 应用层将服务层传递过来的营养数据应用到系统的各个模块中，并且系统对关键数据提供日志数据，提高误操作的追溯性，应用层并集成小票打印机、条码打印机、读卡器、报表工具等形成便捷、可扩展的一体化综合应用。 凯路 营养点餐系统 方案 2.3. 流程图 2.4. 系统特色 支持离线数据处理，解决网络盲区 支持语音播报，友好提醒 支持扫码确认，精确定位送餐对象 多种设备接入 凯路 营养点餐系统 方案 可扩展性高，支持多软件的嵌入 自动生成各种报表，解决人工核算工作
9、量大的问题 2.5. 系统运行环境 终端 操作系统 硬 件配置 （最低要求） 平板 Android4.0 级以上 cpu 双核 1.5G， 内存 1G， 硬盘 2G 自助 一体机 Windows cpu 双核 1.5G， 内存 1G， 硬盘 2G PC 终端 Windows xp、 windows server 2008 及以上、 windows7 cpu 2.0GHz， 内存 2GB， 硬盘 20GB .NET FRAMEWORK3.5 及以上 数据库 Oracle 9i 及以上版本 Mysql 5.0 及以上版本 Microsoft SQL Server Microsoft SQL Ser
10、ver 2000 及以上版本 3. 系统功能介绍 3.1. 点餐 点餐终端有 pad 和一体机选择 凯路 营养点餐系统 方案 3.1.1.病区 、职工 和病人 饮食医嘱等 信息 1、 登录后可以选择病区 。 2、 可以根据病区查看病人 信息 列表 ， 在病人信息中会显示病人饮食医嘱等信息，并且用图标的方式来区分性别、特殊饮食医嘱、新病人提醒 。 3、 如果点餐对象是职工的话就不区分饮食医嘱，可以点职工食堂当天所有菜品。 3.1.2.订餐日期 选择 通常情况是老病人当天点明天的菜，新病人点当天菜。系统中可凯路 营养点餐系统 方案 以灵活配置 ，可以 提供 选择今日后任意一天的菜品。 3.1.3.
11、菜品和 套餐 根据病人的饮食医嘱过滤相关 的菜品，只显示该病人可以食用的菜品。 3.1.4.已点订单查看 在平板点餐后 可以查看当次点餐的 订单，并且可以查看订单中的菜品详细信息。 3.1.5.饮食医嘱知识库查看 （针对一体机） 系统提供全面的饮食医嘱知识库，病人在一体机上除了可以正常点餐以外还可以在点餐的同时看到己的饮食医嘱，并且可以根据饮食医嘱查看相对应的知识库，来完善对自己病情的饮食知识。对病人的康复起到了不可忽略的辅助作用。 3.2. 后台管理 系统 3.2.1.饭卡管理 管理职工和病人饭卡 ,可以给病人和职工发新卡；给卡充值；查询病人和职工的简要信息。 凯路 营养点餐系统 方案 3.
12、2.2.充值管理 对职工和病人饭卡进行充值、 挂失、出院后退卡 、打印小票 等。 医院可以每月对职工饭卡进行 财务充值 （详见术语定义） 3.2.3.菜谱管理 1、 菜品管理： 管理菜品 信息并且可以上传照片，并且设置菜品所属 灶类 （详见术语定义）。 2、 管理套餐：管理套餐下菜品信息，并且设置菜品所属 灶类 （详见术语定义） 3、 排菜：将菜品库中的菜品排到每日餐次（早中晚餐）中，类似每日菜谱 3.2.4.餐饮配送 1、 订餐查询：查询所有订餐人员的订单信 息。 2、 配送汇总 ：统计每日 各个病区早中晚餐配送需要配送的数量。 3、 配送明细（发饭单）：将病人或职工点餐的明细 分餐次统计出
13、来，并且 可以按照病区和 饮食医嘱 筛选 ，送餐时拿着发饭单即可按次序发饭 即可。 4、 病区配送汇总： 统计每个病区下每个菜品各餐次配送的数量，送餐员携带该统计汇总单去食堂领餐然后去病区送餐。 凯路 营养点餐系统 方案 5、 食堂制餐： 统计各餐次需要做哪些菜 6、 床位变更： 查看病人点餐后床位变更情况 7、 饮食医嘱： 查看病人点餐后 饮食医嘱 变更情 况 8、 营养餐条码打印： 3.2.5.菜品报表 统计菜品订单量和灶类点餐量，食堂对于点餐量多的菜品可以多采购 多 一点，以免备料不够的情况。 病人营养含量查询：查询病人一段时间段内摄入的营养含量。 3.2.6.费用报表 1、 营业额统计
14、：全员每日的营业额，统计时分财务账户、现金账户和现金消费账户。 2、 病区营业额统计：统计各病区的营业额情况。 3、 充值明细： 查询饭卡的充值明细。 4、 消费明细：查询病人和职工的消费明细情况。 5、 病区病床消费金额统计：统计各个病区下各病床的消费金额统计。 6、 食堂卡：查询饭卡内余额情况，可以按人员类别和病区查看。 7、 财务充值：对职工 饭卡进行 任意金额的 财务充值 ，可以一次给多人充值 。 凯路 营养点餐系统 方案 3.2.7.系统设置 在该模块中可以对系统的整个功能进行灵活配置，主要可以配置菜品 所属 类型、 菜品 点餐时间、菜品营养含量、 灶类类型 。 灶类和医嘱对照关系和系统权限等。
