从业人员健康检查管理制度、 食品从业人员每年必须进行健康体检，不得超期使用健康证明。、 新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后体检的事情发生。、 食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，要建立从业人员卫生档案，督促“五病” 人员调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。、 凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等传染性疾病以及有其它有碍食品卫生的疾病的员工，不得参加和接触直接入口食品的生产经营。、 当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口的食品或采取特殊措施防护：腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹，长疖子；咽喉疼痛；耳，眼，鼻溢液；发热；呕吐。、 食品从业人员应坚持做到“ 四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。、 对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，对优秀者给予表扬和奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者要劝其离岗或依法解除劳动合同。、 定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。负责人：时 间： 年 月 日制度 1
