1、旅游管理专业国际酒店管理方向（洲际英才班）人才培养方案（专业代码：120902）一、培养目标培养具备现代经济学、管理学基础理论知识、系统掌握国际酒店管理相关理论、方法与技能，具有较高的酒店职业素养和外语应用能力，能够在国际化酒店从事实际业务和经营管理工作的高素质强能力应用型和创新型人才。二、培养要求与特色本专业学生主要学习酒店经营管理方面的基本理论和基本知识，注重理论基础知识讲授和专业实用技能培养，采取校企合作订单式培养模式，针对社会需求和学科发展趋势，培养高起点的国际化酒店管理专业人才。毕业生应获得以下几方面的知识和能力：具有国际酒店管理相关的人文社会科学和自然科学基本理论知识；系统地掌握酒
2、店管理的基本理论和基本知识；具有运用管理理论方法分析和解决问题的基本能力；熟悉国际酒店业发展和管理的惯例和法规；了解国际酒店业发展动态，具有初步的科学研究和经营管理实际工作能力；熟练掌握英语，具有较强的听、说、读、写的能力和跨文化交际能力。三、学位课程毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、管理学、微观经济学、旅游学、旅游消费者行为学、酒店营销、酒店管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理。四、学制与毕业要求1.学制为 4 年制，弹性修业年限为 3-6 年。2.毕业最低学分：本专业须修满培养方案中全部规定内容 180 学分，其中通识核心课程 51 学分，素质拓展课程 20 学分；学科（专业）基础
3、课程 31 学分；专业核心课程 36 学分；专业拓展课程 42 学分。五、授予学位及要求符合三峡大学学士学位授予规定者，授予管理学学士学位。六、各类课程设置说明及学分分配1.课程模块学分分配汇总表通识学分 专业学分类目 通识核心课程素质拓展课程学科（专业）基础课程专业核心课程专业拓展课程合计学分 51 20 31 36 42 180占毕业总学分% 28.4 11.1 17.2 20.0 23.3 100学分 4 14 3.5 0 26.5 48实践教学占毕业总学分% 2.2 7.8 1.9 0 14.7 26.72.各学期学分分配汇总表各学期学分分配类目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
4、0通识核心课程 13.5 9.5 8 7.5 10 2.5素质拓展课程 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5学科基础课程 6 9.5 10 5.5专业核心课程 8.5 8.5 6.5 6.5 2 4专业拓展课程 15 1.5 7 9 5 18合计 30.5 31.5 27 23.5 21.5 18 7.5 20.5七、课程设置总表旅游管理专业（国际酒店方向）教学计划表学时类型 各学期学分分配课程性质开课单位课程名称 类别学分数总学时讲课实验实践上机课外上机1 2 3 4 5 6 7 8 9 10考核方式Y 马克思主义基本原理Basic Principle of Mar
5、xism 必修 3 48 48 18 学期任选一个学期修读 考试Y毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论An Introduction to Mao Zedong Thought and Theory System of Socialism with Chinese Characteristics必修 6 96 64 32* 18 学期任选一个学期修读 考试Y中国近现代史纲要Outline of Chinese Modern History必修 2 32 32 18 学期任选一个学期修读 考试Y思想道德修养与法律基础Morals and Ethics &Fundamentals of Law
6、必修 3 48 48 18 学期任选一个学期修读 考查P 大学英语 College English 必修 16 256 256 4 4 4 4 考试H 大学计算机基础College Computer Foundation 必修 3 48 24 24 3 考试H 程序设计语言The Programming Language 必修 3 48 32 16 3 考试Q 军事理论与军事训练Military Theory and Training 必修 3 16 2W 军事理论课程在 18 学期任选一个学期修读 考试通识核心课程Q 大学生心理健康教育Mental Health Education of 必
7、修 2 32 26 6 18 学期任选一个学期修读 考试College StudentsG 体育Physical Education 必修 4 120 120 1 1 1 1 考试Y 形势与政策Situation and Policy 必修 2 24 8* 0.5 0.5 0.5* 0.5 考查该课程分两个学期，每学期 0.5个学分。Q大学生就业指导Careers Guidance for University Student必修 1 16 14 学期任选一个学期修读0.5 学分58 学期任选一个学期修读0.5 学分考查D 创业基础Entrepreneurial Foundation 必修 2
8、 32 16 16* 2 考试X 工程基础训练Engineering Basic Training 必修 1 1W 1W 1 1 考查小计（毕业要求）旅游管理（国际酒店方向）专业必修 51 学分。备注：1. 加*不占课内学时，但计入总学分；2.程序设计语言课程设置为面向全校一年级学生开设的公共必修课，对非理工类学生开设 Visual Basic 程序设计语言。科技普及与知识拓展类 选修文艺欣赏与人格熏陶类 选修公民教育与身心发展类 选修通过课程选修的方式获取学分，所 获学分不低于 4 学分，且 获 取学分的课程必须跨两类。社会实践与调查研究类 置换学科竞赛与创新创业类 置换全校职业资格与技能培
9、训类 置换通过学分置换的方式获取学分，最低置 换学分不低于 8 学分，且置换所获学分必须跨两类；具体学分置换办法由教务处协同校团委联合制定，另行发文。素质拓展课程小计（毕业要求） 最低完成 20 学分，可通过课程 选修和学分置换两种方式获取学分。学时类型 各学期学分分配课程性质开课单位课程名称 类别学分数总学时讲课 实验 实践 上机课外上机1 2 3 4 5 6 7 8 9 10考核方式F 高等数学（一）/（二）Altitude Math 必修 8 128 128 4 4 考试F 线性代数Linear Algebra 必修 2.5 40 40 2.5 考试F概率论与数理统计Probabilit
10、y Theory and Mathematical Statistics 必修 3.5 56 56 3.5 考试S 大学语文College Chinese 必修 2 32 32 2 考试D 管理学Introduction to Management 必修 3 48 48 3 考试D 微观经济学Microeconomics 必修 3.5 56 56 3.5 考试D 宏观经济学Macroeconomics 必修 2.5 40 40 2.5 考试学科（专业）基础课程D 会计学Accounting principle 必修 3 48 48 3 考试D 统计学statistic 必修 3 48 48 3
11、 考试合计 31 496 496 6 9.5 10 5.5小计（毕业要求） 完成 31 学分D 英语口语交流English Oral Communication 必修 16 256 256 4 4 4 4 考查D 旅游学Tourism 必修 2.5 40 40 2.5 考试D 旅游消费者行为学Tourist Consumer Behavior 必修 2.5 40 40 2.5 考试D 酒店管理Hotel Management 必修 2.5 40 40 2.5 考试D 接待业Business of Hospitality 必修 2 32 32 2 考试D 酒店营销Hotel Marketing
12、必修 2.5 40 40 2.5 考试D 酒店礼仪Hotel Etiquette 必修 2 32 32 2 考试D英美文化Britain and American Culture必修 2 32 32 2 考试D 酒店财务管理Hotel Financial Management 必修 2 32 32 2 考试D酒店人力资源管理Hotel Human Resources Management必修 2 32 32 2 考试合计 36 8.5 8.5 6.5 6.5 2 4专业核心课程小计（毕业要求） 完成 36 学分房务管理Management of Front desk & Cabins必修 3
13、48 328 (旅游综合实验室)8(经管实验室) 16 3 考试餐饮管理Management of Drinks & Food必修 3 48 328(旅游综合实验室)8(经管实验室) 16 3 考试酒店英语Hotel English必修 2 32 32 2 考试专业拓展课程国际酒店管理方 酒店督导管理（双语） 必 2 32 32 2 考试Hotel Management and Supervision修会展管理MICE Management必修 2 32 32 2 考查向酒店产品设计Hotel Product Design必修 2 32 32 2 考查SPSS 实验SPSS Experimen
14、t必修 1.5 1.5w 1.5w 1.5ERP 实验ERP Experiment必修 2 2w 2w 2酒店认识实习Hotel Understanding practice必修 1.5 1.5w 1.5w 1.5专业实习Specialty practice必修 5 20w 20w 5毕业实习Graduate practice必修 4 4w 4w 4专业拓展课程实践环节毕业论文Graduate papers必修 14 14w 14w 14合计 42 1.5 1.5 7 9 5 18小计（毕业要求） 完成学分 42 学分八、集中实践教学环节课程设置一览表课程性质 类别 课程名称 学分数 总学时 学期安排通识核心实践 必修 军事理论与军事训练Military Theory and Training 3 16+2W 1通识核心实践 必修 工程基础训练Engineering Basic Training 1 1W 2学科基础实践 必修 ERP 实验ERP Experiment 2 2W 6学科基础实践 必修 SPSS 实验SPSS Experiment 1.5 1.5W 4专业核心实践 必修 酒店认识实习Hotel Understanding practice 1.5 1.5 W 2专业拓展实践 必修 专业实习Specialty practice 5 20 W 7合计：14 学分
