1、品茗诗中折射出的传统文化内涵 李洪芹 泊头职业学院 摘 要： 品茗诗是我国茶文化的重要组成部分, 也是我国传统文化的具体彰显。本文首先介绍了品茗诗的形成与发展历程, 分析了品茗诗与我国传统文化的思想关联, 并从以茶待客、以茶赠友、以茶孝亲、以茶为乐等几个方面, 结合具体诗作, 对其中的文化风俗进行诠释。关键词： 品茗诗; 传统文化; 形成与发展; 文化风俗; 作者简介：李洪芹 (1968-) , 女, 河北沧州人, 学士, 高级讲师, 主要研究方向:中国古代文学。我国是茶叶的故乡, 茶文化历史悠久、源远流长, 作为茶文化重要构成要素的品茗诗同样不计其数。纵观我国历朝历代的品茗诗, 内容涉及方方
2、面面, 形式特征多种多样, 传达出文人墨客的思想情感与精神追求, 展示出中华民族的文化底蕴与审美情趣, 是我国传统文化的艺术缩影, 具有极高的文化价值与美学价值。1 品茗诗的形成与发展饮茶在我国形成气候可以追溯到秦汉时期, 南北朝以后, 茶叶的文化象征意义开始丰富起来, 它不再是一种简单的绿色饮品, 而是成为高洁、清廉、纯净的精神境界的象征, 文人志士之中无人不爱饮茶, 茶对于他们而言, 其重要地位和内涵意义要远远高于梅、兰、竹、菊“四君子”, 是创作生活的物质必备和精神食粮, 品茗诗就是在这一时期开始形成。诗人张载在登成都诗中描写了成都香茶在人们日常生活中的普遍应用, 赞叹了香茶的口感与气韵
3、, 可以说是我国品茗诗的开篇作品之一。左思的娇女诗则进一步突出了茶在人们生活中必不可少的地位, 在表达手法上也更具深意, 相比登成都诗, 其文化内涵和艺术价值都更胜一筹, 是真正意义上的品茗诗。唐朝时期, “茶圣”陆羽创作茶经一书, 这是我国乃至世界历史上第一部系统介绍茶学知识的文化专著, 由此, 茶道艺术正式形成, 茶文化也走上了成熟发展的道路。茶已经从一种物质形象转化为一种精神意象, 人们在表达情感时更多地以茶为纽带, 将咏茶、作诗、感怀融为一体, 品茗诗开始大量涌现, 茶文化的深刻内涵与价值取向得到了全面的彰显, 品茗诗的艺术审美色彩更为浓郁。2 品茗诗与传统文化对于文人墨客而言, 茶不
4、仅仅是具有显著保健功效的日常饮品, 更是一种兼具人文底蕴与艺术价值的文化符号。在古代政治环境、经济背景与文化体制的影响下, 我国文人阶层往往心系天下却又因现实原因只能独善其身, 做一朵“出淤泥而不染”的青莲。茶生长在自然山水之中, 具有清净幽雅的天性, 恰好与文人墨客的情怀相吻合, 因而也就成为他们抒发感情、传达理想的物质依托。唐代白居易曾经在江浙地区任职, 那里水土丰美、茶业兴盛, 大街小巷人人饮茶, 诗人词人纷纷颂茶。据统计, 他在这段时期所创作的诗歌中, 与茶相关的多达六十余首, 其中所蕴含的核心思想则是对自然山水和恬静生活的无限追求与向往。例如, 在食后一诗中, 白居易描述了午后饮茶所
5、萌生的感想:“食罢一觉睡, 起来两瓯茶。无忧无乐者, 长短任天涯。”陆龟蒙在茶人中则歌颂了茶的自然天性与茶人的高洁品格, “天赋识灵草, 自然钟野姿”, 指出茶是一种具有特殊灵性的元素, 它与文人墨客的心灵是息息相通的, 它所蕴含的意境是舒适恬淡、和谐美满、充满禅意的, 与我国传统文化的主流价值观念交相辉映。品茗诗对我国传统文化的最显著体现在于它对佛学、儒学以及道学意境的构建。佛学是一门关于空灵与自省的学问, 主张人们要摆脱世俗的牵绊, 追求简单、自然的生活, 唐代著名诗人皎然在其品茗诗访陆处士羽中就传达了这种思想。陆羽与皎然都是热爱山水之人, 一日, 皎然前往陆羽住处拜访, 恰逢陆羽远行未能
6、相见, 面对着远方的绵绵青山、万里无云的晴空, 怅然之情瞬间消散, 有感而发“何山赏春茗, 何处弄春泉”, 以茶念友, 茶意与情谊相得益彰, 空灵的意境也被诠释得淋漓尽致。无独有偶, 唐代诗人杜荀鹤在题德玄上人院中同样通过吟茶打造出了一个充满禅意的清新世界:“罢定磐敲松罅月, 解眠茶煮石根泉。我虽未似师被衲, 此理同师悟了然。”这首品茗诗中包含了磐石、轻松、明月、清茶、泉水等多个佛学意向, 人们读罢便会产生一种淡雅纯净的心理感受, 禅茶的氛围迎面而来, 内心世界趋于平静, 尘世烦恼化为云烟。儒学是一门讲究和谐、追求大同的学问, 这里的和谐既包含了人与人之间的和谐, 也涵盖了人与自然、人与社会之
7、间的和谐, 该思想是我国传统文化的核心理念, 是中华民族处世态度的精华浓缩, 在很多品茗诗中都有体现。唐代“茶神”陆游早年喜爱饮酒, 晚年时期则钟爱饮茶, 将饮茶作为每日例行之事, 以茶代酒、以茶待客, 从茶中寻取创作灵感, 以茶作为安定身心的寄托。据记载, 陆游所创作的品茗诗多达三百二十首, 每一首都洋溢着浓浓的田园风情, 彰显出作者投身自然怀抱的永恒希望。比如在八十三令中, 陆游写道:“桑苎家风君莫笑, 它年犹得作茶神”, 体现出作者希望与茶为伴、与自然为伴, 悠然安逸地度过晚年。道学是一门提倡自然无为与高洁情怀的学问, 这与我国文人墨客的精神追求不谋而合。众所周知, 很多文人会在家门前种
8、植梅、兰、竹、菊以显示自我身心的纯净与清廉, 他们也会通过日复一日的煮茶与饮茶活动来提升自己的思想意志与道德情操, 并以创作品茗诗的方式对这种精神理想和生活方式进行歌颂, 传达出自己的人生理想。比如, 唐朝诗人皮日休在煮茶中写道:“香泉一合乳, 煎作连珠沸”, 他把煮茶与道家文化中的水脉理念有机融为一体, 认为来自山间的清泉之水最宜煮茶, 它是自然的精华, 没有掺杂任何杂质, 最为清透、最为纯净, 与茶的天然芬芳以及茶人的清新高洁相得益彰。陆龟蒙在煮茶一诗中也有类似的呈现:“闲来松间坐, 看煮松上雪”, 作者在皑皑白雪的冬日坐在松林煮茶, 腾腾的热气融化了松叶上的雪花, 翠绿的松针露出来别有一
9、番生机盎然的景象。松、雪、茶三者在这首诗歌中化为一个无可分割的整体, 煮茶之人也因茶成为了自然美景中的一部分, 非常到位地诠释出作者意欲通过饮茶回归自然、净化心灵的愿望。3 品茗诗中的文化风俗在品茗诗中, 我们不仅可以看到我国传统文化的核心理念, 体会到佛家的空灵、儒家的和谐以及道家的自然, 还能够直观地看到我国与茶相关的文化风俗, 加深读者对于我国茶文化的认知。首先, 我国茶文化讲究以茶待客、以茶赠友, 正所谓“待客茶为先, 无茶不成仪”, 这在品茗诗中就有着鲜明的体现。例如, 宋代伟大诗人、词人苏轼在赠惠山僧惠表中写道:“行遍天涯意未阑, 将心到处遣人安。山中老宿依然在, 案上楞严已不看。
10、欹枕落花馀几片, 闭门新竹自千竿。客来茶罢空无有, 卢橘杨梅尚带酸。”有朋自远方来, 作者怀揣着无比激动的心情呈上一杯热茶, 以示欢迎和尊敬。在和钱安道寄惠建茶中, 苏轼写道:“收藏爱惜待佳客, 不敢包裹钻权幸。”诗人将好茶悉心留着招待亲朋好友, 而并非用来贿赂当朝权臣, 可见诗人对于茶格和人格的高度推崇。中国乃礼仪之邦, 以茶待客是中华民族亘古千年的传统习俗, 茶性清新洁净, 以茶待客, 可以洗风尘、示情谊, 淡雅之中饱含深情, 能够体现出人们之间的相互尊重与真挚情谊。又如, 杜耒在寒夜中有云:“寒夜客来茶当酒, 竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月, 才有梅花便不同。”岁寒冬月友人来访, 作者以
11、茶代酒, 敬与知心好友, 两人静静品茗、赏梅赏月, 淡淡茶香, 浓浓情意, 两者友谊之深切不言而喻。同时, 鉴于茶性之高洁, 茶也便成为了文人雅士之间互相赠送的礼物首选, 借茶的淡泊气格展示出“君子之交淡如水”的独特风格。在怡然以垂云新茶见饷, 报以大龙团, 戏作小诗中, 苏轼写道:“妙供来香积, 珍烹具大官。拣芽分雀舌, 赐茗出龙团。晓日云庵暖, 春风浴殿寒。聊将试道眼, 莫作两般看。”怡然和尚送给作者垂云新茶, 作者为了表示感谢, 便精挑细选出上好的龙团茶予以回赠, 显示出二人的真挚友谊。其次, 我国茶文化讲究以茶孝亲。孝道是最为我国人民推崇的思想之一, 以茶叶孝敬父母、祭祀祖先, 历来都
12、是中华民族的重要习俗。苏轼在新茶送签判程朝奉以馈其母, 有诗相谢, 次韵答之中写道:“缝衣付与溧阳尉, 舍肉怀归颍谷封。闻道平反供一笑, 会须难老待千钟。火燧试焙分新胯, 雪里头纲辍赐龙。从此升堂是兄弟, 一瓯林下记相逢。”慈母手中线, 游子身上衣, 回家之时为长辈奉上一罐好茶, 答谢博大深沉的父母之爱。茶之本在于人, 人之本在于孝, 正所谓“百善孝为先”, 儒家学者把仁义礼智信的思想贯穿至茶道之中, 将茶视为礼仪的象征。由此, 茶不再仅仅是一种日常饮料, 更是我国传统文化的重要载体, 以茶表达孝心, 以茶传达孝道, 彰显出我国传统美德与传统习俗的完美融合。最后, 我国茶文化主张以茶为乐, 在
13、系统而自在的茶道艺术中寻找生命的真谛, 体会生活的乐趣。在宋代年间, 从王室贵族到平民百姓, 人人都乐于习从茶道, 参与丰富多彩的斗茶活动, 增添生活情趣。苏轼在其品茗诗中曾多次提到这种以茶为乐的习俗, 比如在记梦回文二首中, 苏轼吟道:“空花落尽酒倾缸, 日上山融雪涨江。红焙浅瓯新火活, 龙团小碾斗晴窗。”这首诗歌所描绘的就是宋代街头斗茶的场景。宋代, 茶在人们心中的地位已经高于酒, 茶道基本成型并愈加成熟, 点茶之法取代以往的煎茶之法成为一种时尚。点茶法是将茶叶末放置在茶碗中, 向其中注入少量沸水, 调成糊状以后再注入沸水冲开, 或者直接向茶碗中灌注沸水, 与此同时不断搅动, 使茶末上浮形
14、成粥面, 令汤色浓郁、层次分明。斗茶的评价标准主要有两点, 其一是茶汤色泽应以纯白为上, 青白、灰白与黄白次之;其二是汤花, 即茶汤表面泛起的泡沫, 在色泽上应以鲜白为上, 其他颜色次之。倘若斗茶者技艺高超, 茶沫研磨细腻, 点汤、击拂恰到好处, 形成的汤花均匀细腻, 粥面可以久聚不散, 形成咬盏的最佳效果。对于宋代人而言, 相约在一起饮茶既是竞技也是娱乐, 更是文人追求雅致生活和诗意生活的展现。4 结语品茗诗是我国茶文化的重要组成内容, 也是我国传统文化的艺术化呈现, 具有显著的文化价值与审美价值。鉴于茶叶高洁的品格和纯净的气质, 历代文人墨客均以茶为伴, 每日例行煮茶、饮茶, 在茶事活动中获得精神的熏陶与境界的提升, 并创作品茗诗来抒发内心的情怀与追求。总而言之, 品茗诗是我国古代劳动人民集体智慧的结晶, 它既是对茶文化的具体展示, 也是对茶文化的丰富和补充, 两者相辅相成、相互作用, 对我国传统文化的进一步发展起到了积极的促进作用。参考文献1王柳芳.从苏黄茶诗看北宋文人的友情J.农业考古, 2006 (5) :184-187. 2刘倩.北宋茶诗的文化蕴涵及其功用研究D.中南民族大学, 2009. 3冯文开.北宋茶诗与文士情趣D.南昌大学, 2006.
