1、某某市优质生猪健康养殖项目可行性研究报告（一）立项的背景和意义为贯彻国家中长期科学和技术发展规划纲要精神，实现畜牧业科技创新和跨越发展，构建资源节约、环境友好的新型畜牧业，转变畜牧业增长方式，实施优质生猪健康养殖配套技术项目建设。通过本项目实施，确立适合当地的畜牧业健康养殖发展新模式，大幅度提高畜牧业发展水平，建立安全、优质、高效、节耗、环境友好型畜禽养殖业技术体系，培育产业化优势企业，增强畜禽产品的竞争能力，推进社会主义新农村建设。（二）国内外研究现状和发展趋势1在选用生态制剂方面选用生态制剂替代饲用抗生素，国内外已经取得一些技术成果。生态制剂又称有益微生物、益生素、微生态调节剂、益生菌、利
2、生菌、活菌制剂等，是从天然环境中提取分离出来的微生物，经培养扩增后形成的含有大量有益菌的制剂。包括益生素、益生元和合生元。是在微生态理论的指导下，改善和调理微生态，保持微生态平衡，调试养殖生物环境，提高其健康水平，增进健康状态的益生菌（微生物）及其代谢产物和生长促进物质的制品。养殖生产上应用的微生态制剂应包括活菌体、死菌体、菌体成份、代谢产物及具有活性的生长促进物质等部分。微生态制剂的研究起始于 1905 年，当时，梅奇尼科夫（Eliemetchnikoff）用酸奶（乳酸杆菌）治疗幼畜腹泻，并研究得出乳酸杆菌具有抑制大肠杆菌的作用。此后，有关微生态制剂的研究引起了社会各界的广泛关注。1978
3、年，卡特（Carter）和柯林斯（Colins）实验证明，10 个肠炎沙门氏菌（Salmonellaenteritidis）可以杀死 1 头无菌豚鼠，但要杀死 1 头携带完整的正常菌群的普通豚鼠（conventionalguineapig）却需要109 个菌群。这就引起了人们对正常肠道菌群以应有的重视。此试验也带动了微生态制剂产品的研究；其后，微生态制剂在人类、畜牧业、农业等方面的应用研究取得较快发展。微生态制剂的开发和应用，对促进我国畜牧业的发展已发挥了积极的作用，且潜力很大。它不仅具有保健作用，而且避免了抗菌药物等兽药在动物体内的残留，也是一类绿色环保产品。使用微生态制剂养猪，仔猪成活率高
4、，生长发育快，疾病少，饲料报酬高，实现健康养殖，经济效益明显。在选用上，主要与天津思科福生物工程有限公司合作。天津思科福生物工程有限公司是北京挑战集团出资创建的高科技饲料添加剂生产企业，是中国农科院饲料研究所走“产、学、研”道路的有力代表。思科福公司全心致力于做专业的生物和化工饲料添加剂生产型企业。公司运营中心设在北京；生产基地位于天津市静海经济开发区，总占地 60 亩，拥有一流的生产、研发设备。公司拥有专业的化工研发和技术人员，生产严格按 ISO9001 和 HACCP 等国际质量安全管理体系执行。公司注重科技创新，除自主研发系列产品外，还承担着多项国家科研课题，与中国农业科学院饲料研究所、
5、中国农业大学、北京化工大学和化工学院等科研单位有着紧密的合作，研制出的部分产品已达到国际先进水平。目前，思科福公司的销售网络正逐步延及国内二十五个省、市自治区，其主要产品：福尔（二甲酸钾） 、肠益健（丁酸钠） 、甜菜碱、益菌健（益生素） ，部分产品已出口欧美、东南亚等地区。2在健康养殖技术、管理方面与北京顺鑫农业股份有限公司小店畜禽良种场合作。项目建设单位养殖场全部为小店畜禽良种场优质种猪产品。在健康养殖、技术管理方面，严格按照北京顺鑫农业股份有限公司制定的标准进行。在饲养管理方面，建立饲养管理责任制、饲料管理规定、饲养操作管理规定、饮水管理规定等；在饲养兽医防疫管理方面，规定消毒程序、驱虫程
6、序、疫病监控、无害化处理、兽药使用等流程；制定职工培训计划及猪场设施维修程序等。北京顺鑫农业小店畜禽良种场是集良种科研、培育、推广于一体的国家级重点种畜禽场，是华北地区最大的原种猪场，是全国首家通过 HACCP 认证的企业。公司现有员工 400 多名，拥有专业技术人员 30 多人，与中国农大、中国农科院等科研院所和大专院校建立长期合作关系，建有种猪研所，并聘请 20 多名专家教授为长期技术顾问。公司拥有 2 个原种猪场，3 个祖代和父母代种猪场，饲养着直接从英国、比利时和法国直接的英系大约克、长白和皮特兰等原种猪，并形成了原种、祖代、父母代的产品结构体系，常年饲养母猪 7000 多头，年可向社
7、会提供种猪 45000 头。公司以良好的产品质量得到了社会各界的认可，2003 年小店畜禽良种场皮特兰种猪荣获“顺义杯”全国首届种猪擂台邀请赛第一名，大白种猪和杜洛克种猪荣获第三名；2004 年在中国养猪学分会和顺义区政府主办的北京“顺鑫杯”全国种猪友好邀请赛中，小店畜禽良种场英系大白种猪摘得“金奖” 、杜洛克种猪获得“银奖” 、英系大白种猪获“银奖” 。 小店畜禽良种场多次被北京市农委、北京市质量技术监督局评为市级农业标准化先进单位和市级优秀农业标准化生产示范基地，被国家确定为全国重点种畜禽场，是农业部命名的“国家级种畜禽场” ，连续三年获北京市政府颁发的“金猪杯”奖，被中国养猪协会评为“全
8、国最佳养猪企业” ， “最佳种猪场”等称号。3在粪便资源化处理方面依托某某市农村能源环境保护办公室。某某市农村能源环境保护办公室，负责某某市的农村可再生能源建设工作。单位技术力量雄厚，现有职工 37 人，其中具有中级、中级以上职称的科技推广人员 28 人。近年来先后完成了 “九五农村能源综合建设 ”、 “生态家园富民工程” 、 “农村小型公益设施农村能源项目建设” 、 “农村户用沼气建设” 、 “某某市大中型沼气建设”等项目，是某某省农村能源行业先进单位。在沼气建设方面，拥有 2 项国家专利，尤其是在越冬管理方面，技术领先。（三）项目主要研究开发内容、技术关键及主要创新点（1）项目研究的主要内
9、容本项目研究的主要内容：对传统饲养工艺进行集成创新，通过对养殖场位置选择、棚舍设计进行区域布置；通过产品检测、检疫、消毒免疫等规范化生产，提高产品品质；通过无菌饲料（微生态制剂） 、生物防治、综合管理进行健康养殖；通过废水处理、有机肥生产实现循环经济发展。（3）创新点本项目创新点主要体现如下：一是用微生态生物制剂等先进技术增强动物免疫力，逐步减少或替代饲用抗生素。能够拮抗动物病菌并维持和调整肠道微生态平衡，增强猪只的机体免疫机能和抗病力，合成各种酶和营养物质，提高饲料转化率，减少肠道有害物质的产生，净化养殖环境，达到健康养殖的目标。二是建设畜禽粪便处理资源化项目，采用厌氧发酵技术，所气生的沼气
10、用于发电，发电余热给原料换热升温，同时采取合理的保温设施，实现沼气中温发酵的目标。用沼气发酵残余物沼渣、沼液，生产优质有机肥，为生产绿色食品、有机食品提供优质肥源，实现废弃物资源化综合利用，具有良好的经济效益、生态效益和社会效益，最终实现养殖园区污染物零排放的目标。（四）项目的预期目标（主要技术经济指标、社会效益、技术应用和产业化前景以及获取自主知识产权的情况）1项目主要技术经济指标微生态制剂在猪饲料中的应用，日增重提高 15.7%，饲料利用率提高 14.5%。在猪病中的应用，减少发病率 60；与特异性疫苗联合免疫，增加血清中抗体，降低仔猪腹泻率 80。年产沼气总量 28 万 m3；年产生物有
11、机肥 1200 吨、生物菌剂肥 200 吨。与传统生产工艺相比较，养殖的生猪品质好，增收 25。年节约能源消耗 3 万元。2项目效益项目建成投产后，正常生产年产品销售收入 134 万元，纯利润32.8 万元, 投资利润率 7.59。本项目达产后，收购本村农户秸秆 2800 吨，农户用秸秆换燃气，每户年节支 200 元，400 户总效益 8 万元。项目单位用沼渣和沼液生产的有机肥料，不仅可以大大的改善土壤的颗粒结构,增加了土壤的肥力和农作物的产量,而且生产绿色有机食品也多收入30%40%。还使项目区耕地化肥用量可减少 40 吨，直接节约化肥支出 10 万元。通过健康养殖技术的研究和推广，生产的生
12、猪能够为社会所欢迎，质量安全可靠，是无公害、安全的畜产品，对人类健康没有危害。同时，减少养殖对环境的影响，实现现代畜牧业的经济、生态和社会效益的高度统一，协调发展，形成良性的资源开发与利用循环模式，实现经济持续、稳定、循环发展。3自主知识产权微生态制剂在健康养殖中的使用技术方法；北方沼气处理粪便越冬技术。（五）项目的实施方案、技术路线、组织方式1实施方案项目建设地点项目建设地点在某某市某某某某办事处某村。某某市某某某某养殖厂进行健康养殖技术推广，辐射带动项目村周边农户 300 户以上发展生猪健康养殖业。猪舍建设方案结构：墙体砖混结构，混凝土地坪，钢架梁，彩钢屋面。建设规格：产房 12 栋，36
13、 个单元，每个单元 1.8 5 + 3 = 12 米，栋长 36 米，舍宽 7.8 米；保育舍 12 栋，36 个单元，每个单元 1.5 5 + 3 = 10.5 米，栋长 31.5 米，舍宽 6.6 米；种公猪、待配母猪舍 4 栋，24 个栏，栋长 38 =24 米，单列舍宽 5.5 米；怀孕单体栏 66 个 1 栋，栋长 0.65 米332.5=24 米，双列舍宽7.8 米；育肥猪舍 24 栋，每栋 4 个单元，每个单元长 3 5 +1 =16米，栋长 162 =32 米，栋宽 11 米。微生态制剂筛选使用方案猪场微生态制剂使用率 100。微生态制剂是采用先进的发酵工艺，进行液体深层发酵，
14、生产操作完全按照 ISO9001 和 HACCP 国际质量管理体系执行的新产品。通过先进的处理工艺采用国际先进的菌种干燥技术和稳定化后处理工艺，使产品稳定性强，在饲料中使用的效果更加。表 1 不同 pH 值对微生态制剂存活率的影响pH2.5 pH3.0 pH3.5 pH4.5 pH5.0 pH6.0 pH7.0存活率() 95 96 97 100 100 100 100表 2 不同温度处理对微生态制剂存活率的影响干 燥（30 Minute） 高湿（30 Minute）产品处理前（室温25）70 80 90 70 80 90活菌数（亿个/g）20.1 19.90 19.74 19.24 19.8
15、2 19.56 18.97存活率(%) 99.0 98.2 95.7 98.6 97.3 94.4表 3 微生态制剂用法与用量产品分类 活菌数亿/克 使用对象使用量（kg/吨配合饲料或 kg/亩米）乳、仔猪 1.52.0猪通用型 20生长、育肥猪 0.8-1.2粪便处理资源化建设方案项目建设内容为建造沼气发酵装置，包括 2 个 669.60m3 沼气发酵罐（11.26.8m）和 1 个 381m3 贮气罐（8.96.12m） ；土建起总面积 2000m2，包括沼气车间（太阳能暖房）1200m2，有机肥生产车间 800m2。建设各类沼气输送管线 10500 m 以及相应配套设施。2技术路线图 1
16、 健康养殖生产工艺总流程图 棚舍设计建造技术选择在地势平坦高燥、背风向阳、空气流通良好、排废排水方便，未被污染，无疫病区建设健康养殖项目。整体布局符合生产工艺流程和动物防疫要求，按功能合理布置办公与生活区、生产区和附属配套区。办公与生活区设在常年主导风向的上风向及地势较高处，生产区按夏季主导风向设在办公与生活区的下风向或侧风向，附属配套区建在常年主导风向的下风向及地势较低处。各区之间界限分明，联系方便，用围墙、绿化带等隔开。生产区内清洁道和污染道严格分开，人员、畜禽和物品等采取单一流向。场区四周应建有围墙及防疫沟，大门出入口设值班室、消毒池、车辆消毒通道等。圈舍建筑采用朝南或偏西 15，圈舍相
17、邻两栋纵墙距离 7.5 米，端墙之间 9.5 米，距围墙 3 米。图 2 各类猪舍建设剖面图 生猪健康饲养管理品种选择：选择北京顺鑫农业小店畜禽良种场提供的优质长白、大白、杜洛克等原种猪。长白种猪外貌特征：猪体躯长，被毛白色，允许偶有少量暗黑斑点；头小颈轻，鼻嘴狭长，耳较大向前倾或下垂；背腰平直，后躯发达，腿臀丰满，整体呈前轻后重，外观清秀美观，体质结实，四肢坚实。生产性能：母猪初情期 170200 日龄，适宜配种的日龄230250 天，体重 120 千克以上。母猪总产仔数，初产 9 头以上，经产 10 头以上；21 日龄窝重，初产 40 千克以上，经产 45 千克以上。生长发育：达 100
18、千克体重日龄 180 天以下，饲料转化率 1：2.8以下，100 千克体重时，活体背膘厚 15 毫米以下，眼肌面积 30 平方厘米以上。胴体品质：100 千克体重屠宰时，屠宰率 72%以上，背膘厚 18毫米以下，眼肌面积 35 平方厘米以上，后腿比例 32%以上，瘦肉率62%以上。肉质优良，无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉。饲养方式：商品畜禽生产实行全进全出制，只饲养生猪一种畜禽品种。猪场采用小单元饲养技术，依其每周产仔窝数和断奶均龄，设立相对独立的若干个小单元产仔舍和与之相配套的小单元保育舍；采用多点饲养技术，将不同生产阶段的猪群放在不同地点的猪舍饲养。依据畜禽生产目标和生理阶段科学配
19、制日粮，更换饲料要有适当的过渡适应期。大力推广人工授精等技术，改变传统落后的繁殖方式。管理原则：建立岗位责任、防疫消毒、档案管理等生产管理制度，配备与生产规模相适应的技术人员，建立规范的档案和生产记录。饲养密度要适宜，保证畜禽有足够的活动空间，种猪和育成猪要保证运动量。日常注意观察猪的健康状态，保持猪舍内外及周边的环境卫生。饲养员相对固定岗位，不串岗，饲养管理人员定期体检，凭健康合格证上岗。 微生态制剂筛选使用益菌健是天津市思科福生物工程有限公司根据中国科学院微生物所和中国农业科学院饲料研究所专家提供的技术，研制而成的新型微生态制剂。益菌健主要成分：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母细胞及其代谢
20、产物（增殖促进剂） 。益菌健的功效：一是调整动物消化道内环境，恢复和维持正常微生态平衡，通过生物夺氧方式阻止病原菌的繁殖；通过产生代谢产物和生物活性物质杀死病原微生物；二是为动物机体提供营养、促进生长合成多种消化酶，增强消化力，提高饲料利用率；产生有机酸，激活胃蛋白酶原，促进营养物质的消化吸收；合成菌体蛋白、维生素和未知生长因子。三是产生非特异性免疫调节因子，增强动物免疫系统功能；四是防止有害物质产生，净化水质，改善环境。图 3 微生态制剂生产工艺流程图 粪便处理资源化利用在场区内布置有机肥发酵车间、有机肥原料库、发电房、控制室、设备简易用房、贮气柜、发酵罐、预处理池、定量池、沉淀池、沼液贮罐
21、等设施。技术主要包括：一是厌氧发酵主体及配套工程技术，即通过厌氧发酵及相关处理降低原料有机质含量，达到或接近排放标准并按设计工艺要求获取能源沼气；二是沼气利用产品与设备技术，主要是利用沼气或直接用于生活用能，或发电、或烧锅炉、或直接用于生产供暖、或作为化工原料等：三是沼肥制成液肥和复合肥技术，则主要是通过固液分离，或添加必要元素和成份，使沼肥制成液肥或复合肥，供自身使用或销售。工程技术参数：采用 USR 升流式厌氧消化器，总容积 1339.20m，有效容积约为 1280m，日处理粪便污水 85 吨左右；进料浓度为 5%；厌氧发酵温度 15-30；水力滞留期 18 天；池容产气率 0.6m/m；
22、“三沼”完全利用，全系统实现零排放；厌氧消化速度：75-85%；贮气装置：干式柔性贮气柜，贮气量 381m；沼气甲烷含量55%；厌氧消化罐：USR 工艺。图 4 粪便处理资源化工艺流程图3组织形式成立某某市某某某某健康养殖项目领导小组。组长为某某某。某某某，女，汉族。1972 年 12 月出生，大专文化。从事养殖业 12年，经验丰富。被某某市政府评为 2008 年度农村致富带头人，获得市 2008 年养猪状元，某某市“经济发展十大杰出能手”等称号。成立健康养殖技术研发部、生产经营部。项目组研发部由某某市某某某某养殖场技术人员组成，某某物业管理局专家负责健康养殖项目的技术支持。主要有：等等。生产
23、经营部由养殖场原生产部门人员构成。项目领导小组技术研发部生产经营部无菌饲料生物防治粪便利用产品检测综合管理健康养殖产品销售图 5 项目组织构成图（六）计划进度安排2010 年 3 月2010 年 4 月，项目规划设计；2010 年 4 月2010 年 12 月，无菌饲料、生物防治；2010 年 5 月2010 年 8 月，粪便处理资源化项目建设；2010 年 10 月，粪便资源处理资源化项目验收，投入使用；2010 年 12 月，项目总验收，申报知识产权 3 项。（七）现有工作基础和条件某某市某某某某养殖厂，位于某某办事处某村，交通便捷，区位优势明显。该场始建于 2007 年，是某某市指定畜牧
24、繁改点、市级种猪生产繁育基地，某某市重点牧业园区建设单位。占地面积 4.5万平方米，总建筑面积 2.25 万平方米。养殖北京顺鑫农业股份有限公司小店畜禽良种场生产的优质种猪，主要品种包括：原种大白、长白、杜洛克、大长二原、长大二原等。现存栏祖代种公猪 48 头，种母猪 1280 头，后备种公猪 8 头、种母猪 360 头、仔猪、育肥猪1.92 万头。年出栏种猪、育肥猪 2.30 万头。2009 年实现营业收入1915 万元，净利润 178 万元。猪舍及配套设施，采用健康养殖方式设计。某某市某某某某养殖厂，自成立之日起就把自主创新作为企业发展的根本。几年来，公司自主研发的项目主要有：健康养殖标准
25、化猪舍建设；健康养殖种猪饲养技术；健康养殖育肥猪饲养技术；微生态制替代抗生素的对比试验；健康养殖饲料配制技术；传染病免疫程序、防疫体系建设；寄生虫控制程序；健康养殖管理技术。通过几年的研发活动积累了经验，并与高校研究院所和畜牧站等研究机构建立了广泛的业务联系。健康养殖是公司一直追求的目标，通过几年的探索，已经取得了初步成果，现正在对其进行调整和测试，准备进入大规模全方位实施阶段。本公司现有标准养殖舍、生产设备、饲料生产设备、检测设备、计算机系统等。从软硬件条件看，已经具备承担本项目的基础。（八）项目的风险分析与对策健康养殖项目的核心技术已经得到开发，没有风险，只是缺少整合以及在北方地区的应用。本项目风险主要有二：一是项目后期经费投入不足，可能影响本项目最终目标的实现；我们将申请立项，积极争取获得政府的支持。二是在技术推广时，可能会遇到与当地居民既有的旧观念相冲突。我们将努力在技术推广中做好示范工作，使新的技术顺利推广应用。本项目研发团队结构合理，前期工作有基础，已经取得较好的阶段性成果。资金前期投入及时，自筹资金已经到位，项目管理科学规范，使得本项目的风险已经降为最低。(九)项目完成后下一步工作安排1、利用好健康养殖技术成果，扩大养殖规模；2、研制、生产适合当地条件的生物制剂和生物饲料；3、利用粪便处理资源项目生产的有机肥，生产有机食品及饲料，用于健康养殖，实现良性循环。
