1、中国酒店未来的发展会是什么情况？随着中国经济的发展，酒店业这几年也一发不可收 商务型酒店、经济型连锁酒店、会议/会展酒店、度假型酒店、青年旅舍、公寓式酒店、产权式酒店、分时度假酒店、农家乐或其它）正是现在时下并存的酒店形态。 我个人认为： 酒店分类和区域肯定有关 但是就全国来说，经济型连锁肯定是未来的主要趋势，毕竟无论是旅游还是过客占的比例占多数，这也是这一两年经济型连锁发展迅速的主要原因。 但论及细分市场，度假型、商务型就占据一定的市场，比如三亚，在海滨一片，你看到的是清一色的度假酒店。商务酒店在一些经济发达城市较多，其中包含了一些高星级酒店，比如深圳、上海、北京等，主要满足一些会议、发布会
2、等特殊需要。 至于其他，如会展酒店、青年旅社、农家乐、公寓性酒店等注定只是主流酒店的有益补充，需求促发市场而产生的，都有其独特的服务方式，存在即合理嘛。近两年出现了不少产权式酒店，但由于制度与法规不完善，已经出现了很多血本无归的现象，电视台也有相关报道，相信这个浪潮会有所减慢，但是作为一种新的尝试未尝不可。 至于分时度假，前面中央台报道了，有欺诈嫌疑，现在应该还不是很完善。 先说这么多，如果有兴趣可以探讨！ 酒店业近几年发展相当快，很多创新，很多机会，快步发展的同时不可避免出现鱼龙混杂的现2011-2016 年中国宾馆酒店行业现状及发展前景分析报告第一部分 行业发展分析 20第一章 宾馆酒店业
3、概述 20第一节 宾馆酒店业的概念与分类 20一、宾馆酒店的定义 20二、宾馆酒店的分类 20第二节 宾馆酒店业的性质和特点 24一、现代宾馆酒店的基本性质 24二、现代宾馆酒店的基本特点 25第三节 酒店发展的影响因素分析 26第四节 中国酒店行业发展的特点分析 27一、现代化和网络化进程将进一步加快 27二、集团化经营 27三、品牌化发展 28四、经济型酒店加速发展，差异化将成为竞争焦点和发展趋势 28第二章 全球宾馆酒店业分析 29第一节 全球酒店业的发展概况 29第二节 2010 年世界酒店发展分析 31一、2010 年世界酒店产业新格局 31二、2010 全球酒店业市场分析 32三、
4、2009 年酒店业将引进六星级酒店行业标准 32四、2009 年全球酒店业中心开始从欧美向我国转移 33五、2010 年全球酒店市场将继续面临挑战 39六、2010 年互联网将是酒店业惟一增长渠道 40七、经济危机下全球酒店业市场发展状况 20 44第三节 国际酒店集团发展趋势分析 45一、酒店集团化趋势更加明显 45二、品牌酒店加速全球化 46三、 “数据库一族”亮相 46四、跨产业合作成为新景象 47五、个性化服务不再是虚言 47六、市场细分新概念层出不穷 47七、酒店内部越来越像家 48第四节 国际酒店管理集团在我国发展策略 48一、研究目的和样本选择 48二、国际酒店管理集团在中国发展
5、状况 49三、发展影响因素分析 50四、研究策略 52第三章 宾馆酒店关联产业分析 54第一节 旅游业发展分析 54一、我国旅游资源开发分析 54二、我国旅游规划现状特征分析 54三、我国旅游市场网络营销创新与管理分析 60四、2010 年我国旅游市场特点分析 62五、2011 年中国旅游业发展重点 64六、2011 年中国旅游业收入预测 64七、中国旅游业“十一五”总结与“十二五”展望 65第二节 餐饮业发展分析 65一、2010 年我国餐饮业发展分析 65一、金融危机冲击下我国餐饮业发展分析 65二、我国餐饮业改革开放 30 年的经验启示 67三、未来五年餐饮业力争实现年均 18%的增速
6、70四、餐饮业集体“用功”吸引资本 71五、我国特许经营餐饮业的现状及问题分析 71第三节 会展业发展分析 76一、会展与酒店业互动发展模式 76二、会展经济迎来新的发展机遇 77三、会展业将成阿里新商业文明重要组成部分 79四、提升成都会展业竞争力路径分析 81五、会展业在经济发展中的地位作用 83六、我国实现会展与酒店互动发展的对策 84七、未来中国会展业发展趋势预测 86第四章 中国宾馆酒店业市场发展分析 89第一节 中国酒店行业发展的历史与现状 89一、中国酒店业发展历史 89二、中国星级酒店规模与增长速度分析 91三、中国酒店的区域分布与发展状况 92四、中国酒店市场结构分析 93第
7、二节 2008 年中国酒店业发展分析 94一、2008 中国酒店业十大新闻 94二、高星级酒店入住率下跌旅游低价救市 104三、我国酒店业密谋二三线城市 105四、酒店信息化竞争加剧智能化已定局 106第三节 2009 年中国酒店业发展分析 110一、2009 年我国酒店市场运行特点 110二、2009 年中国酒店业重大事件及点评 111第四节 2010-2011 年中国酒店业发展分析 114一、2010 年中国酒店业发展回顾 114二、2010 年中国星级酒店业发展分析 118三、2010 年全国星级酒店开业统计报告 121四、2010 年香港酒店业蓬勃发展 124五、2011 年中国酒店业
8、向二三线城市扩张 125第五节 酒店业的集群发展分析 126一、集群理论国内外发展情况 126二、酒店业集群的形成与发展 128三、酒店业集群优势和竞争力提升分析 132第六节 酒店行业信息化的方向与建议 135一、酒店行业信息化趋势分析 135二、酒店行业管理信息化调查及解决方案推荐 141三、酒店信息化建议 144第二部分 消费者及细分市场分析 148第五章 我国酒店业的消费者分析 148第一节 酒店消费者分析 148一、消费者构成 148二、消费行为 149第二节 酒店消费者评价与选择 150一、消费者认知 150二、消费心理与消费趋势 157第三节 酒店顾客的消费心态研究 160一、酒
9、店顾客消费心态的现状分析 160二、酒店顾客在消费三个阶段的心态类型分析 161三、满足顾客消费心理的途径 164四、酒店顾客的消费心态研究结论 169第四节 中国商务客人的酒店消费行为分析 169一、商务客人的群体特征 169二、影响酒店商务客人的消费行为的因素分析 170三、商务客人的消费行为理论分析 173第六章 宾馆酒店细分市场分析 175第一节 商务酒店 175一、全国最大商务酒店联盟启动 175二、商务酒店紧随商务客人的需求变化分析 179三、商务酒店的价值投资 185四、商务旅游市场发展前景 186五、中国商务酒店提升竞争体系分析 187第二节 旅游度假酒店 191一、中国旅游酒
10、店业发展现状 191二、分时度假酒店在中国兴起 193三、会展度假生活酒店兴起 194四、中国旅游酒店业发展政策分析 196五、度假酒店“中式管家”新概念 198六、度假酒店的市场前景与发展趋势 200第三节 经济型酒店 200一、经济型酒店市场前景分析 200二、经济型酒店发展新机遇 201三、2010 年经济型酒店扩张情况 203四、2010 年京沪粤经济型酒店经营状况 205五、2011 年经济型酒店扩张进入白热化 206六、经济型酒店效益分析和经营运作模式 209七、经济型酒店的破局之路 211第四节 产权式酒店 216一、国内产权式公寓酒店的定义 216二、产权式公寓酒店产品 SWO
11、T 分析 216三、产权式酒店投资的利好与风险规避 218四、产权式酒店价值将被重新认识 224五、酒店式公寓的发展前景 225第五节 主题酒店 226一、主题酒店的缘起与兴起 226二、主题酒店的设计与运营 227三、奥运主题酒店丰富北京旅游业态 228四、国内首家水主题酒店亮相 229五、主题酒店市场竞争的颠覆性创新 229六、中国主题酒店的发展模式分析 232第六节 绿色酒店 236一、绿色饭店定义与标准 236二、绿色酒店成为酒店主要发展趋势 236三、2010 年全国绿色酒店发展分析 237四、绿色酒店逐渐成投资新宠 238第七节 会议酒店 238一、会议酒店兴起的背景 238二、中
12、国会议酒店发展的现状特征 240三、中国会议酒店发展存在的问题 241四、中国会议酒店发展的路径选择 248五、中国会议酒店发展的趋势 249第八节 其它酒店 250一、青年旅舍类酒店 250二、公寓式酒店 255第七章 部分城市宾馆酒店业发展分析 256第一节 2010 年北京宾馆酒店业发展分析 256第二节 2010-2011 年上海宾馆酒店业发展分析 267第三节 2010-2011 年深圳宾馆酒店业发展分析 277第四节 2010-2011 年广州宾馆酒店业发展分析 289第三部分 行业竞争格局分析 296第八章 中国宾馆酒店业竞争格局分析 296第一节 现代酒店业的市场竞争分析 29
13、6第二节 外资酒店的市场竞争分析 316一、2010 年外资加快布局酒店业 316二、2011 年外资经济型酒店扎堆圈地 318三、2011 年外资酒店向二三线城市扩张 322第三节 中国酒店业面临的挑战 323一、酒店业竞争激烈 323二、国内酒店管理集团亟需提高管理水平 325三、非星级饭店亟需规范 326四、加强酒店专业人才的培养 326第四节 2011 年经济型酒店竞争分析 327一、成本考验 327二、同质竞争 328三、管理变难 328第五节 提升酒店竞争力的主要策略分析 329一、信息化、智能化策略 329二、经济型酒店市场细分策略 330三、经济型酒店的特色经营策略 332四、
14、品牌化建设策略 333五、治理专业化策略 335第六节 2009 年中国十三大城市酒店业市场观察 339一、北京酒店业市场观察 339二、上海酒店业市场观察 343三、广州酒店业市场观察 346四、深圳酒店业市场观察 347五、三亚酒店业市场观察 348六、天津酒店业市场观察 350七、大连酒店业市场观察 351八、杭州酒店业市场观察 352九、青岛酒店业市场观察 353十、重庆酒店业市场观察 354十一、成都酒店业市场观察 356十二、沈阳酒店业市场观察 357十三、西安酒店业市场观察 358第九章 部分宾馆酒店业优势企业分析 360第一节 国际酒店集团分析 360一、巴斯酒店集团 360（
15、一）2010 年洲际酒店全球业绩分析 360（二）2010 年洲际酒店在华新签四家酒店 361二、希尔顿酒店集团 363（一）2011 年希尔顿在欧洲大肆扩张 363（二）2011 年希尔顿酒店集团继续在华扩张 364三、万豪酒店集团 365（一）2010 年第四季度财务分析 365（二）2010 年中国扩张 365四、香格里拉酒店集团 366五、速 8 酒店 368（一）2010 速 8 酒店加盟区域推介绽放新彩 368（二）加盟速 8 酒店之 SWOT 分析 370第二节 华天酒店集团股份有限公司 372一、企业概况 372二、2010 年企业经营情况分析 373三、2009-2010 年
16、企业财务数据分析 375四、2011 年企业发展展望及策略 378第三节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 379一、企业概况 379二、2010 年企业经营情况分析 380三、2009-2010 年企业财务数据分析 382四、2010 年企业发展动态及策略 386第四节 广州市东方宾馆股份有限公司 388一、企业概况 388二、2010 年企业经营情况分析 388三、2009-2010 年企业财务数据分析 390四、2011 年企业发展动态及策略 394第五节 深圳新都酒店股份有限公司 395一、企业概况 395二、2009-2010 年企业经营情况分析 396三、2009-2010 年企业
17、财务数据分析 398第六节 金陵饭店股份有限公司 402一、企业概况 402二、2010 年企业经营情况分析 403三、2009-2010 年企业财务数据分析 405四、2010 年企业发展动态及策略 408五、企业未来发展展望与战略 411第七节 如家快捷酒店连锁集团 412一、企业概况 412二、2010 年经营状况分析 412三、如家快捷酒店集团品牌发展之路 419四、2011 年公司发展策略 422第八节 广州白天鹅宾馆 423一、企业概况 423二、2011 年发展策略分析 424第四部分 行业发展趋势及战略 425第十章 2011-2015 年宾馆酒店业发展趋势及投资分析 425第
18、一节 中国酒店市场展望 425第二节 酒店业的发展趋势分析 428一、酒店业供大于求趋势不可逆转 428二、酒店管理市场发展迅速，竞争激烈 428三、租赁物业经营风光不再、直接投资将会上升 429四、中端酒店市场将会发展、细分，会议、度假和商务酒店快速增长 429五、互联网营销成为主流，直销成为趋势 429第三节 中国酒店业管理发展趋势 429一、酒店管理向人性化发展 429二、酒店的文化建设 432三、酒店发展的可持续化 436四、酒店市场竞争的品牌化 441五、酒店服务的定制化 442六、酒店营销的网络化 445七、酒店组织结构的扁平化 446八、酒店产业组织的集团化 450九、酒店设施设
19、备的科技化 452第四节 中国酒店业营销的趋势预测 453一、竞合营销趋势 453二、分众营销趋势 453三、品牌营销趋势 453四、网络营销趋势 453五、服务营销趋势 454六、体验营销趋势 454七、营销网络的普遍化 454八、客人档案的普遍建立 454九、弹性供给的普遍化和产出效益的科学管理 454第五节 宾馆酒店业的投资特性 455一、赢利性与高成长性 455二、需求周期 455三、要素的密集性 456第六节 我国酒店业的投资分析 458一、我国中高档酒店业投资“逆势上涨” 458二、我国酒店业长线投资仍被业界看好 458三、中国酒店业投资现状分析 459第十一章 2011-2015
20、 年宾馆酒店业发展的主要策略 462第一节 金融危机对酒店业影响及对策 462一、影响表现 462二、未来预期 463三、应对策略 465第二节 中国酒店企业跨国经营的战略分析 468一、战略资源与核心能力是构建跨国竞争优势的基础 468二、中国酒店企业跨国经营的核心能力 469三、对酒店企业跨国经营核心能力的战略分析 472第三节 我国酒店业质量持续改进的对策分析 475一、波多里奇国家质量奖的基本内涵 475二、波多里奇卓越绩效准则的评价内容 475三、波多里奇卓越绩效准则的修订 476四、新准则对我国酒店业质量管理的启示 476第四节 酒店经营品牌战略分析 478一、形象设计 478二、服务构建 479三、品牌推广 479四、维护发展 479第五节 我国酒店吸引入境商务旅游者的策略 480一、研究方法 480二、结果分析 480三、酒店吸引入境商务旅游者的策略 481（一）了解顾客需求，注重“人性化”及“细节化” 481（二）培养全员营销思想，树立内部营销观念 482（三）加深服务专业化程度，完善服务种类 482（四）提高信息化程度，降低营运成本 483
