1、ICS 65.020.20B 31备案号： 44875-2015 DB63青 海 省 地 方 标 准DB 63/T 13762015地理标志产品 乐都沙果2015 - 02 - 09 发布 2015 - 03 - 15 实施青 海 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB63/T 13762015I前 言本 标 准 根 据 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 颁 布 的 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 和 GB/T 17924 地 理 标 志 产品标准通用要求制定。本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 编 写 。 本标准由青海省质量技术监督局提
2、出并归口。 本标准起草单位：海东市乐都区农牧局、海东市乐都区雨和露地蔬菜种植专业合作社。本标准起草人：张军鸿、张元亭、李顺善、祁晓、文占芬、申慧清、樊永英、何春玉、李潮。DB63/T 137620151地 理 标 志 产 品 乐 都 沙 果1 范 围本标准规定了地理标志产品乐都沙果的术语和定义、 保护范围、 栽培管理技术要求、 质量要求、 检 验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存及运输。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的乐都 沙果。2 规 范 性 引 用 文 件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适
3、用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准GB/T 6543 运 输 包 装 用 单 瓦 楞 纸 箱 和 双 瓦 楞 纸 箱GB 7718 预 包 装 食 品 标 签 通 则GB/T 10651 鲜苹果GB 11680 食 品 包 装 用 原 纸 卫 生 标 准NY/T 5012 无 公 害 食 品 苹 果 生 产 技 术 规 程DB/T 1352 沙果 地理标志产品保护规定(国家质量监督检验检疫总局令第78号)关 于 发 布 地 理 标 志 保 护 产 品 专 用 标 志 比 例 图 的 公 告 (国 家
4、质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 公 告 2006 年 第 109号 )3 术 语 和 定 义3.1乐都沙果在地理标志保护范围内，按本标准进行生产、管理所取得的其质量符合标准要求的鲜食沙果。4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围青海省海东市乐都区高庙镇、碾伯镇、洪水镇、雨润镇、高店镇、寿乐镇共6个镇现辖行政区域， 见附录A。5 栽 培 管 理 技 术 要 求5.1 品 种 （ 种 源 ）DB63/T 13762015主栽的当地品种有“早沙果”、“大沙果”、“脆花红”。5.2 立 地 条 件海拔2000米， 土壤类型为灰钙土， 土壤质地为砂壤土， PH值6.87.8,有机 质含量1.2
5、克每千克 。5.3 栽 培 管 理5.3.1 苗 木 选 择选择以河北怀来海棠为砧木的嫁接苗。25.3.2 栽 培 时 间苗 木 的 栽 植 一 般 在 4月 初 进 行 。5.3.3 栽 培 密 度栽植密度：行距 5 米 、 株 距 3 米 ， 每 公 顷 675 株。5.3.4 栽 植 方 法按长宽80厘 米见方， 深60厘米挖坑栽 植。 定植前现将表土与作物秸秆混合填进坑内， 再将底土与10 千 克 有 机 肥 混 合 拌 匀 、 回 填 ； 将 苗 木 放 入 穴 中 央 ， 根 系 在 穴 中 部 自 然 伸 展 ， 嫁 接 口 高 于 地 面 5厘 米 以 上 ， 扶正苗木，纵横成
6、行，边填土、边提苗、边踏实。填土完毕在树苗周围做直径1米的树盘，立即灌定植 水，水要浇足浇透。一周后待土表见干，覆盖地膜。5.3.5 定干定 植 后 一 周 立 即 在 饱 满 芽 处 定 干 ， 定 干 高 度 80厘 米 100厘 米 。 定 干 时 剪 口 下 要 求 有 3个 5个 以 上 的 饱 满 芽 ， 20厘 米 25厘 米 为 整 形 带 ， 上 部 芽 萌 发 后 ， 将 整 形 带 以 下 芽 抹 除 。5.3.6 整形栽后第二年开始整形， 树形为自由纺锤形。 整形完成后树体有中心干， 干高50厘 米80厘米 ， 株高 3.0米3.5米， 冠径2.5米3.5米。 中心干上
7、着生15个 20个单轴延伸、 交错排列的主枝， 各主枝与中 心 干 的 夹 角 在 700 900， 培 养 结 果 枝 组 。5.3.7 结 果 树 修 剪分冬季修剪和夏季修剪。 冬季修剪主要采取疏枝和短截等方式， 保持丰产树形。 夏季修剪包括摘心 、 抹芽、疏梢、扭梢等。5.3.8 肥 水 管 理5.3.8.1 基肥每年9月中旬至10月上旬施入，以腐熟有机肥为主。盛果期大树株施有机肥45千克55千克，混施 少量化肥， 一般株施磷酸二铵 0.8千 克1.2千克 ， 过磷酸钙0.3千克 0.7千克， 硫酸钾0.27千克 0.36 千克。 以沟施为主 ， 施肥部位在树冠投影处， 挖放射状沟或在树
8、冠外围挖环状沟， 沟宽30厘米40厘 米 ， 够 深 60厘 米 80厘 米 ， 施 基 肥 后 灌 足 水 。5.3.8.2 追肥DB63/T 137620153土壤追肥每年3次。第1次在萌芽前，氮肥为主；第2次在果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合 使用；第3次在采果后30天内施入。施肥量以当地的土壤供肥能力和目标产量确定。施肥方法是树冠下 开 沟 ， 沟 宽 30厘 米 40厘 米 ， 沟 深 15厘 米 20厘 米 ， 追 肥 后 及 时 灌 水 。叶面追肥分3个时期。 盛花期喷施0.1%0.3%硼砂 水溶液1次； 展叶后到果实着色前可喷0.3% 0.5% 尿 素 水 溶 液 2次 3
9、次 ； 果 实 着 色 期 喷 施 0.2% 0.3%磷 酸 二 氢 钾 1次 2次 。 叶 面 喷 施 间 隔 时 间 15天 。5.3.8.3 水 分 管 理农田灌溉水质应符合GB 5 084的 规 定 。5.3.9 花 果 管 理根据花果间距疏花疏果，疏除弱花弱果、病虫花果、畸形花果等，方法应符合NY/T 5 012的 规 定 。5.3.10 病虫害防治5.3.10.1 主要病虫害病害：苹果腐烂病、苹果早期落叶病、苹果白粉病、苹果锈病；虫害：苹果红蜘蛛、桃小食心虫。5.3.10.2 防治原则贯彻“预防为主、综合防治”的植保原则。5.3.10.3 农业防治通过整形修剪改善树冠的通风透光条件
10、， 降低树冠内部温度， 减少病虫害发生机会， 剪除的病虫枯 枝要及时集中烧毁，严防扩散。5.3.10.4 化学防治科 学 合 理 使 用 农 药 ， 防 治 方 法 应 符 合 NY/T 5012的 规 定 。5.3.11 果实采收8月下旬至9月上旬适时采收。6 质 量 要 求6.1 感 观 要 求感 观 要 求 应 符 合 表 1的 规 定 。表 1 感 观 要 求 表项目 要求果形 果形指数0.8左右，多为扁圆形，少数近圆形。色泽 果 皮 光 滑 ， 分 布 有 较 均 匀 的 小 果 点 ， 色 泽 鲜 艳 ： 果 皮 底 色 为 黄 绿 色 、 向 阳 面 为 红 色 ， 具 条 纹
11、； 果 肉 黄 白 色 。果柄 较细，少数果柄基部有肉质凸起。口味 香甜可口，果香浓郁。口感 香酥脆甜：初熟时肉质致密、细脆，汁多，贮后沙化。4DB63/T 137620156.2 理 化 指 标理 化 指 标 应 符 合 表 2的 规 定 。表 2 理 化 指 标品种 单果重（克） 总糖(%) 总酸(%)早沙果 35.00 12.45 0.27大沙果 35.00 13.20 0.14脆花红 35.00 12.84 0.306.3 等 级 划 分等 级 划 分 应 符 合 表 3的 规 定 。表 3 等 级 划 分项目 一等果 二等果 三等果单果重（克） 41.00 38.00 35.00果形
12、 果形完整，具有乐都沙果应有的特征色泽 果皮红色面积占80%以上 果皮红色面积占70%以上 果皮红色面积占55%以上果梗 完整 完整 允许果梗轻微损伤果面的自然和机械损伤（A） 2.0 3.5 5.0病虫果 无 无 无6.4 农 药 残 留 及 卫 生 指 标应符合DB/T 1 352的 规 定 。7 检 验 方 法7.1 检 验 项 目 及 方 法检验项目包括单果重检验、外观检验和内在品质指标检验。方法按照DB/T 1352（沙果）的规定执 行。7.2 果 面 的 自 然 和 机 械 损 伤目测，检出的不合格果，以果重为基准（如包装上有果数，则以果数为基准），分项按公式（1） 计算百分率，精
13、确到小数点后一位。各项不合格果百分率的总和，即为该批果实不合格的总百分。式中： A 单 项 不 合 格 果 率 ；A B 100%C (1)B单 项 不 合 格 果 重 （ 或 果 数 ） ； C检 验 总 果 重 （ 或 果 数 ） 。5DB63/T 137620158 检 验 规 则应符合DB/T 1 352的 规 定 。9 标 签 、 标 志9.1 标 签包装标签应符合GB 7718规定。同一批乐都沙果，其包装形式和内容均须统一。标签内容应包括地 理 标 志 产 品 “乐 都 沙 果 ”、 品 种 、 等 级 、 净 重 、 产 地 、 包 装 者 、 包 装 时 间 和 发 运 者 。
14、 净 重 以 千 克 为 单 位 。9.2 标 志地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 的 内 容 应 符 合 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 公 告 2006 年 第 109号 文 件 的 规 定，使用应符合地理标志产品保护规定。10 包装、贮存及运输10.1 包装10.1.1 包装材料包装箱为纸箱，纸箱材料应符合GB/T 6 543的 规 定 ； 纸 箱 卫 生 应 符 合 GB 11680的 规 定 。10.1.2 包装方法应符合GB/T 1 0651的 规 定 。 各 等 级 乐 都 沙 果 果 实 必 须 层 装 ， 并 均 匀 装 紧 装 满 。 包 装 箱 内
15、不 得 有 枝 、 叶及其它异物等。10.2 贮存及运输10.2.1 贮存常温下超过24小时应采取 冷藏措施。 可贮藏在2 至4的冷库 中。 库房无异味， 不与有毒、 有 害 物 混合存放。10.2.2 运输待 运 时 ， 必 须 批 次 分 明 ， 堆 码 整 齐 ， 环 境 整 洁 ， 通 风 良 好 。 在 堆 放 和 装 卸 时 ， 应 轻 拿 轻 放 ， 快 装 快 运，严禁烈日暴晒、雨淋。运输工具要洁净卫生。不得与有毒有害物品混运。6DB63/T 13762015附 录 A（规范性附录） 乐都沙果地理标志产品保护范围图 A.1给 出 了 乐 都 沙 果 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 。图 A.1 乐 都 沙 果 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围
