1、第5节 细胞中的无机物,石桥中学 袁兵,2010年10月,佳得乐饮料配方,配方中有什么物质？它们占的比例分别是多少？,ATP、糖类、 钠盐、钾盐,1%、2%、2%、1%,活细胞中含量最多的化合物是水.,1、水的含量特征,一、细胞中的水,水母97%,鱼类8085%,高等植物 6080%,哺乳动物 65%,不同生物体内水的含量是不同的。,不同生物体内的含水量比较,同种生物不同的生长发育时期含水量不同。,含水量,幼儿,成年女性,成年男性,1、水的含量特征活细胞中含量最多的化合物是水。不同生物体内水的含量是不同的。同种生物不同的生长发育时期水的含量不同。,自然界中的水以三种状态存在。那么，细胞中水可能
2、是固态吗？可能是气态吗？,细胞中水的存在形式有哪几种？,讨论： 1.刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干后，质量会有什么变化？ 。产生这种变化的原因主要是因为 。这些水主要是什么形式？ 。2.那晒干的玉米种子中还有水分吗？ 。我们可不可以通过实验来验证呢？,有,结合水和自由水,结论：晒干的玉米种子中含有水分。,实验设计： 实验目的：检验晒干的玉米种子中是否含有 水分。 实验器材：晒干的玉米、酒精灯、火柴、干燥的试管、试管夹等。请同学们以三个人为一个小组讨论怎么检验？,现象：试管壁上出现水珠, 结合水：与细胞内其它物质相结合的水， 约占细胞内全部水的4.5。,2、存在形式：, 自由水：细胞中可以自由
3、流动的水，绝大 部分以游离形式存在，占细胞内全部水的95以上。,提问：失去部分自由水后破坏细胞没有？ 。失去结合水后破坏细胞没有？ 。 讨论：新鲜玉米种子晒干后失去了自由水，这样的种子播种下去在条件适宜时，还能萌发成幼苗吗？ 。晒干的玉米种子烘干后失去结合水，这样的种子是否能萌发吗？ 。,3、作用,练习,判断正误 ： 1、水能为生物体提供能量。（ ） 2、构成细胞生活的液体环境中的水是结合水。（ ） 3、我们吃西瓜的时之所以会觉得甜是由于西瓜 细胞里面的糖类物质溶解于细胞中的自由水。（ ） 4、“光合作用利用水和二氧化碳合成糖并释放氧气”说明自由水有运输的作用。（ ）,实验：同学们刚才完成了一
4、个实验，把晒干的玉米种子烘干了，现在我们把这些烘干的玉米种子取一粒继续实验，把它放在酒精灯上燃烧，一直到不再燃烧为止，想一想剩下了什么？思考：有机物能不能燃烧？水呢？无机盐呢？请同学们分析剩余的灰烬是什么？,二.细胞中的无机盐,1.含量特征：,含量很少，大约只占11.5。,2.存在形式：,离子,（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？,无机盐参与构成细胞内某些重要化合物。,铁是血红蛋白的重要成分。,镁是叶绿素的重要成分。,广告：高钙片，一片顶两片！ 广告中提到了哪种无机盐离子？ 缺钙会导致什么疾病呢？,佝偻病、肌无力、骨质疏松，如果血液缺钙 ，会出现抽搐等症状。,无机
5、盐维持细胞和生物体的生命活动,练习： 人若在高温条件下工作，会大量排汗， 应该怎样做呢？（ ）A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水,A,举例 ：人剧烈运动后小腿有什么感觉? ;这种感觉会一直存在吗？ 。 皮蛋是用草木灰为主的原料来包制的，草木灰主要成分是碳酸钾，我们食用时有明显的碱的味道 ，但食用后我们仍可保持机体正常。说明我们体内的细胞能维持体内的酸碱平衡。这与无机盐的作用分不开的。,无机盐维持细胞的酸碱平衡。,酸胀,不会,3、作用,参与构成细胞内某些重要化合物。维持细胞和生物体的生命活动。维持细胞的酸碱平衡。,选择题 ： 5、 下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）A
6、、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 6、在足球比赛临近尾声时，有时有少数运动员下肢发生抽搐，这是由于随着大量排汗而向往排出了过量的 （ ） A、水 B、钙离子 C、钠离子 D、尿素,D,B,课堂练习,作业: 1、课后巩固训练 2、设计实验，证明植物生长发育需要镁 材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、200毫 升广口瓶两只、量筒等 实验步骤： （） 取两只广口瓶，编号甲、乙 （） 甲加入适量的完全培养液，乙加入等量的。 （） 分别向甲乙两组放入等量的，放在相同且适宜的环境中培养。 （） 一段时间后，观察甲乙两组中小麦幼苗叶片的。再向乙组加入镁，再观察小麦叶片的。 实验结果：甲组小麦幼苗呈色，乙组小麦幼苗先呈色，加镁后呈色。 实验结论：植物生长发育需要镁。,
