1、生活化學之應用,大綱,化學基本概念演進 原子軌域 化學與生活 自然界的物質及其變化 生活中的物質：食品、衣料、材料、藥物,3. 化學與生活,本章採用”生活化學網”教學 http:/www2.nsysu.edu.tw/sysuchem/expt/life/ 該網站由國立中山大學化學系製作，為教育部化學教學諮詢中心下的網站。 內容取材自余岳川教授於張昭鼎紀念基金會所主辦的化學示範中的演示內容。於此特別向他們表示謝意和敬意。 主要內容為以影片的形態，演示在生活中常遇到的和化學有關的一些現象，以實驗演講的方式表現出來。對每個主題並以文字加以適當的說明。,生活化學網,網頁內容共分二十個短片。 這二十個主
2、題分別是：1.魔術和科學、2.引擎的化學、3.可愛的氣球、4.真鈔不怕火燒、5.吹氣球高手、6.魔書、7.倒不完的水、8.鐵能燒嗎、9.黏土、10.滅火器、11.鐵能吃嗎、12.自動充氣氣球、13.螢光、14.化學精靈、15.化學發光、16.形狀記憶合金、17.過飽和溶液、18.銀鏡反應、19.尖端放電、 20.白努力原理。,http:/www2.nsysu.edu.tw/sysuchem/expt/life/,限於網路現有技術和網路頻寬的緣故，影片的大小是320x240的格式，以微軟的視窗媒體播放程式播放(Windows Media Player)。 網站內的影片必須以寬頻網路的連線頻寬才能
3、順利的瀏覽。建議以800x600的螢幕解析度和微軟網際探險家(Internet Explorer)瀏覽。,1.魔術和科學,很多魔術表演都是利用人類感官上的錯覺和科學知識(尤其是物理和化學知識)的交互運用製造些出人意外的結果，以達其迷惑大眾的目的，產生娛樂的效果。 科學則不然。科學乃以探究事實的真相和解釋造成此事實的原因為其目的。 換句話說，即科學在呈現事件的本質而魔術則利用科學知識營造出令人囋歎的事件。,借用網站內的”倒不完的水”、”魔書”和”真鈔不怕火燒”等活動，告訴學生：吸引人的表演，通常都是藉著適當的運用科學知識而達成的。 當表演中所藴含的知識能被充分理解時，任何人在適合的場地和安排下都
4、可以做到相同的結果。因為科學的研究成果，是必須要接受驗證的。只要實驗的條件相同，則其結果就要完全一致。,2.引擎的化學,化學反應都會伴隨能量的變化。當能量的變化以熱的形式表現時，就是我們一般所看到的化學反應發生時，常見的吸熱和放熱的現象。最常見的就是燃燒，燃燒時物質會放出大量的熱。 一般的燃燒反應都是以熱和光的形式把大部份的反應熱釋放出來。但是因為能量是可以互相轉換的。故只要有適當的條件，反應熱可以用機械能的形式被釋放出來。汽車引擎中的燃燒反應，就是在特殊的設計下，將燃燒所放出的能量以較高的比例，將其變成機械能的形式放出，以供我們利用。,然而，密閉容器內的燃燒是很危險的，因為當燃燒太快時是會爆
5、炸的。現代內燃機引擎中的燃燒都是在可控制的條件下進行，並不會產生因燃燒太快而造成爆炸的情形。 為了達到引擎內燃燒平順的目的，除了要調整燃燒室中的油氣比(汽油和空氣的比例)外，汽油中還得添加一些防止引擎發生震爆的成分物質。當所加入的為2,2,4-三甲基戊烷時，我們稱它的辛烷值為100。若為正庚烷則其辛烷值為0。辛烷值越高表示產生震爆的機會較少。,3.可愛的氣球,通常灌空氣的氣球在大氣的環境中是不會浮起來的，因為氣球本身材質的密度遠比大氣的密度大。若要氣球在大氣中飄浮，則必須要充入比大氣密度小的氣體，使氣球的平均密度比大氣小，此時氣球就可以浮起來。 常見比空氣密度小的氣體有氫氣和氦氣。但是因為氫氣
6、具有可燃性，所以在使用氫氣球時，一定要注意不可靠近火源，以免氫氣被點燃發生爆炸。 本單元中的藍色氣球內含氫氣，故用火靠近時，氣球會被點燃並有爆炸聲。,黃色的小球同樣是裝了氫氣的氣球，但是其中尚混入了氧氣。由於會反應的氫和氧在反應前已充分的混合均勻，故當以火種點燃時，反應最劇烈，致使燃燒時發出的爆炸聲最大。要注意的是在未點火時，混合氫氣和氧氣的混合氣體在本實驗的條件下並不會自己燃燒，在沒有點火的情形下，並不會爆炸。 表示雖然反應物一直在互相碰撞，但是都是無效碰撞。因為它們的動能尚不足克服反應發生所需的活化能。以致雖有碰撞但並無反應發生。黃色小球的實驗其實告訴我們：氫氣球並不可怕，就像每個家庭中使
7、用的液化瓦斯或天然瓦斯一樣，只要依照使用時應注意的事項，確實執行，我們就可以充分利用物質來幫我們完成必要的工作，而避免任何可能的危害。,4.真鈔不怕火燒,物體要能燃燒就必須滿足三個要件，分別是燃料、助燃劑和溫度。 以化學的角度來說，就是要有反應物，而且反應物要能彼此接觸，還要有適宜的溫度以提供反應所需的活化能。 若要再以更正式的方式來描述，就是燃燒速率取決於阿瑞尼斯方程式。其中A表反應分子間的碰撞頻率，Ea表化學反應的活化能，R為氣體常數，T為反應時的絕對溫度，此時的速率表每一莫耳的反應速率。,示範中浸過酒精的紙鈔點火後雖然會燃燒，但是紙鈔本身並沒有被火焰引燃。 這並不表示紙鈔真的不會著火，而
8、是在示範中的條件下，紙鈔尚無法燃燒。 由於所用的酒精是50%的酒精和水的混合物，當鈔票浸入此液中再取出後，紙鈔上的酒精成分因其蒸氣壓較大，故極易氣化成酒精蒸氣，當點火時酒精蒸氣立刻被點燃。,看見的火焰大部分呈淡藍色，就表示燃著的物質是氣體，這是由於氣體較易和空氣混合均勻，故燃燒反應比較完全，焰色即呈完全燃燒的淡藍色。 若是液體或固體燃燒，則受限於和空氣接觸表面積不足的緣故，燃燒的火焰通常會呈現出不完全燃燒所應有的黃色焰色。,紙鈔上的酒精被持續的火焰燒完後，殘留在紙鈔上的液體其水分的比例也不斷地增加，部分的水吸收了酒精燃燒後所放出的熱，蒸發成水蒸氣，使得紙鈔的溫度能保持在水的沸點以下，紙鈔雖然可
9、燃，但是因為它的溫度無法繼續升高到達它的燃點，故只有酒精被燒掉，而紙鈔仍完好無缺。 由阿瑞尼斯方程式來說明，即是在燃燒的過程中，我們始終無法提供紙鈔本身燃燒反應進行所必須的活化能，故紙鈔的燃燒反應並無可觀察到的反應速率(即反應並未發生)。,5.吹氣球高手,欲將套在瓶口的氣球吹入瓶內是不可能的任務。 因為在瓶內和氣球間的空氣，其壓力為大氣壓。而在氣球內的壓力也是大氣壓。 當用力吹氣球時，氣球內的壓力會微大於大氣壓，故氣球會稍往內陷，但是此時在瓶子和氣球間的氣體因受到氣球向內的擠壓，使體積縮小。 由氣體方程式PV=nRT可知：在此密閉容器中的空氣，其分子數是固定的，吹氣時的溫度也是不變的。所以當此
10、區的氣體受到擠壓後，氣體的壓力會和受到擠壓的程度成反比。當此區內的氣體壓力和吹氣的壓力相等時，氣球就不能繼續被吹大。,示範中的瓶底有一個塞子，當瓶底的塞子打開後，氣球就可以輕易的被吹入瓶中。 此時再將塞子塞回去，則即使氣球的吹口未封閉，瓶中的氣球仍可保持在瓶內，而不會縮小。 這和前面說明為何氣球吹不進瓶內是同樣的原因。 因為此時瓶子和氣球間的空間是密閉的，當氣球因回復力要縮小時，會使密閉空間的氣壓降低，而氣球內的壓力恆為大氣壓，阻止氣球繼續縮小。因此，當瓶底的塞子塞住時，氣球難吹也難放。當塞子打開時，氣球就可以像平時一樣的吹大和放氣。,6.魔書,此示範只在說明：經由適當的安排設計，我們可以藉著
11、簡單的科學知識，設計出令人驚歎的表演。 當書本一打開，書中就會有火冒出。 此示範是在書本外觀的盒內，加上不怕火的金屬襯裡。在其內裝人浸過酒精的棉花，再於其上設置一個以電池產生火花的點火裝置。 當書本打開時，按下點火裝置，酒精蒸氣就立刻被點燃，書本闔上，則因沒有氧氣助燃，火立即熄滅。 再次打開書本，按下點火裝置，火又可立即竄出。,7.倒不完的水,以鋁鉑包起來的燒瓶中的溶液是氫氧化鈉水溶液，每個燒杯中則先放入了不同酸鹼度中會呈現不同顏色的指示劑和一些酸。 當燒瓶中的溶液倒入各個燒杯中後，每個燒杯中的溶液都有其不同的酸鹼度，由於酸鹼度的不同使得各燒杯中的指示劑就顯出各種不同的顏色。,至於燒瓶中的水為
12、何像倒不完的樣子？則是燒瓶其實是經過特別設計的。 在燒瓶中，當燒瓶正立時，一部分的溶液會流入一個大約固定容積的小室中，而在燒瓶倒立時該小室中的溶液就會流出，故每次倒出的溶液幾乎都是固定的量。 當再正立時，燒瓶中的溶液又會流出至小室中，於是好像已經倒完的瓶子中又可再倒出溶液。,本示範中使用紅、橙、黃、綠、藍和紫的顏色變化，則是在強調當觀察或實驗收集到很多的資訊後，我們通常會在眾多的資訊中加以分析、企圖尋找規律性，再試圖由規律性中去探究影響此規律性的變因為何，從而認識到事件發生的真正原因。 當我們把認定的原因列出後，再去改變這些變因，看看是否可以得到預期的結果，如果一切都如所料，則事情的真相才算大
13、致底定。 這就是通常科學活動的基本步驟。,8.鐵能燒嗎,示範中的鐵網以火來燒可以在空氣中持續的燃燒，甚至將鐵網跨接9伏特電池的兩極，都可輕易地將其點燃。 我們知道當一個固定量的物體，其顆粒越小時，表面積就會越大。同樣地，鐵網是用很細的鐵線做成的；鐵網用火就可以將其點燃是因為鐵網的表面積很大，和空氣接觸到的鐵原子都有機會和空氣中的氧分子碰撞，火和它接觸時則提供了反應所需的活化能，故使燃燒可以開始，鐵氧化後放出的熱足以維持繼續燃燒所需的活化能，故燃燒可以持續。,示範中的細鐵網以前是用來洗鍋的。以前在市面上很容易買到，但是近來則已不見蹤跡，故可能沒這麼容易做到這個實驗。 較粗的鐵線則在有火點燃的時候
14、很快的將氧化放出的熱傳導到鐵線內部的鐵原子上，但是內部的鐵原子並沒有和空氣中的氧碰撞的機會，故無法繼續發生氧化反應，同時火種提供的熱，又會被導熱不算差的鐵很快地傳到其它未點火的地方，而降低了鐵線的溫度。故無法在空氣中燃燒。,至於用電池就能引燃，則是因為鐵網上的鐵線很細。我們知道：電阻是和導線的截面積成反比的。由於鐵線很細，故電阻較大。當用9伏特的電池時，因電阻產生的熱足夠讓鐵線繼續氧化，因此可以引燃鐵網。 這個示範告訴我們：反應要發生時，反應物一定要有互相碰撞的機會。否則，反應是不會發生的。,9.黏土,一般的物質在某一特定的溫度之下，都有其特定的黏滯係數，或者說黏性是一定的。 可是當外加一作用
15、力在該物體上時，此物的剪應力會和該物的變形率成正比。 簡單的例子就像皮球，你若只要它微微變形，就只要用手指輕輕壓一下即可；但是若要它被壓扁，就要非常用力的壓，才能達到你想要的變形程度。這就是一般物體受到外力作用時具有的性質。,可是有些物質則不然，它在不受外力作用時，黏滯係數較大，受到外力作用時，其黏滯係數反而變小。此類剪應力不直接與變形率成正比的物質稱為非牛頓流體。 最常見的就是牙膏和合成樹脂性的油漆。當外加的作用力超過某一臨界值後，其黏滯係數會降低而非增高。此類物質通常它們的分子間的作用力會因外力的作用被破壞或減弱，才會出現這種非牛頓流體的現象。所以此類物質在靜止時是濃稠狀的，而流動時又覺得
16、它好像變稀薄了。,油漆在桶中看起來很黏稠，攪動後卻覺得很易塗刷。示範中的綠色物質是一種合成樹脂，當突然很用力拉它時，因物體受到的剪應力的時間很短，它的黏滯係數仍和不受外力時差不多，故當外力超過其分子間的作用力時，物體就被拉斷掉了。 可是當我們用力慢慢地拉它時，則因外力持續作用在物體上，物體的黏滯係數隨著作用時間的增加而慢慢變小，故越拉物體就越來越軟，最後就像拉麵條似地輕易被拉斷了。,當我們把它用力擲向牆壁時，它也是受到一突然的外力改變，故黏滯係數尚來不及變小就被反作用力彈回來，故可以像球一樣的被丟來丟去，而不會像扔麵團一樣，扔出就貼在牆上。 通常當物質受外力作用時，分子在空間中的方位或形狀改變
17、，都可能影響它的分子間作用力的大小甚或類型。分子間的形狀對物質的一些物理性質也是會有很大的影響的。,10.滅火器,示範中所用的滅火器是通稱的二氧化碳滅火器。鋼瓶內裝的是加壓的二氧化碳。 當使用時噴嘴處是開的，由於二氧化碳鋼瓶內的壓力遠大於外界的大氣壓，故二氧化碳立即氣化成氣態的二氧化碳由噴嘴處射出。 射出的二氧化碳在減壓氣化的過程中會因體積急遽的膨脹，必須做PV功，此能量就由周圍的空氣提供，乃造成周圍的氣體分子溫度下降，當溫度降到露點以下時，即可見到白色霧狀的水汽生成。,所以雖然二氧化碳是無色的，可是二氧化碳滅火器在使用時所噴出的物質看起來都是白色霧狀的，其實你看到的是因溫度下降而冷凝的水汽，
18、並非二氧化碳。 儘管如此，但是我們知道白霧所到之處就應是二氧化碳能及之處。所以二氧化碳滅火器是一種很好的滅火器，不只是因為它用過後不留殘物，更重要的是它除了阻絕空氣中的氧外，還有降溫的功效，可以防止已熄滅的火源，因溫度過高又再度燃燒。,它用隔離反應物和不提供足夠的活化能的方式可有效地停止劇烈氧化反應(即燃燒)的進行。 其實二氧化碳滅火器在使用時不僅會產生白霧，它膨脹時所吸走的熱，足以使其噴嘴處結霜或結冰。故使用時應注意不可手持噴筒處，應握在噴嘴前的細管握把處，以免被凍傷。,11.鐵能吃嗎,通常我們不會因為體內缺乏某種微量元素就直接去吃那種金屬。但是由示範中可以看出，市面上所賣的穀物類早餐包(c
19、ereal)中的物質，經過打碎後，確實可以用磁鐵吸住一些鐵粉。 它告訴我們，當缺鐵時直接攝取金屬態的鐵就可以了。 為什麼鐵可以直接由金屬態來攝取呢？原來這些鐵金屬進入胃以後，可以和胃部分泌出的胃酸反應，被氧化成鐵的陽離子狀態，再被人體吸收。,以前家用的炒菜鍋都是鐵鍋，當食物具有微酸性或是用到醋作調味料時，鐵鍋上的鐵或多或少都會溶一些到菜裡面，鐵元素的攝取就不是大問題了。 但是不要真的就去把鐵釘拿來吃下去，來補充鐵元素。它的銳角可是會刺傷消化器官的器壁的。 鐵粉可食入是因為它的顆粒極細而且大部分是球形的，除非你知道如何製備細粉狀的鐵，否則還是不要自己嚐試直接吃金屬吧！,12.自動充氣氣球,這些氣
20、球中通常放的都是碳酸鈉或是碳酸氫鈉固體，而一些弱酸如檸檬酸等則放在另一個塑膠容器內，因此儲存時它們不會反應。 使用時先將分開它們的容器弄破，使反應物互相混合，反應後會生成碳酸，因反應是放熱的，故系統的溫度會上升，使二氧化碳氣體因溫度升高而更容易釋放出，氣球就可以充氣了。 反應物的量要控制準確，否則產生的二氧化碳太少，氣體就無法充滿氣球，太多的話，又有充爆的可能。,13.螢光,一些物質在照紫外光後會發出美麗的光。當物質受光激發至激發態，回到低能量狀態時，將多餘的能量以光的形式放出來，稱為螢光。 有些物質在移走光源的情形下還可以自行發光一段時間，此類物質稱為磷光物質。 換句話說，螢光物質一定要有其
21、它光源照射才會發光，磷光物質發光時則不必一直用光源照射。 夜光書內的物體會發光就是裡面混入了磷光物質，所以即使在暗處也會發光。另外像腳踏車上所貼的反光紙，裡面則是螢光物質，因為只有被車燈照著時，才會發光。,常見的螢光物質就是日光燈中的螢光物，它們把日光燈中汞蒸氣發出的紫外光轉換成人的肉眼可看得到的可見光。 通常是把Ca3(PO4)3F1-xClx中加入一些含錳()和銻()的成份。 洗衣粉中常見的螢光增白劑則是吸收太陽光中的紫外線後會放出藍色光的物質。因為衣物通常會帶黃色，混入藍色後會使得衣服看起來較白。,14.化學精靈,由燒瓶內產生的白霧，看似神奇，其實只是水汽罷了。此反應即是化學課本中常見的
22、室溫下的製氧反應。將過氧化氫和二氧化錳混合在同一個容器中，由於二氧化錳是過氧化氫分解成氧和水的催化劑，因此在室溫下即可產生大量的氧氣，此時水汽伴隨著氧氣一起出來，就是我們看到的反應現象了。 通常過氧化氫在室溫下雖然會分解成水和氧，但是反應速率並不很快，故只用過氧化氫並不能觀察到如示範中的現象。當催化劑存在時，反應速率加快許多，才可看到示範中的水汽衝出的景象。,15.化學發光,當化學反應進行時，其所伴隨的反應熱若是以光的形式釋放出來，即稱作化學發光。 化學發光如果發生在生物體內又稱為生物發光。螢火蟲的發光現象即是一種化學發光。螢火蟲體內的蟲螢光素遇到氧氣時，即可經由其體內的生理機制，使蟲螢光素行
23、下列的反應，同時將能量以我們所見到的光的形式放出。,光棒,光棒在它的塑膠管內有苯基草酸酯、染料及一根玻璃管。玻璃管內則有溶在鄰苯二甲酸酯中的過氧化氫。 在使用之前，反應物各自存在玻璃管的內外側，因此不會反應。 使用時將光棒輕輕一折，即可使裝有過氧化氫的小管壓破，用力搖晃後，反應物混合就可看到光線。,它的反應十分複雜，但是大致如下列方程式所示。,反應中先產生一個含四圓環的高能量分子，這個中間物會把能量傳給染料，使染料由安定的基態變成不安定的電子激發態。 當此不安定的染料回復成基態時，就把多餘的能量以光的形式放出。 所以光棒發出的光線，其顏色是由染料分子決定的。選用適當的染料即可得到自己喜歡的顏色
24、。,16.形狀記憶合金,1992年，美國海軍軍械所W.J.Buehler等人，最先開發成功TiNi形狀記憶合金，之後日本再將此科技成果加以研究改良，並列為航太管制戰略物質。 記憶合金經特殊處理後，如遭到碰撞或扭曲變形，經一定的溫度感應後會恢復原有形狀，就是溫度記憶和形狀記憶。 最近小林眼鏡所強調的鈦聰明系列產品，也是以形狀記憶合金做鏡框材質的產品。,市面上時常見到的魔術胸罩，就是在其胸罩中，以形狀記憶合金作成骨架。 當因任何外力作用使其變形後，只要穿在身上，由於人體溫度的作用，它的形狀又會在很短的時間內恢復原狀。 除了用做保持形狀用途的物件外，形狀記憶合金也常用來做開闢。 例如市面上所售的自動
25、再生乾燥機，就是用形狀記憶合金做控制再生時溼氣排出的開闢。,17.過飽和溶液,製備過飽和溶液的方法通常是先將溶液在高溫時配製成飽和溶液，然後慢慢冷卻，在冷卻的過程中不可碰觸容器或攪動溶液，則溫度降低時的溶液就是過飽和溶液。 過飽和溶液在受到外界的擾動時，很容易產生凝結核而開始結晶，一旦開始結晶，其結晶的速率非常快，所以通常在較短的時間內可以放出較多的冷凝熱。,示範中的醋酸鈉過飽和溶液在急速結晶的過程中放出的熱甚至可使周圍的溫度升到攝氏50度附近。故可以做提供熱源的工具。 市面上有一種熱敷包，即是利用醋酸鈉過飽和溶液結晶時會放出大量的熱，來加熱物件。再次使用時只要將它置於沸水中，令所有的晶體完全
26、融化。 使用時只要將熱敷包中一個彈簧的金屬掣片撥弄發出聲響即會發生結晶的現象並放出熱來。,18.銀鏡反應,銀鏡反應是一個氧化還原反應。正一價的銀離子在鹼性和含氨的溶液中，可被葡萄糖還原成銀原子。析出的銀原子吸附在玻璃表面即生成銀色的鏡面。 此反應可以下列步驟進行：先將5 ml 的0.6 M AgNO3(aq) 和3 ml 的2.5 M NaOH(aq)混合均勻，再逐滴加入2 M的氨水溶液，搖動使其混合反應，直到瓶中固體沈澱物恰好完全溶解為止。再逐滴加入約5滴的10 %葡萄糖水溶液，搖動使其混合反應，數分鐘後，即可見金屬銀在器壁上生成。 此種鍍金屬的方式，因其未用外加電源來還原金屬離子，就可達到
27、電鍍的功用，故又稱無電解電鍍。,19.尖端放電,在強電場作用下，物體表面曲率大的地方(如尖銳、細小物的頂端)，等電位面密，電場強度劇增，致使它附近的空氣被電離而產生氣體放電，此現象稱為電暈放電。 而尖端放電為電暈放電的一種，專指尖端附近空氣電離而產生氣體放電的現象。 故要觀察尖端放電的現象，除了要有夠高的電壓外，還必須有適當的形狀配合，才容易做到。,示範中以一般的電燈泡接在高壓產生器上，故當電源接通後，燈泡中的燈絲上有很高的電壓，此時以手指靠近燈泡的玻璃球即會觸發尖端放電的現象。 當手指和燈泡接觸的地方改變時，燈泡內放電所產生的光路徑也隨著手指移動。,在物質中，當一固體物質在晶體排列的規則狀態
28、下，若晶體堆積內有不對稱中心的存在，則當晶體破裂的瞬間，在其破裂面處會有局部極強的電場出現，此時亦會出現晶體內的尖端放電現象，我們也可以看到像示範中的藍色閃光出現。 一個很簡單易做的實驗就是取市面上可以買到的很大顆粒的冰晶糖，將其放入透明的容器內(如玻璃瓶或透明的塑膠瓶)，在暗室中以玻棒重擊晶體使其破碎，即可在聽到晶體破碎聲的同時，看到淡藍色的閃光。,20.白努力原理,白努力原理是指：流體的壓力，隨著流速的增加而降低。 示範中的乒乓球當受到吹風機的強風往上吹時，乒乓球不但沒有被吹走，反而可以懸浮在吹口處，不落下也不被吹走。 這是因為乒乓球下方的空氣因為吹風機吹出的強風正好在球體的下方，致使球的
29、正下方因氣體流速最大而氣壓降低，故使乒乓球受到向吹風機吹口處移動的驅動力，此力和由吹風機吹出的風作用於球體上往外推的作用力相互抵消時，球體即可在一定的高度處懸浮。,一般要製造細粉形態的物質時，也常用到白努力原理。 通常是將要做成粉狀的物質溶在溶劑中，在其容器的開口處加上很細的出口裝置，當以高速的熱空氣在其出口處吹過時，則因白努力原理，出口處的壓力迅速降低，使溶液由出口處噴出，而熱氣流隨即將受強風吹成霧狀的小液滴蒸乾，即成極細的粉末。,4. 自然界的物質及其變化,本章採用”中學理化示範實驗”教學 http:/163.23.211.30/laboratory/chemdemo/中學理化示範實驗.htm 國立彰化師範大學理學院化學系 提供 策劃者：楊水平 李成康】 製作者：化學系大學部和研究所學生 依示範主題分類：計有 110 個單元,氣體示範實驗 計有 9 個單元 物理變化示範實驗 計有 7 個單元 化學鍵結示範實驗 計有 3 個單元 能量變化示範實驗 計有 5 個單元 元素反應示範實驗 計有 6 個單元 溶液和溶解度示範實驗 計有 14 個單元,酸和鹼示範實驗 計有 10 個單元 化學平衡示範實驗 計有 3 個單元 化學動力學示範實驗 計有 15 個單元 氧化還原反應示範實驗 計有 23 個單元 過渡金屬和錯離子示範實驗 計有 9 個單元,
