1、,2010 年年度报告摘要,证券代码：002186,证券简称：全聚德,公告编号：2011-09,2010 年年度报告摘要1 重要提示1.1 本公司董事会、监事会及其董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性负个别及连带责任。本年度报告摘要摘自年度报告全文，报告全文同时刊载于巨潮资讯网（）。投资者欲了解详细内容，应当仔细阅读年度报告全文。1.2 公司年度财务报告已经京都天华会计师事务所有限公司审计并被出具了标准无保留意见的审计报告。1.3 公司负责人姜俊贤、主管会计工作负责人邢颖、财务总监叶新年及会计机构负责人(会计主
2、管人员)丁倩声明：保证年度报告中财务报告的真实、完整。2 公司基本情况简介2.1 基本情况简介,股票简称股票代码上市交易所注册地址注册地址的邮政编码办公地址办公地址的邮政编码公司国际互联网网址电子信箱2.2 联系人和联系方式,全聚德002186深圳证券交易所北京市宣武区前门西河沿 217 号100051北京市宣武区前门西河沿 217 号100051http:/,董事会秘书,证券事务代表,姓名联系地址电话传真电子信箱,施炳丰北京市宣武区前门西河沿 217 号010-63048992010-,唐颖北京市宣武区前门西河沿 217 号010-83156608010-,1,2010 年年度报告摘要3 会
3、计数据和业务数据摘要3.1 主要会计数据单位：元,2010 年,2009 年,本年比上年增减（）,2008 年,调整前,调整后,调整后,调整前,调整后,营业总收入（元）,1,339,337,523.56 1,201,689,304.05 1,201,763,824.05,11.45% 1,112,076,158.13 1,112,076,158.13,利润总额（元）归属于上市公司股东的净利润（元）,144,441,417.66100,285,720.61,123,638,519.2084,405,068.70,123,683,690.7884,441,112.36,16.78%18.76%,1
4、05,615,976.7575,651,300.03,105,615,976.7575,651,300.03,归属于上市公司股东,的扣除非经常性损益,97,042,481.62,85,654,264.32,85,654,264.32,13.30%,75,200,981.43,75,200,981.43,的净利润（元）,经营活动产生的现金流量净额（元）,186,036,547.31,196,692,852.74,196,346,313.03,-5.25%,119,506,298.95,119,506,298.95,2010 年末,2009 年末,本年末比上年末增减（）,2008 年末,调整前,调
5、整后,调整后,调整前,调整后,总资产（元）,1,261,077,683.99 1,074,135,935.09 1,074,701,372.49,17.34% 1,089,964,568.94 1,089,964,568.94,归属于上市公司股东的所有者权益（元）股本（股）,747,814,798.47141,560,000.00,718,847,523.96141,560,000.00,719,362,255.86141,560,000.00,3.96%0.00%,696,728,855.26141,560,000.00,696,728,855.26141,560,000.00,3.2 主要
6、财务指标单位：元,2010 年,2009 年,本年比上年增减（）,2008 年,调整前,调整后,调整后,调整前,调整后,基本每股收益（元/股）稀释每股收益（元/股）扣除非经常性损益后的基本每股收益（元/股）加权平均净资产收益率（%）,0.70840.70840.685513.90%,0.59620.59620.605112.10%,0.59650.59650.605112.11%,18.76%18.76%13.29%1.79%,0.53440.53440.531211.13%,0.53440.53440.531211.13%,扣除非经常性损益后的,加权平均净资产收益率,13.45%,12.28
7、%,12.27%,1.18%,11.06%,11.06%,（%）,每股经营活动产生的现金流量净额（元/股）,1.3142,1.3895,1.3870,-5.25%,0.8442,0.8442,2010 年末,2009 年末,本年末比上年末增减（）,2008 年末,调整前,调整后,调整后,调整前,调整后,归属于上市公司股东的每股净资产（元/股）,5.2827,5.0780,5.0817,3.96%,4.9218,4.9218,非经常性损益项目2,-,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,2010 年年度报告摘要 适用 不适
8、用单位：元,非经常性损益项目非流动资产处置损益计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净损益除上述各项之外的其他营业外收入和支出所得税影响额少数股东权益影响额合计,金额,-571,716.844,138,216.0293,223.211,296,270.52-759,895.87-952,858.053,243,238.99,附注（如适用）,3.3 境内外会计准则差异 适用 不适用4 股本变动及股东情况4.1 股份变动情况表单位：股,本次变动前,本次变动增减（+，-）,本
9、次变动后,一、有限售条件股份,数量87,430,000,比例61.76%,发行新股,送股,公积金转股,其他-84,794,213,小计-84,794,213,数量2,635,787,比例1.86%,1、国家持股,0,0.00%,0,0,0,0,0,0,0.00%,2、国有法人持股3、其他内资持股,69,107,00015,046,240,48.82%10.63%,-69,107,000-15,046,240,-69,107,000-15,046,240,0.00%0.00%,其中：境内非国有法人持股,0,0.00%,0,0,0,0,0,0,0.00%,境内自然人持股,15,046,240,10
10、.63%,-15,046,240,-15,046,240,0.00%,4、外资持股其中：境外法人持股境外自然人持股,000,0.00%0.00%0.00%,000,000,000,000,000,000,0.00%0.00%0.00%,5、高管股份,3,276,760,2.31%,-640,973,-640,973,2,635,787,1.86%,二、无限售条件股份1、人民币普通股,54,130,00054,130,000,38.24%38.24%,84,794,21384,794,213,84,794,213 138,924,21384,794,213 138,924,213,98.14%9
11、8.14%,2、境内上市的外资股3、境外上市的外资股4、其他,000,0.00%0.00%0.00%,000,000,000,000,000,000,0.00%0.00%0.00%,三、股份总数,141,560,000,100.00%,0 141,560,000,100.00%,限售股份变动情况表单位：股,股东名称,年初限售股数,本年解除限售股数,本年增加限售股数,年末限售股数,限售原因,解除限售日期,3,0,0,0,0,0,0,0,0,0,0,2010 年年度报告摘要,北京首都旅游集团有限责任公司,69,107,000,69,107,000,0 发行限售,2010 年 11 月 22 日,1
12、02 名自然人股内部职工股,15,173,0003,150,000,15,173,0003,150,000,2,470,000165,787,2,470,000 高管限售165,787 高管限售,2010 年 11 月 22 日2010 年 11 月 22 日,合计,87,430,000,87,430,000,2,635,787,2,635,787,4.2 前 10 名股东、前 10 名无限售条件股东持股情况表单位：股,股东总数前 10 名股东持股情况,23,284,股东名称北京首都旅游集团有限责任公司北京轫开投资有限公司北京能源投资（集团）有限公司中国工商银行广发大盘成长混合型证券投资基金,
13、股东性质国有法人境内非国有法人国家境内非国有法人,持股比例48.82%7.62%1.41%0.74%,持股总数69,107,00010,790,0002,000,0001,051,009,持有有限售条件股份数量,质押或冻结的股份数量3,303,6138,000,00095,609,北京电力实业开发总公司姜俊贤,国有法人境内自然人,0.71%0.40%,1,000,000564,000,423,000,47,804,吉宁邢颖施炳丰李庆谋,境内自然人境内自然人境内自然人境内自然人,0.40%0.39%0.33%0.33%,562,305552,000472,000468,000,0414,0003
14、54,0000,00,前 10 名无限售条件股东持股情况,股东名称北京首都旅游集团有限责任公司北京轫开投资有限公司北京能源投资（集团）有限公司中国工商银行广发大盘成长混合型证券投资基金北京电力实业开发总公司吉宁李庆谋中国工商银行广发聚富开放式证券投资基金杨守强朴学东,持有无限售条件股份数量69,107,000 人民币普通股10,790,000 人民币普通股2,000,000 人民币普通股1,051,009 人民币普通股1,000,000 人民币普通股562,305 人民币普通股468,000 人民币普通股463,300 人民币普通股453,000 人民币普通股429,419 人民币普通股,股份
15、种类,公司前 10 名限售股东中姜俊贤先生任北京首都旅游集团有限责任公司董事。公司未知上述股东关联关系或一致行动的说明 前 10 名无限售条件股东之间以及前 10 名无限售条件股东与前 10 名股东之间是否存在关联关系或属于上市公司股东持股变动信息披露管理办法中规定的一致行动人。4.3 控股股东及实际控制人情况介绍4.3.1 控股股东及实际控制人变更情况 适用 不适用4,0,0,0,2010 年年度报告摘要4.3.2 控股股东及实际控制人具体情况介绍公司控股股东名称：北京首都旅游集团有限责任公司法定代表人：段强成立日期：1998 年 1 月 24 日注册资本：236,867 万元公司类型：有限
16、责任公司（国有独资）公司住所：北京市朝阳区雅宝路 10 号 3 层经营范围：受市政府委托对国有资产进行经营管理；项目投资；饭店管理；信息咨询；旅游资源开发；旅游服务；房地产项目开发；商品房销售。4.3.3 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图5 董事、监事和高级管理人员5.1 董事、监事和高级管理人员持股变动及报酬情况报告期内从 是否在股东,姓名,职务,性别,年龄,任期起始日期,任期终止日期,年初持股 年末持股数 数,变动原因,公司领取的 单位或其他报酬总额（万 关联单位领,元）（税前）,取薪酬,姜俊贤邢颖史历新王志强周健王彦民,董事长董事总经理董事董事董事董事,男男男男男男,60 2
17、009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日51 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日48 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日56 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日39 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日51 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日,564,000552,0000000,564,000 -552,000 -0 -0 -0 -0 -,38.50 否38.50 否0.00 是0.00 是0.00 是0.00
18、是,郭国庆王茹芹徐经长,独立董事 男独立董事 女独立董事 男,49 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日60 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日46 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日,0 -0 -0 -,6.32 否6.32 否6.32 否,5,5,2,3,0,2010 年年度报告摘要,云程周红徐蓉川于嘉祥于秀琴,监事监事监事监事监事,男女女男女,55 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日43 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日55 20
19、09 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日49 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日52 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日,00332,627385,00084,000,0 -0 -332,627 -385,000 -84,000 -,36.61 否0.00 是37.72 否28.94 否23.63 否,刘小虹邓非,副总经理 女副总经理 男,56 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日56 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日,15,000415,000
20、,15,000 -415,000 -,30.85 否30.85 否,副总经理,施炳丰,董事会秘 男,52 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日,472,000,472,000 -,28.94 否,书,叶新年,财务总监 男,48 2009 年 07 月 14 日 2012 年 07 月 13 日,400,000,370,000 减持,41.23 否,合计,-,-,-,-,-,3,219,627 3,189,627,-,354.73,-,董事、监事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况 适用 不适用5.2 董事出席董事会会议情况,董事姓名姜俊贤,具体职务董事长,应
21、出席次数5,现场出席次数2,以通讯方式参加会议次数3,委托出席次数0,缺席次数,是否连续两次未亲自出席会议0 否,邢,颖,董事,总经理,5,2,3,0,0 否,史历新王志强,董事董事,55,11,33,11,0 否0 否,周,健,董事,5,2,3,0,0 否,王彦民郭国庆王茹芹徐经长,董事独立董事独立董事独立董事,5555,2222,3333,0000,0 否0 否0 否0 否,连续两次未亲自出席董事会会议的说明无年内召开董事会会议次数其中：现场会议次数通讯方式召开会议次数现场结合通讯方式召开会议次数6 董事会报告6.1 管理层讨论与分析一、报告期内公司经营情况的回顾（一）公司报告期内总体经营
22、情况6,、,、 、 、,、,、,2010 年年度报告摘要2010 年公司积极应对形势变化，拓展市场领域。公司董事会勤勉尽职，较好地履行了职责。本年度，在董事会的领导下，公司调整结构，和谐发展；苦练内功，强化管理；突出重点，狠抓落实；凝神聚力，拼搏争先，全面完成了 2010 年各项经营指标，实现“双增双超”的好成绩。2010 年主要经营指标的完成情况：2010 年，公司实现营业收入 13.39 亿元，较上年增加 13,757.37 万元，同比增长 11.45%；实现利润总额 1.44 亿元，较上年增加 2,075.77 万元，同比增长 16.78%；实现净利润 10,740.84 万元，较上年增
23、加 1,801.94 万元，同比增长 20.16%；实现归属于母公司净利润 10,028.57 万元，较上年增加 1,584.46 万元，同比增长 18.76%。全年接待宾客 514.94 万人次，同比增长 2.70%。加权平均净资产收益率为 13.90%，较 2009 年度增加 1.79 个百分点。基本每股收益为 0.7084元，较 2009 年度的 0.5965 元 增加 0.1119 元。主要会计数据及财务指标变动情况表：,2010 年,2009 年,本年比上年增减幅度（%）,2008 年,营业收入营业利润利润总额归属于上市公司股东的净利润经营活动产生的现金流量净额每股收益归属于公司普通
24、股股东的加权平均净资产收益率总资产所有者权益（或股东权益）,1,339,337,523.56139,578,647.96144,441,417.66100,285,720.61186,036,547.310.708413.90%2010 年末1,261,077,683.99747,814,798.47,1,201,763,824.05124,482,480.04123,683,690.7884,441,112.36196,346,313.030.596512.11%2009 年末1,074,701,372.49719,362,255.86,11.45%12.13%16.78%18.76%-5.
25、25%18.76%1.79%本年末比上年末增减幅度（%）17.34%3.96%,1,112,076,158.13104,924,161.80105,615,976.7575,651,300.03119,506,298.950.534411.13%2008 年末1,089,964,568.94696,728,855.26,本年度内，公司紧紧围绕发展这一主线，全面落实企业帮扶制度，大力促进新建企业增收减亏；完成新疆公司并购重组，资本市场运作取得实质性突破；推进北京全聚德仿膳食品有限责任公司和北京全聚德三元金星食品有限责任公司两个生产基地产业化进程，积极研发特色产品，努力开辟新的经济增长点；同时公司
26、积极探索开设全聚德专卖店的营销模式，采用多种手段进一步促进公司经营业绩的提升。公司紧紧围绕企业经营管理，提升整体水平和管控能力。巩固完善 ISO 质量/食品安全/环境管理体系，顺利完成内外审工作。2010 年，公司完成了“一带二十”的体系认证工作。经过调研、编制修改体系文件、试运行、咨询辅导、内审和外审，最终公司总部和所有参加认证的企业都顺利通过了第三方审核。2010 年，公司在取得经济效益的同时，社会效益也硕果颇丰，分别荣获了“2009 年度北京十大商业品牌金奖”“第四届中国中小板上市公司五十强”“2010 品牌中国华普奖”“建国六十年中国长青品牌大奖”“北京市红十字人道公益事业杰出贡献奖”
27、 “北京市参与中国 2010 年上海世博会先进集体”以及“杰出北京烤鸭”等荣誉。（二）公司主营业务及其经营状况分析1主营业务范围本公司主营业务为餐饮服务及食品加工销售等，餐饮服务方面主要提供以“全聚德”烤鸭为代表的“全鸭席”系列菜品为主的高档餐饮服务，以及公司旗下以经营“满汉全席”为特色的仿膳饭庄、以经营“葱烧海参”为代表的高档鲁菜的丰泽园饭店和以经营“京派”特色川菜的四川饭店提供的中高档餐饮服务。公司经营模式为连锁经营。公司拥有生产北京鸭生、熟制品为主的北京全聚德三元金星食品有限责任公司和以生产面食品、专用调料并进行物流配送及产品销售业务为主的北京全聚德仿膳食品有限责任公司。北京全聚德三元金
28、星食品有限责任公司作为公司的肉食品生产基地，主要生产烤鸭原料鸭坯，以及全聚德真空包装和系列熟食产品。北京全聚德仿膳食品有限责任公司主要生产荷叶饼、甜面酱等烤鸭辅料，以及月饼、元宵等传统面食品，并作为公司的物流基地，承担着向公司下属各直营及连锁企业配送货品的任务，同时向商场和超市销售真空包装烤鸭和面食品等。截止 2010 年 12 月 31 日，公司在北京、上海、重庆、长春、青岛、哈尔滨、郑州、杭州、新疆等地拥有“全聚德”品牌直营店 22 家（含新疆全聚德控股有限公司下辖三家分公司）“仿膳”品牌直营店 1 家，“丰泽园”品牌直营店 2 家，“四川饭店”品牌直营店 1 家。同时公司还拥有大陆地区“
29、全聚德”特许加盟店 55 家和海外“全聚德”特许加盟店 3 家，“丰泽园”品牌特许加盟店 1 家。报告期内，公司新开直营店 4 家，分别是：2010 年 4 月开业的全聚德望京店、2010 年 12 月迁址开业的四川饭店新街口店（原王府井四川饭店于 2010 年 11 月 15 日经北京市工商行政管理局东城分局核准注销）、2010 年 12 月开业的全聚德马家堡店和 2010 年 12 月成立的全聚德杭州店。7,北,京,0,0,0,0,0,2010 年年度报告摘要报告期内，公司于 2010 年 12 月收购新疆全聚德控股有限公司 85%的股权，其下辖有乌鲁木齐全聚德长江路店、乌鲁木齐全聚德北京
30、路店和乌鲁木齐全聚德天山大饭店 3 个分公司。报告期内，公司还收购了北京全聚德集团培训中心和北京市第七十二职业技能鉴定所。2主营业务产品、地区经营情况（1）公司合并口径各大类营业收入和营业成本、毛利率的构成情况如下表：,项目,营业收入,2010 年度营业成本,毛利率,营业收入,2009 年度营业成本,毛利率,餐,饮,1,022,086,103.50,353,044,398.41,65.46%,921,476,318.46,320,385,986.85,65.23%,商品销售,290,266,942.80,215,461,442.06,25.77%,251,958,404.40,186,753,
31、514.02,25.88%,合,计,1,312,353,046.30,568,505,840.47,56.68%,1,173,434,722.86,507,139,500.87,56.78%,毛利率变动情况如下表：,2010年,2009 年,2008 年,本年比上年增减幅度超过 30%的原因,与同行业相比差异超过 30%的原因,销售毛利率,56.68%,56.78%,53.61%,（2）公司营业收入各地区分布情况：,地上重长青,区海庆春岛,营业收入1,250,344,071.9720,782,690.2112,468,017.0015,628,270.9013,239,691.29,营业成本5
32、32,892,525.468,422,591.814,773,303.136,631,703.165,392,430.87,利润总额159,259,487.13426,981.96-1,787,471.33-2,955,786.97-3,201,364.68,占营业收入或营业利润 10%以上的情况说明公司业务主要集中在北京地区,哈尔滨,3,161,524.00,1,729,749.65,-2,708,084.67,郑新杭合,州疆州计,8,581,437.9415,131,820.250.001,339,337,523.56,3,611,694.607,990,590.100.00571,444
33、,588.78,-4,395,122.02249,319.46-446,541.22144,441,417.66,3主要供应商、客户情况报告期内，公司向前五名供应商采购金额合计 17,435.20 万元，占公司年度采购总额的 30.51%，公司前五名客户营业收入总额为 8,089.58 万元，占本公司全部营业收入的 6.05%。主要供应商及客户情况：,前 5 名供应商情况莲花池鸭厂北京市东方友谊食品配送中心北京市海珍养殖场（卫东）北京市金龙养殖场（潮白）正大,采购金额130,623,962.8924,801,243.286,787,330.606,087,916.406,051,586.84,
34、占年度采购总金额的比例22.86%4.34%1.19%1.07%1.06%,预付账款的总余额,占公司预付账款总余额的比例0.00%0.00%0.00%0.00%0.00%,关联关系情况说明三元金星合作方非关联方非关联方非关联方非关联方,合,计,174,352,040.01,30.51%,8,0,0,0,0,2010 年年度报告摘要,前 5 名客户情况北京金星鸭业中心北京市鑫翔苑食品厂北京家乐福商业有限公司北京物美综合超市有限公司北京市邮政管理局,营业收入总额49,944,679.729,861,896.818,857,372.296,381,823.735,850,004.79,占年度销售总金
35、额的比例3.73%0.74%0.66%0.48%0.44%,应收账款的总余额1,782,552.412,533,832.316,813,775.60,占公司应收账款总余额的比例4.17%5.93%15.95%,关联关系情况说明三元金星合作方非关联方非关联方非关联方非关联方,合,计,80,895,777.34,6.05%,4会计制度实施情况报告期内，公司不存在会计政策、会计估计变更，也不存在重要的前期差错更正。（三）报告期内资产状况1公司主要资产构成（1）报告期及上年同期公司各项资产占总资产比重及增减幅度如下：,项 目,余额,2010 年占总资产比重,余额,2009 年占总资产比重,比重增减幅度
36、,货币资金应收账款存货流动资产合计投资性房地产固定资产在建工程非流动资产合计其他应付款短期借款流动负债合计负债合计资本公积归属于母公司股东权益合计股东权益合计,194,799,006.5839,760,613.8368,215,734.51318,152,295.834,589,060.26506,144,135.54108,855,110.59942,925,388.1698,234,623.29200,000,000.00420,574,505.17435,354,462.62375,179,043.68747,814,798.47825,723,221.37,15.45%3.15%5.4
37、1%25.23%0.36%40.14%8.63%74.77%7.79%15.86%33.35%34.52%29.75%59.30%65.48%,266,581,837.0029,313,562.5542,212,279.72352,968,170.216,234,485.01520,750,068.24914,600.00721,733,202.2883,855,774.68110,000,000.00280,378,918.57296,440,216.77377,647,821.68719,362,255.86778,261,155.72,24.81%2.73%3.93%32.84%0.58
38、%48.46%0.09%67.16%7.80%10.24%26.09%27.58%35.14%66.94%72.42%,-9.36%0.43%1.48%-7.61%-0.22%-8.32%8.55%7.61%-0.01%5.62%7.26%6.94%-5.39%-7.64%-6.94%,注：应收账款期末余额为 3,976.06 万元，较期初余额增加 35.64%，主要是由于公司之子公司食品公司向超市应收货款增加所致；存货期末余额为 6,821.57 万元，较期初余额增加 61.60%，主要是由于公司之子公司北京全聚德仿膳食品有限责任公司、北京全聚德三元金星食品有限责任公司为春节备货所致；在建工
39、程增加幅度较大，主要是因为王府井丹耀五层改扩建项目尚在施工中，购买房产的形式使得该项目在建工程余额接近一亿元，也使公司在建工程科目余额增加较大，占总资产比重上升9,较大；,0,0,0,2010 年年度报告摘要短期借款增加幅度较大，主要是因为 2010 新增贷款 0.9 亿元，用于对新疆全聚德的股权收购。（2）资产构成变动情况,项 目应收款项存货投资性房地产长期股权投资固定资产在建工程,2010 年末总资产的%3.15%5.41%0.36%2.77%40.14%8.63%,2009 年末总资产的%2.73%3.93%0.58%2.98%48.46%0.09%,同比增减（%）0.43%1.48%-
40、0.22%-0.21%-8.32%8.55%,同比增减（%）达到 20%的说明,在建工程增加幅度较大，主要是因为王府井丹耀五层改扩建项目尚在施工中，购买房产的形式使得该项目在建工程余额接近一亿元，也使公司在建工程科目余额增加较大，占总资产比重上升较大。（3）存货变动情况,项 目原材料在产品库存商品周转材料消耗性生物资产合 计,当年末余额16,512,583.172,504,475.0942,292,970.753,060,024.293,845,681.2168,215,734.51,当年末余额占当年末总资产的%1.31%0.20%3.35%0.24%0.30%5.41%,市场供求情况,产品销
41、售价格变动情况,原材料价格变动情况,存货跌价准备的计提情况000,（4）债权债务变动情况,项 目,2010 年,2009 年,2008 年,本年比上年增减幅度,本年比上年增减幅度超过30%的原因,2010 新增贷款 0.9 亿元主,短期借款,200,000,000.00,110,000,000.00,165,000,000.00,81.82%,要用于对新疆全聚德的股,权收购。,应收账款应付账款预收账款,39,760,613.8358,900,366.1421,583,439.49,29,313,562.5533,667,420.9113,050,267.45,28,929,732.0044,9
42、68,803.379,507,850.30,35.64%74.95%65.39%,向商超应收增加年底采购量增加食品销售更多采取先收款后发货的形式。,增加比例较大但绝对额增,预付账款,6,542,595.87,4,431,019.44,3,168,470.67,47.65%,加不大，正常业务中采购设备和运输车辆增加了预,付账款余额,合 计,326,787,015.33,190,462,270.35,251,574,856.34,（5）偿债能力分析,项 目,2010 年,2009 年,2008 年,本年比上年增减幅度,本年比上年增减幅度超过 30%的原因,流动负债增加较多造成流动比率下降，主要,流动比率,75.65%,125.89%,104.61%,-50.24%,是因为新增贷款 0.9 亿元用于对新疆全聚德,的股权收购。10,2010 年年度报告摘要流动负债增加较多造成速动比率下降，主要,
