1、论文浅谈三味辣椒栽培技术规程浅谈无公害三味辣椒的生产技术规程摘要:近年来对我县三味辣椒无公害生产技术规程推广应用进行了深入研究。无公害三味辣椒生产技术规程要点主要包括:产地环境的选择、科学的栽培管理、增施有机土杂肥、减少无机化肥用量、提高病虫害综合防治技术、减少农药用量和用药次数、限制末次用药时间等使辣椒的品质达到无公害标准提高它的商品价值。 关键词:无公害 三味辣椒 生产技术规程 1、无公害三味辣椒概念:无公害“三味”辣椒就是无污染对人体安全卫生的商品三味辣椒。具体来讲就是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家或农业行业无公害蔬菜标准和生产规程并经产地和市场质量监部门检验合格使用无公害农产品
2、标识销售的辣椒产品。 2、无公害三味辣椒产地环境要求:嘉禾县无公害三味辣椒基地位于嘉禾县城西北区域的坦坪、莲荷、广发、石桥、田心等乡镇。这些地区工业很落后基本没有工业废气、废渣、废水的排放。基地的整个地貌为丘岗区山上植被茂盛两条没有污染的河流秀溪河和石燕河从基地穿过具有良好的灌溉水源,基地区域远离县城1117公里空气尘埃少空气清新洁净,这样的产地环境符合生产无公害三味辣椒。 3、无公害三味辣椒高效栽培技术 3.1 苗床选地:辣椒苗床应选择土壤肥沃、土质蔬松、排灌方便并且23年内没有种植过茄科作物的砂壤土块。3.2 营养土的配制:培育辣椒壮苗必须配制营养土。苗床营养土的好坏与辣椒幼苗生长有很大的
3、关系。因为在育苗过程在苗床基本上不再施肥辣椒幼苗生长所需养分基本来自苗床营养土所以幼苗床土必须肥沃富含有机质有良好的物理性状保水力强空气通透性好。营养土的配制最好用未种过菜的大田土壤这样的土壤中病原菌少床土以砂壤为佳。在配制营养土时选用经充分腐熟的有机肥应占所配制营养土的70%左右,在本县当地都通常用充分腐熟的人畜粪尿肥或充分腐熟的猪栏肥,并且可在营养土中加入少量,0.1%0.2%,的过磷酸钙或复合肥. 3.3 育苗 3.3.1 播种期:根据我县当地气候条件及传统的播种时期大部分椒农选择在3月底4月初播种。因为当地椒农的育苗设施都很简单就是在播好种的苗床上盖上一层厚厚,1520cm,的稻草所以
4、选择3月底4月初,即春分过后到清明前后,这段时间育苗。这段时间的气温回升较快较高能够满足育苗所需的温度。 3.3.2 播种量:椒农种植的都是当地品种-三味椒这种辣椒树權较大所以种植的密度相对其它辣椒品种要稀每亩的种植密度为20002500株所以每667平方米土地的用种量大约为1520克。 3.3.3 播种:播种前苗床应先浇足底水浇足底水的标准2是要求810cm内的土层都湿润根据当地椒农的经验lm苗床浇30公斤底水,即家用小铁桶2桶,就能满辣椒出苗所需水分。浇上底水后让它风干12小时防播种时种子外层裹上泥浆影响呼吸和出苗。播种后及时覆盖一层稻草起保湿保温作用。3.3.4 苗床管理:播种半个月后要
5、勤观察出苗情况当70%小苗拱土后要在阴天或睛天清晨将苗床上的覆盖物清除,然后用竹片起拱盖上膜并且根据苗床土的干湿情况决定是否喷水。为了防止盖膜后苗床温度过高使幼苗徒长因此白天揭开苗床两头的薄膜通风降温夜间根据气温高低决定是否覆盖两头的膜待子叶完全展平逐渐揭膜炼苗直到移栽。3.4 田间管理:辣椒田间管理的指导思想是前期狠促根稳促秧,盛果期抓壮秧促结果,结果后期抓好保秧复壮。3.4.1 定植后至盛果以前的管理:定植后到初果期是辣椒田间管理的前期管理上要促根、促秧、促发棵。据本人2003年任辣椒培植员期间在坦坪乡丰塘村、皇丰等村选择了几户种植辣椒有经验的大户观察。他们在种植后35天浇缓苗水2但水量不
6、大每667m约10担水水渗后抓紧时间进行中耕中耕后小苗转绿快心叶生长快发根多叶片数和单叶面积增加都较显著。浇过缓苗水后再过一个星期浇第二次水并本着近根处浅远根处深的原则进行第二次中耕。通过第二次中耕后进行控水蹲苗防止植株徒长。这段时期如果大田底肥充足肥效又好植株生长旺盛果实发育正常在第一2次采收前可以不追肥。否则每667m用大粪50千克饼肥50千克尿素5千克追肥追肥后进行中耕培土防止倒伏。3.4.2 盛果期的管理:辣椒进入盛果期植株生长高大营养生长和生殖生长同时进行管理重点是壮秧促果。这时要及时采收门椒、对椒、防止果实坠秧引起早衰。同时要加强肥水管理盛果期正值高温干旱时期一般57天浇1次水同时
7、结合施肥。别外椒农还可在畦面上覆盖一层杂草可以降低地温及防止杂草丛生。 4、无公害三味辣椒的施肥技术 4.1 施用充分腐熟的有机肥:生产无公害辣椒施用有机肥必须经过无害化处理以防止商品辣椒的生物污染。在我县主要是对人粪尿和猪栏肥进行无害化处理再施用。4.2 严格控制化肥的施用量实施氮、磷、钾平衡施肥:4.3 禁用城市垃圾、工业废渣未经处理的污泥和工业水灌溉。 5、无公害三味辣椒的病虫害防治 5.1 主要病虫害: 5.1.1 苗期主要病虫害:猝倒病、立枯病、早疫病。5.1.1 田间主要病虫害:晚疫病、病毒病、炭疽病青枯病、软腐病、白粉病、枯萎病、茶蟥螨、烟青虫、蚜虫、地老虎。5.2 防治原则:
8、按照“预防为主、综合防治”的植保方针坚持以“农业防治物理防治生物防治为主化学防治为辅”的无公害化控制原则。 5.3 农业防治 5.3.1 选用抗病品种:无公害三味辣椒的品种是我县椒农传统自留种这个品种适合当地栽培具有较强的抗病性。5.3.2 实行严格轮作制度和间作套种:辣椒生产必须严格实行与非茄科作物轮作3年以上。因为连作不仅从土壤中吸收大量相同的养分破环养分平衡降低土壤肥力和作物的抗逆性而且还为病虫害的滋生提供适宜的环境条件和营养来源有利于病虫害的发生和流行。合理提高复种指数实行间套作也是防治辣椒病虫害的一项有效措施。根据在坦坪乡丰塘、皇丰村观察辣椒与西瓜的套作,前期西瓜苗长得快西瓜藤在很短
9、时期把整个田块都占满田地,这时辣椒还刚刚移栽不久正好被西瓜苗遮住有利于缓苗成活。到6月底西瓜藤开始枯死而辣椒苗进入田间旺长期通过对辣椒的补充施肥从而使辣椒快速生长,这样套作田块的辣椒虽然挂果比单作田块的辣椒慢但它减少了第一批成熟鲜椒的水份提高了第一批椒的品质。5.3.3 合理的肥水管理:合理的肥水管理措施能使辣椒植株生长健壮增强对病虫害的抵抗能力。 5.4 物理防治: 人工清除田间中心病株、病叶,大田进行灯光诱杀、食饵诱杀、色板诱杀。 5.5 主要病虫害药剂防治及合理施药。 以生物药剂为主。使用药剂防治时严格按照GB4285、GB/T8321规定执行。严格控制农药用量和安全隔期主要病虫害防治的
10、选药见附表。 5.6 不允许使用的高毒高残留农药。 生产上不应使用杀虫脒、氰化物、磷化铝、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷,3911,、对硫磷,1605,、甲基对硫磷,甲基1605,内吸磷,1059,苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠等和其它高毒、高残留农药。 主要防 安全间隔农药名称 使用方法 治对像 期(天, 猝倒病 64%恶霜灵十代森锰钭 500倍喷雾 3 立枯病 72.2%霜霉威水剂 800倍喷雾 5 早疫病 70%代森锰锌 500倍喷雾 1
11、 75%百菌清可湿性粉剂 600倍喷雾 2 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500倍喷雾 2 晚疫病 40%乙磷锰锌可湿性粉剂 300倍喷雾 5 64%恶霜灵十代森锰锌 500倍喷雾 3 72.2%霜霉威水剂 800倍喷雾 5 病毒病 83增抗剂 100倍液苗期缓3 苗后各喷1次 20%盐酸吗啉胍铜 500倍喷雾 3 青枯病 72%农用链霉素可湿性粉剂 4000倍喷雾 7 炭疽病 75%百菌清可湿性粉剂 500600喷雾 7 70%代森锰锌可湿性粉剂 400倍喷雾 1 烟青虫 2.5%功夫乳油 20004000倍喷雾 7 20%灭扫利 20002500倍喷雾 3 茶黄螨 20%哒螨灵可湿性粉剂 30004000倍喷雾 8 20%螨克乳油 10001500倍喷雾 10 蚜虫 2.5澳氰菊酷 20003000倍喷雾 3 5%快杀敌乳 300倍喷雾 7
