1、糖原的代谢食物糖葡萄糖血糖分解产能 糖原 1. 什么是糖原？2. 糖原如何生成如何分解？3. 糖原代谢的意义有哪些？糖 原是动物体内糖的储存形式，是机体能迅速动用的能量储备。 -1， 4-糖 苷 键O O CH2OHO OOHOH CH2OHO OOHOH CH2OHOOHOH 还 原 端OHO CH2OHO OOHOH CH2OHO OOHOH CH2OHO OOHOH OOHOH OHCH2O OOHOH CH2 -1， 6-糖 苷 键非 还 原 端糖原的结构特点及其意义1.葡萄糖单元以-1,4-糖苷键形成长链。2. 约10个葡萄糖单元处形成分枝，分枝处葡萄糖以-1,6-糖苷键连接，分支增
2、加，溶解度增加。3. 每条链都终止于一个非还原端.非还原端增多，以利于其被酶分解。糖原的分布葡 萄 糖 肝糖原含量可达肝重的5%(总量为90-100g) 肌糖原含量为肌肉重量的12%(总量为200-400g)一、糖原合成1.定义糖原的合成指由单糖（主要是葡萄糖）合成糖原的过程。 2.合成部位组织定位：主要在肝脏、肌肉细胞定位：胞浆3. 糖原合成途径（1）葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖ATP ADPMg2+ 己糖激酶(hexokinase)葡萄糖 O CH2HO H HO OHH OH H OH H H 6-磷酸葡萄糖 P O CH2OH HO OHH OH H OH H H （2）6-磷酸葡萄
3、糖转变成1-磷酸葡萄糖 P O CH2OH HO OHH OH H OH H H 1- 磷酸葡萄糖 OHHO OHH OHH OHCH2OHH P磷酸葡萄糖变位酶6-磷酸葡萄糖 （3）1-磷酸葡萄糖转变成尿苷二磷酸葡萄糖* UDPG可看作“活性葡萄糖”，在体内充作葡萄糖供体。+ UTP 尿 苷 P P PPPi UDPG焦磷酸化酶 2Pi+能量 1- 磷酸葡萄糖 OHHO OHH OHH OHCH2OHH P 尿苷二磷酸葡萄糖 ( uridine diphosphate glucose , UDPG ) OHHO OHH OHH OHCH2OHH P 尿 苷P 尿 苷糖原n + UDPG 糖原
4、n+1 + UDP 糖原合酶UDP UTP ADP ATP 核苷二磷酸激酶（4）UDPG 合成糖原* 糖原n 为原有的细胞内的较小糖原分子，称为糖原引物，作为UDPG 上葡萄糖基的接受体。 （5）糖原分支的形成 分 枝 酶 (branching enzyme) -1,6-糖苷键 -1,4-糖苷键 糖原引物糖原合酶 分枝酶糖原合成的限速酶1218G（1）葡萄糖 6-磷酸葡萄糖Mg2+ 己糖激酶ADP（3） 1-磷酸葡萄糖 尿苷二磷酸葡萄糖UDPG焦磷酸化酶 PPi每增加1个新的葡萄糖单位，需要消耗2个高能磷酸键二、糖原分解2. 细胞定位：肝细胞胞浆 1. 定义：糖原分解 指糖原分解成为葡萄糖的过
5、程。3. 糖原分解反应过程 糖原n+1 糖原n + 1-磷酸葡萄糖 磷酸化酶 （1） 糖原的磷酸水解 1-磷酸葡萄糖 6-磷酸葡萄糖 磷酸葡萄糖变位酶 （2） 1-磷酸葡萄糖转变成6-磷酸葡萄糖 （3） 6-磷酸葡萄糖水解生成葡萄糖 葡萄糖-6-磷酸酶 葡萄糖 6-磷酸葡萄糖 （肝，肾）脱支酶 (debranching enzyme)4. 脱支酶的作用 转移葡萄糖残基水解-1,6-糖苷键 磷 酸 化 酶 转移酶活性 -1,6糖苷酶活性 糖原的合成与分解总图UDPG焦磷酸化酶 G-1-P UTP UDPG PPi 糖原n+1 UDP G-6-P G 糖原合酶 磷酸葡萄糖变位酶 己糖(葡萄糖)激酶 糖原n Pi 磷酸化酶 葡萄糖-6-磷酸酶（肝） 糖原n 三、糖原合成与分解的意义 对维持血糖浓度的相对恒定和肌肉组织对能量的需要起重要作用。小结小 结 1.糖原的合成2.糖原的分解3.糖原代谢的生理意义考考你 糖原代谢的主要生理意义是什么？
