1、打造中国酒庄聚集区，实现蓬莱产区可持续发展蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）2011.08,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,目 录,目录导言一、产区规划的核心宗旨二、产区规划的背景条件三、产区规划的总体布局四、产区规划的种植导向五、产区规划的推进策略六、产区规划的配套政策,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,导 言,导言改革开放起来，蓬莱市依托酿酒葡萄种植优势，将葡萄及葡萄酒产业作为支柱产业予以重点培育，并倾力打造蓬莱产区品牌。蓬莱产区经过政府和企业十年辛苦耕耘，现拥有60余家葡萄酒生产企业
2、，10余座已建和在建酒庄，良好的发展基础已经奠定，以君顶酒庄、国宾酒庄、文成酒庄以及罗斯柴尔德中信酒庄为代表的酒庄群落骨架已经显现。酒庄体现着葡萄酒事业和文化的传承，标志着葡萄酒产区的高度和地位。波尔多有14800家酒庄，勃艮第有1800家酒庄，纳帕有230家酒庄，但凡闻名遐迩的世界葡萄酒领袖产区皆是酒庄成群。中国的蓬莱、昌黎、宁夏等主要产区有大大小小几十座酒庄，尚未形成酒庄群规模。蓬莱打造以酒庄群为标志的产业聚集区，不仅是比肩世界著名葡萄酒产区的必须之路，还是实现地区经济可持续发展的重要保证。*本规划所列的“消费型酒庄”“产权式酒庄”“城市结构定义”等概念皆是在国内首次提出，“双核景区”“酒
3、庄聚集区”则是首次用于蓬莱的城市功能规划。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的核心宗旨,1、以打造酒庄聚集区为突破口，形成产业高地，凸显蓬莱产区品牌的独特风格。聚集区是近年最风行的一个产业经济学和地理经济学概念，是指在一个适当大的区域范围内，生产某种产品的若干个不同类企业，以及为这些企业配套的上下游企业、相关服务业，高度密集地聚集在一起。有助于实现区位功能升级，提升区位经济和社会效益等综合价值，有利于品牌共振效应、企业相互学习，统一规范管理。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的核心宗旨,酒庄是集葡萄种植、葡萄酒酿造和技术研发一体化的经营单
4、位，是经验积累和文化传承的重要载体。在法国、意大利、美国等葡萄酒大国，酒庄是信誉和品质的保证，酒庄酒也成为了高端顶级葡萄酒的代名词。中国各产区各有特色，如昌黎产区以出产中国第一瓶干红树立起历史地位，新疆产区以中国规模最大的酿酒葡萄基地赢得行业地位。对于蓬莱产区，极力凸显的特色就是“酒庄成群”。大力推进酒庄的建设和发展，形成产业高地，树立起蓬莱产区的行业高度。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的核心宗旨,酒庄可划分为生产型酒庄和消费型酒庄两大类，消费型酒庄又可细分为度假型酒庄、定居型酒庄和投资型酒庄。产权式酒庄同时体现了消费型酒庄的三种功能。产权式酒庄简单说来就是“一
5、间房、一亩地、一桶酒”。“一间房”与现在的产权式酒店基本相同；一亩地就是拥有一亩葡萄园的产权；“一桶酒”就是每年用一亩葡萄园的葡萄酿出一橡木桶的葡萄酒。未来的蓬莱产区，应该是一个包含100多家生产型酒庄，5001000家消费型酒庄的酒庄聚集区。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的核心宗旨,2、重新定位和升级城市功能，形成以蓬莱阁为代表的观光游和酒庄休闲度假游的双核景区。,作为蓬莱支柱产业的观光旅游业，目前还是以蓬莱阁为代表的“单核景区”，同周边旅游大市（烟台、青岛、大连等）相比，旅游产品不够丰富，旅游动线不够完整，导致游客在蓬莱停留时间较短。重新定位和升级城市功能，
6、便是形成以蓬莱阁为代表的观光游和酒庄休闲度假游的“双核景区”，进一步丰富旅游产品，突出强势特色旅游项目，吸引更多的游客到蓬莱旅游，提升作为优质旅游景区重要考量指标的“游客延留时间”。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的核心宗旨,3、重新定义城市结构，以酒庄聚集区为载体，结合水利建设及河道改造，打造具有葡萄酒文化特色的海岸高尚宜居城市。传统城市是以同心圆的形式发展，城市结构为单点结构，居住区、商业区和工业区集中在城市中心，城乡经济发展不均衡。现代城市多呈现为多点结构，城市中心为主商业区，具有完备配套设施的居住区分布在城市中心外围。多点结构的城市没有明显的城乡分界线，社
7、会经济发展较为均衡。,打造蓬莱酒庄聚集区，就是通过酒庄为载体，结合水利设施建设及河道改造将城市由单一中心化发展成多核心化。这个规划的实施，将重新定义蓬莱的城市结构，使蓬莱成为具有葡萄酒文化特色的海岸高尚宜居城市。这种重新定义，必将成为蓬莱城市发展史上的里程碑！,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的核心宗旨,4、通过城市化进程，促进农业产业化和农民转型，缩小城乡差别，消除城乡两元结构。,实现葡萄种植、葡萄酒酿造和销售一条龙的产业化结构；农民就地转化葡萄产业或者第三产业从业者，实现本地就业和居住。随着城市化和产业化进程的进行，生活配套设施的完善，逐步缩小城乡差别，消除城乡
8、两元结构。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的背景条件,优越的区位条件：蓬莱地处胶东半岛最北端，濒临渤、黄二海，东距烟台70公里，南距青岛200公里。悠久的历史文化：蓬莱有“海市蜃楼”奇观和“八仙过海”美传，素以“人间仙境”著称于世。古登州港是中国古代四大古港之一，是海上丝绸之路的起点和隋唐时期中外文化交流的桥头堡。便利的交通网络：航空、铁路、公路、港口一应俱全。2015年开通的烟台新国际机场距蓬莱城区仅30公里，目前的莱山国际机场离蓬莱70公里；蓬莱过境有威乌高速、4条省级公路及206国道等高等级公路；即将建成的德（州）龙（口）烟（台）铁路为国家一级铁路；蓬莱拥有
9、蓬莱新港、栾家口港两个国家一类对外开放港口。,1、有关城市区位功能的背景条件,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的背景条件,2、有关葡萄酒行业的背景条件蓬莱是世界七大葡萄海岸之一。蓬莱与法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷、澳大利亚布鲁萨谷、南非开普敦并称为世界七大葡萄酒海岸，具备种植优质海岸酿酒葡萄的“3S法则”，即阳光、沙砾、海洋。蓬莱是中国葡萄酒名城。蓬莱冬季气温温和，是中国产区里极少不需要把葡萄树藤埋土的区域之一，葡萄树可以生长到酿造顶级葡萄酒所需要的几十年树龄。世界名庄入驻，彰显产区高度。2009年，罗斯柴尔德男爵拉菲集团与中信集团
10、合作在蓬莱建设中国版拉菲酒庄，进一步奠定了蓬莱产区在中国乃至世界葡萄酒行业内的地位和高度。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的背景条件,3、有关市场消费趋势的背景条件中国葡萄酒消费仍然有巨大的增长空间。随着我国经济的发展和人民收入水平的不断提高，葡萄酒市场保持着平均两位数的高速增长时期。目前，世界年人均葡萄酒消费水平约为7升，中国年人均消费只有0.5升。中国葡萄酒市场仍然有巨大的消费增长空间。中国酒庄消费时代即将到来。无论中外，富豪新贵们都有着一个庄园梦。拥有一座庄园，是一种生活消费的方式，亦是一种人生的格调和境界。随着葡萄酒文化影响力的渗透，拥有一座酒庄如同私人飞
11、机和游艇一样是富豪新贵们身份和地位不可或缺的象征。此外，酒庄作为不动产，不仅不会随着时间的流逝而贬值，相反却有着巨大的升值空间。酒庄消费拥有着庞大的消费群体，中国酒庄消费时代即将到来！,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的背景条件,4、有关农业和水利建设政策的背景条件（1）走中国特色农业现代化道路，健全土地承包经营权流转是国家的长久政策。胡锦涛总书记在十七大报告指出，要加强农业基础地位，走中国特色农业现代化道路，建立以工促农、以城带乡长效机制，形成城乡经济社会发展一体化新格局；健全土地承包经营权流转市场，发展多种形式的适度规模经营。蓬莱大力发展推广种植酿酒葡萄，发展葡
12、萄酒产业，极大地带动了农村社会经济的发展和农民的收入增长；全力推进葡萄酒庄聚集区的建设，将有利于小城镇和大型居民社区的建设，加快城市化进程，推进城乡经济社会发展一体化的格局。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的背景条件,（2）中央政府重视水利设施的建设，保证农业和农村的发展。2011年1月中共中央、国务院近日印发了关于加快水利改革发展的决定，着力加快农田水利建设，推动水利实现跨越式发展。蓬莱以酒庄聚集区为载体，加强水利建设及河道改造，推进农业产业化的发展，推改善城市生态环境，亦有利于城市的升级改造，建设具有葡萄酒文化特色的海岸高尚宜居城市。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄
13、酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的功能布局,总体布局：一带三谷。一带即是十八公里葡萄观光长廊，三谷即是南王山谷、丘山山谷和唐皇山谷。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的功能布局,1、十八公里葡萄观光长廊：以海岸第一乐章酒庄（红石山区域）为点睛之笔的十八公里葡萄观光长廊。十八公里葡萄观光长廊地处蓬莱的东门户，经过多年的精心打造，已经成为蓬莱市的一道亮丽风景线。行使此处，可以感受到蓬莱葡萄酒产业如朝阳般的勃勃生机。而海岸第一乐章酒庄，就是要成为这一风景线的点睛之笔。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的功能布局,*酒庄名称来源：红石山位于蓬
14、莱十八里葡萄观光长廊，与太平洋西岸区域的美国纳帕产区酒庄群隔洋遥对。而美国纳帕产区的顶级名庄就是美国作品一号，也称第一乐章。该酒庄是由获誉美国加州葡萄酒“教父”之称的罗伯特蒙大维与法国波尔多五大名庄木桐酒庄联手打造的美国头牌酒庄，美国上流社会的达官贵人无不以该酒庄的美酒待客而引以为豪。目前，该酒庄产品也逐渐为中国高端消费人群追捧，在中国顶级会所等高端消费场合经常出现这个酒庄产品的身影。本项目酒庄命名“海岸第一乐章”既符合中国顶级产区和美国顶级产区等比地位，也可在品牌上借势迅速使酒庄获取行业及社会的心理认同。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的功能布局,海岸第一乐章酒
15、庄，整座酒庄以音乐为主题，重点突出海中音乐喷泉表演，夜晚美景如新加坡圣淘沙。海岸第一乐章酒庄不同于生产型酒庄，也不同于消费型酒庄。酒庄之意在于“游”，成为“双核景区”中酒庄休闲度假游的核心亮点和葡萄酒文化风情特色的集中展示区域。*新加坡圣淘沙集合了芭蕾音乐、彩光灯和激光等先进的技术，利用最先进的激光科技、影像、三维立体动画、音乐等编排了一出出令人振奋的表演，呈现出绝美的场面。因为结合了灯光和激光，音乐喷泉最美的时光自然是在夜幕降临之后，是圣淘沙夜晚最迷人的景点之一。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的功能布局,2、南王山谷：以君顶酒庄为标志样板的本土工业旅游酒庄及葡
16、萄与葡萄酒研发聚集区，展现出中国葡萄与葡萄酒产业研发和生产的水平。,君顶酒庄是中粮集团继“长城”品牌之后，进军高端平台将市场、提升国际竞争力的重要战略举措。君顶酒庄以顶级葡萄酒生产为核心，涵盖优质酿酒苗木研发和种植、葡萄酒文化推广、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主题休闲旅游、会所及专卖店经营等产业集群，开创了中国高端葡萄酒新纪元。,以君顶酒庄为标志样板，汇集国内实力雄厚、竞争力强的企业入驻建设酒庄，成为本土工业旅游酒庄的聚集区。同时此区域可规划建设国家级葡萄酒检测中心、研发中心、国家级苗木培育基地等,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的功能布局,3、丘山山谷：以罗斯柴尔德
17、中信酒庄为领袖旗舰的全球名庄冠名或国际投资酒庄聚集区，标志了蓬莱产区的国际化。罗斯柴尔德家族是享誉世界的金融世家，家族旗下的拉菲酒庄是法国1855年分级制度中的五大名庄之一。罗斯柴尔德家族和中信集团联合倾力打造“中国版拉菲酒庄”罗斯柴尔德中信酒庄。拥有着强大的号召力和影响力的罗斯柴尔德中信酒庄必然会成为蓬莱产区的领袖旗舰酒庄，也将吸引着更多国外资本进入蓬莱投资建设酒庄，未来的丘山山谷，将会是全球酒庄“联合国”。*国外酒庄的择址一般要求不能距市区太近，丘山山谷正符合这一要求。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的功能布局,4、唐皇山谷：以国宾酒庄为共享平台的消费型酒庄聚
18、集区，实现蓬莱从观光旅游到度假旅游以及高尚定居、养老定居升级，形成独有特色的城市功能定位。,消费型酒庄的规模较小，在葡萄种植、葡萄酒酿造和酒庄接待上能力不足。而作为专业化的葡萄种植团队和酿酒团队的国宾酒庄就显现出它的作用。酒庄主只需要按照自己的意愿选择葡萄品种，全年的葡萄种植和管理就可以完全交给国宾酒庄的种植团队，到了葡萄压榨和发酵的季节，再由酿酒团队出面，按照葡萄的特点和庄主的喜好酿造独具特色风味的葡萄酒。一条龙的服务，完全解决了庄主们的各种所需。国宾酒庄充当的是生产资源利用的共享平台，作用如同是“酒庄物业管家”。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的功能布局,观光
19、旅游的性质如同走马观花，游客在一地的停留的时间很难超过三天，而度假旅游侧重于给人的身心以享受和体验，可大大延长停留时间。高尚定居就是以“产权式酒庄”和“海岸生态”的概念吸引内陆富裕人群到蓬莱投资置业，同时产生极好的消费力。养老定居更注重于生态环境，唐皇山谷有着广阔的纵深区域，土地成本下降，而生态宜居指数上升，同时也将为城市注入全新的消费力。唐皇山谷距离市区较近，配套工程建设较为便宜。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的功能布局,唐皇山谷区域将兴建葡萄酒交易中心和葡萄酒学院，形成该聚集区特色生活模式。葡萄酒学院：传统的葡萄酒学院教学内容以葡萄种植和葡萄酒酿造为主，但是
20、中国葡萄酒的发展更多的需要在葡萄酒文化的推广和葡萄酒营销上。国宾酒庄作为共享平台，可为葡萄酒学院的学生提供包括侍酒、培训、营销等等各方面的实习和就业岗位。到酒庄度假的人可选择进行一两天的葡萄酒文化的培训，而高尚定居和养老定居的人群可选择长期的学习培训方案。国际葡萄酒交易拍卖中心：引进中外品牌葡萄酒生产商、品牌葡萄酒地区经销商、葡萄酒庄经营者，打造集展示、交易、拍卖、交流及旅游购物于一体的大型葡萄酒城展示交易中心。葡萄酒拍卖在中国日渐风生水起，香港将会成为全球第二大葡萄酒拍卖中心。蓬莱要立志打造中国大陆最重要的葡萄酒拍卖中心。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的种植导
21、向,1、调整种植结构，侧重发展白葡萄品种，改善红葡萄品种。蓬莱的气候特点和地质条件，更适宜种植白葡萄品种。未来逐渐将红、白葡萄品种种植比例调整为5:5。蓬莱将因此成为中国乃至世界的领袖级白葡萄主产区。对于红葡萄品种，应该变现有以赤霞珠为主的种植结构，创新研发，试验种植其他更适合蓬莱产区的红葡萄品种，形成产区特色。2、试验避雨栽培技术。针对蓬莱夏秋季雨水多的特点，建立避雨栽培示范基地。葡萄晚收以积聚糖分，回避雨水，进一步形成独特香气。3、引导有机葡萄的种植。根据市场消费趋势，人们越来越青睐有机食品。要进一步引导企业种植有机葡萄，施以有机肥料，采用生物方式解决病虫害问题。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄
22、酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的推进策略,1、设立蓬莱产区发展战略顾问机制。参照上海市和北京市的城市发展顾问机制，设立蓬莱产区发展战略顾问机制，邀请全球范围100名知名庄主、行政长官、专家学者组成专业委员会，定期征询、通报及研讨，不仅促进了蓬莱产区的快速发展和良性循环，更重要的是有利于产区的全球范围宣传推广、招商，提升产区国际化形象地位。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的推进策略,2、设立葡萄酒基金和葡萄酒产业投资基金。葡萄酒基金是指专业管理人向富裕人士募集资金，并投资高端葡萄酒现酒和期酒，盈利后双方共同分享收益的方式，对于投资者来说这也是一种十分轻松的方式
23、。目前，海外市场比较知名的葡萄酒基金多在欧洲，以英国最多。随着国内葡萄酒市场的发展，真正意义上的葡萄酒基金呼之欲出，一些专业葡萄酒投资管理机构正在积极筹备纯正的葡萄酒投资基金。从制度角度看，葡萄酒基金在中国出现已经没有任何障碍，无论新修订的信托公司集合资金信托计划管理办法还是合伙企业法都为创新型投资基金提供了完备的制度支持。葡萄酒基金的设立,可以推动蓬莱的葡萄酒交易中心的成熟与发展.产业投资基金投资是权益性的，着眼点不在于投资对象当前的盈亏，而在于他们的发展前景和资产增值，并参与被投资企业的经营管理，以便能通过上市或出售获得高额的资本利得回报。蓬莱的葡萄酒产区建设需要的资金量很大,设立葡萄酒产
24、业投资基金，有助于解决企业的融资问题，促使企业向着高规范化、高管理水平方向发展，提升蓬莱产区的投资价值和城市价值。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的推进策略,3、整体构想，分步实施，局部试点，国际招标、激活交易。整体构想：要把蓬莱葡萄酒庄聚集区作为一个项目整体打造，定位明确，规划合理、科学可行，切合蓬莱总体城市规划，切合蓬莱打造中国葡萄酒名城、打造中国酒庄聚集区的宏伟蓝图。分步实施：项目区域广阔，投资额巨大，顺利实现该项目，必须分步骤实施，从一点启动，长远发展。局部试点：入驻企业可选择某区域投资建设，开展局部试点。国际招标：整个中国酒庄聚集区项目庞大，需要巨额的外
25、来资金的引入，面向国际招标，吸引全球资金、先进技术和现代化管理方式，提升项目的价值。激活交易：充分发挥葡萄酒交易拍卖中心的平台作用，促进产区产品、进口产品交易的活跃和推行。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）,产区规划的配套政策,1、鼓励生产型酒庄投资者的配套政策。主要是在土地和税收政策上出台优惠政策。2、鼓励消费型酒庄开发者的配套政策。3、鼓励酒庄与国际接轨，确保食品安全的配套政策。如建立蓬莱产区的酒庄标准，以及实施产区列级评审等。4、鼓励农业产业化和农民转型的配套政策。5、鼓励移民酒庄生活区的配套政策。,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,附件蓬莱
26、海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,项目概况,项目名称：海岸第一乐章酒庄酒庄名称来源阐述： 红石山位于蓬莱海岸十八里葡萄长廊区位及烟台产区蓬莱酒庄群，与太平洋西岸区域的美国纳帕产区酒庄群隔洋遥对。而美国纳帕产区的顶级名庄就是美国作品一号，也称第一乐章。该酒庄是由获誉美国加州葡萄酒“教父”之称的罗伯特蒙大维与法国波尔多五大名庄木桐酒庄联手打造的美国头牌酒庄，美国上流社会的达官贵人无不以该酒庄的美酒待客而引以为豪。目前，该酒庄产品也逐渐为中国高端消费人群追捧，在中国顶级会所等高端消费场合经常出现这个酒庄产品的身影。 本项目酒庄命名“海岸第一乐章”既符合中国顶级产区和美国顶级产
27、区等比地位，也可在品牌上借势迅速使酒庄获取行业及社会的心理认同。,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,项目规划范围,项目概况,红石山位于蓬莱经济开发区铜井村东、刘家旺村北，面积1600亩，海拔20米左右，分为南北坡，丘陵北坡面积相对小些。整个山区土质属棕壤土，土层厚70-100厘米。 该区域蓝天碧海，尽收眼底，湿润海风，沁人心脾，得天独厚的自然环境让人流连忘返。,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,项目概况,规划区内自然景观,铜井金波： 在铜井景村漏天岩海面，有一天然石井，投石下井，其声如铜钟，名曰铜井（亦云因井口色青若铜故名）。潮落时始现，
28、海水味咸，而此井水独甘，因得名“铜井含灵”。每当月明之夜，月光反映井中，景色尤佳，故亦称“铜井金波”。是蓬莱十景之一。具备极高的观赏价值。为酒庄增加一抹独特的色彩。,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,项目规划思路,项目概况,项目所在地红石山地理位置得天独厚，依山傍海、海天一色，此位置是建设高端领袖酒庄的绝佳之选。根据现有的地形地貌，合理规划，把第一乐章酒庄建设成为蓬莱十八里葡萄长廊中的顶级旅游酒庄，与目前蓬莱已经确立地位的君顶酒庄相比，更进一步突出“游”的概念。充分利用酒庄临海依山的资源优势，引进高端海岸旅游项目。,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOU
29、NTAIN,项目定位,蓬莱海岸第一乐章酒庄是以葡萄酒及酒庄文化为主题的旅游酒庄，酒庄融合海岸、音乐、游艇、葡萄酒堡及互动性葡萄酒项目等特色文化，提升蓬莱作为世界七大葡萄海岸之一的城市形象，成为中国葡萄酒旅游名城最有价值名片。,项目定位：,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,规划理念,规划理念：,规划核心理念：自然、和谐、天人合一。酒庄的开发建设，在尊崇自然的前提下引领以葡萄酒为主题的高品质旅游生活方式。,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,建筑规划及功能布局,本项目酒庄考虑旅游设施的布局，建议采用现代简欧风格，不宜采用哥特式的重口味欧洲古典风
30、格。同时，考虑地形地貌以及旅游所必须的“延留时间”，采用多建筑散点布局规划，不采用主城堡模式。 项目规划5个板块13组建筑：,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,建筑规划及功能布局,建筑规划及功能布局,外围服务配套建筑,红石山南坡工业生产及酒堡建筑,山顶游客文化休闲建筑,葡萄基地体验建筑,红石山北坡高端海岸游乐项目建筑,酒庄大门、游客注册中心及停车场,“体验蓬莱”房车营地及服务中心,直升机停机坪及服务中心,储酒灌装车间,山体音乐主题陈酿酒窖,葡萄酒堡别墅区,游客体验中心及环绕型音乐喷泉,葡萄酒主题SPA,葡萄酒及音乐主题会所,讲解葡萄架凉亭,登高田野瞭望塔,登高田野瞭
31、望塔,豪华游艇俱乐部,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,一、 酒庄大门、游客注册中心及停车场本项目酒庄规划建筑采用散点布局。酒庄大门设在葡萄园外端，大门设计，采用音符乐谱元素和葡萄及酒具元素，具有现代简欧风格。大门贯联游客注册中心和大型停车场。在游客注册中心，设立导游服务台、酒庄管家部、酒庄酒及纪念品商场。普通游客通常以一对多的方式引导游客进行酒庄全程旅游。重要贵宾则由酒庄管家部以一对一或几对一的方式提供顾问式服务。游客除重要贵宾外，自带汽车原则上一律停放在停车场。酒庄提供由白马美女骑士队护卫的马拉观光车进入酒庄游览，马拉观光车既环保而且趣味，符合时下流行的“逆都市
32、”旅游潮流。白马美女骑士队员人数视游客等级而定，通常2人，作为观光车引导。贵宾可配置骑士8人迎宾，重大庆典等重要活动有军乐队伴奏，形成高规格气势。 马拉观光车进入酒庄，途径葡萄园主干道两侧，均设背景音乐，使游客进入第一乐章酒庄就感受到“第一乐章”。,外围服务配套建筑,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,二、“体验蓬莱”房车营地及服务中心 中国房车旅游已呼之欲出，蓬莱作为旅游城市，非常需要有一个房车营地，房车营地建造投入很小，关键是做好概念，做好服务。房车营地主要配置水电供应和生活废水及垃圾处理系统。同时，提供自行车及两轮自动行走器租借，为房车游客游览酒庄带来便捷。,外
33、围服务配套建筑,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,三、直升机停机坪及服务中心 中国低空航行开放势在必然，私人飞机时代必将到来。而蓬莱旅游资源包括长岛等近距海岛的旅游非常需要有旅游直升机项目。本项目酒庄规划直升机停机坪及服务中心，有利于提升酒庄档次，并在地区旅游升级中抢占先机。,外围服务配套建筑,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,红石山南坡工业生产及葡萄酒堡别墅建筑,红石山南坡面积很大，除作为葡萄基地外，作为高端工业旅游酒庄，葡萄酒功能建筑及面向高端客户的葡萄酒堡别墅区应建在这个区域。一、储酒灌装车间 按照1500亩产量，规划一个中小型生产
34、车间，估计在8000平方米左右。分隔成半露天除梗区、储酒发酵区、成品灌装区、辅料仓库区、成品仓库区以及管理办公区等，其中不锈钢储酒区成品罐装区设立隔离型游客参观通道。二、山体音乐主题陈酿酒窖 利用山体建造陈酿酒窖，进行橡木桶桶储和成品瓶储，同时设立贵宾会员私藏区。酒窖全天播放音乐，使葡萄酒有一个最佳安睡环境，以达到最佳境界。酒窖是酒庄旅游之魂，是游客必去之处。三、葡萄酒堡别墅区 酒堡别墅区设计以葡萄酒七大海岸为主题概念建造七座酒堡，酒堡别墅群落规划以北斗七星形状为原型，称为七星酒堡。每个酒堡周围配备1-3公顷葡萄基地，酒堡别墅作为招待贵宾的栖息之地，装修典雅、环境幽静，塑造尊贵、悠闲的私享空间
35、。四、全球名庄缩微景观园 在红石山坡底下建造全球名庄缩微景观园，把全球著名的酒庄以1：10的比例制作成模型，供游人参观拍照，如同深圳的“锦绣中华”。,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,山顶游客文化休闲建筑,一、游客体验中心及环绕型音乐喷泉广场 山顶游客体验中心及环绕音乐喷泉广场是“海岸第一乐章”酒庄体验旅游的高潮所在，也是点题之处。山顶中部主建筑就称为“第一乐章”，主建筑内包括游客品酒区，贵宾品酒区、多功能会议室、音乐餐厅以及纪念品和酒庄酒商场等，为特别尊贵的客人提供顾问式的专业服务。凭借蓬莱地区难得的临海高地，一边无敌海景，一边极目远眺，无论品酒还是用餐，绝佳境界
36、都将为人们惊叹。 更富有特色的点题之处是主建筑的环绕音乐喷泉广场，尤其入夜之后，配置泛光照明的主建筑和绚丽的音乐喷泉无论从海上观赏还是陆地仰望，均会感受如同在天上人间。“第一乐章”主建筑如设计规划到位，必将成为蓬莱乃至烟台旅游新地标。,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,山顶游客文化休闲建筑,二、葡萄酒主题SPA “第一乐章”主建筑的一侧为葡萄酒主题SPA.葡萄酒SPA也是国际上的一种健康时尚，目前中国葡萄酒产区及酒庄几乎还没有此类项目。“海岸第一乐章”作为定位在“游”的酒庄，尤其是有得天独厚的山顶景观资源，有必要设立这一项目。葡萄酒以露天泳池型SPA为主体，同时设立
37、一个小型室内区。露天泳池型SPA也将成为酒庄旅游的一大亮点，这个葡萄酒露天SPA采用底台满溢式设计，因临海而设，在露天SPA中会体会到水天一色，临空徜徉的极佳感觉，夏威夷五星酒店和国外顶级会所常有采用这类设计。,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,山顶游客文化休闲建筑,三、葡萄酒及音乐主题会所 海岸第一乐章酒庄主建筑的另一侧为葡萄酒及音乐主题会所。会所定位于高端商务及度假酒店，借鉴欧洲古堡庄园酒店的成功经验，建筑采用欧洲城堡造型，建筑风格与红酒文化相得益彰。会所集美酒美食、休闲、娱乐为一体。 餐饮：酒店提供美酒美食，研究中国不同地方具有代表性的菜品特点，结合国人口味对
38、西餐进行改良，形成标准化、品牌化的美食，同时搭配不同口味的葡萄酒产品，演绎美酒美食特色，建设音乐主题餐厅，创造全新的葡萄酒及音乐主题餐饮文化。 客房：拥有按照五星级标准建设的客房100-200间； 商务：配置贵宾洽谈室、多功能型会议厅和宴会厅、中小型会议室、多媒体会议厅等多种类型的会议功能区，并配备商务中心； 休闲：特色酒吧、音乐吧、户外网球场等。,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,葡萄基地体验建筑,一、讲解葡萄架凉亭 在游客参观葡萄园的动线上，设立多出讲解凉亭，既可让游客免受烈日暴晒，稍事歇脚，又增加了葡萄园的景致变化，而不至于仅是一望无边的葡萄地。在美国纳帕的罗
39、伯特蒙大维酒庄的游客动线中就有这样的设计。二、登高田野瞭望塔 在游客参观葡萄园的动线上，设立多个登高瞭望塔，一方面增加旅游乐趣，一方面因瞭望塔的鲜艳色彩增加葡萄园景观的丰富性。三、缓步马道及马厩 部分葡萄园的田间道路能够满足骑马而行，骑马缓步在葡萄园，一览满目郁郁葱葱，也是一项非常高尚的旅游节目。,凉亭,瞭望塔,马道,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,红石山北坡高端海岸游乐项目建筑,游艇俱乐部 红石山北坡面积较小，但具有优越的海岸资源，现在游艇已成为新富阶层的高档休闲项目，是身份和尊贵的象征。在红石山北坡建立游艇基地，成立游艇俱乐部。俱乐部包括游艇、码头、导航、基础
40、设施以及活动项目设施等。把海岸第一乐章酒庄游艇俱乐部建设成为中国北部湾最具特色的游艇俱乐部。,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划特色综述,1、本项目酒庄的规划充分考虑了蓬莱作为旅游景区的区位经济功能，同时尽可能发挥本项目酒庄所在位置的特殊地理和景观条件，主要是临海依山。2、本项目酒庄以“海岸第一乐章”命名，有利于酒庄品牌及地位的迅速确立。同时，在酒庄设施和项目策划中尽可能围绕音乐这个主题，并努力从景观和特色上打造一个地标性酒庄，如山顶游客体验中心及环绕音乐喷泉广场。3、本项目酒庄以“游”为主线进行规划，所有配套设施和旅游项目均以游客感受为中心，如马拉观光车通过葡萄园干道。4、本项目酒庄考虑一定的旅游事业发展的前瞻性，在增加投资有限的情况下，进行区域旅游项目的概念性抢占，如房车营地、直升机停机坪和豪华游艇俱乐部等。,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,谢谢观赏！,蓬莱海岸第一乐章酒庄规划方案HONGSHI MOUNTAIN,
