1、二、育肥方式 1.强 度 育 肥 2.架 子 牛 育 肥 3.成 年 牛 育 肥1.强度育肥也 称 持 续 育 肥 ， 是 指 犊 牛 断 奶 后 直 接 进 入 育 肥 期 ， 直到 出 栏 。分 异 地 育 肥 和 就 地 育 肥 两 种 方 式 。生 长 快 ， 肉 质 好 ， 饲 料 转 化 效 率 高 。 是 发 达 国 家 肉 牛育 肥 的 主 要 方 式 。高 档 分 割 牛 肉 的 主 要 来 源 。需 要 条 件 ： 牛 （ 牛 肉 ） 行 情 好 ； 精 饲 料 资 源 丰 富 ， 价格 低 ； 良 好 保 温 设 施 。2.架子牛肥育 （ 1） 架 子 牛 概 念架 子
2、牛 通 常 是 指 未 经 育 肥 的 或 不 够 屠 宰 体 况 的 牛 。这 些 牛 通 常 从 草 场 被 选 购 至 肥 育 场 进 行 肥 育 。架 子 牛 肥 育 是 目 前 我 国 肉 牛 育 肥 的 主 要 方 式 。2.架子牛肥育 （2）架子牛育肥的方法根 据 各 地 饲 料 资 源 不 同 ， 可 采 用 不 同 的 肥 育 方 案 。 适宜 于 我 国 广 大 农 区 推 广 使 用 的 肥 育 方 案 ：青 贮 料 肥 育 酒 糟 肥 育 混 合 精 料 育 肥 放 牧 育 肥3.成年牛肥育 （ 1） 健 康 检 查 ： 肥 育 前 要 进 行 全 面 检 查 ， 将
3、患 消 化道 疾 病 、 传 染 病 及 过 老 、 无 齿 、 采 食 困 难 的 牛 只 剔除 。 （ 2） 育 肥 期 限 ： 成 年 牛 育 肥 期 限 以 60 90d为 宜 。 （ 3） 饲 料 选 择 ： 成 年 牛 主 要 是 增 加 体 内 脂 肪 的 沉 积 ，日 粮 以 能 量 饲 料 为 主 ， 其 他 营 养 物 质 只 要 满 足 基 本生 命 活 动 的 需 要 即 可 。 日 粮 中 可 补 饲 一 定 量 的 尿 素 。三、育肥期管理 1.定 期 称 重 -判 断 出 栏 时 机2.严 格 消 毒 制 度 -减 少 疾 病 发 生3.加 强 日 常 观 察 -
4、采 食 、 饮 水 、 反 刍 、 精 神 状 态4.认 真 做 好 防 疫 -减 少 传 染 病 发 生5.重 点 防 控 易 发 常 见 疾 病 -营 养 代 谢 病 等四、肥育完成的判断肉 牛 适 宜 的 出 栏 时 机 ， 主 要 根 据 两 个 方 面 决 定 ：1.市 场 行 情2.肥 育 完 成1.市 场 行 情 研 判四、肥育完成的判断2.育 肥 完 成 的 判 断 方 法（ 1） 从 肉 牛 采 食 量 来 判 断 （ 2） 从 肉 牛 体 型 外 貌 来 判 断 四、肥育完成的判断（ 1） 从 肉 牛 采 食 量 来 判 断 四、肥育完成的判断在 正 常 肥 育 期 ， 肉
5、 牛 的 饲 料 采 食 量 有 规 律 可 循 ， 即 ： 绝 对 日 采 食 量 随 着 肥 育 期 的 增 加 而 下 降 ， 如 下 降 量达 正 常 量 的 三 分 之 一 或 更 少 ； 按 活 重 计 算 ， 日 采 食 量 （ 以 干 物 质 为 基 础 ） 为 活 重的 1.5 或 更 少 。 这 时 认 为 已 达 到 肥 育 的 最 佳 结 束 期 。（ 2） 从 肉 牛 体 型 外 貌 来 判 断 利 用 肉 牛 各 个 部 位 脂 肪 沉 积 程 度 进 行 判 断 ， 主 要 部 位 有 ： 胸 垂 部 、 腹肋 部 、 腰 部 、 坐 骨 部 、 下 肷 部 内 侧 及 阴 囊 部 脂 肪 的 厚 度 。 判 断 的 标 准 ： 必 须 有 脂 肪 沉 积 的 部 位 是 否 已 有 脂 肪 及 脂 肪 量 的 多 少 ； 脂 肪 不 多 的 部 位 如 坐 骨 端 、 腹 肋 部 、 腰 角 部 沉 积 的 脂 肪 是 否 厚 实 、均 衡 。 实 践 证 明 ， 当 胴 体 皮 下 脂 肪 的 厚 度 达 到 3.5cm时 ， 肉 的 大 理 石 花 纹 等级 最 高 ， 即 肉 的 质 量 最 好 。四、肥育完成的判断谢 谢 观 看 ！
