1、“肉牛新品种引进和快速扩繁技术研究”可行性报告一、项目概述1、项目提出的背景及国家产业技术政策畜牧业是现代农业产业本系的重要组成部分，大力发展畜牧业，对促进农业结构优化升级，增加农民收入，改善人们膳食结构，提高国民体质具有重要意义。党和国家历来高度重视畜牧业的发展，国务院、农业部出台了一系列扶持畜牧业发展的政策措施，农业部优势农产品区域布局规划指出：要优化区域布局，构建优势产业带；国务院是于足进畜牧业持续健康发展的意见 （国发20074 号明确指出，要加大畜牧业结构调整力度，稳定生猪，家禽生产，突出节能粮型食草家畜，要发展生态畜牧业，实现可持续发展。河南省是全国的农业大省、粮食大省，农副食产品
2、资源丰富，发高效能畜牧业有得天独厚的优势，河南省政府高度重视，大力支持畜牧业发展，先后出自了关于推进畜牧产业化经营，加快畜牧业发展的意见 关于大力发展畜牧业的决定 关于建设全国重要畜产品生产和加工基地的实施方案 ， 关于加快发展现代畜牧业的意见等一系列政策措施，加大了资金投入，在各个方面给予优惠和支持，为河南省畜牧业加快发展创造了良好的政策环境。濮阳市委市政府、台前县委县政府把畜牧业列入农村经济工作的中心，采取得利措施，制定优惠政策，创造宽松条件，促使该县以肉牛为主的畜牧业迈向产业化轨道。2、项目实施的目的及意义肉牛新品种引进快速扩繁技术研究，是发展肉牛生产向优质肉牛迈进的一项新的最实用的技术
3、，通过新品种引进改良，生产出杂交优质肉牛，通过快速扩繁实现标准化，规模化，专业化养殖，产业化经营，通过大力推广良种和先进实用技术，提高养殖水平和农作物秸杆等资源的综合利用率，提高产品质量，增加科技含量。从近几年的发展情况看，全世界肉牛总体发展的趋势是牛肉产量稳中有升，见表 1：表 1 20052009 年 世界主要产肉国牛肉产量单位：千吨日期国家 2005年2006年2007年2006年2009年美国 1126111318119801209612226巴西 7975 8592 9025 9303 9205欧盟-27 国8245 8090 8150 8203 8220中国 5604 5681 5
4、767 6134 6260阿根廷3130 3200 3100 3300 3200印度 2130 2250 2375 2500 2655墨西哥2099 2125 2175 2202 2253澳大利亚2081 2102 2183 2172 2100俄罗斯1590 1525 1430 1370 1330加拿大1496 1523 1391 1279 1270巴基斯坦979 1005 1057 1089 1121数据来源：FAS/USDA 从上表看，产量最多的国家是美国，其次是欧盟和巴西。中国排第四位。据预测，世界牛肉需求每年增长 23%， 2008 年全世界牛肉产量约为 5900 万吨，平均年需增长
5、118177 万吨才能满足要求。有关分析认为发展中国家牛肉消费量占总消费量增长的一半，需求增长速度约为 45%。远东地区对肉类需求增长最快，其主要原因是人均收入的增长将刺激人均需求；同时，饮食结构多样化，快乐餐食品销路增加也是牛肉需求增加的一个主要因素，尤其是中国、印度尼西亚、韩国、马来西亚和泰国等发展中国家。我国牛肉生产与出口极不相称，我国牛肉产量占世界第四，但出口量不及世界牛肉出口量的 1%，而且进口超过出口。究其原因主要是饲养和加工水平低，品种改良工作跟不上，牛肉质量不高，又没有形成规模化生产，数量少，不能保证供货等等。分析世界贸易，我国牛肉出口还是有一定优势的。第一是价廉，这在商品贸易
6、中还是很重要的。这对一般国家是很大的实惠。因此，我们出口市场应面向低收入层次。第二是牛肉产品部位质量适应很广。我们的牛肉产量大，品种多，出口产品可以任意挑选。经济发达国家的挑剔，正是我们的优势。贸易的目的很大程度是相互调剂，力争发挥自己的产业优势。随着社会、经济的发展，人们生活水平提高，消费档次也逐渐提高，尤其是牛肉这种在西方国家被视为身份和地位象征的食品，越来越受到消费者的青睐。据国际发达国家经济发展的规律，人均国民总收入达到 1000 美元时，牛肉消费日渐兴旺。进入 2008 年以来，我国人均收入已达 2360 美元（国家统计局）,对牛肉的消费量剧增，国产高档牛肉纷纷进入高端餐饮业，从而刺
7、激了牛肉价格的大幅上涨。据中国畜牧业协会牛业分会信息监测统计，2008 年初我国牛肉价格持续走高，在春节期间市场大宗价达到 29.5 元/公斤，比 2007 年同期上涨 11.1 元/公斤，比最高价格涨 4.3 元/千克，之后的 10 个月始终保持在 27-28 元/公斤的历史高位。牛肉价格的提高会给牛肉加工企业带来了丰厚的回报。目前，我国人均牛肉占有量与发达国家相比，相差 1040 倍，与世界平均水平，也相差一倍，即使是按世界平均水平计算，未来510 年内，我国的牛肉需求量也应在 1300 万吨左右。目前国内供应量与需求量相差甚远,市场潜力巨大。3、研发只要内容、技术难点主要研发内容：（1）
8、 、应用良种肉牛品种、德国黄牛、利木赞、雪龙黑牛母本，在利用人工授精研究。 （2） 、研究肉牛冷精适时解冻，母牛发情鉴定，适时输精等影响生产中受胎率，繁活率等的关键性技术问题。(3)、德国黄牛利木赞、雪龙黑牛人工受精与本地黄牛杂效一代性能的测定和分析。(4)、肉牛人工授精技术操作规程的制定。(5)、肉牛标准化养殖技术规程的制定。(6)、肉牛快速繁育技术规程的制定。(7)、农户饲养肉牛效益情况调查。技术难点：（1)消毒。人工授精器械要先用肥皂粉水洗刷，清水冲干净，再用 75%酒精涂擦消毒；开膣器、镊子、搪瓷盘等用酒精火焰消毒；技术员手臂洗干净用酒精涂擦消毒，做到无菌操作。(2)采精。当公牛爬跨母
9、牛背上，要迅速将其阴茎插入假阴道内采取精液，放于保温盒内，一般公牛每天采精 45 次为宜，每次要间隔30 分钟以上。(3)检精。用显微镜仔细检查采取的精液，鲜精的活力(直线前进的精子)要 0.7 以上，不低于 0.5 才可使用。(4)贮精。鲜精稀释用 0.9%氯化钠或葡萄糖-卵黄液，按 11 的比例混合液稀释即可。最好不要保存，如需贮存，在室温 25左右，放在有棉花的保温盒内保存即可；要防晒、防高温、防震动，不要过夜，当天全部用完。(5)输精。输精时，防粗暴，让畜主保定好牛，母牛外阴部用消毒纱布或毛巾擦净，开膣器开张阴道后，将输精器内精液注入子宫颈内 0.51 厘米深处。(6) 登记。输精的牛
10、要登记在册，以便补配，检查受胎率和以后根据登记查系谱，防止近亲交配。4、项目分段实施内容和具体目标以及年度计划项目各阶段按照技术规程、引进优质肉牛品种，快速扩繁，利用秸杆、微生态发酵饲料和科学配方，进行集中饲养，快速率肥，加强技术培训，大力推扩科学饲养，应用等秸杆制作饲料技术可变废为宝，秸杆代粮，大大降低饲养成本，疫病防治，优化饲养配方技术，以促进该项目的顺利实施。该项目分二期进行，第一期投资 210 万元。刻项目第一期引进优良肉牛品种 300 头，利用快速扩繁技术生产优质肉牛生产出的母牛进行滚动发展，公牛进行快速育肥。2010 年 12 月制定项目规划实施方案。2011 年 2 月完善本公司
11、基础设施，建设，整修设备及饲料机组。2011 年 3 月，引进德国黄牛母本，100 头，进行调理交配。2011 年 5 月，引进利木赞母本 100 头，进行调理交配。2011 年 7 月，引进雪龙黑牛，100 头，进行调理交配。项目完成后，肉牛平均本重达到 600 千克。屠宰率达到 56%，净肉率 68%，肉的品质明显改善，产品达到国际食品安全，卫生标准。德国黄牛、利木赞、雪龙黑牛，是我国肉牛种群繁育提高的道先品种，在项目实施中，我们坚持“引进母本”人工受精，试验研究，综合配套，抓点示范，规范推广的技术路线，以散养户为基础，规模户为重点，科技服务为动力，采取公司加农户的模式，结合当地实际和不同
12、生态环境特点，先试验示范后推广应用，由点到面，划区发展，逐步扩大，建立肉牛良种繁育生产体系。二、技术可行性分析2.1、技术路线、关键技术的先进性论述按规定办法彻底清洗和严格消毒器械。先用中性洗洁精清洗，然后再用清水冲洗 3 次，再分类装入消毒锅内高温蒸煮 30 分钟，干燥水渍，冷却备用。用后的器械立即清洗，归类有序存放。 2.2 发情鉴定。通过向畜主了解母牛的采食、鸣叫、爬跨和带犊哺乳等情况。当母牛产犊 2 个月以上的，有外观发情表现时，进一步通过阴道检查法和直肠检查法鉴定母牛的发情适期。对于牵到各点的母牛，先拴系或就近放牧休息 1 小时左右，待体力恢复，应激消除后作发情鉴定（“三统两分”场每
13、日观察母牛发情情况 2 次） 。发情适配的，予以保定，清洗母牛外阴并擦干，解冻精液输配。 2.3 适时输精。外观上，掌握母牛发情频频排尿，排出的粘液由较多转为较少，由清亮转为浑浊或夹杂浑浊，牵丝性差时；母牛开始拒绝爬跨时；外阴由明显肿胀开始转为消退萎缩时；母牛由兴奋不安开始转为安静时。一般发情开始约 1020 小时输配。阴道检查时，阴道粘膜潮红，有光泽，子宫颈口肿大稍开张，子宫颈口有粘液流出时输配。直肠检查时，卵泡发育成熟，泡壁变薄变软，波动明显时输精。 综合上述发情特征，通常掌握在母牛发情末期，排卵前 10 小时左右输精受胎率高。此外，还根据不同品种、年龄、胎次、膘情、发情时间长短、气候季节
14、、个体差异等情况，灵活掌握，准确判断，做到适时输精，提高受胎率。输精结束后拴系或就近放牧休息 1 小时左右再让畜主牵走。有时根据输精时的情况，对有必要输配 2 次的母牛，嘱畜主就近放牧休息 810 小时之后，作第 2 次输精利用杂交优势进行肉牛生产是现阶段国内、国际肉牛产业较为先进的生产方式，所采取的技术措施：人工冷冻输配和配合饲料育肥生产是现代先进的畜牧科技手段。使用人工受精可以克服有的母牛生殖道异常不易受孕的困难。使用人工受精可提供完整的配种记录，有助于分析母牛不孕的原因，帮助提高受胎率。由于精液可以保存，尤其是冷冻精液保存的时间很长，可以运输到很远的地方。因此，公、母牛的配种不受地域的限
15、制，尤其是优秀种公牛的精液可以输送到很远的地方，有效地解决种公牛质劣地区的母畜配种问题。提高优良种公牛配种效能，迅速扩大优良种公牛的覆盖面，提高受胎率，防治各种疾病传播，可以减少种公牛饲养量，节省饲养种公牛费用。2、项目产品性能与国外同类产品的比较为了进一步提高肉牛业的生产效率，近年来许多科学家致力于新的家畜生殖生物技术的研究与开发，有的已取得重大突破。这些主要技术包括：发情同期化和超数排卵技术；体外受精技术；多胎生产技术；性别鉴定技术；嵌合体技术及克隆技术等，其中克隆技术包括胚胎核移植技术和体细胞克隆技术。新的家畜生殖技术是从过去的繁殖技术的基础上发展起来的， 40 年代后期人工授精在北美盛
16、行，由于它具有防止疾病蔓延、降低成本、经济效益高等特点，目前有 70 以上的奶牛是通过人工授精妊娠的。牛人工受精的商业化利用是 70 年代初从北美开始的，如今美国和加拿大每年约生产 15 万头犊牛，亚洲也超过 5 万头。随着胚胎工程技术的不断成熟特别是胚冷冻技术、体外受精技术乃至体细胞克隆技术的日趋成熟和适用化，必将推动畜牧业的高度发展。在国内也已有了不同程度的研究和发展，但这些技术大部分仍停留在实验室阶段或初步应用阶段，在实际的肉牛业生产中还未发挥作用。牛的人工授精技术的应用，可以充分发挥优良种公牛的作用，提高优良种公牛的配种效能。这是因为在自然交配的情况下，一次只能配一头母牛。采用人工授精
17、，一头公牛可以给数百头，数千头甚至上万头母牛配种。在当代，牛的人工授精技术在全世界的每个国家都已得到正常应用，但普及程度和数量在各国是不平衡的，据估计每年全世界人工授精母牛在 1.5 2.0 亿之间，中国的人工授精每年大约 3000 万头，云南 2006 年人工授精 44.62 万头，可见改良面之小。三、立项成熟程度濮阳市绿源畜牧开发有限公司，于 2004 年投产运营，经过几年跳跃式的发展，目前已成为河南省农业产业化龙头企业，河南省扶贫龙头企业，公司与河南省农科院已有我年的合作关系，严格按照现代企业管理模式进行管理，拥有一支年轻、精干、高素质的管理队伍，公司的研究中心拥有各类专业技术人员 20
18、 人，目前已完成500 多例肉牛、奶牛、人工授精、人工受精的多项试验工作，拥有完善的化验、检测设备。公司具备采用先进的饲喂技术，青贮技术等科学的饲养技术，以饲料原料的选购、配方设计加工、饲喂等过程进行严格质量控制和肉牛营养系统调控，保证牧牲畜营养均衡，提高畜产品的产量和质量。法人王福怀，大学文化，经济管理专业，现年 42 岁，省劳动模范，濮阳市人大代表，台前县养牛协会会长，对企业有丰富的管理经验，并对市场有敏锐的洞察力，善于分析，敢想敢干，公司下设副经理、财务部、销售部、材料部等科室。该公司自 2005 年以前一直对成相一些科研项目，我们 2006 年成的“高产奶牛精子性控人工受精技术”处于我国领先水平。在2008 年成担的科技局“粮饲兼用型玉米新品种引用与利用开发” 。使饲养户得到很大的实惠。河南省农业科学院位于省会郑州市，是省政府直属的正厅级事业单位。其前身是河南蚕桑局，始建于 1878 年（光绪四年） ，1952年由开封迁入郑州，1959 年经省政府批准成立河南省农林科学院，1984 年更名为河南省农业科学院。现设有小麦研究中心、粮食作物研究所、经济作物研究所、烟草研究中心（许昌） 、园艺研究所、植物营养与资源环境研究所、植物保护研究所、畜牧兽医研究所、农业经济与信息研究中心、农业质量标准与检测技术研究中心、农副产品加工研究所、农作物新品种重点实验室、动物免疫学重点实验
