1、 4.2.2 消化和吸收 学习 目标 1、描 述人 体消 化系 统的 组 成及生 理功 能； 举例 说出 消化道 的名 称及 其作 用 。 2、运 用实 验的 方法 检验 口 腔对淀 粉的 消化 作用 以及 胆汁对 脂肪 的作 用； 3、举 例说 出人 体主 要消 化 腺的名 称及 作用 ；理 解三 大营养 物质 的消 化过 程 。 重 点 食物在 口腔 中的 消化 ；食 物在胃 中的 消化 ；食 物在 小肠中 的消 化。 难 点 说出小 肠的 结构 与功 能相 适应的 特点 ； 自 主 学 习 （必记） （一） 消化 系统 的组 成 1.消化 系统 由 和 组成。 2、 消 化道 ： 包 括
2、 、 咽、 食道、 、 、 和 肛门。 3. 消化腺：（1 ）外消化腺：位于 外 ， 如 ： 唾 液 腺、 和 。（2 ）内 消化 腺： 位于 内 ，如 ：胃 腺 和 。 （二） 食物 的消 化 4.消化 的概 念： 食物 在 里被 分解 成 物质 的过 程。 5.消化 的种 类： 消化和 消化 。 （A） 食物 在口 腔内 的消 化 1 、物 理消 化： 牙齿 的 和舌 的 ，食 物 被磨碎 并与 充分混 合。2、 化学 消化 ： 唾液中 含有 ， 食物中 的少 量淀 粉在 唾液 淀粉酶 的作 用下 被分 解成 ， 这个 过程 属 于化学 消化 。3 、参 与消 化 的消化 液： 口腔 分泌
3、 的 。 6.食物 在胃 中的 消化 ： （1 ） 物 理消 化： 胃壁 有发 达的_ 层 ， 收 缩时引 起 胃的蠕 动 ， 可 以磨碎 食 物，使 食物 与 混合。 （2） 化学 消化 ：胃 对_ 具有初 步的 消化 作用 。 （3） 参与 消化 的消 化液 ： ， 呈强 酸性 ，其 中含 有 酶。 7.食物 在小 肠中 消化 （1） 小肠 壁上 有_，分泌_ ，_ 中 含有 消化 糖 类、蛋 白质 、脂 肪酶 。 （2）物 理消化 ：胆汁 能将_乳化 成_ 微 粒。胆 汁是_ 分泌的 ，储 存在_ 中 ，肝脏 是最大的 消化腺。 胰液是 由_ 分 泌的，胆 汁与胰 液都 流入_ 中， 消
4、化 食物 。 （3） 化学 消化 ： 酶 酶 淀粉 （ ） （ ） 胆汁 酶 脂肪 甘油 （ ） （ ） 酶 酶 阅 读 教 材 ， 用 黑 色 笔 勾 画 重 难 点 ， 用 红 笔 勾 画 疑 点 ， 并 独 立 完 成 预 设 问 题 把 未 解 决 的 疑 问 写 在 下 边 蛋白质 （ ） （ ） （4 ） 参 与消 化的 消化液 ： 肝脏分 泌的_ ， 胰腺 分 泌的_ ， 和 肠腺 分泌 的 _ 。 8、消 化道 中具 有消 化功 能 的结构 有 有 吸收 功能的 结有 。 合 作 探 究 （必记） 任务一：9、 课本2728 页， 完成 下列 问题 ： 在 探究“馒 头在口腔
5、中的变 化”时， 进行了三 种处理 ：将馒 头碎屑 与 唾液放 入 1 号试 管中 充分 搅拌。 将 馒头 碎屑 与清 水放 入 2 号 试管 中充 分搅 拌。 将馒 头块 与唾 液放 入 3 号 试管 中不 搅拌 。 试问： (1) 以 “ 牙齿 的咀 嚼、 舌的搅 拌” 为 变量 时， 其 对 照组为 第_ 种 处理。 (2) 以 “唾 液” 为变 量时 ， 其实验 组为 第_ 种 处理。 (3)若将 3 支试 管都 放入37 左 右的 温水 中，5 10 分钟后 取出 ，_ 号 试管中 的物 质遇 碘后 不变 蓝，由 此你 会联 想到_ 。 (4) 有 同学 提出 ： “除 了以 上三种
6、 处理 外 ， 还 要进 行 第四种 处理 ： 就是 将 馒头块 与清 水放 入试 管中 搅拌。 ”你 认为_( 填 “ 有”或 “没 有”)必 要。 任务二 ：10 、根 据下表列出的 实验方法步 骤，填写实验 现象，再根 据实 验现象 分析 原因 。 试管 编号 注入 浆糊 加清 水 加入 唾液 振荡 摇匀 放在 37 水中恒 温 冷却后 加碘液 现象 1 2 亳升 2 亳升 0 亳升 10 分钟 2 滴 2 2 亳升 0 亳升 2 亳升 10 分钟 2 滴 (1)1 号 试 管 内 的 浆 糊( 淀粉) ，未加 ， 淀 粉 未 被 酶 分 解 ， 所 以 淀 粉 遇 碘 显 色。(2)2
7、 号 试 管 内 因 为 加 了 ， 酶 在 适 宜 的 温 度 下 将 分 解 成 了 ， 所 以， 加 液后 。（3） 由 上 实验 可以 看出，什么 物质使淀粉的 性质发生了 怎样的变化？ 这种物质存 在于人 体 的那个 结构 中？ 任务三：11、阅读 P31“ 解读曲线图”内容， 完成 下列问题： 1、图 中哪 一条 曲线 表示 脂 肪的消 化过 程？ 2、淀 粉、 脂肪 和蛋 白质 各 在消化 道的 哪个 部位 开始 被消化 ？ 3、D 中含 有哪 些消 化酶 ？ 把 未 解 决 的 疑 问 写 在 下 边 系统总结 （必记） 三、：12. 消化系统的组 成 消化道 ： 、 、 、
8、、 、 、 。 消化腺 ： 、 、 、 、 。 13、 食物的消化：（ 1） 淀 粉 （ ） （ ）（ 2） 蛋白 质 （ ） (3) 脂肪 （ ）（ ） 14、 营养物质的吸收 ： （1） 吸收 的概 念： 营养 物 质通过 （ ） 壁进 入循 环 系统的 过程 。 (2)小 肠适 于吸 收的 结构 特点： 1 面积 大： （ ） 和（ ） 的存 在。 2 壁薄： 3 绒毛内 毛细 血管 丰 富 15. 消化 道各段 功能比较 ：(1) 有消化功能的：（ ）(2) 有吸 收功能 的 ： （ ）(3)既 无消 化功 能的 又无 吸 收功能 的 （ ） 拓展 提升 1、 在 三大 营养 物质 的
9、消 化 过程中 ， 并没 有提 到肝 脏 是消化 场所 ， 究竟 肝脏 有 什么作 用呢 ？ 2、 星 期六 回家 返校 后 ， 很 多同学 难受 、 恶心 ， 不 愿 意吃油 腻食 品 ， 为 什么 ？ 3、为 什么 馒头 越嚼 越甜? 哪些物 质遇 淀粉 变蓝 ？ 小结 我的收 获 反 馈 检 测 1、既 能消 化糖 类， 又能 消 化蛋白 质和 脂肪 的消 化液 是( ) A 唾液 B 胰液 C 胆汁 D 胃液 2、吃 馒头 时， 越咀 嚼感 觉 越甜， 是因 为( ) A 淀 粉在 口腔 内被 分解 成葡萄 糖 B 淀 粉在 口腔 内被分 解成 麦芽 糖 C 唾液 变成 了葡 萄糖 D
10、 口腔中 产生 了葡 萄糖 3、下 列哪 项不 是消 化道 的 功能( ) A 消化 食物 中的 大分 子 物质 B 吸 收食 物中 的小 分子物 质 C 储存 食物 D 分 泌 消化液 4、淀 粉开 始消 化的 场所 是( )A 口腔 B 食道 C 小肠 D 大肠 5、不 含消 化酶 的消 化液 是( )A 唾液 B 胃液 C 肠液 D 胆汁 6、淀 粉开 始消 化的 场所 是( ) A 口腔 B 胃 C 小肠D 大肠 7、人 体内 消化 和吸 收的 主 要场所 是( )A 胃B 小肠 C 口腔 D 大肠 8 下列 那一 项食 物中 不会 淀粉（ ）A 、米 饭B 馒头C 猪肉D 玉 米糊
11、9在 消化 道中 能消 化蛋 白 质的消 化酶 来自 （ ） 唾液 腺 胃 腺 肝脏 肠腺 胰腺 A B. C. D 10各 类营 养物 质在 人体 消化道 内开 始被 消化 的顺 序是： （ ） 蛋白 质 淀 粉 脂类 无机 盐 纤 维素 A B. C. D 11试 管中 有一 些植 物油 ，加入 配制 的消 化液 ，充 分振荡 置 于 37 温 水中 ， 一小时 后植 物油 不见 了。 配制的 消化 液可 能是 （ ） A唾 液、 胃液 、肠 液 B ，胃液 、唾 液、 胆汁 C，胰 液、 肠液 、胆 汁 D ， 肠液、 胰液 、唾 液 4.1( 知 识 点一 、 知 识点 二 、知识点三) 右图 是 人体 消 化 系 统的 模 式 图， 请 据图 回 答 ：（ 在 内填 序 号，横 线上 填文 字） 小 明早 餐吃 了一 个馒 头， 馒 头中 营养 物质 淀粉 在 开 始被 消化 。 小 华得 了胃 炎， 图中 表示 “ 胃” 的 是 （填 序 号 ） 人 体 内 最大 的 消化 腺 是 ，它 能 分泌胆 汁， 促进 脂肪 的消 化。 消 化 道中 最 长 的部 分 是 ，他 是 消化 食 物和吸 收营 养物 质的 主要 场所。
