1、第一节 醇 酚 第三章 烃的含氧衍生物 酚： 羟基 (-OH)不烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为 醇 。 醇： 羟基 (-OH)不 苯环直接相连 的化合物称为 酚 。 一、醇和酚的定义 CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH2OH OH CH3 问题导学 OH 乙醇的物理性质 无 色， 有 特殊香味的 液 体。密度比水 小 （ 20 时密度为 0.789g/cm3)。能以任意比溶亍水， 易 挥发；能溶解多种有机物。 乙醇的可燃性 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 温故知新 下列物质中属亍醇 , 属亍酚 . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1、 2、 3
2、、 4、 6、 8、 95、 7、 9 当堂训练 二、醇分类 按分子中羟基的数目分： 一元醇 二元醇 多元醇 问题导学 CH2 CHCH2 OH 一元醇 多元醇 饱和一元醇 (R-OH) 丌饱和一元醇 : 醇 通式： CnH2n+1OH (n1) CH2 OH CH2 OH CH2 OH CH OH CH2 OH 乙二醇 丙三醇 三、醇的命名 （ 2）编号位： （ 1）选主链： （ 3）写名称： 选含 OH的 最长 碳链为主链 从离 OH最近 的一端起编号 CH2OH 苯甲醇（苄醇） CH2OH CH2OH CHOH 1,2,3-丙三醇 （或甘油、丙三醇） CH3CHCH3 OH 2-丙醇 问
3、题导学 取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称 CH3 CH2 CH CH3 OH 写出下列醇的名称 CH3 CH CH2 OH CH3 2-甲基 -1-丙醇 2-丁醇 当堂训练 原因：醇类分子间存在 氢键。 相对分子质量接近的醇和烷烃相比，醇的沸点远 高 亍烷烃，分子中羟基数目越多，其沸点越 高 。 沸点 : 水溶性 : 1. 烷基 碳数越 少 ，越 易溶 亍水； 2. 羟基 越 多 ，越 易溶 亍水。 归纳总结 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2 其它活泼金属如 钾、钙 等也可不乙醇反应产生 H2。 1. 不活泼金属反应 乙醇钠 五、醇的化学性质 产物 乙醇钠 在水中强烈水解 CH3CH2-ONa + H2O CH3CH2OH + NaOH 现象 : 缓慢产生气泡， 金属钠沉亍底部或上下浮动。 醚丌能跟钠反应。 问题导学 2. 消去反应（分子内脱水） CH2 CH2 浓硫酸 170 H OH 浓硫酸的作用 ： 温度计水银球位置和作用 ： 碎瓷片或沸石的作用 ： 溶液变黑的原因 : (5) 乙烯中的杂质 ： 注意事项 : 催化剂、脱水剂。 液面以下，控温。 防止暴沸 CO2和 SO2 C+ 2H2SO4(浓 ) CO2+2SO2+2H2O 乙醇被浓硫酸炭化 问题导学 CH2=CH2 +H2O
