1、1第三章 第二节 醛教学目标 1.能够通过对乙醛的学习，明确醛类的组成、结构和性质。2.学会根据醛基的性质来检验醛类的存在。3.知道甲醛、乙醛在生产生活中的应用。一、醛的组成与结构(1)结构：醛是由CHO 与烃基相连而构成的化合物。(2)官能团：CHO 或 。(3)饱和一元醛通式 CnH2n1 CHO 或 CnH2nO。乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇等互溶。二、醛的化学性质1.按表中要求完成下列实验并填表：实验操作 实验现象 实验结论先生成白色沉淀，之后白色沉淀逐渐溶解AgNO3(aq)与过量的稀氨水作用制得银氨溶液银镜反应试管内壁出现光亮的银镜银氨
2、溶液的主要成分Ag(NH3)2OH，是一种弱氧化剂，将乙醛氧化成乙酸，而Ag(NH 3)2 中的银离子被还原成单质银有蓝色沉淀产生NaOH 溶液与 CuSO4溶液反应制得 Cu(OH)2悬浊液与新制的氢氧化铜悬浊液反应 有红色沉淀生成新制的 Cu(OH)2悬浊液是一种弱氧化剂，将乙醛氧化，自身被还原为 Cu2O(1)由实验可知，乙醛能与弱氧化剂银氨溶液和新制 Cu(OH)2悬浊液反应，反应的化学方程式：AgNO 3NH 3H2O=AgOHNH 4NO3，AgOH2NH 3H2O=Ag(NH3)2OH2H 2O，2CH3CHO2Ag(NH 3)2OH CH3COONH42Ag3NH 3H 2O。
3、 CuSO 42NaOH= =Cu(OH)2Na 2SO4，2Cu(OH)2CH 3CHONaOH CH3COONaCu 2O3H 2O。 (2)乙醛在一定温度和催化剂作用下，也能被空气中的氧气氧化，化学方程式为。2乙醛中的 和烯烃中的 性质类似，也能与 H2发生加成反应，化学方程式为CH3CHOH 2 CH3CH2OH。 催 化 剂 3醛的化学性质(1)醇 醛 羧酸 还 原 反 应 与 H2加 成 反 应 氧 化 反 应 (2)检验 醛基的方法与银氨溶液反应生成银镜；与新制的 Cu(OH)2悬浊液反应生成红色沉淀。(3)银镜反应实验成功的关键试管内壁洁净；必须水浴加热；必须是新配制的银氨溶液
4、，配制操作是在 2%的 AgNO3溶液中滴加氨水至沉淀恰好溶解，溶液呈碱性；醛用量不宜过多。如乙醛一般滴 23 滴。(4)乙醛与新制 Cu(OH)2反应，实验成功的关键新配制的 Cu(OH)2是悬浊液，配制操作是在 NaOH 溶液中滴加 CuSO4溶液，混合液呈碱性；加热至沸腾。(5)醛基的定量判断；对 RCHO(RH)1molRCHO2molAg，1molRCHO2molCu(OH) 21molCu 2O。练习1某有机物的化学式为 C5H10O，它能发生银镜反应和加成反应。若将其与 H2加成，则所得产物的结构 简式可能是( B )(CH 3CH2)2CHOH (CH 3)3CCH2OHCH
5、3CH2C(CH3)2OH CH 3(CH2)3CH2OHA B C D2下列有关醛的说法正确的是( D )A分子通式为 CnH2nO 的有机物与乙醛一定互为同系物B用溴水可以检验 CH2=CHCHO 中含有的碳碳双键C对甲基苯甲醛( )可使酸性 KMnO4溶液褪色，说明醛基具有还原性D能发生银镜反应的有机物不一定是醛 类三、 甲醛与丙酮1甲醛(蚁醛)常温下是无色有刺激性气味的气体，易溶于水，35%40%的甲醛水溶液又称福尔马林。甲醛的分子式为 CH2O，其分子可以看成含两个醛基，如图：3它发生银镜反应的化学方程式为HCHO4Ag(NH 3)2OH (NH4)2CO34Ag6NH 32H 2O
6、 它与新制 Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式：HCHO4Cu(OH) 22NaOH Na2CO32Cu 2O6H 2O 2(1)写出分子式为 C3H8O 的两种醇催化氧化反应的化学方程式：2CH 3CH2CH2OHO 2 2CH3CH2CHO2H 2O， 。(2)上述两个反应中有机产物分子结构上的相同点是都含有 ，因此它们都能与 H2发生加成反应生成醇。(3)上述反应中有机产物的分子不含有醛基，其物质类别是酮，该物质名称是丙酮， 是一种无色液体，能跟水、乙醇等互溶。3鉴别丙醛和丙酮的方法是与银氨溶液反应，能生成银镜的是丙醛，不能生成银镜的是丙酮(或与新制 Cu(OH)2悬浊液反应)。【拓展
7、延伸】1.甲醛结构的特殊性甲醛与其他醛类相比较，其分子结构特点是醛基与 H 原子相连。甲醛分子发生氧化反应时，相当于有 2 个醛基，当与足量的银氨溶液或新制 Cu(OH)2悬浊液作用时，可存在如下量的关系：1molHCHO4molAg，1molHCHO4molCu(OH) 22molCu 2O。2醛、酮的同分异构体(1)官能团异构含碳原子数相同的饱和一元醛、饱和一元酮和烯醇互为同分异构体。如 C3H6O：属于醛的是CH3CH2CHO，属于酮的是 ，属于烯醇的是 CH2=CHCH2OH。(2)官能团位置异构由于醛基只能连在碳链的末端，故醛不存在官能团位置异构，但酮存在官能团位置异构，如2戊酮与
8、3戊酮互为同分异构体。(3)碳链异构醛类碳链异构的写法如 C5H10O 可以写成 C4H9CHO，C 4H9的碳链异构有 4 种，即 C5H10O 的醛有 4 种。 酮类碳链异构的写法：如 C5H10O 去掉 后还剩 4 个碳原子，碳链有两种结构 CCCC、 ，然后将 放在合适的位置，共有个位置，但由于和位置、和位置相同，所以共有 3 种同分异构4体。第三章 第二节 醛 （堂堂清）1下列关于醛的说法正确的是( C )A甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B醛的官能团是COHC饱和一元脂肪醛的分子式符合 CnH2nO 的通式D甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体2某有机化合物 X，经过如图变化后可在一定条件
9、下得到乙酸乙酯。则有机物 X 是( C )AC 2H5OH BC 2H4CCH 3CHO DCH 3COOH3下列反应中属于有机物被还原的是( C )A乙醛发生银镜反应B新制 Cu(OH)2悬浊液与乙醛反应C乙醛加氢制乙醇D乙醛制乙酸4香草醛又名香兰素，是食品和药品的重要原料，其结构简式如右所示：下列有关香草醛的说法中不正确的是 ( D )A香草醛可以发生银镜反应B在一定条件下 1mol 香草醛可以与 4molH2反应C香草醛遇 FeCl3溶液可变色D香草醛可与 NaOH 溶液反应，也可与 NaHCO3溶液反应5柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业中重要的调味品
10、，且可用于合成维生素 A。已知柠檬醛的 结构简式为(1)试推测柠檬醛可能发生的反应有_C_(填字母)。能使溴的四氯化碳溶液褪色 能与乙醇发生酯化反应能发生银镜反应 能与新制的 Cu(OH)2悬浊液反应能使酸性 KMnO4溶液褪色 它与 H2完全加成后产物的分子式为 C10H20OA BC D(2)检验柠檬醛分子含有醛基的方法：_加入银氨溶液后水浴加热，有银镜出现，说明有醛基发生反应的化学方程式：2AgH 2O3NH 3 5(3)检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法：_在加银氨溶液或新制 Cu(OH)2悬浊液氧化醛基后，调节溶液 pH 至酸性再加入溴的四氯化碳溶液(或酸性 KMnO4溶液)，若 溶
11、液褪色说明有碳碳双键。(4)实验操作中，应先检验哪一种官能团？_醛基(或CHO)_。第三章 第二节 醛 （导学案）教学目标 1.能够通过对乙醛的学习，明确醛类的组成、结构和性质。2.学会根据醛基的性质来检验醛类的存在。3.知道甲醛、乙醛在生产生活中的应用。一、醛的组成与结构(1)结构：醛是由 与烃基相连而构成的化合物。(2)官能团： 或 。(3)饱和一元醛通式 或 CnH2nO。乙醛是 色、具有刺激性气味的 体，密度比水 ，易 ，易 ，能跟水、乙醇等 。二、醛的化学性质1.按表中要求完成下列实验并填表：实验操作 实验现象 实验结论先生成 ，之后白色沉淀逐渐 AgNO3(aq)与过量的稀氨水作用
12、制得 溶液银镜反应试管内壁出现 银氨溶液的主要成分Ag(NH3)2OH，是一种弱氧化剂，将乙醛氧化成 ，而Ag(NH 3)2 中的银离子被还原成 有 沉淀产生NaOH 溶液与 CuSO4溶液反应制得 Cu(OH)2悬浊液与新制的氢氧化铜悬浊液反应 有 沉淀生成新制的 Cu(OH)2悬浊液是一种弱氧化剂，将乙醛 ，自身被还原为 Cu2O(1)由实验可知，乙醛能与弱氧化剂银氨溶液和新制 Cu(OH)2悬浊液反应，反应的化学方程式：AgNO 3NH 3H2O=AgOHNH 4NO3，AgOH2NH 3H2O=Ag(NH3)2OH2H 2O，。CuSO 42NaOH= =Cu(OH)2N a2SO4，
13、。(2)乙醛在一定温度和催化剂作用下，也能被空气中的氧气氧化，化学方程式为。2乙醛中的 和烯烃中的 性质类似，也能与 H2发生加成反应，化学方程式为 3醛的化学性质(1)醇 醛 羧酸 还 原 反 应 与 H2加 成 反 应 氧 化 反 应 (2)检验醛基的方法与 溶液反应生成银镜；与新制的 悬浊液反应生成红色沉淀。(3)银镜反应实验成功的关键试管内壁洁净；必须 加热；必须是新配制的银氨溶液，配制操作是在 2%的 AgNO3溶液中滴加氨水至沉淀恰好溶解，溶液呈碱性；醛用量不宜过多。如乙醛一般滴 23 滴。(4)乙醛与新制 Cu(OH)2反应，实验成功的关键新配制的 Cu(OH)2是悬浊液，配制操
14、作是在 NaOH 溶液中滴加 CuSO4溶液，混合液呈碱性；加热至沸腾。(5)醛基的定量判断；对 RCHO(RH)1molRCHO molAg，1molRCHO molCu(OH) 21molCu 2O。练习1某有机物的化学式为 C5H10O，它能发生银镜反应和加成反应。若将其与 H2加成，则所得产物的结构简式可能是( )(CH 3CH2)2CHOH (CH 3)3CCH2OHCH 3CH2C(CH3)2OH CH 3(CH2)3CH2OHA B C D2下列有关醛的说法正确的是( )A分子通式为 CnH2nO 的有机物与 乙醛一定互为同系物B用溴水可以检验 CH2=CHCHO 中含有的碳碳双
15、键C对甲基苯甲醛( )可使酸性 KMnO4溶液褪色，说明醛基具有还原性D能发生银镜反应的有机物不一定是醛类三、 甲醛与丙酮1甲醛(蚁醛)常温下是无色有 气味的气体，易溶于水，35%40%的甲醛水溶液又称 。甲醛的分子式为 CH2O，其分子可以看成含 个醛基，如图：它发生银镜反应的化学方程式为HCHO4Ag(NH 3)2OH (NH4)2CO34Ag6NH 32H 2O 它与新制 Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式：HCHO4Cu(OH) 22NaOH Na2CO32Cu 2O6H 2O 2(1)写出分子式为 C3H8O 的两种醇催化氧化反应的化学方程式：2CH 3CH2CH2OHO 2 2C
16、H3CH2CHO2H 2O， 。(2)上述两个反应中有机产物分子结构上的相同点是都含有 ，因此它们都能与 H2发生 反应生成醇。(3)上述反应中有机产物的分子 不含有醛基，其物质类别是 ，该物质名称是 ，是一种无色液体，能跟水、乙醇等互溶。3鉴别丙醛和丙酮的方法是与银氨溶液反应，能生成银镜的是丙醛，不能生成银镜的是丙酮(或与新制 Cu(OH)2悬浊液反应)。【拓展延伸】1.甲醛结构的特殊性甲醛与其他醛类相比较 ，其分子结构特点是醛基与 H 原子相连。甲醛分子发生氧化反应时，相当于有 2 个醛基，当与足量的银氨溶液或新制 Cu(OH)2悬浊液作用时，可存在如下量的关系：1molHCHO4molA
17、g，1molHCHO4molCu(OH) 22molCu 2O。2醛、酮的同分异构体(1)官能团异构含碳原子数相同的饱和一元醛、饱和一元酮和烯醇互为同分异构体。如 C3H6O：属于醛的是CH3CH2CHO，属于酮的是 ，属于烯醇的是 CH2=CHCH2OH。(2)官能团位置异构由于醛基只能连在碳链的末端，故醛不存在官能团位置异构，但酮存在官能团位置异构，如2戊酮与 3戊酮互为同分异构体。(3)碳链异构醛类碳链异构的写法如 C5H10O 可以写成 C4H9CHO，C 4H9的碳链异构有 4 种，即 C5H10O 的醛有 4 种。 酮类碳链异构的写法：如 C5H10O 去掉 后还剩 4 个碳原子，
18、碳链有两种结构 CCCC、 ，然后将 放在合适的位置，共有个位置，但由于和位置、和位置相同，所以共有 3 种同分异构体。第三章 第二节 醛1下列关于醛的说法正确的是( )A甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B醛的官能团是COHC饱和一元脂肪醛的分子式符合 CnH2nO 的通式D甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体2某有机化合物 X，经过如图变化后可在一定条件下得到乙酸乙酯。则有机物 X 是( )AC 2H5OH BC 2H4CCH 3CHO DCH 3COOH3下列反应中属于有机物被还原的是( )A乙醛发生银镜反应B新制 Cu(OH)2悬浊液与乙醛反应C乙醛加氢制乙醇D乙醛制乙酸4香草醛又名香兰素，是食
19、品和药品的重要原料，其结构简式如右所示：下列有关香草醛的说法中不正确的是 ( )A香草醛可以发生银镜反应B在一定条件下 1mol 香草醛可以与 4molH2反应C香草醛遇 FeCl3溶液可变色D香草醛可与 NaOH 溶液反应，也可与 NaHCO3溶液反应5柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业中重要的调味品，且可用于合成维生素 A。已知柠檬醛的结构简式为(1)试推测柠檬醛可能发生的反应有_(填字母)。能使溴的四氯化碳溶液褪色能与乙醇发生酯化反应能发生银镜反应能与新制的 Cu(OH)2悬浊液反应能使酸性 KMnO4溶液褪色它与 H2完全加成后产物的分子式为 C10H20OA BC D(2)检验柠檬醛分子含有醛基的方法：_，发生反应的化学方程式：_。(3)检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法：_。(4)实验操作中，应先检验哪一种官能团？_。
