牛油果蔬菜沙拉牛油果的营养价值极高，有降低胆固醇和血脂，保护眼睛，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。最主要的是牛油果很适合备孕的女士食用含有丰富的叶酸，可以预防胎儿畸形、预防心血管疾病。因为牛油果本身没有什么味道，只是口感绵绵的，所以我加了很多其他健康. (展开)难度：切墩(初级) 时间：10 分左右主料牛油果 1 个 洋葱 1/4 个黄瓜 1/2 根 圣女果 6 个生菜 1/4 个 苦菊一小把辅料 沙拉酱（咸味蛋黄酱）2 勺 研磨黑胡椒粉 1/4 勺盐 1/4 勺 橄榄油 1 勺柠檬汁 1 勺牛油果蔬菜沙拉【Mosquito 私家小厨】的做法步骤1. 将熟透（表皮黑色）的牛油果用水果刀横切一圈2. 扭一扭，将牛油果转开，去掉核3. 用勺子从果皮内边缘挖一圈，将果肉完整的挖出4. 完整的果肉切片，果皮内壁剩余果肉刮干净放在小碗中，5. 大碗中放入切好的洋葱条、黄瓜片、圣女果、生菜叶、苦菊和牛油果6. 加入一勺橄榄油、1 勺柠檬汁7. 用勺子将小碗中的果肉碾成泥，加入蛋黄酱8. 再加入研磨胡椒粉、盐，搅拌均匀9. 将 调好的沙拉酱放入大碗中，与蔬菜拌均匀10. 即可盛盘
