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东南亚风味.doc

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资源描述

1、15、印度咖喱羊肉材料:八角、桂皮、香叶、孜然籽、豆蔻、洋葱丝、姜、蒜茸、青尖椒丝、番茄角、香菜碎、肉咖喱粉、黄姜粉、辣椒粉、孜然粉、香菜籽粉、椰浆、羊肉(水煮软)31、印度炖羊肉材料;羊肉块、孜然、豆蔻、香叶,桂皮、洋葱丝、姜、蒜茸、尖椒丝、番茄角、辣椒粉、红粉、香菜籽粉、孜然粉,玛莎拿粉、茄膏、羊肉、水、盐、鸡粉、糖【零点下酸奶油】16、辣味羊肉材料:红灯笼辣椒干、红尖椒、洋葱、姜、蒜茸、绿尖椒丝、番茄角、香菜碎、黄姜粉、孜然、 、水、羊肉(用水黄姜粉煮)调味:白醋、盐、鸡粉17、印式羊肉(印度甜酸羊肉)材料:孜然籽、八角、桂皮、香叶、豆蔻、茄膏、茄汁、水、羊肉块、洋葱块、彩椒块调味:盐、

2、鸡粉、糖、18、印度咖喱鸡材料:八角、桂皮、香叶、孜然、豆蔻、辣椒干、肉咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、香菜籽、洋葱丝、姜蒜茸、尖椒丝、香菜、番茄角、调味:盐、鸡粉、椰浆、淡奶油19、Chicken krma 印度藏红花炖羊肉做法:八角、桂皮、香叶、孜然、豆蔻、藏红花、洋葱丝、姜、蒜、尖椒丝、番茄角、香菜叶、黄姜粉、腰果酱、鸡肉块或羊肉块。调味;盐、鸡粉、糖。20、印度鱼肉咖喱 fish curry(印度马萨拉鱿鱼)材料:八角、桂皮、香叶、孜然仔、黑芥末籽、小茴香、辣椒干、洋葱丝、姜蒜茸、尖椒丝、番茄角、香菜、鱼咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、香菜籽粉、椰浆、水、鱼块、调味:盐、糖、鸡粉、21、印度马萨拉鸡肉

3、配料:去皮鸡腿肉块、黄姜粉、姜、蒜、盐,鸡粉腌烤。.洋葱丝、姜、蒜、尖椒丝、香菜碎、辣椒粉、红粉、盐、鸡粉22、印度兰提豆咖喱 lentil curry (素食)材料:孜然籽,辣椒干,黑芥末籽.洋葱丝,姜、蒜茸,尖椒丝,番茄角,香菜碎,黄姜粉,半边兰提豆水煮烂,调味. ,盐、糖23、菠菜兰提豆咖喱兰提豆咖喱,菠菜丝.24、印度香料干炒羊肉材料;羊腿肉、辣椒干、孜然,茴香籽、黑椒碎、黑芥末籽、洋葱丝、姜、蒜茸、尖椒丝、番茄角、黄姜粉、辣椒粉、红粉、盐、鸡粉、香菜碎25、兰提豆咖喱蔬菜配料:兰提豆咖喱、白菜花、红萝卜条、豆角26、兰提豆烩椰子菜兰提豆咖喱、椰菜丝27、香料土豆炸土豆角、料头同做法和

4、印度香料干炒羊肉一样28、玛苏拉茄子烤茄子、孜然、洋葱丝、姜、蒜茸、尖椒丝、番茄角、香菜碎、辣椒粉、红辣椒粉、黄姜粉、盐、糖29、印度大虾咖喱材料:大虾仁、孜然、辣椒干、黑芥末、茴香、洋葱丝、姜、蒜茸、尖椒丝、番茄角、鱼咖喱粉、辣椒粉、红粉、孜然粉、香菜籽粉、调料:盐、椰浆、水、鸡粉、糖30、印度黄油玛莎拉鸡肉材料:烤鸡腿肉块天多利酱腌、八角、桂皮、香叶、豆蔻、孜然、洋葱丝、姜、蒜茸、绿尖椒丝、番茄角、香菜碎、茄膏、水、黄油、鸡粉、盐32、印度果阿咖喱虾果阿鱼肉;做法:洋葱碎、小番茄碎、红尖椒碎、孜然、茄膏、椰茸、水、辣椒粉、香菜籽粉、盐、鸡粉、大虾仁或罗非鱼柳印度天多利烤物类1、印度天多利烤

5、鸡天多利酱做法:原味酸奶、姜、蒜茸、柠檬汁、孜然粉、香菜籽粉、辣椒粉、特级红辣椒粉、五香马萨拉粉、橙红色素、盐、鸡粉天多利鸡:无骨鸡腿肉、出时配:酸奶酱(2、天多利羊肉羊腿肉用天多利酱腌、185°烤 15 分钟。配酸奶汁、罗子酱(酸豆水+桂皮+香叶+椰糖)3、印度天多利烤羊排羊排、天多利酱配扒柠檬、薄荷酸奶酱4、印度奶油烤鸡腿材料:无骨鸡腿肉、淡奶油、原味酸奶、姜、蒜茸、柠檬汁、盐、鸡粉、糖5、天多利烤鱼配料:罗非鱼柳、原味酸奶、姜、蒜茸、辣椒粉、黄姜粉、柠檬汁、盐、鸡粉、糖、柠檬黄色素6、天多利烤大虾配料:大虾、原味酸奶、姜、蒜茸、辣椒粉、黄姜粉、柠檬汁、盐、鸡粉、糖、柠檬黄色素7

6、、天多利烤羊肉串配料:羊肉末、洋葱碎、香菜碎、孜然粉、香菜籽粉、辣椒粉、红辣椒粉、盐、鸡粉、姜、蒜茸。8、天多利烤鸡肉串配料:鸡肉末、洋葱碎、香菜碎、孜然粉、香菜籽粉、辣椒粉、红辣椒粉、盐、鸡粉、姜、蒜茸、黄色素9、天多利烤蔬菜配料:原味酸奶、姜、蒜茸、柠檬汁、盐、糖、 (番茄角、洋葱角、椰菜花、绿大椒、黄大椒)10、炸椰菜花配料;印度鸡心豆粉、孜然籽、辣椒粉、黄姜粉、洋葱碎、盐、蛋黄色素、水、姜、蒜茸、椰菜花11、印度炸鸡肉配料:鸡腿肉块、鸡心豆粉、辣椒粉、孜然粉、香菜籽粉、黄姜粉、红辣椒粉、蛋黄色素12、天多利烤鹌鹑配料:鹌鹑鸟、天多利酱13、印度香料饭配料:米、孜然、八角、桂皮、香叶、豆蔻、洋葱丝、姜、蒜茸、绿尖椒丝、番茄角、香菜碎、黄姜粉、水、盐、鸡粉、糖14、羊肉香料饭羊肉、孜然、洋葱、姜、蒜茸、尖椒丝、番茄、香菜、辣椒粉、孜然粉、红粉、黄姜粉、盐、鸡粉、椰浆、香料饭15、鸡肉饭咖喱鸡盖香料饭16、鱼肉香料饭配料:天多利鱼肉或咖喱鱼盖在香料饭的面上17、蔬菜香料饭配料·:长豆角、番茄、椰菜花、红萝卜、香料饭、做法同印度香料饭一样18、 印度炸虾球配料:虾仁、鸡心豆粉、辣椒粉、孜然粉、红粉、姜、蒜茸、盐、鸡粉、香菜碎 配 青瓜酸奶汁调料6、印度胡萝卜布丁做法:黄油、胡萝卜丝、腰果、葡萄干、杏仁片、豆蔻粉、糖、牛奶、淡奶油

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