广东农信驿站文仕文化 广州的饮食文化 食在广州 流传历史已久 海内外皆负盛名 而中国八大菜系之一的粤菜 以其取材不限 注重质和味 滋味清鲜 百菜百味 变化无穷 遂成为海内外最受欢迎的菜式 它是由广州菜 潮汕菜 东江菜组成 而以广州菜为主体 具有选料博杂 制作精细 口味趋于清淡 富于季节性变化 讲求营养科学的特点 粤式点心的特点是选料广泛 制作精细 花式繁多 咸甜兼备 口味清新 各款点心都讲究色泽和谐 造型各异 相映成趣 令人百食不厌 此外 广州人吃饱不浪费 吃不完 打包 回去 体现了广东人爱惜食物和勤俭节约的传统美德 广东饮食习俗在博采众长的同时 能逐渐摒弃外地饮食中的某些陋习 形成不尚奢华 讲究实际的风格 广东人的饮食 讲究少而精 即使宴请宾客 也绝不铺张浪费 以吃饱 吃好为原则 这与北方的某些地方的大吃大喝形成了鲜明的对照 待续 广东农信驿站文仕文化
