自制韩国烤五花肉(有图).doc

自制韩国烤五花肉自制熟食：酱猪耳朵（配一两种凉菜，以免肉切厚了烤的慢流口水）；烤肉菜谱：1.五花肉切大薄皮，用料酒、姜汁、盐、糖、黑胡椒粉、十三香粉等抓匀（原味），或者，用姜汁、糖、黑胡椒、郫县豆瓣酱抓匀（辣味）；2.素菜：烤肉店有的都可以上，家常的好吃的有厚土豆片、尖角丝、香菇片、独头蒜片、年糕等等；3.配料：也就是蘸料等，有蒜片、细鲜辣椒（喜欢吃辣的）、韩国黄豆酱（或辣酱）、熟油等；4.工具：电磁炉、平底不粘锅、油纸、油刷（或钢勺）、剪刀、夹生肉的筷子、插排等。