1、coffee Keypoints CoffeeThefamouscoffeeTypesofcoffeeCoffeecultureAdvantages disadvantagesofcoffee coffee Coffeeisabreweddrinkpreparedfromroastedseeds commonlycalledcoffeebeans ofthecoffeeplant Theyareseedsofcoffeecherriesthatgrowontreesinover70countries Greenunroastedcoffeeisoneofthemosttradedagricul
2、turalcommoditiesintheworld Duetoitscaffeinecontent coffeecanhaveastimulatingeffectinhumans Today coffeeisoneofthemostpopularbeveragesworldwide Thefamouscoffee Bluemountain 蓝山咖啡 Mocha 摩卡 KONA 夏威夷咖啡 Brazils 巴西咖啡 KopiLuwak 麝香猫咖啡 Bluemountain 蓝山咖啡 Overthelastseveraldecades thiscoffeehasdevelopedareputat
3、ionthathasmadeitoneofthemostexpensiveandsought aftercoffeesintheworld over80 ofallJamaicanBlueMountainCoffeeisexportedtoJapan Mocha 摩卡 Likealatte itistypicallyonethirdespresso 浓咖啡 andtwothirdssteamedmilk butaportionofchocolateisadded typicallyintheformofsweetcocoapowder althoughmanyvarietiesusechoco
4、latesyrup 糖浆 夏威夷咖啡 KONA 于夏威夷西部火山所栽培的咖啡 也是美国唯一生产的咖啡品种 口感较强strong 香味浓thick 带强酸 风味特殊exotic 科纳咖啡分为三等 特好 ExtraFancy 好 Fancy 和一号 NumberOne Brazils 巴西咖啡 巴西咖啡的口感中带有较低的酸味 配合咖啡的甘苦味 入口极为滑顺 而且又带有淡淡的青草芳香 在清香略带苦味 甘滑顺口 余味能令人舒活畅快 麝香猫咖啡 KopiLuwak 它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成 麝香猫吃下成熟的咖啡果实 经过消化系统排出体外后 由于经过胃的发酵 产出的咖啡别有一番滋味 成为国际
5、市场上的抢手货 Typesofcoffee Espresso 意式特浓 Espresso Isastrong flavorfulcoffeebrewedbyforcinghotwaterthroughfinelygroundcoffeebeans Espressodiffersgreatlyfromthecommondripbrewedcoffeedrinkinitsthickconcentratedconsistency 浓度 andstrongflavor Caff Latte 拿铁 Caff Latte Oneormoreshotsofespressotoppedwithsteamedm
6、ilk thena1 4 inchoffoam lessthanacappuccino Alattetypicallycontainsmoremilkthanacappuccino Cappuccino 卡布其诺 Cappuccino IsanItalianbeverage 饮料 preparedwithespressoandmilk Acappuccinoisdefinedasespresso 1 3steamedmilkand1 3frothedmilk 奶泡 Acappuccinodiffersfromalatte 拿铁 whichismostlymilkandlittlefoam 焦糖
7、玛奇朵 CaramelMacchiato Espressowithasmallamountofsteamedmilkfoamonthetop 爱尔兰咖啡 Irishcoffee 名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香 爱尔兰人视威士忌如生命 也少不了在咖啡中做些手脚 以威士忌whiskey调成的爱尔兰咖啡 更能将咖啡的酸甜味道衬托出来 一丝成熟mature的忧郁melancholy 小心 咖啡喝多了也会醉 Viennese 维也纳咖啡 维也纳三宝音乐 music 华尔兹 waltz 咖啡 coffee 欧蕾咖啡 Caf AuLait 这是一种香滑的法式牛奶咖啡 一半的咖啡冲上一半滚烫的牛奶 厚重的香
8、气瞬间舒展出单纯的温暖 这种咖啡适合初尝试的淡味咖啡 法式风情掺揉其中 紧张情绪顿时回复生机 Caff Americano 美式咖啡 Literally Americancoffee Itmaysimplybebrewedcoffeeinacoffeecup orespressodiluted 冲淡 withanequalamountofhotwater andthenservedinacoffeecup 白咖啡 白咖啡Malaysia是唯一出产正统白咖啡的地方 现在市面上存在的咖啡都属于黑咖啡 黑咖啡有焦苦 酸 焦糖和炭化的味道 在健康上它会伤胃 上火 造成黑色素的沉淀等不利之处 白咖啡是咖
9、啡豆不加焦糖直接低温烘焙 去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯 酸涩味 而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气 香浓顺口而心动 不伤肠胃 不上火 低咖啡因 口感滑顺 甘醇芬芳 告尔多咖啡 Cortadocoffee 阿芙佳朵 Affogato Thetablemannerwhendrinkingcoffee Donnot 1 run2 keeptalking3 addsugarforotherswithoutpermission4 pourcoffeeforyourselforotherswithoutpermissionofthehostess becauseitisherwork HasnutritionsuchasvitaminB fattyacid 脂肪酸 Tannin 单宁酸 ClearawaytirednessGoodfordigestion nottobecostive 便秘的 PreventGallstones 胆结石 Advantages DisadvantagesMakenervesensitiveIntensify 加剧 hypertension 高血压 Makeboneseasybroken Enjoycoffee enjoylife
