1、2019最新冀教版品德与社会五年级下册中华美食名扬天下教学设计【教学目标】（一）情感、态度、价值观目标：1、通过介绍饮食文化，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。2、通过介绍饮食文化和自然环境的关系，培养学生探寻人文现象和自然现象之 间关系的兴趣。3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。（二）能力目标：1、使学生并培养学生的观察能力、比较社会事务的能力、合作交流的能力和动 手操作的能力。2、提高学生收集、整理、分析和使用资料的能力。（三）知识目标：1、使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。2、让学生了解饮食文化和其他历史文化、自然环境等的关系。【教学重点】1、使学生能客观分析饮食习惯
2、与自然环境的关系 、【教学难点】1、学生收集、整理、分析和使用资料的能力的培养。2、饮食习惯与自然环境之间的关系六、【教学方法】分组合作学习法、讨论式教学法、多媒体辅助教学法【教学过程】：（一）【导入新课】歌曲导入：课前播放美食课前让学生欣赏。联系生活，导入话题。1、（课件：美食）同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感 受？想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习中华美食名扬大 下。揭示课题。（教学意图：视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。以儿童兴趣入手，以 “吃”作为切入点，通过视觉盛宴由浅入深激发学生探究欲望，同时进一步提升了学生的学习兴趣，揭示课题。）（二）活动
3、一：“美食侦探在行动”【过渡】年夜饭可以说是美食中的精华，请大家拿着你们年夜饭调查表，在小组 内交流，然后选出代表把你们的调查结果在全班展示一下。预设一：学生回答上来时的评价：（1、你的想法很独特，表达也很准确；2、你的声音很宏亮3、你吃不仅是一种 享受更是一种学问4、这是“一面百吃，百吃百味”呀！ 5、我们喜欢美食更喜 欢亲人为做一起吃美食的感觉）预设二【学生回答不上来的难点引导】1、饮食习惯和物产之间的关系出示物产分布图：请大家借助图例看图，动脑筋想一想“饮食习惯和物产之间有何关系？”【师小结】：大家说得很对，因为我们北方盛产小麦，南方盛产大米所以在饮食 上出现了 “南米北面”的饮食习惯差
4、异。（设计意图：农作物分布图等地图的展示，增强了学生对于文化与自然环境之间 关系的感性认识，进一步培养了学生探寻饮食习惯和自然环境之间关系的兴趣 ， 帮助学生形成了形象正确的认识，从而突破了本课的难点。）2、口味“南甜北咸，东酸西辣”的引导步骤：以饺子为例，让孩子们进一步了 解“南甜北咸，东酸西辣”的差异。【师小结】：人们常把口味概况为“南甜北咸，东酸西辣”，虽然不太准确，但也 反映出区域的饮食口味的是有差异和区别。3、其他小组还有别的发现吗？（生继续谈）4、让我们看看“影响饮食习惯的形成的有哪些因素呢？” （是随机做出解说： 粮食来之不易，我们一定要爱惜粮食。）【师小结】：影响我们饮食习惯的
5、除了地域的物产外 ，还有地理环境、气候和生 活习惯等多方面因素。活动“中华美食故事会”师：美食不仅能够充饥、还是我们的精神食粮呢。一道菜 ，一个故事；一道菜， 一段历史。你的家乡美食呢？这些美食又有什么样的动人故事呢？我们开个“中华美食故事会”，请大家说一说。【预设评价】1、请故事讲得很生动，如果语言简练一些就更好了。 2、你的故事 让我们打开眼界。3、你的故事真得很精彩如果声音洪亮一些就更好了。2、你的故事让我们打开眼界。3、我们美食当中还蕴涵着浓浓的亲情。4、谢谢你，让 我们大家都要做一个有文化的食客 ）【师小结】刚才大家介绍的许多美食在我们石家庄的也能尝到，我们的饮食习惯随着人口的流动、
6、经济的发展也在不断融合。【设计意图：】在这个活动过程中，教师引导学生透过中华美食，了解“食文 化”的历史在我们现实生活中的积淀；通过讲述食品背后的故事，探究来龙去脉,感受中华丰富的食文化与悠久历史，激发学生对文化的认同与自豪感。让孩子通 过熟悉的家乡美食，结合自己切身的体会引领学生了解我国不同的饮食特色，体现了在教学过程中以学生为本的原则。通过美事故事会不仅让孩子学会了做人，而且培养了学生热爱家乡热爱祖国的情感。）给大家一分钟的时间，请你想一想你的广告创意，想好后可以和周围的同学说一说。（小组交流后集体交流）生：略）【课后作业以及本课总结】的饮食文化是源远流长。咱们一时半会也说不完。课后大家可以学做一道你特色菜肴给家人品尝。让我们在做美食中了解美食，在生活中领略饮食文化中的魅力吧。 4 / 4
