1、郑州白酒市场调查报告我国有着悠久饮食文化传统,自古以来酒在人们日常生活及人际交往中部扮演着相当重要的角色在经济飞速发展的当今社会也是如此,酒文化以厦酒自勺消费成为一种不可忽视的社会经济现象.我国的白酒市场十分活跃.1 卫较为名的品牌就有几十种甚至上百种之多,而且许多名牌自酒!产厂家又相继推出基于席品牌的新的白酒种类和新的品脾还有厂商提出如纯净酒等关注健康的白酒新概念消费者在依恋老品牌的同对又不断地被新的品牌所吸引从而逝一步繁荣了白酒消费市场.另一方面市场上假酒劣酒的每在也相当严重,不法商家的急功近利行为扰乱了市场秩序.最终危害了广太消费者的利益.中国是礼仪之邦,中席是酒文化的故乡,造酒,饮;酉
2、之风盛行近年来.随着中原城市化进程脚步的加快郑,的城市建设迅速静胀,流动人 IZ1 增多白酒消费的人群,层西越来越复杂,西而.如今流行一种说法郑州人喝白酉口味越来越 I 剔,一年喝倒一个牌子.其实,在喝倒一个品牌的同对自然也喝起来一个或几个品牌,这正反映了郑州白酒消费市坜成熟和理性你的白酒品质如何?酒文化如何? 你的白酉品牌有没有市场潜力?最好让郑州人喝一喝,喝一喝重知你的白酒产品有多大一个市场有道是,得中原者得天下.得邦州者得中原.郑州白酒市场是国内白酒消费市场的晴雨表“,使得国内知名白酒品牌不得不逐鹿中原,辐射全国.全国糖酒会把白酒市场竞争推向高潮.因而,透视郑州白酒市场乃厂商焱望.为了解
3、目前郑州市白酒市场现状,消费者的饮酒习惯和健康意识以及他们对于假酒劣酒现象的感受和评价.我 ff:组织了本次郑州市白酒市辐专项调查,为国内的白酒厂商提供一个营销参照的蓝本.当然我们所谓壹.所反盹.所描述的只是郑州白酒市场的近期生存状态暴一科业夺表象.仅供各厂商拓展市场时参考此一对彼讲也,卉场是动态的.你得关注对封变幻的市场风蠢.ENTERPRISEVITALITY 黜 1f0 圈啊囊【函西固 1.在各种省内白酒品牌中,仰韶酒的品牌知名度最高,知名度较高的省内白酒还有张弓,宋河,四五老酒,赊店,宝丰,杜康,林河等;2.知名度在 50%左右的省内白酒还有富平春,天冠纯净酒,鹿邑酒,老三届,大富豪唯
4、州王,百泉春等,其他品牌的知名度较低;3.受访者提及的其他品牌包括龙行天下酒,卧龙玉液,红高粱,老子酒,劲酒,姚花春,俸皇酒等.m 一今年嚼过的品牌 750%,.一麓 f,吕牌知名度及消费情况!主霉霎未主詈茬;霎蓦;譬芋霎;至荤舟吾幸蔷曩蠹享衅知道的品牌年喁吐昀品牌品牌以上圈衰量示 l比率|宴数比率教太富案 3774%234677%421.消费者今年内喝过最多的省内白酒是四五老鹿邑酒 41.61%258839%52 酒,有超过 60%的消费者今年常喝该品牌的白酒,人雅州于 3161%196484%30 们饮用较多的品牌还有仰韶和张弓,消费比率都在壤洒下 1935%120355%2250%以上;
5、张弓 9226%5724935%3o62.郑州消费者今年饮用宋河,宝丰,林河,赊店仰韶 9871%6125000%310 酒的比率也相对较高,都在 2 噼以上; 另外还有 1 吨以状元红 20.O0%124226%14 上的消费者喝过天冠纯净酒 ,杜康酒和富平春酒,其垒商粮 1484%92258%16 他白酒的消费比率较低,都在 1OX 以下;富平春 6097%3781387%863.郑州消费者今年喝过的其他品牌白酒主要有老百泉存 29o3%1 舳 323%20 子酒,劲酒,俸皇酒等赊店 8355%5182258%140謇 8839%5483419%212 知名度对鼻的辱郑州春 645%400
6、00%0,1,1+ 一郏州贡 484%300O0%0,.雉卅醉 1258%78129%B=l_郑,II 宴 4.84%30065%4.:三.宝芈 8097%5023000%186j 吾杀薯墨蠹*番瞢睁牟誊窘杜康 79O3%4901645%102宝兰=;鄙鼍印舛 .主董矗主量暮主主主主体河 780e%4842871%178 藩鳘审嚣譬曩璺辩暮目年蓦肇饕采事量毫 j 届 38.71%240581%36四五老葛 8645%5366032%374【蛋圆峨丘?杯 452%28097%61.白酒的品牌知名度对于消费者的消费选择有相矩州珍品 4.19%26000%0 当重要的影响;天冠纯净滔 5548%34
7、41710%1o62.从总的趋势来看,白酒品牌知名度与其消费比亚洲明球 290%1B129%8 率大致呈正相关变化,知名度高的品牌,其消费比率其他 226%14097%6 相对较高;圈 E 佣 PRkEVITAL1 洲 103 从具体品牌的情况来看,白酒的消费比率还受到特定时期的广告力度,促销活动的效果等等其他市场因素的影响,因此品牌知名度的趋势有偏离消费趋势的情况存在.如消费比率最高的四五老酒的品牌知名度仅位居第四.又如杜康酒,与其品牌知名度相比,消费比率偏低:4,以品牌知名度为参照,消费比率偏低的白酒品牌还有赊店,百泉春,状元红等;自费比率偏高的品牌有天冠纯净酒,豫酒王,金商粮等:省内三大
8、白酒品牌的消费者评价喜欢喝的牌最再呔的品牌比丰寅敬比丰实数张弓 3O97%1922097%130宝#2258%1401452%90林河 1484%92806%50澄有 4T42%2945645%350数据显示.在张弓,宝丰,林河三种省内白酒中郑州消费者最喜欢的是张弓,其发是宝丰.最后才是林河;但从整体情况来看.3 种白酒的消费者认可比率都不高对于比较喜欢喝的品牌,有 47.42%的消费者没有选择,对于最喜欢喝的品牌,有近六成的消费者放弃了选择【壁圃知道的品牌夸年喝过的品牌比率寓啦比串寅截盘 B2065%128258%16州尝 6548%4061484%92盘,幽 7645%4743452%21
9、4郎 5710%3549O3%567065%4383484%216捌剐 i 口 J48O6%298129O%80剑柞 75.48%48e2o%124列水九曲 4032%25o774%48fr 粮液 8677%5383o97%192撞 6839%4242065%1284742%294806%50盘府 2613%162387%24JJ 赦冉 5645%35o645%40婚竹太帅 5194%322677%42艇轮池 6516%4041484%92壕 1645%102226%14llIj 鼠 3484%216516%32洲成 28.06%74%48挣 Wf-5903%3661194%74沱牌曲 609
10、7%3781129%70帮花舌 6548%4062161%134芋赍 7516%46610.97%6BF1871%116258%16柞泉 516%32129%8街水岂 FjI?38.39%238613%38Jt 啦锅 75.48%48e3387%210红锅 5355%3322O97%130I 晴北夫高紫 968%6O323%20llIi 扮 471O%2g28+39%52小期涤仙 4516%2801129%70抱 842%4O160%10晶牌知名度豆消费情况:辫鬻播#;.i翥【堕固1.从品牌知名度上来看,外省白酒在郑州消费者中知名度最高的是五粮液,其次品牌知名度较高的还有茅台,剑南春,金六福,
11、北京二锅头,全兴等,另ENTERPRPEVITALtTY-lo 盈l|rpl,外稻花香,枝江,沪州老窖,双蛇池以及沱牌曲酒等白酒知名度也相对较高:除图表中所列品牌,受访者提到的其他品牌还有少康,双沟,北京醇,烧刀子,秦池,四特,武陵王,蒙古王,火爆金台源,金黄鲁酒鬼,董酒,三鞭酒,伊犁特曲,新安老窖等:2 从消费者今年的饮用情况来看全兴金六福北京二锅头,五粮液的消费比率较高另外费比率相对较高的品牌还有稻花香,红星二锅头,彼江,剑南春等,其他品牌的消费比率相对较低.除以上所列品牌外,受访消费者今年喝过的外省白目还有双淘,=E京醇,火爆,金台源,伊犁特曲等:3.与省内的白酒(四五老酒)的最高消费比
12、率超过60%相比 .郑州消费者今年饮用外省白酒的:E 率相对较低.饮用比率最高的全兴,也仅有不足 40%的;费者今年内喝过该品牌白酒;另外.,省白酒品牌知名度对于消费情况的影响偏离总趋势的.青况较多,以品牌知名度为基准,消费比率偏低的品稗主要有五粮液,剑南春,茅台,五粮春等知名品性费比率偏高的品牌主要有全兴,红星二锅头陌河小糊涂仙湘泉等,这种偏离很大程度上与其价格有关如五粮液等几种知名度较高而消费比童偏低的白酒,其价位都相对较高.【亘匪匾匦蟹熏圈比串实数一j1:258%16们】H8O6%5O161%1OI1.29%8I 拈 O65%4林扣 rO65%4洲?琶484%3Or 州笔 1.61%1O
13、,7.42%46;O97%6争 548%3.4划 I 扣 r161%1On*忭 6.45%4O,L 液 1613%1O0帖 I.290%18iyO65%4fL 微 194%12jn 凡IO65%4“轮池 226%14洲 129%8f_iI:O.65%4沱 lIIlO65%4稍他 516%32f516o/o32新水岂 IIO.97%6北,c.讳;613%38Ilt29O%18i汾 226%14小录 lill290%18jf 电 417%22【亟酲圃1.消费者对口感最好的白酒品牌的选择较为分散.提及达 4O 个品牌之多,其中提及率最高的是五粮液 ,比率高出其他品牌 1 倍以上,可见五粮液的 1:3
14、 感是消费者最为认可的.2 费者认为口感好的白酒品牌还有仰韶,金六福.剑南春,北京二锅头,全兴,稻花香,茅台,四五老酒等其他品牌的提及率较低:3 琮以上所列白酒外.受访者提及的 13 感好的白酒品牌还有百泉春,赊店,郑州春,天冠纯净酒,习大曲,古啥东北太高粱,俸皇酒,金台源,龙行天下酒,烧刀子,酒鬼等.圈 EmsEVITAL1w 删 1.【翌耍塑垂厦圈圃(1)品牌I;t 数张 j1.61%10仰 22.90%142求河 194%12宝 f065%4林阿 065%4四 tL 老洒 2258%140泸州老窖 0.65%4金 A 福 774%48垒兴 516%32洲阳阿 097%6创南 1.29%8
15、粮液 290%18枝 fr452%28洋河 065%4珏粮群 065%4双轮池 2.58%16湘泉 0.65%4沱牌曲酒 194%12稻花香 548%34茅台 065%4衡水老 l_=|I:0.97%615 一诵 581%36红二锅 258%16小糊涂仙 0.65%4其他 3.83%24【亘亘圃1.人们对于今年最常喝的品牌的提及相对较为集中,佃韶和四五老酒这两种省内白酒的提及远远高出其它品牌,各有 2 弛左右的消费者经常喝这两种酒两者的忠诚消费者之和达郑州白酒消费者的近一半:2.忠诚消费者比率在 5到 10 之问的白酒主要有金六福,北京二锅头,稻花香,全兴等几种外省白酒,另外,枝江大曲因其年内
16、强大的宣传造势,其经常饮用的消费者比率也接近 5,其他品牌白酒的经常消费者比率相对较低;3.除以上所列品牌外,消费者提及的经常喝的白酒品牌还有:鹿邑酒,赊店,杜康,天冠纯净酒,绵竹大曲,沙河王,春泉,古哈东北大高梁,北京醇,俸皇酒,劲酒等(2)选择忠诚品牌的原因比率实教价格台理 46.45%288受 r 冉矗传的影响 903%56化铺式的吸【355%22爿惯消提 3548%220J:2194%136精度数低 1194%74特度数高 452%28lI 咪和 3323%2o6Jf 他 581%36【亘匦琢虱1.消费者忠于某种品牌白酒的 3 个主要影响因素是价格,13 味和长期形成的消费习惯,其中价格台理是消费者经常消费某一品牌最重要的因素,另外有35.48 的消费者的习惯消费行为反映了心理和 13 味的依赖性对于白酒消费的相当重要的影响;2.喝后不上头也是许多白酒消费者的选择白酒的考虑因素之一;另外所含酒精度数及其宣传促销方式对于消费者的选择也有一定程度的影响,消费者提及的其他因素还有该品牌假酒少,受朋友的影响,工作需要家乡酒等.(3)忠诚品牌的价格范围价格是影响消费者长期忠诚于某一品牌的首要因素,以上消费者对常喝品牌的选择可以大致反映出其对价格的选择范围.郑州消费者对白酒价位的具体选