1、酒店对员工的仪容仪表个人卫生制度一、仪容仪表：1 、员工必须保持服装整洁。2 、 员工到岗工作， 必须按指定位置佩戴胸卡， 记好集结。3 、员工不得留怪异发型，男生发脚不超过双耳及后衣服领适度，女发形不超过肩为宜。4 、指甲必须经常剪，不为藏有污垢，不准留长指甲及涂指甲油。5 、女员工宜保持淡装，不得浓妆艳抹，避免用味浓的化妆用品。6 、员工上岗期间禁止佩戴戒指、项链等物品。7 、站立服务时，身直、抬头、目视前方，走路姿态端庄。8 、服务时面带微笑，动作娴熟、讲敬语。二、各人卫生1 、勤洗澡、勤换内外衣裤、保持身体清洁。2 、早晚刷牙、保持口腔清洁卫生，不食有刺激性气味的食品、保持口腔气味清新
2、。3 、勤洗手剪指甲、经常保持双手清洁。4 、饭前饭后，必须洗手。5 、打喷嚏或咳喇时应用手或用手帕庶口。6 、不可在公共场合搔痒及梳头。7 、不准随地吐痰，乱丢杂物。8 、自觉养成注重公共卫生的良好习惯。四勤：勤洗手剪指甲、勤换衣服眼看六陆、耳听八方五声：来有迎声、走有送声、问有答声、不对有谦声、帮忙有谢声。十一字用语：您、再见、谢谢、对不起、打扰了。酒店劳动纪律一、劳动纪律：1 、按时上下玫、不迟到、不早退、不旷工、不擅离职守。2 、员工在上岗期间严肃认真、不许嘻笑打闹，窜岗离岗或做不规范的小动作。3 、服从上级安排指挥和调动，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。4 、有事及时向上级报告
3、。5 、员工在上班前不得饮酒、吃生葱、生蒜、异味食品，上班时除工作餐和休息外任何时间都不准吸烟、 吃零食， 应保 持牙齿清洁、卫生。6 、不得与同事打架斗殴、互骂脏话和聚集闲谈。7 、员工的亲朋好友不得在店内等下班，员工下班后不准在店内逗留。8 、非财务人员，安全维护人员不准进入财务室，吧台，如有问题，应即时向上级直接反映。对企业员工要求“十严禁”1 、严禁违反企业财经纪律、严格按企业财经制度办事，如有违反者，不论何人都将按违害后果严肃处理。2 、严禁偷拿任何物品，无论该物有无利用价值，一经发现立即开除，情节严重者，交公安机关处理。3 、严禁在店内存放易燃易爆、刀具等危险品一经发现处以 50
4、元 200 元罚款或开除。4 、严禁偷食店内食品和饮料，杜绝酒后上岗，一经发现严肃处理。5 、严禁在店内存放大额现金和贵金手饰，一旦丢失后果自负。6 、严禁发生任何事故（伤、残、水、火、盗）各岗位必须保证安全工作，对不安全隐患及时上报解决。7 、 严禁不正之风， 请客送礼， 工作时间干私事聚众吃喝、一经查实通报处份。8 、严禁工作时间携带手机、有手机皆上岗关机或放振动（领导除外） 。9 、严禁在店内会客、或将孩子带进店内、违者按情况给予处份。 （特残情况除外）10 、严禁损客企业形象、不做损害企业形象的事。精选资料管理制度一、前台人员每天9 点必须到店，不到视为迟到，迟到一次罚款 5 元，超过
5、 1 个半小时为事假半天、超过2 小时视为旷工半天、超过2 小时视为旷工一天、扣除3 天工资，有事必须提前请假， 不许他人带假视为无效、 不请假者按旷工处理。二、每天早上，正式用早饭9 ： 30 。用餐结束回到岗位，上午 10 ： 30 做好餐前准备工作和清洁工作， 上午 10 ： 40 正式上岗， 2 ： 00 下班，下午3 ： 50 上班， 4 ： 20 立岗，检查仪容仪表区域卫生和餐前准备工作， 劳动纪律、 立岗时不允许自由走动、聊天、交头接耳、要听从指派。3、 上岗时必须严肃认真不许嘻笑打闹， 窜岗离岗不许抽烟接打电话，遵守劳动纪律、服从上级安排、调动、按时完成领导安抚的工作，不得无故
6、拒绝或终止工作。4、 上班时间不得与同事打架斗殴， 互学脏话和拉帮结派。五、严禁偷拿酒店任何物品，对偷拿酒店（含家人）物品的一经发现立即开除 （工资、 压金没有） 事情严重者送公安机关处理。6、 管理好各处区域的清洁卫生物品摆放整齐、 物品的数量并及时关闭电源及项安全工作，每周日大扫除，周一窜岗。7、 提高服务质量和业务技能， 服务时必须用敬请、 如果客人投诉服务不礼貌， 按相应的处罚条例处理。 要求服务员熟悉各种菜品，善于推菜品和酒水，增强应变能力。8、 值班人员必须每日做好值班工作， 摘好清洁卫生工作，接待好客人。 做好交接班， 值班当日不允许请假、 睡觉、 脱岗、管理好能源开前。9、 以上各管制度必须严格遵守， 如有违反当按酒店的处罚条例处理。1 、楼上的服务员工作时间在单间里说话罚款50 元（每2 、装骨头刚盆每点必上安静监督3 、每次服务员点菜必须写上时间厨房按写时间前后顺 序备菜、上菜。
