GL|实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE编号：FS-QG-54784餐厅主管岗位职责（5）Restaurant Supervisor Post Responsibilities说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循， 提高工作效率与明确责任制，特此编写。餐厅主管岗位职责（五）1 .直接上司：本部门经理2 .直接下属：本部门员工3 .负责对员工的考勤、考评，根据员工表现的进行表扬或批评、奖励或处罚，对餐厅经理负责；4 .根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作；5 .登记好部属的由勤情况，检查员工的仪表、仪容是否符合要求，对不符和要求者督其改正；6 .正确处理工作中发生的问题和客人的投诉，处理不了的问题要及时向经理报告；7 .了解和掌握宾客的生活习惯和要求；8 .开餐前组织服务员开班会，交付订餐情况和客人要求，以及特别注意事项9 .检查工作人员开餐前准备工作是否完善，餐厅布局 是否整齐划一，调味品、配料是否备好、备齐，备餐间、台 椅、花架、吧台餐柜、门窗、灯是否光洁明亮，对不符合要 求的要督促员工迅速调整；十.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各 种用餐要求。请输入您公司的名字Foonshion Design Co., Ltd 第1页/共2页
