1、第八课快餐美食店教学课时： 1 课时教学目标：一、教养方面：巧妙运用橡皮泥，运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。二、教育方面：了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统文化的思想情感。三、发展方面：感受食品艺术之美，探索了解美食的相关知识，学习欣赏食品的方法。教学重点：运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。教学难点：能制作出丰富的美食。教具准备：食品图片及美食录像、厨师帽教学过程：一、启动主体1、欣赏观察，激发兴趣提问：如果你是一名厨师你想做一道什么菜？引导学生回忆想象并说出自己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。二、发挥主体1、欣赏观
2、察屏幕展示的各式食品图片，学习欣赏美食的方法。2、欣赏手工食品的形色摆放的美感。3、展示教师示范制作“食品 ”过程。引导思考：你可以橡皮泥制作什么“食品 ”4、小组分工合作，以小小美食店引导，设店长小厨师，播放音乐开始愉快的美食制作活动。三、发展主体1、了解我国民族传统节日及相关美食文化。回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？第 1页2、各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。教学总结：1、各小组展示自己的作品，进行“神气的小厨师”表演，针对各小组的食品的情况进行小组自评互评，评价引导：形色、事物拼盘的摆放是否美观？是否有创意。2、思考总结：通过本节课的学习，学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些内容？学到了哪些知探索了解美食的相关知识识技能？探索了哪些地方的饮食文化？教学后记：第 2页
