1、汉源花椒栽培技术一、 概述汉源花椒 ,古名黎椒 ,世称贡椒 ,又名清椒。椒粒上并附着1 2 个未发育健全的小红椒 ,故又称娃娃椒。汉源花椒栽培历史攸久,据记载 ,汉武帝元鼎六年平西南夷后,以汉源盛产花椒设置黎州郡。汉源花椒系正路品系 , 油重粒大 , 色泽丹红 , 方香浓郁 , 具有酥麻可口的独特风味 , 品质最优 , 位居全国花椒之首。唐代元和年间被列为”贡品” , 年年向皇室进贡 , 历经一千多年。二、 汉源花椒生长环境及特性汉源花椒性喜光照和干燥温凉气候环境 , 适宜于排水良好、 富含有机物质的沙质土壤生长 , 比较耐旱。土壤 : 汉源花椒适宜土层深厚、 富含有机质、 排水良好的沙质土壤
2、 , 对土壤酸碱度要求不很严格 , 微碱性的钙质土壤生长良好。光照 : 花椒系阳性树种喜光植物 , 栽植花椒应选择光照良好的栽培环境和适宜的栽植密度。成片营造椒园时 , 套间作物应选择矮杆 , 不宜间套高杆作物。温度 : 花椒对温度的适应性较强 , 性喜冷凉气候环境 , 年平均气温 914之间适宜生长。气温过高生长快 , 发育慢 , 结果迟 , 香麻味差 , 生长期短。气温过低 , 生长发育受到一定的限制。水分 : 花椒比较耐旱 , 性喜干燥的栽培环境。年降雨量在 500 700mm的地区 , 生长发育良好 , 花椒抗逆性差 , 排水不良 , 影响生长 , 容易产生根腐病 , 如遇连绵阴雨天气
3、 , 应及时排水。汉源花椒结实早 ,一般 23 年开花结实 , 5 6 年后进入盛果期。三、 汉源花椒的育苗繁殖技术汉源花椒广泛采用育苗繁殖法 , 这种方法 , 简便易行 , 育苗时间短 , 适宜大面积发展需要。育苗应抓好以下几点 :1、 苗圃 :苗圃地应选择向阳背风 ,排水良好 ,地势平坦 ,土层深厚 ,土质肥沃 ,透资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。气性好的沙质壤土 ,并靠近水源 ,交通方便 ,病虫害少和无根腐病的地块。2、 采种母树 :采种母树应在花椒园中选择品种纯正,树势健壮、产量高、无病虫害的盛果期植株作为采种母树。3、 种子采集与处理 :采种母树的种子应
4、充分成熟后,选择晴天采收 ,采后摊放于通风干燥 ,不为阳光直射的地方,直到果皮凉干开裂出种子后筛出种子再行水选,取出下沉水底的饱满种子,撤少许草木灰消毒后,阴干作种。4、 种子储藏保管;储藏种子一般采用沙藏法和饼藏法,沙藏法 :经过水选凉干后的种子以34倍于种子的湿润河沙,采用层积储藏的方法,装入容器内,置于阴凉处,间隔1015天检查一次。不能过干过湿,防止感杂霉菌,饼藏法:将水选后的种子加入 4 倍的干细土和匀 , 再加入鲜牛粪拌匀 , 做成饼块 , 贴在阴凉背风墙上半月以后适当洒水 , 保持湿润 , 次年春播时捣碎混土 , 播入苗床。5、 播种与管理 : 花椒种籽坚硬油脂多 , 不透水 ,
5、 发芽困难 , 播种前应进行脱脂处理。处理方法是 : 在花椒种籽播种之前 , 将花椒籽浸入浓度 1%的碱水或洗衣粉溶液中重复搓洗去脂 , 用清水洗净后播种。汉源花椒播种时间以惊蛰春分季节为最佳时期。平整苗圃时 , 每亩施圈粪或堆肥 1500 公斤 , 渗混磷肥 2030 公斤作底肥 , 深耕 20 公分 , 以东西长 , 南北向的方位作厢 , 厢宽 1 米, 高 15cm, 每亩用种 25 30 公斤 , 撤播、 条播均可。播种后复盖 23cm 厚的细土 , 加盖一层稻草或其它杆草。喷施足够水分 , 但切勿引水灌溉。椒苗出土 23 叶时 , 选择阴天揭去盖草 , 进行清肥提苗 , 每隔 203
6、0 天追施一次清淡肥 , 并注意及时除草 , 适当匀苗补苗 , 培育出壮苗。四、 花椒嫁接技术嫁接繁殖是营养繁殖的一种方法。它是将发展品种的枝或芽 , 嫁接到其它植株的枝、干等适当部位上 , 接合组成新的植株 , 称为嫁接繁殖。供嫁接用的枝或芽称接穗 , 承受嫁接的植株称砧木 , 用嫁接繁殖的苗木称为嫁接苗。1、 花椒嫁接繁殖的主要特点 : ( 1) 能保持接穗的优良性状 , 生长快 , 结果早 ; ( 2) 利用砧木的优点 , 如抗旱、 抗寒、 耐涝、 抗病虫等增强花椒树的抗逆性 , 进行嫁接 , 以提高汉源花椒的抗逆性和丰产性 , 延长树龄 , 一般在嫁接的第二年就能试花结果。2、 砧木品
7、种 :以适应性和抗逆性强的竹叶椒、大红炮、高脚黄、云南清椒等均资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。可作砧木品种。嫁接成活的关键在于接穗和砧木二者削面,即形成层必须对齐紧密结合,以进一步产生新的输导组织而相互连接,使伤口愈合 ,形成新的植株。3、 接穗选择 :接穗必须从无病虫 ,生长正常的成年椒园中,选连续多年丰产、优质的汉源花椒单株作为母树。在树冠外围中、上部剪取生长充实、健壮 ,芽眼饱满、无病虫害的优良结果母枝作接穗。新芽未萌发前,一般随接随采 ,在有霜冻的地区必须中午解冻后剪取。接穗剪下后,用湿布 ( 毛巾 ) 包好 ,若是几个品种必须标记名称,以防嫁接时混乱。4
8、、 接穗贮藏 :为了避免接穗贮藏中干枯或霉变,贮藏应在较低的温度( 2 5) ,较高的空气湿度及适当透气的室内通风凉爽处进行砂藏 , 垫底砂 2 3 公分厚 , 将穗条斜放上部露于砂外 , 上面再盖麻袋或塑料薄膜保湿。贮藏中 710 天检查一次 , 并注意调节砂的湿度 , 一般可贮两月左右。5、 嫁接期及方法 : 花椒嫁接时间 , 与温湿度有关。温度过低 , 细胞分生力弱 , 嫁接不能形成愈合组织 ; 高温干燥季节 , 蒸发量大 , 接穗容易失水 , 同时细胞分生力也会减弱 , 也不易形成愈合组织。故花椒嫁接最适宜春、 秋两季 , 而空气湿度较大的秋季嫁接其成活率比空气干燥的春季嫁接高。在不同
9、嫁接时期应采用不同方法。( 1) 、 切接法 : 砧木离地 35 公分处剪去上部 , 选择剪断面较平滑的一侧 , 在木质与树皮之间垂直斜切 , 伤口长约 78 分。接穗下端的一侧削成半分长的短削面。接穗上端保留 12 个健壮芽剪断 , 直插在砧木刀口中 , 使砧木与接穗的形成层对准 , 最后用塑料薄膜带捆紧。 此法宜在春季春梢萌发前进行。 另一种切接法是单芽切接法 , 操作简单 ,砧木与接穗均削平 , 两者形成层对齐 , 接触面大 , 成活率高 , 接穗宜用单芽 , 节省材料。 ( 2) 、 腹接法 : 不剪砧木能剥皮即可进行 , 时间长、 砧木大小均宜 , 方法是在砧木离地 35 公分高处
10、, 斜切一刀 78 分长的切口 , 接穗削成一个长斜面、 一个短斜面 , 长斜面的长度与切口长度相同。然后将接穗的长斜面向砧木的木质部 , 短斜面向皮层 , 对准形成层插入切口 ,再用塑料薄膜带捆结实。( 3) 、 芽接法 : 芽接法的优点是砧木的伤口不大 , 愈合力好 , 成活率高 , 一次未接活的 , 能够再补接 23 次。宜在树液流动易剥皮时进行。 先在砧木离地 35 公分高处 , 选资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。择平滑地方 , 横切半圆形切口 , 深度以切透皮层为宜。再从横切口的中间垂直向下划一刀 , 长约 5 分, 呈”丁”字形 , 然后用刀尖在横接口
11、交换处 , 将皮层向左右拨开 ; 取接穗握于左手 , 右手拿嫁接刀。然后从芽下面 2 分处向怀面平削一刀 , 削至芽上面 23 分处 , 芽片稍带木质 , 后在芽的上面 2 分处横切一刀 , 取下芽片 , 插入砧木”丁”字形接口内 , 用塑料薄膜带捆好。捆时芽一定要露在外面 , 以便抽发新梢。嫁接成活的要领要做到 :刀快、手稳、 削面平、对得准、捆得紧。6、 嫁接苗的管理( 1) 、 芽接苗的管理 : 接后 1015 日检查成活 ; 如接芽的颜色新鲜饱满 , 嫁接口正开始愈合或芽正萌动 , 证明嫁接成活 , 翌年萌芽时 , 及时剪砧。并随时除萌 , 保证芽的顺利成长。( 2) 、 切接苗的管理
12、 : 切接后应保持土壤湿润 , 接穗萌芽后 , 应及时除萌蘖。如长出多芽 , 成活后应选留方位好 , 生长健壮的保留一枝 , 其余剪除。( 3) 高接管理 : 春季高接后 , 保持树盘湿润 , 保证有一定的养肥 , 促使接芽长出新芽。芽长到 10 公分以上时 , 幼嫩嫁接芽基部最易被大风吹裂 , 此时一定要捆保护枝。五、 汉源花椒的栽植技术1、 栽植时间 : 汉源花椒栽植时间 , 一般分为春秋冬三个栽植季节。 如冬春气候干燥 , 应以秋末冬初栽植为好。如春季雨水较多 , 应以早春花椒发芽前一月左右栽植为宜。如遇干旱应浇足定根水。2、 栽植技术 :汉源花椒栽植时应做到”窝大底平”,深挖浅栽 ,重
13、施底肥 ,熟土填窝 , 根伸苗直 , 定根水足 , 一般窝穴见方 50 70cm。每穴施渣肥 35 公斤 , 磷肥 0.05 公斤。所施底肥应与土壤拌和均匀。干燥地区栽植灌水后用细土盖高, 防止水分蒸发。3、 栽植密度 : 成片营造椒园应根据地势、 土壤肥瘦确定 , 一般是坡度大、 土壤瘠薄的株行距小 ; 坡度小、 土壤肥沃的株行距大 , 并可采取条栽和宽窄行栽植的方法 , 充分利用地力、 光能 , 达到丰产、 稳产、 优质、 生长期长。成片栽植一般以 1.5 3 米的株行距规格。六、 汉源花椒的栽培管理汉源花椒的栽培管理,主要是土壤和施肥管理,给花椒提供良好的土壤条件,促进资料内容仅供您学习
14、参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。形成根深叶茂结果多。1、 土壤管理 :秋冬季节花椒落叶后 ,应对椒园林地深翻一次 ,扩大树窝 ,熟化土壤 ,以利于花椒根系的生长发育。坡地上栽植的花椒土壤易于流失。每年冬季必须在椒树周围培土 ,增厚土层 ,保水防寒。立体开发椒园时,间套作物应以矮杆为主 ,不要间作与椒树争肥、争水、 争光的高杆作物。椒树生长季节应注意中耕除草,减少肥水损失 ,利于椒树正常生长。2、 施肥 :花椒的正常生长结果 ,都需要充分的养分供给,盛果期营养物质消耗量更大 ,根据花椒生长的年周期巧施肥料是花椒连年丰产的一项技术措施。春施保花肥 : 3 月上、 中旬施一次清水肥 ,
15、一般 67 年生的盛果树 , 每株施人畜粪 510 公斤 , 施肥时还可多兑一些水 , 既促进椒树发芽抽稍 , 又起到抗旱保墒的效果。夏施壮果肥 : 6 月追施一次速效性氮素肥料 , 一般 67 年生的椒树 , 每株可施尿素 50100 克, 以促进花芽分化和果实膨大及增香着色 , 这次施肥 7 天后 , 再喷施一次钾肥 , 对提高花椒品质具有显著作用。秋施营养肥 : 秋季采摘椒果以后及时施一次有机肥与过磷酸钙的混合肥 , 一般 6 7 年生的盛果树 , 每株施圈肥 510 公斤 , 混以磷肥 100200 克。对恢复树势 , 促进下年继续稳产作用很大 , 一定不能忽视。上述施肥量是以 6 7
16、 年生的盛果树举例 , 具体施肥数量应根据树株大小产量多少来确定 , 树株大产量高的多施 , 反之则少施。七、 汉源花椒的整形修剪花椒树进行整形修剪 , 能调节树体与外界环境的关系 , 最大限度利用光能 , 又能调节生长与结果的关系。经过整形修剪 , 培植合理的树体结构 , 达到优质、 丰产、 稳产、延长树龄的目的。幼树整形 :汉源花椒的幼树整形,成片栽植的椒园以自然开心形为好,地边栽植的椒树以多主枝从状形为隹。一年生椒苗定植后,在树干基部选留4 5 个健壮而不同方位的新稍作主枝 ,第二年一部份主枝的中上部侧枝形成少量花芽,第三年开始结果 ,以后每年适当疏除过密的纤弱枝。成年树修剪 :幼壮树修剪以疏剪为主,对强旺的发育枝 ,放而不剪 ,对细弱枝进行
