1、食品工程原理课程设计分离乙醇与水混合液1食品工程原理课 程 设 计 说 明 书筛板精馏塔设计姓名 :学号 :班级 :年月日目录资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。一 、 任 书3二 、 方案 介3三、 工 流程 四、 工 算 51基 物性数据52. 物料衡算53. 确定操作条件5( 1) 确定操作 力5( 2) 确定操作温度5( 3) 确定回流比54. 理 塔板数与 塔板数的 算5资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。5. 确定冷凝器和再沸器的 荷56. 面积57. 塔径的 算及板 距的确定58堰及降液管的 计59. 塔板布置及 板塔的主要 构参数
2、5 板布置、 孔直径、 孔中心距、 板厚、 开孔率、 孔数等510. 水力学 算5塔板阻力、漏液点、 沫 、液泛的校核11. 荷性能图512. 主要接管尺寸5五、 一 表 13资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。六、 主要符号 明 14 七、 参考文献 15 八、 附图食品工程原理 程 任 一、 目 : 板塔 二、 任 : 乙醇水 板精 塔及附属 三、 条件进料组成乙醇水分离要求塔顶乙醇含量 93%塔底不高于 0.2%完成日期12 月 19 日进料状态50四、 的内容和要求序号设计内容要求1工艺计算物料衡算 , 热量衡算 , 回流比 , 理论塔板数等资料内容仅供参考，如
3、有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。2结构设计塔高 , 塔径 , 溢流装置及塔板布置, 接口管的尺寸等3流体力学验算塔板负荷性能图4 冷凝器的传热面积和冷却介质的用量计算5 再沸器的传热面积和加热介质的用量计算6计算机辅助设计绘制负荷性能图7编写设计说明书目录 , 设计任务书 , 设计计算及结果 , 流程图 , 参考资料等第二章 塔板的工艺设计2.1 精馏塔全塔物料恒算F: 原料液流量 ( kmol / h )xF : 原料组成 ( 摩尔分数 )D: 塔顶产品流量 ( kmol / h )xD : 塔顶组成 ( 摩尔分数 )W: 塔底残液流量 ( kmol / h )xW : 塔底组成 ( 摩尔分数 )已知 : 乙醇 M A = 46 kg/kmol水 M B = 18 kg/kmol
