1、第十二单元复习课件 化学与生活,复习目标： 1、掌握营养物质和营养元素的来源，判断及作用 2、掌握有机合成材料种类及判断 3、掌握白色污染的环境问题及食品安全问题,考点一:人体重要的营养物质,考向1 营养素的来源 【典例1】小明最近腹泻,医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物,所以小明应该选择的早餐是 ( ) A.馒头和稀饭 B.红烧肉盖饭和菜汤 C.火腿三明治和牛奶 D.奶油面包和酸奶,考向2 营养素的作用与合理摄入 【典例2】“吃得营养,吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是 ( ) A.我们每天都应摄入一定量的蛋白质 B.过量食用油脂会使人发胖,故应禁止摄入油脂 C.糖类
2、是提供人体能量的重要物质 D.我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素,考点二.化学元素（常量与微量）与人体健康的关系:,骨骼,牙齿,佝偻病、骨质疏松症,血红蛋白,氧气,贫血,人体发育,甲状腺肿大,龋齿,龋齿,考向1 常量和微量元素的判断 【典例1】下列属于人体必需但需要量较少的微量元素是 ( )A.氧 B.碳 C.钙 D.铁,考向2 营养元素及作用 【典例2】化学元素与人体健康息息相关，下列说法错误的是 ( ) A.大量出汗后及时补充生理盐水以防体液不平衡 B.过量食用碘以防甲状腺肿大 C.适当补充铁元素可防贫血 D.富硒食品具有良好的抗癌效果,考点三:有机合成材料 1.常见材料的分类:
3、,2.燃烧法区分棉纤维、羊毛纤维及合成纤维:,考向1 对有机合成材料的判断 【典例1】2015年4月10日,南京工业大学科研团队,在有机合成材料中成功观察到“长余辉”现象,并研制出纯有机的“夜明珠”。下列物品所用主要材料属于有机合成材料的是 ( ) A.不锈钢汤勺 B.塑料玩具 C.羊毛围巾 D.纯棉T恤,考向2 合成材料的使用 【典例2】根据下图衣服标签的部分说明回答下列问题:,(1)面料中的棉属于 (填“天然”或“合成”,下同)有机高分子材料,面料中的涤纶属于 有机高分子材料。 (2)你知道合成纤维有下列哪三个优点 (填序号)。 A.强度高、弹性好 B.耐磨 C.吸水性、透气性好 D.耐化
4、学腐蚀,考点四：化学与环境保护1、白色污染定义：由废弃塑料引起的环境污染问题,考向1：下列有关环境的说法不正确的是 （ ）A、白色污染主要是由白色的废弃物造成的B、白色污染不仅影响环境卫生，还对其他物质有危害C、治理白色污染应从减少使用、加强回收和再利用开始D、使用降解塑料是治理白色污染的一种方法,考点五：食品安全 (1)甲醛:会破坏蛋白质结构,使其变质,甲醛浸泡的海产品有毒不能食用。 (2)亚硝酸钠:与食盐相似,但它具有强烈的毒性和致癌作用,不能当食盐使用。 (3)工业明胶:在提炼时一般用含铬化合物作催化剂。铬为重金属,其化合物对人体有毒,所以不能在食品中添加工业明胶。 (4)食品添加剂:用
5、于改善食品品质、延长食品保存期、增加食品营养成分的一类化学物质。食用时应适量,过多会有损人体健康。 (5)其他有害物质:黄曲霉毒素、甲醇、硫酸铜、一氧化碳和香烟燃烧时产生的有害物质(如尼古丁)等。,考向1 常见的食品安全问题 【典例1】宜昌民生热词:“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是 ( ) A.用碳酸氢钠作发酵粉 B.用霉变油菜籽生产食用油 C.用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D.用工业酒精勾兑饮用白酒,【备选习题】关于“舌尖上的化学”下列说法不科学的是 ( ) A.为了身体健康,必须均衡膳食 B.为了预防缺碘性疾病,可食用适量海带 C.为延长食品保质期,在食品中添加大量防腐剂 D.为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠,谢谢观看,
