家常红烧肉122 位厨友加分 平均 4.0 +1 分 +2 分 +3 分 +4 分 +5 分 材料原料：五花肉 500 克 桂皮 1 根 、香叶 3 片、八角（也称大料）3 颗 、姜 5 片、葱一段 调料：老抽 2 汤匙（30ml） 盐 1 茶匙（5 克） 冰糖 6 颗 做法1）五花肉切成 2 厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。 2）平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎 2 分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。 3）煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。 4）五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。 5）加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖 40 分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可
