1、 第 2 节食物的消化和营养物质的吸收学习目标：1、描述人体消化系统的组成2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程4、说名小肠与吸收功能相适应的结构特点教学重点：1、描述人体消化系统的组成2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程难点：1、探究唾液对淀粉的消化作用2、 解释小肠与吸收功能相适应的结构特点教法学法：通过讨论、演示、观察、探究等多种方式，不断提出问题，寻求答案能描述消化系统的组成，解释消化器官与其功能相适应的结构特点，以及营养物质的消化吸收。消化系统的组成及各器官的功能（第一课时）【学习目标】1、 描述人体消化系统的组成，理解结构与功
2、能是相适应的2、 通过演示“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”理解大分子有机物需消化的原因【知识准备】分析消化系统组成图【学习内容】一、消化系统的组成：1、食物的消化吸收是由 系统完成的。消化系统由 和 两大部分组成。消化管由 、 、 、 、 、 和 等构成。2、消化腺包括 、 、 、 和 。消化腺分泌 ，大部分消化液中含有 。唾液腺分泌 ；胃腺分泌 ；肝脏分泌 ；肠腺分泌 ；胰腺分泌 。3、唾液腺包括 、 、 三对。人体内最大的腺体是 。胆囊的作用 。流入小肠的消化液有 、 、 。二、演示并分析淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异4、现象：（1）号袋内 ；烧杯内 。 （2）号袋内，A 试纸 ；B 试纸
3、。5、实验结论： 不能透过透析袋； 能透过透析袋。原因： 6、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？ 。原因 。像淀粉类的复杂大分子必须经过消化，转变成 物质，才能被细胞吸收利用。【学习小结】 本节课你学到了什么？【达标检测】7、能分泌胆汁的器官是：（ ） A 唾液腺 B 胆囊 C 肝脏 D 胰腺8、判断：胆汁胰液都注入小肠。 （ ）9、判断：消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。 （ ）10、一位同学吃西瓜时将一粒瓜子咽了下去，下列哪项是它的施行路线（ ）A 口腔食管胃大肠小肠 肛门 B 口腔胃食管小肠大肠肛门C 口腔大肠胃食管小肠 肛门 D 口腔食管胃
4、小肠大肠肛门11、人体有时出现反酸胃痛的现象，是因为（ ）A 唾液分泌过多 B 唾液分泌过少 C 胃液分泌过多 D 胃液分泌过少12、人体内最大的消化腺（ ） A 胆囊 B 肝脏 C 唾液腺 D 胰腺13、消化系统中不与食物接触的消化器官是（ ）A 胃 B 小肠 C 食管 D 肝脏14、下列不属于消化管的结构是：（ ） A 食管 B 唾液腺 C 胃 D 大肠15、消化管始于 ，终止于 。16、人体最主要的消化器官是 其内有 、 、 三种消化液。课后反思：本节你学到了哪些知识？你还有哪些相关疑问？班级： 组别： 姓名： 组内评价： 食物的消化，营养物质的吸收第二课时【学习目标】1、 通过探究唾液
5、对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程2、 概述食物的消化和营养物质的吸收过程【知识准备】【学习内容】一、食物的消化1、 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，是2、 阅读 P11 探究活动，设计探究唾液对淀粉的消化作用并分析实验温度 实验材料 实验前 预期结果 实验后 结论实验组淀粉+唾液对照组淀粉+（ ）（1） 淀粉的消化需要的条件： 和 （2） 对照组的实验材料和实验条件与实验组有什么不同？对照组用 代替唾液，其他实验材料和实验条件 。（3） P12 讨论 33、 牙齿作用分别是 、 、 ；内有唾液腺，能分泌 ，内有 ，能分解 ，所以 是消化淀粉的起点。舌的作用是 。
6、4、 淀粉消化的起始部位是 。5、 胃不仅可以储存食物，也能消化食物，是因为胃壁上有 ，能分泌 ，可以消化 ，所以 是消化蛋白质的起点。6、 胃液呈 性，胃液分泌过少会出现 ，分泌过多会出现反酸 等现象。7、 蛋白质消化的起始部位是 ，胃呈 状，是消化管 的部位。识图方法：看 P13 图 87 了解胃的形状、结构、与上口下口相连的器官。8、小肠壁上有 。分泌 。另外还有 、 。分泌的消化液 、 也流入小肠内，对麦芽糖、小分子的蛋白质、脂肪彻底消化，所以小肠是 的起点，也是淀粉、蛋白质、脂肪消化的终点。识图：P13 图 88 读图了解与小肠相通的消化腺9、淀粉 唾液（ ）肠液胰液（ ） ，消化淀
7、粉的部位有 。10、脂肪 胆汁肠液和胰液 （ ）和（ ） 。消化脂肪的部位有 。11、蛋白质 胃液 小分子蛋白质 肠液和胰液 （ ）消化蛋白质的部位 。12、胆汁是 储存在 中，肝脏是最大的消化腺胰液是由 分泌，胰液都流入 中，消化食物。13、在消化道中具有消化功能的结构有 。没有消化功能的结构有 。14、形成粪便的场所是 。15、胆汁参与 的消化。 读 P14 建议活动，理解胆汁的乳化作用。二、营养物质的吸收 读 P14-15 了解营养物质的吸收16、吸收是指 。17、在消化道中具有吸收功能的结构有 ，没有吸收功能的结构有 。18、口腔只有 功能，大肠只有 功能，胃和小肠既有 功能又有 功能
8、，胃吸收 。大肠吸收 。小肠吸收 。19、小结：消化道中有消化功能的器官有 、 、 ，消化道中有吸收功能的器官有 、 、 。消化吸收的主要器官是 。食物中的 、 、 不用消化就可直接被人体吸收利用，而 、 、 需被消化变成小分子物质才能被人体吸收利用。【学习小结】 本节你学到了什么？【达标检测】20、下列表述正确的是A 食物中的所有成分都需要消化才能够被吸收B 消化就是分解食物为二氧化碳和水、释放能量的过程C 消化是为了吸收，因为大分子物质不能通过细胞膜进细胞D 食物消化的主要部位是胃，吸收的主要部位是小肠21、下列哪些消化液经过消化腺分泌后直接注入小肠 唾液 胃液 胰液 胆汁 肠液A B C
9、 D 22、下列哪一项不是小肠作为主要吸收部位的主要原因?A 小肠内表面积大 B 小肠绒毛内有毛细血管C 小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成D 小肠长约米23、能分泌胆汁的器官是A 唾液腺 B 胆囊 C 肝脏 D 胰腺24、下列有关食物的消化和吸收的表述不正确的是A 肠炎患者通过消化道排出过多水分，和小肠吸收功能减弱有关B 脂肪的消化和肝脏分泌的胆汁有关系C 口腔和大肠都不具有吸收作用D 营养物质被吸收后，进入人体的循环系统探讨营养物质的消化吸收，解释小肠适于消化吸收的结构特点。第三课时【学习目标】观察鸡小肠的结构，概述小肠适于消化吸收的结构特点【知识准备】预习【学习内容】一、复习巩固
10、1、 口腔内有唾液可初步消化 ，淀粉的最终消化在 ，最终产物是 。消化淀粉的部位有 和 。2、 胃内有胃液可初步消化 ，蛋白质的最终消化在 ，最终产物是 。消化蛋白质的部位有 和 3、 内有肠液、胰液、胆汁，可彻底消化脂肪糖类蛋白质。4、 脂肪只能在 内被消化，脂肪最终产物是 和 才被吸收5、 消化道中具有消化功能的结构有 、 和 。其中 是消化食物的主要部位。6、 吸收部分水和酒精的是 ；吸收少量水、无机盐和部分维生素的是 ，吸收大部分营养的是 ；消化道中具有吸收功能的结构有 、 和 。其中 是吸收营养成分的主要部位。7、 对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是（ ）A 胃液 B 胰
11、液 C 胆汁 D 唾液8、 人体消化食物吸收营养物质的主要器官是（ ）A 口 B 胃 C 小肠 D 大肠二、知识链接：（一）观察鸡小肠的结构1、小肠的内表面有很多 ，皱襞表面有 ，小肠绒毛上还有 。意义： （二）小肠适于消化吸收的结构2、小肠适于消化吸收的结构特点 阅读 P15 一段并读图 8-10 概括小肠适于消化吸收的特点小肠细长，是消化管中 。小肠内表面有 ，皱襞上有 小肠绒毛上还有 ，这可以增大消化吸收的面积小肠绒毛上有丰富的 ，且绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很 ，便于营养物质的吸收和通过。小肠内有 、 、 含有多种消化酶。（三）制作小肠壁结构的模型3、小肠皱襞、绒毛等结构对小肠
12、吸收营养物质有什么作用？ 小肠皱襞、绒毛可以增加 ，从而有效提高消化和吸收的效率，小肠绒毛上有丰富的毛细血管，毛细淋巴管，从而促进小肠 ，绒毛壁很薄，毛细血管壁、毛细淋巴管壁也很薄，只由 构成，使营养物质 。【学习小结】【达标检测】4、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是（ ） A 30 B 35 C 37 D 405、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？（ ）A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素6、在口腔里被初步消化的食物是（ ）A 蛋白质 B 淀粉 C 脂肪 D 维生素7、参考上面 2 题回答小肠有哪几个特点适于消化食物（ ）8、 下列营养成分中，能被小肠直接吸收的是（ ）A 蛋白质 B
13、 葡萄糖 C 脂肪 D 麦芽糖9、 下列哪项是肝脏有病的人应少吃的食物（ ） A 蔬菜 B 饭 C 瘦肉 D 油煎蛋10、下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（ ）淀粉脂肪蛋白质葡萄糖维生素无机盐水A B C D 11 、下列结构中与小肠的消化功能无关的是（ ）A 小肠绒毛壁薄，上有微绒毛 B 小肠内表面有皱襞和绒毛 C小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 D 小肠内有肠液、胆汁、胰液12、右图表示食物通过人体消化道时，糖类蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母代表组成消化道的部分器官的排列顺序。请根据图示回答：（一） 曲线甲是（ ）的消化；曲线乙是（ ）的消化；曲线丙是（ ）的消化。供选答案
14、A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素（2）字母 C 代表的器官是（ ）A 食道 B 胃 C 小肠 D 大肠(3)蛋白质在（ ）中进行消化A 食道和胃 B 胃和小肠C 小肠和大肠 D 食道和小肠 消化曲线图(4)消化的产物几乎全部在（ ）处被吸收A 口腔 B 胃 C 大肠 D 小肠13、右图是消化道的一部分，据图回答（1）图中指的是 ，其产生的消化液叫 。（2） 图指的是 ， 胃肝脏胆囊图其主要功能是 。（3）图中指的是 ，其产生的消化液中含有消化 、 、 的消化酶。（4）图中指的是 （5）图中指的是 ，它是 的起始部分14 位于人体消化道壁内的消化腺是（ ）A 腮腺 B 胰腺 C 肠腺
15、D 肝脏15、消化道各器官中，最主要的吸收器官是（ ）A 胃 B 大肠 C 小肠 D 肝脏16、消化淀粉的第一个器官以及消化淀粉的第一种消化液是（ ）A 小肠和肠液 B 胃和胃液 C 肝脏和胆汁 D 口腔和唾液17、姗姗小朋友吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这里苹果种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险。她先遇到像轧钢机似的上下坚硬的怪物，差点将它压得粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到酸雨，后来它钻进了一条又长又窄的迷宫。它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点钻进死胡同，幸亏及时改变方向，后来它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在珊珊上厕所时一起离开了姗姗。请你帮这粒苹果种子分析一下：a) 它在哪里遇到像轧钢似的怪物？ 怪物是 b) 它在哪里遇到酸雨？ 酸雨是 c) 又长又窄的迷宫是什么部位？ 为什么许多物质会在这里神秘地消失？ d) 死胡同是什么部位？ e) 它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 18、有未知的四种消化液 A、B、C、D 与蛋白质脂肪和糖类反应，结果见下表：A B C D蛋白质 脂肪 淀粉 （1）请填出四种消化液的名称A B C D （2）写出这四种消化液中含有的消化酶：A 消化液有 ；B 消化液有 、 、 C 消化液中不含消化酶 ；D 消化液中有
