1、微型诗会 ( 2 7 )凝聚中华十三亿人民心愿/凝聚中华五十六个民族激情/ 08 奥运 , 最耀眼之星 (方展孝) 土羊丈学川晚履随笔楹一联竞对(97)夺冠争锋,娇矫体星青愈健序清华悦目怡神,嫩柳芽春绿吐刘彰祖,夏片荷青滴翠老金童,灿烂波水耀光翠钟培业“ 红萝卜, 蜜蜜甜, 看到看到要过年。 ” 这是小时候爱念的童谣 , 表达了盼望过年的急切心情。 对于孩子 ,尤其是乡下的孩子 ,最快乐的事情就是过年过节。 因为大多家里穷、 物质条件差 , 只有过年过节才能穿上新衣服 , 才能美美地吃一顿。 因此, 盼过年成了他们最大的愿望 , 过年这天吃团年饭成了他们最大的享受, 一年中最高的目标。是的,
2、我曾经就是这些乡下孩子中的一位。 由于家在农村, 条件不好 , 除秋收季节能连续吃上几天白米饭外, 平常多数时候只能喝点清汤寡水的麦子羹羹、 包谷羹羹和浮几片酸菜叶的红菩汤。 那时还是农业社 , 吃的是大锅饭 ,所以年年下来 , 家家户户的粮食都不够吃, 更不用说沽荤腥了。 加之我母亲早逝 , 又是弱劳户 ,挣的工分不多,分的粮食就更少。我们家四口人 : 祖母 、 父亲、我和妹妹 , 屋头由祖母操持, 外头由父亲负责。 祖母是旧社会过来的人 , 出身贫寒, 最懂得省吃俭用、勤俭持家。 尽管家里养不起肥猪 , 但祖母每年都要专门养一只公鸡, 等到过年吃。 下半年, 公鸡不能敞开放出去 , 因为它
3、要啄食土里的麦苗 , 只能让父亲用蔑条编个竹翠罩在厨房家养, 由于人都吃得差 , 靠剩菜剩饭饲养的公鸡更是皮包骨头。 因此,一顿团年饭 , 是靠全家人一年四季节衣缩食、 精打细算、 煞费苦心 , 一点一点积攒下来的。 这就像一次轰然而壮观的火山喷发, 是靠漫长的地壳运动使地热聚积达到相当能量才有的结果一样。过 年 头 天 晚 上,家 里 就 开 始 忙 活 起来,父 亲 把 从 生 产 队分 来 的 猪 肉 精 选 出 一 部分,放 在 菜 板 上 切 碎。每 当这 个 时 候,父 亲 总 是 拿 出早 早 磨 得 锋 快 的 两 把 菜刀,左 右 开 弓,在 菜 板 上 极有 节 奏 地 切
4、 捣 起 来,发 出“喃 翎 翎”的 声 响。也 只 有在 这 个 时 候,年 少 的 我 才真 正 感 觉 到 浓 烈 的 节 日 气氛,父 亲 捣 肉 的 声 音 才 异乎 寻 常 的 悦 耳、动 听; 这 声音 甚 至 不 像 捣 肉 发 出 的,倒 像 是 在 奏 一 曲 轻 快 的农家乐 , 洋 溢 着 新 春 的喜 庆 与 祥 和。父 亲 把 切 捣成 的 细 肉 末,拌 入 豆 (淀)粉、 鸡 蛋 以 及 吝 种 佐 料,再放 进 蒸 笼 里 蒸 成 耙 耙 肉(学名杂烩、 俗 称 香 碗 儿 ) 。此 外,父 亲 还 要 用 排 骨 或纯 肥 肉 拌 上 豆 粉 糊 放 入 油
5、锅 炸 成 又 香 又 脆 的 酥 肉。而 忙 了 一 年 家 务 的 祖 母,这 时 主 要 是 协 助 父 亲,不时 往 灶 孔 添 柴、把 火 燃 旺。因 此,每 年 过 年 的 头 天 晚上,父 亲 和 祖 母 总 要 忙 到深 夜 才 睡。过 年 这 天 的 中 午,吃团 年 饭 前,按 传 统 习 俗 例行 的 事 情,就 是 将 酒 肉 放在 托 盘 里 摆 在 堂 屋 门 前,先 祭 天 地:请 上 天 保 佑 来年 风 调 雨 顺、五 谷 丰 登; 求地 王 农 神 灭 尽 虫 害 病 灾,庄 稼 茁 壮、人 畜 健 康。后 祭已 逝 的 列 祖 列 宗,恭 请 他们 回 来
6、 吃 顿 团 年 饭,以 庇护 子 孙 兴 旺。事 毕,全 家 人才 聚 拢 来,高 高 兴 兴 吃 先祖 们 已 先“享 用”过 的 团 年饭。虽 素 常 清 苦,团 年 饭 总是 很 丰 盛 的,鸡、鱼、肉 装在 粗 瓷 大 海 碗 里,摆 了 满满 一 桌。祖 母 总 在 之 前 就告 诫 我 们,团 年 饭 就 是 年饭,要 慢漫 吃,吃 的 时 间 越长 越 好,这 样,丰 盛 年 饭 的滋 味 才 会 延 伸 到 来 年 的 每一 天 ; 而 且,吃 第 一 碗 饭,不 能 喝 汤,因 为 吃 第 一 碗饭 喝 了 汤,来 年 会 遭 干 旱;团 年 饭 上,还 不 许 吃 辣 椒
7、,否 则,来 年 结 出 的 辣 椒,还没 成 熟,就 要 被 鸡 啄 掉 等等。于 是,我 们 牢 记 祖 母 的教 导,吃 团 年 饭 总 是 严 守“规 则” ,总 是 细 细 嚼、慢 慢咽,把 一 年 经 受 的 清 苦 一点 一 点 补 偿; 用 一 顿 团 年饭 的 慢 吃 慢 喝 细 品 细 尝,报 复 整 整 一 年 的 营 养 不良。后 来 参 加 工 作 进 了 县城,每 逢 过 年,我 总 要 提 前带 着 妻 儿 赶 回 乡 下 老 家,和 祖 母、父 亲 以 及 妹 妹 一家 聚 在 一 起,欢 欢 喜 喜 吃团 年 饭。由 于 农 村 的 日 子一 天 天 好 起 来,团 年 饭 的花 样 品 种 也 越 来 越 丰 富,不 仅 有 鸡、鱼、肉,还 有 山珍 海 味,档 次 大 大 提 高。一桌 香 喷 喷 热 腾 腾 的 盛 宴,碟 重 盘、盘 重 碗,垒 得 高 高的,馋 得 你 胃口 大 开、食 量猛 增。(责编 : 寄 涛 )
