1、第 1 页 共 19 页北京市西城区 2011 年高三一模试卷理科综合能力测试本试卷分为选择题和非选择题两个部分，共 300 分。考试时长 150 分钟。考生务必将答案写在答题卡上和答题纸的相应区域内，在试卷上作答无效。考试结束后，将本试卷及答题卡和答题纸一并交回。以下数据可供解题时参考： 可能用到的相对原子质量：H l C12 N14 O16 Na23选择题（共 20 题每小题 6 分共 120 分）在每小题列出的四个选项中，选出符合题目要求的一项。1下列关于现代生物技术的叙述正确的是（ ）A基因工程中常用 DNA 探针检测目的基因的表达B动物体细胞培养所依据的原理是细胞的全能性C愈伤组织再
2、分化需要用一定比例的植物激素调控D生态农业能够提高物种丰富度和能量传递效率2将下列装置放在光照充足、温度适宜的环境中，观察并分析实验现象能得出的结论是（ ）A小球藻产生 O2 和酵母菌产生 CO2均在生物膜上进行B小球藻光合作用和呼吸作用的共同产物有 ATP、CO 2 和 H2OC乙试管中小球藻与丙试管中小球藻的光合速率相同D实验后期甲瓶和丁瓶中的生物都只进行无氧呼吸3生长因子是人体内一类特殊的生物活性物质。某种生长因子能与前脂肪细胞膜特异性结合，启动细胞内一系列生化反应，最终导致前脂肪细胞增殖、分化形成脂肪细胞。下列有关叙述不正确的是（ ）A前脂肪细胞膜上有能与生长因子特异性结合的受体，B前
3、脂肪细胞分化为脂肪细胞是基因选择表达的结果C生长因子对前脂肪细胞的分裂和分化具有调节作用D生长因子启动的一系列生化反应仅指 DNA 分子复制4桦尺蛾中，体色暗黑由显性基因 S 控制，体色灰白由隐性基因 s 控制。由于工业化发展，S 和 s 的基因频率在英国某工业污染区 100 年间的变化结果如下表所示。下列叙述错误的是（ ）工业污染区 1800 年 1810 年 1890 年 1900 年s 基因 99% 90% 19% 10% S 基因 1% 10% 81% 90% A环境的定向选择作用可使种群中 s 基因的频率下降B暗黑色蛾是通过基因突变和自然选择产生的新物种第 2 页 共 19 页C自然
4、选择能保留有利变异且能使有利变异逐代积累D污染区种群 S 基因频率上升是桦尺蛾对环境的适应5下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（ ）A利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数B接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落C以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解茵D用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少6下列有关无机非金属材料的说法中，不正确的是（ ）A高纯硅可用于制造半导体材料BSiO 2 制成的玻璃纤维，由于导电能力强而被用于制造光缆C玻璃、水泥和陶瓷，其成分均含有硅酸盐DSi 3N4 是一种新型无机非金属材料，可应用于制造发动机7下列
5、说法正确的是（ ）A0.1 mol 16O2 和 0.1 mol 18O2 均含有 0.8 mol 质子BK +、S 2-的最外层电子数相同，化学性质相同CN 2O5 是酸性氧化物，能与 NaOH 溶液反应D新制氯水显酸性，滴加少量紫色石蕊溶液，溶液始终呈红色8下列说法正确的是（ ）AHCHO 溶液、 （NH 4） 2SO4 溶液均能使蛋白质变性B煤的干馏是物理变化，煤的气化和液化是化学变化C纤维素、蛋白质、油脂、葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应D聚碳酸酯9向如下图所示的装置中缓慢地通入气体 X，若关闭活塞 K，则品红溶液无变化而澄清石灰水变浑浊；若打开活塞 K，则品红溶液褪色。 X 和 Y
6、 可能是（ ）A B C DX SO2 NO2 HCl Cl2Y 饱和 NaHCO3 溶液 水 Na2SO3 溶液 Na2SO3 溶液10某未知溶液中已检验出含有离子 Ca2+、NO -3，且 pH=2。欲检验此溶液中是否大量存在以下 6 种离子：ClO NH +4 Fe 3+ I AlO 2 Cl ，其中不必检验就第 3 页 共 19 页能加以否定的离子是（ ）A B C D11向 10.00mL 0.01mol/L 某一元酸 HA 溶液中逐滴加入 0.01mol/L NaOH 溶液，溶液 pH变化曲线如右图所示。下列说法不正确的是（ ）AHA 是弱酸Bb 点表示的溶液中： 2c(Na+)=
7、c(A-)+c(HA)Cc 点时： V=10.00mLDb、c、d 点表示的溶液中：c(Na +)+c(H+)=c(A-)+c(OH-)12下列比较项与依据的化学反应事实不对应的是（ ）比较项 依据的化学反应事实A 比较 Cl 和 S 的非金属性 Na2S+2HCl=2NaCl+H2SB 比较 Fe2+和 Br的还原性 6FeBr2+3Cl2（少量） =2FeCl3+4FeBr3C 比较碳酸和苯酚的酸性 C6H5ONa+CO2+H2O=C6H5OH+NaHCO3D 比较氯化银和碘化银的溶解度 AgCl(s)+I-(aq)=AgI(s)+Cl-(aq)13下列各核反应方程中，符号“X ”表示中子
8、的是A 2713Al+ 4He 3015P+X B 23490Th 1Pa+XC 7N+ 2He 78O+X D 82U Th+X14下列各选项中，不属于狭义相对论基本结论的是（ ）A光子的能量 E 与光的频率 v 成正比，即 E=hvB物体的质量随着其运动速度的增大而增大C在不同的惯性参考系中，时间间隔具有相对性D在不同的惯性参考系中，长度具有相对性15如图所示，一细束平行光经玻璃三棱镜折射后分解为互相分离的 a、b、c 三束单色光。比较 a、b、c 三束光，可知（ ）A当它们在真空中传播时， c 光的波长最长B当它们在玻璃中传播时，c 光的速度最大C若它们都从玻璃射向空气，c 光发生全反射
9、的临界角最大D若它们都能使某种金属产生光电效应， c 光照射出光电子的最大初动能最大16已知月球质量与地球质量之比约为 1：80，月球半径与地球半径之比约为 1：4，则月球上的第一宇宙速度与地球上的第一宇宙速度之比最接近（ ）A9:2 B2:9 C18:1 D1:1817如图所示，在匀强磁场中有一个矩形单匝线圈 ABCD，AB 边与磁场垂直，MN 边始终与金属滑环 K 相连，PQ 边始终与金属滑环 L 相连。金属滑环 K，L、交流电流表 A、定值电阻 R 通过导线串联。使矩形线圈以恒定角速度绕过 BC、AD 中点的轴旋转。下列说法中正确的是（ ）A交流电流表 A 的示数随时间按余弦规律变化B线
10、圈转动的角速度越大，交流电流表 A 的示数越小C线圈平面与磁场平行时，流经定值电阻 R 的电流最大第 4 页 共 19 页D线圈平面与磁场垂直时，流经定值电阻 R 的电流最大18一简谐机械波沿 x 轴正方向传播，波长为 ，周期为 T。在 t 2时刻该波的波形图如图 l 所示，a 、b 是波上的两个质点。图 2 表示某一质点的振动图象。下列说法中正确的是 （ ）A质点 a 的振动图象如图 2 所示B质点 b 的振动图象如图 2 所示Ct=0 时刻质点 a 的速度比质点 b 的大Dt=0 时刻质点 a 的加速度比质点 b 的大19如图所示的电路可以用来“研究电磁感应现象” 。干电池、开关、线圈 A
11、、滑动变阻器串联成一个电路，电流计、线圈 B 串联成另一个电路。线圈 A、B 套在同一个闭合铁芯上，且它们的匝数足够多。从开关闭合时开始计时，流经电流计的电流大小i 随时间 t 变化的图象是 （ ）20如图所示，AB 是圆 O 的一条直径，OC 为圆的半径，AOC=90，圆 O 所在空间有一匀强电场。相同的带正电的粒子，以相同的初动能 Ek0 沿不同方向从 A 点出发，能够经过圆周上其他一些点，其中经过 B 点的粒子的动能为 1.5 Ek0，经过 C 点的粒子的动能为2 Ek0。不计粒子所受重力及粒子间相互作用的影响。下列说法中正确的是 （ ）A经过 C 点的粒子的动能一定比经过圆周上其他点的
12、粒子的动能大B经过 C 点的粒子的动能一定比经过圆周上其他点的粒子的动能小C无论粒子在 A 点的速度方向如何，圆周上总有些位置粒子无法达到D改变粒子在 A 点的速度方向，总能使圆周上任何位置都有粒子达到非选择题 （共 11 题 共 180 分）21实验题（18 分）（1） （10 分）甲同学欲采用下列器材准确测定一个阻值大约为 20 的电阻。A直流电源（10V，内阻不计）：第 5 页 共 19 页B开关、导线等；C电流表（03A，内阻约 0.03）：D电流表（00.6A，内阻约 0.13）：E电压表（03V ，内阻约 3kQ）：F电压表（015V，内阻约 15k）：G滑动变阻器（0 l0，额定
13、电流 2A）：为测量准确，电流表应选用 ，电压表应选用 ；（选填代号）为了获得尽可能多的数据，该同学采用了“滑动变阻器分压接法”以调节电压，请在图 1 虚线中画出正确的实验电路图，并将图 2 中的元件按正确的实验电路图连成实验电路；闭合开关，逐次改变滑动变阻器滑动头的位置，记录与之对应的电流表的示数I、电压表的示数 U。某次电流表、电压表的示数如图 3 所示。处理实验数据时，制作如图 4 所示的，IU 坐标图，图中已标注出了几个与测量对应的坐标点。请将与图 3 读数对应的坐标点也标在图 4 中，并在图 4 中把坐标点连成图线；根据图 4 描绘出的图线可得出这个电阻的阻值为 R 。（2） （8
14、分）乙同学设计的“直线运动加速度测量仪”如图 5 所示。质量为 1.00 kg 的绝缘滑块 B 的两侧分别通过一轻弹簧与框架 A 连接，弹簧的劲度系数均为100N/m，滑块 B 还通过滑动头与长为 12.00 cm 的电阻 CD 相连，CD 中任意一段第 6 页 共 19 页的电阻都与其长度成正比。将框架 A 固定在被测物体上，使弹簧及电阻 CD 均与物体左的运动方向平行。通过电路中指针式直流电压表的读数，可以得知加速度的大小。不计各种摩擦阻力。电压表内阻足够大，直流电源的内阻可忽略不计。设计要求如下：a当加速度为零时，电压表示数为 1.50V；b当物体向左以可能达到的最大加速度 l0.00m
15、s 2加速运动时，电压表示数为满量程 3.00V;c当物体向右以可能达到的最大加速度 l0.00m/s2加速运动时，电压表示数为 0。当电压表的示数为 180V 时，物体运动加速度的大小为 ms 2;当加速度为零时，应将滑动头调在距电阻 CD 的 C 端 cm 处；应选用电动势为 V 的直流电源。22 （16 分）一滑块（可视为质点）经水平轨道 AB 进入竖直平面内的四分之一圆弧形轨道 BC。已知滑块的质量 m=0.50kg，滑块经过 A 点时的速度 vA=5.0m/s，AB 长x=4.5m，滑块与水平轨道间的动摩擦因数 =0.10，圆弧轨道的半径 R=0.50m，滑块离开 C 点后竖直上升的
16、最大高度 h=0.10m。取 g=l0m/s2。求（1）滑块第一次经过 B 点时速度的大小；（2）滑块刚刚滑上圆弧轨道时，对轨道上 B 点压力的大小；（3）滑块在从 B 运动到 C 的过程中克服摩擦力所做的功。23 （18 分）图 1 是示波管的原理图，它由电子枪、荧光屏和两对相互垂直的偏转电极X、 Y组成。偏转电极的极板都是边长为 L 的正方形金属板，每对电极的两个极板间距都为 d。电极 的右端与荧光屏之间的距离为 L。这些部件处在同一个真空管中。电子枪中的金属丝加热后可以逸出电子，电子经加速电极间电场加速后进入偏转电极间，两对偏转电极分别使电子在两个相互垂直的方向发生偏转。荧光屏上有xoy
17、 直角坐标系，x 轴与电极 X X的金属板垂直（其正方向由 X指向 X，y 轴与电极 Y的金属板垂直（其正方向由 Y指向 Y） 。已知电子的电量为 e，质量为 m，可忽略电子刚离开金属丝时的速度，并不计电子之间相互作用力及电子所受重力的影响。（1）若加速电极的电压为 U0，两个偏转电极都不加电压时，电子束将沿直线运动，且第 7 页 共 19 页电子运动的轨迹平行每块金属板，并最终打在 xoy 坐标系的坐标原点。求电子到达坐标原点前瞬间速度的大小；（2）若再在偏转电极 YY 之间加恒定电压 U1，而偏转电极 X X之间不加电压，求电子打在荧光屏上的位置与坐标原点之间的距离；（3） （i）若偏转电
18、极 X之间的电压变化规律如图 2 所示， Y之间的电压变化规律如图 3 所示。由于电子的速度较大，它们都能从偏转极板右端穿出极板，且此过程中可认为偏转极板问的电压不变。请在图 4 中定性画出在荧光屏上看到的图形：（ii）要增大屏幕上图形在 y 方向的峰值，若只改变加速电极的电压 U0、 Y之间电压的峰值 yU、电极 X之间电压的峰值 xU三个量中的一个，请说出如何改变这个物理量才能达到目的。24 （20 分）火车车厢之间由车钩连接，火车起动前车钩问都有间隙。不妨将火车的起动简化成如图所示的情景：在光滑水平面上有 19 个静止的质量均为 m 的木箱，自右向左编号依次为 0、l、2、3、 18，相
19、邻木箱之间由完全非弹性的钩子连接，当钩子前后两部分相碰时，与钩子相连的两木箱速度立即变为相等。所有木箱均静止时，每一个车钩前后两部分间的距离都为 L。（1）若只给第 0 号木箱一个水平向右的初速度 0v，求第 18 号木箱刚运动时速度的大小：（2）若从某时刻开始，持续对第 0 号木箱施加向右的水平恒力 F，使木箱从静止开始运动，求（i）第 1 号木箱刚运动时速度的大小；（ii）从施加恒力 F 到第 18 号木箱开始运动经历的时间。第 8 页 共 19 页25 （14 分）Q、W、X、Y、Z 是 5 种短周期元素，原子序数逐渐增大，Q 与 W 组成的化台物是一种温室气体，W 与 Y、X 与 Y
20、组成的化合物是机动车排出的大气污染物，Y和 Z 能形成原子个数比为 1：l 和 1：2 的两种离子化合物。（1）W 在元素周期表中的位置是 ，Z 2Y 的电子式是 。（2）工业合成 XQ3 是放热反应。下列措施中，既能加快反应速率，又能提高原料转化率的是 。a升高温度 b加入催化剂c将 XQ3 及时分离出去 d增大反应体系的压强（3）2.24 L（标准状况） XQ3 被 200 mL 1 molL QXY3 溶液吸收后，所得溶液中离子浓度从大到小的顺序是 。（4）WQ 4Y 与 Y2 的反应可将化学能转化为电能，其工作原理如右图所示，a 极的电极反应式是 。（5）已知：W（s）+Y 2（g）=
21、WY 2（g） H=-393.5 kJ molWY（g）+ 1Y2（g）=WY2（g） H=-283.0 kJmol24 g W 与一定量的 Y2 反应，放出热量 362.5 kJ，所得产物的物质的量之比是 。（6）X 和 Z 组成的一种离子化合物，能与水反应生成两种碱，该反应的化学方程式是 。26 （14 分）铬铁矿的主要成分可表示为 FeOCr2O3，还含有 SiO2、Al 2O3 等杂质，以铬铁矿为原料制备重铬酸钾（K 2Cr2O7）的过程如下图所示。已知：NaFeO 2 遇水强烈水解。Cr 2O72-+H2O A2CrO42-+2H+ 请回答：（1）K 2Cr2O7 中 Cr 元素的化
22、合价是 。（2）生成滤渣 1 中红褐色物质的反应的化学方程式是 。滤液 1 的成分除 Na2CrO4 外，还含有（填化学式） 。（3）利用滤渣 2，可制得两种氧化物，其中一种氧化物经电解冶炼可获得金属，该电解反应的化学方程式是 。（4）由滤液 2 转化为 Na2Cr2O7 溶液应采取的措施是 。第 9 页 共 19 页（5）向 Na2Cr2O7 溶液中加入 KCl 固体，获得 K2Cr2O7 晶体的操作依次是：加热浓缩、 、过滤、洗涤、干燥。（6）煅烧铬铁矿生成 Na2CrO4 和 NaFeO2 反应的化学方程式是 。27 （14 分）氯化铜是一种广泛用于生产颜料、木材防腐剂等的化工产品。某研
23、究小组用粗铜（含杂质 Fe）按下述流程制备氯化铜晶体（CuCl 22H2O） 。（1）实验室采用如下图所示的装置，可将粗铜与 Cl2 反应转化为固体 1（部分仪器和夹持装置已略去） 。仪器 A 的名称是 。装置 B 中发生反应的离子方程式是 。有同学认为应在浓硫酸洗气瓶前增加吸收 HCl 的装置，你认为是否必要（填“是”或“否” ） 。（2）试剂 X 用于调节 pH 以除去杂质，X 可选用下列试剂中的（填序号） 。aNaOH bNH 3H2O CCuO dCu 2（OH） 2CO3 eCuSO 4（3）在溶液 2 转化为 CuCl22H2O 的操作过程中，发现溶液颜色由蓝色变为绿色。小组同学欲
24、探究其原因。已知：在氯化铜溶液中有如下转化关系：Cu（H 2O） 42+（ aq）+4Cl -（aq） ACuCl42-（aq ）+4H 2O(1) 蓝色 黄色上述反应的化学平衡常数表达式是 K= 。若增大氯离子浓度，K 值（填“增大” 、 “减小”或“不变” ） 。取氯化铜晶体配制成蓝绿色溶液 Y，进行如下实验，其中能够证明 CuCl2 溶液中有上述转化关系的是（填序号） 。a将 Y 稀释，发现溶液呈蓝色b在 Y 中加入 CuCl2 晶体，溶液变为绿色c在 Y 中加入 NaCl 固体，溶液变为绿色d取 Y 进行电解，溶液颜色最终消失28 （16 分）2010 年美、日三位科学家因钯（Pd）催
25、化的交叉偶联反应获诺贝尔化学奖。一种钯催化的交叉偶联反应如下：第 10 页 共 19 页（R、R 3 为烃基或其他基团）应用上述反应原理合成防晒霜主要成分 K 的路线如下图所示（部分反应试剂和条件未注明）：已知：B 能发生银镜反应， 1 mol B 最多与 2 mol H2 反应。C 8Hl7OH 分子中只有一个支链，且为乙基，其连续氧化的产物能与。NaHCO 3 反应生成 CO2，其消去产物的分子中只有一个碳原子上没有氢。G 不能与 NaOH 溶液反应。核磁共振图谱显示 J 分子有 3 种不同的氢原子。请回答：（1）B 中含有的官能团的名称是 。（2）BD 的反应类型是 。（3）DE 的化学
26、方程式是 。（4）有机物的结构简式：G ；K 。（5）符合下列条件的 X 的同分异构体有（包括顺反异构） 种，其中一种的结构简式是 。a相对分子质量是 86 b与 D 互为同系物（6）分离提纯中问产物 E 的操作：先用碱除去 D 和 H2SO4，再用水洗涤，弃去水层最终通过操作除去 C8H17OH，精制得 E。29 （18 分）兔子皮下脂肪的颜色受一对等位基因（A 和 a）的控制。研究人员选择纯种亲本进行了如下两组杂交实验，请分析回答：（1）控制兔子皮下脂肪颜色的基因位于 染色体上， 是显性第 11 页 共 19 页性状。F 2 性状表现说明家兔皮下脂肪颜色的表现是 共同作用的结果。（2）兔子
27、体内某一基因控制合成的蛋白质可以催化黄色素分解，说明这一基因是通过型制 来控制生物性状的。 （3）兔子白细胞核的形态有正常、Pelger 异常（简称 P 异常） 、极度病变三种表现型，这种性状是由一对等位基因（B 和 b）控制的。P 异常的表现是白细胞核异形，但不影响生活力；极度病变会导致死亡。为探究皮下脂肪颜色与白细胞的形态两对相对性状的遗传规律，实验人员做了两组杂交实验，结果如下：杂交组合 白脂、正常黄脂、正常白脂、P异异常黄脂、P异常白脂、极度病变黄脂、极度病变I 黄脂、正常白脂、P 异常237 0 217 0 0 0II 白脂、P 异常白脂、P 异常167 56 329 110 30
28、9注：杂交后代的每种表现型中雌、雄比例均约为 1：1杂交组合 I 中自脂、P 异常亲本的基因型是 ，杂交组合中白脂、P 异常亲本的基因型是 。根据杂交组合 的结果可以判断上述两对基因的遗传符合 定律。杂交组合 II 的子代中自脂、P 异常雌性和黄脂、P 异常雄性个体交配，其后代中理论上出现黄脂、P 异常的概率是 。杂交组合 II 的子代中极度病变的个体数量明显低于理论值，是因为部分个体的死亡发生在 。30 （16 分）人体在特殊情况下，会产生针对自身细胞表面某些受体的抗体。如重症肌无力是由于机体产生能与乙酰胆碱受体特异性结合的抗体，但该抗体不能发挥乙酰胆碱的作用（如甲图所示） 。 “Grave
29、s 氏病”是由于机体产生针对促甲状腺激素受体的抗体，而该种抗体能发挥与促甲状腺激素相同的生理作用，但甲状腺激素不会影响该抗体的分泌（如乙图所示） 。请分析回答：（1）在正常人体内，兴奋到达神经一肌肉突触时，储存在 中的乙酰胆碱就被释放到突触间隙中，与受体结合后使突触后膜兴奋，肌肉收缩。重症肌无第 12 页 共 19 页力患者的乙酰胆碱受体与抗体结合后，导致 和 ，使乙酰胆碱受体数量 和功能部分丧失，表现为重症肌无力。（2）根据乙图分析：与正常人相比，Graves 氏病患者 Y 激素的分泌量 ，X 激素的分泌量 。由此判断，Graves 氏病患者的体温往往比正常人 ，但该病患者自身的产热量 散热
30、量。（3）在“重症肌无力”与“Graves 氏病”患者体内，促甲状腺激素受体和乙酰胆碱受体都是 ，从而引起特异性免疫反应。（4）由上述分析可知，参与人体稳态调节的有 等。31 （16 分）库尔勒香梨果实中存在游离态和结合态两大类呈香物质。结合态呈香物质大部分以糖苷形式存在，本身没有香气，但在 -D-葡萄糖苷酶的作用下能分解释放出具有挥发性的游离态呈香物质。若香梨在贮藏期间上述转变过程迅速，会导致部分香气成分丧失，影响果实的风味和品质。科研人员进行了相关实验（实验结果如下图所示） ，请分析回答：（1）本实验的目的是 。（2）本实验检测的原理如下：对硝基苯- -D-葡萄糖苷（pNPG）与香梨中的
31、分子结构相似，能在- -D-葡萄糖苷酶作用下生成对硝基苯酚，对硝基苯酚在碱性条件下显黄色。由于不同香梨中的 不同，以上反应完成后，在碱性条件下呈现的黄色深浅不同，在对硝基苯酚的最佳吸收波长处测定的吸光值也不同。与事先配制好的对硝基苯酚标准溶液的 进行比较，确定 含量，然后推算出 。（3）实验步骤提取样液：定期称取不同贮藏条件下的香梨 10.0 g，立即在液氮下研磨成粉末，加入经适量预冷的 pH 6.0 缓冲液，在冰浴下研磨成匀浆，于 4条件下离心获得的上清液即为 -D-葡萄糖苷酶粗提取液，用 pH 6.0 缓冲液定容至 l0mL，置于4条件下保存备用。第 13 页 共 19 页检测样液：在 l
32、0mL 试管中依次加入 0.6mL 缓冲液，1.0 mL 酶粗提取液和 0.2 mL10 mm01L PNPG 混合均匀，迅速盖上试管塞后立即放到 37条件下反应60min 后，加入 Na2CO3 终止反应，然后在对硝基苯酚的最佳吸收波长处测定其吸光值。提取样液过程必须在低温条件下进行的原因是 。检测样液时，酶促反应需控制在 pH 6.0，37条件下完成，其最可能的原因是 。（4）实验结论在四种不同条件下贮藏的香梨中，游离态呈香物质均在贮藏 天时相对较多，在贮藏时，香梨的风味和品质最佳。第 14 页 共 19 页第 15 页 共 19 页第 16 页 共 19 页第 17 页 共 19 页第 18 页 共 19 页第 19 页 共 19 页
