1、仁 用 杏 栽 培 管 理一、仁用杏发展前景：仁用杏是指以生产杏仁为目的的杏树，为我国特有的经济树种。其杏仁是我国传统的出口物资，为外贸中紧俏商品。由于仁用杏耐寒、耐旱、耐瘠薄，对栽培条件要求不严，是陕北干旱、半干旱黄土丘陵区的主要经济树种之一。自 1994 年实施百万亩仁用杏基地建设以来，己初步显示出显著的经济效益、社会效益和生态效益，并已成为该区弄明脱贫致富的重要途径之一。二、品种优良仁用杏品种的仁大而整齐，味香甜，单仁重在 0.8g 以上为一级，0.7g-0.8g 为二级，0.7g以下为三级：一级大杏仁品种有：龙王帽（0.84g） 、超仁（0.96g） 、油仁（0.90g） 、丰红（0.
2、89g） 、园仁（0.88g） 、其中龙王帽为目前主栽品种，其它为新审定品种，应积极试验推广。二级杏仁品种有：白玉扁（0.78g） 、一窝蜂（0.70g） 、优（0.75g） 、三杆旗（0.68g-0.70g） 、新四号（0.70g-0.73g） 。白玉扁是优良的仁用杏授粉品种，抗寒性较强，一窝蜂极丰产，其他三个品种抗霜、耐低温。在具体选择时，应考虑栽培环境，授粉品种搭配及外贸要求。在栽培条件优越地地方，应重点选择一级大杏仁品种；栽培条件差，易出现霜冻危害的地方，以选择丰产抗霜栋品种。三、育苗：仁用杏苗可分为钻木苗培育和嫁接苗培育两个阶段。1、钻木苗培育：选择光照充足，土质疏松，有灌溉条件的田
3、块作为育苗地，及时整地施肥。冬季 11-12 月份将山杏核经侵种、筛选后。按亩播 25-30 公斤进行点播、覆土，并浇足水份。春季萌发前，再浇一次水，出苗后及时中耕、间苗、施肥，保证达到嫁接要求。2、嫁接：仁用杏苗嫁接分芽接和枝接两种。 （1）芽接在夏季 7-8 月份进行，采用带木质芽接法。（2）枝接在春季萌芽前进行，建议采用切枝（腹）接法，不仅苗木愈合度好，且抗风折能力强。四、建园仁用杏建园可分为园址选择，整地和移栽三个阶段。1、园地选择：仁用杏春季开花旱，易受晚霜危害。应选择坡度 25 度以下背风向阳或半阳坡的中上部，要避免在盆地、沟谷川地，密闭的凹形或坡度较小的山谷坡地的底部和下部建园。
4、此外，平原和沙滩上建园，应避开风道在迎风面建防护林带。仁用杏抗旱、耐瘠薄而不耐涝，园址应选择地下水位在 1.5m 以上的区域，以防止根系受涝害。2、整地：整地方法有通壕、反坡梯田、穴壮和鱼鳞坑四种方法。应根据地块坡度灵活用。3、栽植：（1）栽培密度。肥水条件和技术水平中等的地方提倡亩栽 55 株（34m）这宜；肥水条件较低的坡地或荒山栽植密度可增加到每亩 83 株（24m）左右，并应加施肥水管理；肥水条件好，管理水平高的平地，为了获得早期丰产，栽植密度可增加到每亩 111 株（1.54m）167 株（14m）后期适当间伐。陕北白于山区为丘陵沟壑区，提倡等高线栽植，其株距可根据管理水平确定，最小
5、以 2m 左右为宜。 （2）栽植方法。选择根系发达、品种纯正，苗地基粗 0.8-1m，苗高 0.8-1m，定干高度以下有 5-6 个饱满芽、无根腐病的优质苗木，在栽植前用冷水浸泡 1-2 天，然后蘸生根粉+泥浆（或磷肥泥浆） 。栽植深度以接口与地平面相平或略高为宜。踩实土层，并及时灌溉、定干、覆膜、缠膜或埋干。在无灌溉和干旱年份，提倡栽植根际苗，在根系吸足水分和蘸泥浆后在全部埋土，埋土深度以高出苗顶的 15-20cm 为宜，可大大提高成活率。五、仁用杏园管理1、土肥水管理：（1）蓄水保墒。应在树穴周围 2m 范围内采用。深翻扩穴、中耕和秸秆覆盖等方法，以改善土壤水分条件。 （2）实施灌溉。有灌
6、溉条件的地方，可根据仁用杏对水分需要求，分别在萌芽前、坐果后、硬核期、采收前、封冻前及时灌水；水源不足地方进行节水灌溉。 （3）施肥。每年秋季有计划地开沟施入有机肥。并分别在枝条生长、果实膨大、花芽分化等需肥高峰期前后及时追施氨、磷、钾等化肥。如肥源不足时，可采用肥水穴贮法。2、整形修剪：（1）树形。杏在自然生长时多呈自然源头型，人工栽培时除可采用自然圆头形外，也应顺其生长特性，采用多枝自然开心形、疏散分层形、小冠疏层形及丛状形。 （2）幼树和初果期的修剪产量。 （3）盛果期修剪。此期修剪任务是调整生长和结果关系，维持树势，延长盛过期年限，对各级骨干枝组、下垂枝应更新复壮，使其回复树势。内膛徒
7、长枝，只要有空要尽量保留，可在生长季节继续摘心，或冬剪时重短截，培养成结果枝粗。 （4）衰老期的树，近衰老期的树，各级骨干枝生长弱，新稍短，骨干枝下垂，内膛严重光秃，只在树冠外围结果，修剪的任务是更新骨干枝和枝组，增强树势，延长结果年限。通常采用回缩，重短截修剪手法促发分枝。3、防霜保果：仁用杏花期易受晚霜危害，出现授粉授精不良现象，座果率底，严重年份造成绝产，是仁用杏生产最显著的限制因子之一。一般采用下列措施。 （1）延迟开花期、减轻霜冻程度。萌发前灌水，一般可延迟开花 2-3 天。喷生长调节剂，其中青鲜素 500-2000ppm 在芽膨大期喷布，可推迟 4-6 天，此方法技术成熟，可作为常
8、规技术使用。 （2）改善杏园霜冻时的小气候。当霜冻来临时，熏烟是常用方法。近年来河北一带积极推广人工喷水。水遇冷凝结时可以放出潜热，并可增加湿度，减轻冻害，这一技术效果好，有条件的大杏园，可采用喷灌喷水，小杏园杏农可用喷雾器喷水，方便有效。4、病虫害防治：仁用杏园中虫害有蚜虫、红蜘蛛、甲壳虫、卷叶蛾、杏毛虫、桃小食毛虫等。其中牙虫危害较为严重。病害多发生在湿度较大的年份或杏园，以穿孔病为主。根据病虫害发生类型和发生时期，应重点抓好以下几个关键时期。 （1）萌发前。喷布 3-5 度石硫合剂，主防甲壳虫、红蜘蛛、蚜虫等若虫。 （2）花期。花前主防卷叶虫、金龟子、杏毛虫等。花后主防小吉丁、天牛、杏仁
9、蜂等，主要喷布 2000 倍敌杀死等。 （3）幼果及新梢生长期。喷布 800 陪氧化乐果，树下撒毒土以防治红蜘蛛、蚜虫、金龟子和桃小食心虫危害。 （4）果实采收后。某些果园出现浮尘子危害，可结合其它虫害，对全国喷布 1000 倍 1605 或 2000 倍敌杀死。 （5）落叶休眠期，主要清扫病虫害越冬材料，如清扫落叶、枯枝，刮树皮。并进行冬前必要的深翻等。六、杏果的采收、脱壳及杏仁分级1、果实采收：仁用杏成熟期比较集中，一般在七月上旬，正确掌握采收时期是获得产量和质量的重要因素之一。一般认为，杏果皮变黄，果肉自然裂口时充分成熟，此时采收能够获得较高的产量和质量。过早或过晚采收都会影响杏仁的产量和质量。2、脱壳：分为脱皮、晒核和砸核三个过程。脱皮：根据果肉需要进一步加工利用与否，在果实采收后采用人工脱皮，剥除果肉或经过晾晒后用滚压等方法磨擦挤压除去杏皮。晒核：脱皮后的杏核需在阳光充足的地方摊放晾晒 56 天，除去较多的水分，以保证杏仁质量。此时摇动杏核可感觉到仁核验之间撞击之声。砸核：晒干的杏核可用人工砸核或机械方法砸核、除去杏壳。3、杏仁分级（挑仁）挑仁进要把损伤烂，未砸开小杏核及杂质等分别存放，不能混入好杏仁。一般收购杏仁的外观标准：当年产品，仁粒饱满，外皮正常，呈黄褐色，仁肉洁白，不出油，无异味。横山县科技局
