1、理化检验技术师模拟试卷 1_专业知识本试卷共有 3 种题型A1 型题-单选题 以下每一道考题下面有 A、B、C 、D 、E 五个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑B1 型题-共享答案单选题 以下提供若干组考题.每组考题共同使用在考题前列出的A、B、C 、D、E 五个备选答案。请从中选择一个与考题关系密切的答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。每个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择X 型题-多选题 以下每一道考题下面有 A、B、C 、D 、E 五个备选答案。请从中选择备选答案中所有正确答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方
2、框涂黑本试卷共有试题 100 道.单选题801.属于抗氧化的食品添加剂是 A. 甜味素B. 特丁基对苯二酚C. 二氧化钛D. 亚硝酸钠E. 苯甲酸单选题802.水中酚类化合物按其能否随水蒸气一起蒸出分为挥发酚和不挥发酚，下述哪一项不是挥发酚 A. 酚B. 甲酚C. 二甲酚D. 二元酚E. 氯酚单选题803.盐酸克伦特罗俗称为 A. 2 兴奋剂B. 瘦肉精C. 肾上腺素D. 儿茶素E. 茶碱单选题804.当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，用 4%乙酸模拟的食物类型是 A. 中性饮料B. 食醋或酸性食物C. 含乙醇的食品D. 食用油或含有油脂较多的食物E. 含糖较多的食物单选题80
3、5.食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的 A. 硫酸盐B. 亚硫酸盐C. 亚硝酸盐D. 硝酸盐E. 二氧化硫单选题806.卫生标准属于 A. 企业强制性标准B. 国家强制性标准C. 国家推荐性标准D. 卫生行业强制性标准E. 卫生行业推荐性标准单选题807.测定阴离子合成洗涤剂的水样，采集后应 A. 4保存，24h 内测定B. 4保存，1 周内测定C. 4保存，3d 内测定D. 4保存，12d 内测定E. 室温保存，24h 内测定单选题808.亚硝酸盐可以作为食品加工的 A. 发色剂B. 氧化剂C
4、. 还原剂D. 增味剂E. 甜味剂单选题809.酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有 A. 盐B. 水解植物蛋白液C. 焦色素D. 甘油E. 苯甲酸钠单选题8010.在碱性溶液中，酚与 4-氨基安替比林反应生成物与铁氰化钾反应，属于 A. 氧化反应B. 还原反应C. 络合反应D. 缩合反应E. 中和反应单选题8011.酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定 A. 不受影响B. 结果偏高C. 结果偏低，不可修正D. 无法进行E. 结果偏低，但可修正单选题8012.脂肪酸败的机制包括 A. 催化与水解B. 还原和氧化C. 酶解与水解和氧化D. 还原与水解E. 催化与氧化单选题8013.食用油中过
5、氧化值的测定采用硫代硫酸钠的滴定，以淀粉为指示剂，终点颜色为 A. 红色B. 蓝色C. 蓝色消失D. 亮绿色E. 浅黄色单选题8014.哪种材料制作的食具容器需要测定锑 A. 陶瓷B. 搪瓷C. 不锈钢D. 铝E. 密胺树脂单选题8015.用气泡吸收管采样时，转子流量计读数未变，但是气泡明显减少的原因是 A. 采样快到终点了B. 吸收管磨口漏气C. 空气中污染物完全被吸收D. 吸收管进口堵塞E. 吸收液挥发单选题8016.固体吸附剂采样管的最大采样体积是指采样管流出气出现的被采集物浓度是进入气中浓度的多少时的采样体积 A. .2B. .15C. .1D. .05E. .01单选题8017.无泵
6、型采样器适用于检测下列哪种情况时的采样 A. 最高浓度值B. 最低浓度值C. 浓度变化趋势D. 时间加权平均浓度值E. 最高容许浓度单选题8018.可以用塑料袋配制的气体是 A. 一氧化碳B. 苯C. 臭氧D. 二甲苯E. 丙酮单选题8019.化学发光法测定空气中二氧化氮仪器的原理是基于 A. 空气中二氧化氮还原成一氧化氮，与臭氧发生气相发光反应B. 空气中二氧化氮与臭氧发生气相发光反应C. 空气中二氧化氮与乙烯发生气相发光反应D. 空气中二氧化氮还原成一氧化氮，与乙烯发生气相发光反应E. 空气中二氧化氮被水吸收形成亚硝酸，与臭氧发生气相发光反应单选题8020.用毛细管色谱柱时，常在柱出口进入
7、检测器之前补充载气流的原因是 A. 防止检测器污染B. 稀释样品成分浓度C. 保证火焰离子化检测器 3 种气体的最佳比例，获得最佳响应值D. 降低杂峰干扰E. 使峰形变宽计算面积准确单选题8021.欲分离一系列非极性化合物，色谱柱固定相要选择 A. 非极性固定相B. 弱极性固定相C. 极性固定相D. 强极性固定相E. 氢键型固定相单选题8022.原子吸收法测定 Cr 和 Cd 的吸收波长分别是 A. 228.8nm，253.7nmB. 228.8nm，357.9nmC. 357.9nm，228.8nmD. 357.9nm，253.7nmE. 357.9nm，283.3nm单选题8023.静态配
8、制标准气的适用的范围是 A. 活泼性气体B. 不活泼性气体C. 以上两种都不可以D. 以上两种都可以E. 只能配制惰性气体单选题8024.烟酸缺乏，使葡萄糖代谢过程受阻，典型病例为“三 D 症状” ，三 D 症状是指 A. 皮炎、腹泻、痴呆B. 皮炎、腹痛、失眠C. 口腔溃疡、抑郁、便秘D. 皮炎、便秘、失眠E. 腹泻、痴呆、口腔溃疡单选题8025.测定食品中的锌可以用双硫腙比色法，所用的提取溶剂是 A. 乙醚B. 二氯甲烷C. 三氯甲烷D. 四氯化碳E. 丙酮单选题8026.用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量时，加入的氢氧化钠应该充足，否则会 A. 使测定结果偏高B. 使测定结果偏低C. 影
9、响操作D. 容易形成炭粒E. 有机物分解不完全单选题8027.将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为 A. 水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分B. 水不溶性灰分和酸不溶性灰分C. 酸不溶性灰分D. 水不溶性灰分E. 水溶性灰分和酸溶性灰分单选题8028.酸水解法测定食品中的脂肪含量时，加入石油醚的目的是 A. 减少非脂成分进入醚层B. 增加脂肪进入醚层C. 降低乙醚极性，使醚水层分离清晰D. 有利于脱水E. 促进乙醚进入水层单选题8029.食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为 A. 纤维素B. 半纤维素C. 膳食
10、纤维D. 果胶E. 粗纤维单选题8030.下列哪一种离子的溶液颜色为灰绿色 A. Al3B. Fe2C. Cr3D. Mn3E. Zn2单选题8031.某气体的水溶液呈酸性，该气体能使酸性高锰酸钾溶液退色，并能使溴水退色而出现浑浊，该气体是 A. 氯化氢B. 硫化氢C. 二氧化硫D. 二氧化碳E. 一氧化碳单选题8032.Ag2SO4 的饱和溶液为 2.5102mol/L，则其溶度积值为 A. 6.25107B. 1.6105C. 6.25104D. 1.25103E. 1.25102单选题8033.用下列哪一种标准溶液滴定可以定量测定碘 A. Na2SB. Na2SO3C. Na2SO4D.
11、 Na2S2O3E. NaHSO4单选题8034.下列阳离子中哪一种易与氨形成络离子 A. Ca2B. Fe2C. CsD. KE. Cu2单选题8035.按化妆品卫生规范(1999 年 12 月) ，一般化妆品的组成中如含有下列哪一项成分，需要测定 -羟基酸 A. 硬脂酸、月桂酸B. 月桂酸、乙醇酸C. 乙醇酸、苹果酸D. 苹果酸、硬脂酸E. 柠檬酸、棕榈酸单选题8036.用邻苯二甲酸氢钾标定 0.1mol/L 的氢氧化钠标准溶液时，选用下列哪种指示剂 A. 酚酞B. 甲基橙C. 甲基黄D. 甲基红E. 石蕊单选题8037.测定汞时，对 253.7nm 波长有吸收能力的是 A. 一价的汞离子
12、B. 二价的汞离子C. 汞分子D. 汞原子E. 汞盐单选题8038.0.3mol/L HCl 溶液中含有Hg2、Cd2、Sr2、Fe2及 Cu2等离子，向该溶液中通入 H2S，产生沉淀的有 A. Hg2Sr2Fe2B. Cd2Sr2Fe2 C. Hg2Fe2Cu2D. Sr2Fe2Cu2E. Hg2Cd2Cu2单选题8039.在纸层析法中，选择展开剂的原则是 Rf 值 A. 在 0.050.85B. 0.05C. 0.85D. 1.0E. 在 0.51.0单选题8040.非水滴定中，标定碱标准溶液采用下列哪一种物质为基准物质 A. 邻苯二甲酸氢钾B. 苯甲酸C. 苯酚D. 甲醇钠E. 二甲基甲
13、酰铵单选题8041.测定食品灰分时，下列哪项操作不正确 A. 炭化时先大火，后小火B. 炭化前可滴加无灰植物油C. 液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化D. 炭化温度不得超过 600E. 在 500600灼烧至无炭粒单选题8042.已知盐酸标准溶液的滴定度 THCl0.003646g/ml，则该标准溶液的 THCl/Ca(OH)2 是Ca(OH)2 的分子量为 74.10gA. 0.003 705g/mlB. 0.037 050g/mlC. 0.370 500g/mlD. 3.705 000g/mlE. 37.050 000g/ml单选题8043.下列物质中，哪一种物质直接配制溶液不能得到准确浓
14、度 A. 三氧化二砷B. 氢氧化钠C. 二水合草酸D. 碳酸钠E. 重铬酸钾单选题8044.在砷的新银盐分光光度法原理的描述中，以下哪项是错的 A. 样品经消解后，化妆品中砷变成砷离子B. 在碘化钾和氯化亚锡的作用下砷离子被还原C. 五价砷被加入的还原剂还原为三价砷D. 三价砷被新生态的氢还原为砷原子E. 与硝酸银反应生成带色的胶态银单选题8045.下列哪一种离子在酸性溶液中不具有挥发性 A. CO32B. SO32C. S2O32D. NO2E. SO42单选题8046.下列哪一种离子的溶液颜色为浅粉色 A. Al3B. Fe2C. Cr3D. Mn2E. Ni2单选题8047.火焰原子吸收
15、法测定铅的原理，以下叙述哪个是不正确的 A. 样品经预处理使铅以离子状态存在B. 试液中铅离子被火焰的高温变成基态原子C. 基态原子吸收来自铅空心阴极灯发出的共振线D. 空心阴极灯发出波长为 228.8nm 的共振线E. 对共振线的吸收值与样品中铅含量成正比单选题8048.用盐酸标准溶液滴定氨水时，最适宜的指示剂是 A. 酚酞B. 石蕊C. 甲基橙D. 中性红E. 百里酚酞单选题8049.间接碘量法加入淀粉指示剂的时间是 A. 滴定一开始即加入B. 滴定至中途加入C. 滴定近终点时加入D. 滴定至碘的颜色退去后加入E. 任何时候都行单选题8050.火焰原子吸收光谱法测定锶，存在 Al、Si、C
16、a、PO 的干扰，消除干扰的办法是 A. 加入抗坏血酸B. 加入氯化钠C. 加入氯化镧D. 加入乙二胺四乙酸二钠E. 加入氰化钠单选题8051.氢化物发生-原子吸收光谱法可用于哪些元素的测定 A. Ag、Pb 和 SeB. As、Pb 和 SeC. PBAg 和 ZnD. Se、Ag 和 HgE. Hg、Pb 和 Ag单选题8052.火焰原子吸收光谱法的原子化效率通常为 A. .01B. .05C. .1D. .15E. .2单选题8053.石墨炉原子吸收光谱法直接测定血铅，采用哪种办法可以清除基体的干扰 A. 标准加入法B. 标准加入法或加入基体改进法C. 外标加入法D. 内标法E. 痕量测
17、定法单选题8054.影响氢化物发生-原子吸收光谱法的精密度、准确度和检出限的主要因素有 A. 样品溶液的酸度、硼氢化钠的用量和载气的流速B. 氢化物发生装置瓶的体积和载气的流速C. 氢化反应的温度、硼氢化钠的用量和载气的流速D. 硼氢化钠的用量和氢化反应的温度E. 氢化反应的温度、载气的流速和样品溶液的酸度单选题8055.原子吸收分光光度计-石墨炉原子化器最常用的保护净化气是 A. 氧气B. 氢气C. 空气D. 氮气E. 氩气单选题8056.测定氟的离子选择性电极是什么晶体片制成的 A. 氟化钠单晶片B. 氟化镧单晶片C. 氟化硼单晶片D. 氟化锗单晶片E. 氟化钾晶体片单选题8057.在使用
18、氟离子选择电极法测定样品中氟时，溶液的 pH 应为 A. 12B. 34C. 45D. 56E. 67单选题8058.在气相色谱法中，某组分的保留时间为 5min，空气的保留时间为 1min，此组分的调整保留时间为 A. 1minB. 2minC. 3minD. 4minE. 5min单选题8059.气相色谱法-焰离子化检测器常用载气是 A. 氧气B. 氢气C. 空气D. 氮气E. 氖气单选题8060.在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，样品中加入基体改进剂的目的是 A. 提高干燥温度B. 缩短干燥时间C. 缩短灰化时间D. 提高灰化温度E. 以上都不是单选题8061.气相色谱法中，色谱柱的担
19、体标有 DMCS，它表示担体经过下列哪一种处理 A. 酸洗B. 碱洗C. 硅烷化D. 酸洗硅烷化E. 碱洗硅烷化单选题8062.用气相色谱法测定样品中微量有机磷农药，哪一种检测器最灵敏 A. 热导检测器B. 火焰离子化检测器C. 电子捕获检测器D. 光离子化检测器E. 氮磷检测器单选题8063.在氢焰离子化检测器气相色谱法中，当氢气流量为 30ml/min 时，选择的空气流量是 A. 30ml/minB. 50ml/minC. 100ml/minD. 300ml/minE. 3 000ml/min单选题8064.在氢焰离子化检测器-气相色谱法中，当色谱柱温度为 50时，选择检测器温度的下限是
20、A. 40B. 60C. 100D. 200E. 250单选题8065.色谱柱固定液最高使用温度为 200，老化色谱柱的温度上限为 A. 100B. 200C. 230D. 250E. 300单选题8066.高效液相色谱法测定空气中苯并芘，样品处理液中常含有极性化合物的干扰，如何处理A. 加入硅胶吸附除去干扰B. 加入氧化铝除去干扰C. 加入氧化镁除去干扰D. 改变流动相将其分离E. 加入活化炭除去干扰单选题8067.5 种物质的摩尔吸光系数如下，哪一种物质的测定灵敏度最高 A. 1.2103B. 1.5103C. 2.0103D. 2.0104E. 2.0105单选题8068.在测定高浓度和
21、低浓度样品时，采用示差分光光度法，为的是提高测定的 A. 稳定性B. 再现性C. 准确度D. 精密度E. 灵敏度和准确度单选题8069.双波长分光光度法通常用于测定 A. 金属的样品B. 吸收峰重叠的样品C. 高浓度的样品D. 低浓度的样品E. 非金属的样品单选题8070.下列尿的比重哪一种被确定为标准比重 A. 1.008B. 1.01C. 1.02D. 1.03E. 1.035单选题8071.影响血铅浓度的主要因素之一是 A. 血液稀释度B. 血浆量C. 红细胞量D. 血细胞量E. 血小板量单选题8072.为了检验尿中镉的浓度，下列采样方法哪个是正确的 A. 由受检者自己采集 100ml
22、尿液，送至实验室，直接测定B. 用经硝酸溶液浸泡洗净的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，尽快送至实验室，直接测定C. 用经硝酸溶液浸泡洗净的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，尽快送至实验室，测量尿比重后，直接测定D. 用经硝酸溶液浸泡洗净的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，尽快送至实验室，取出部分尿样测量尿比重后，直接测定E. 用经硝酸溶液浸泡洗净的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，尽快送至实验室，取出部分尿样测量尿比重后，其余尿样按 100ml 加入 1ml 硝酸后，供测定单选题8073.欲测定血铅，采样时应采用含抗凝剂的采血管。通常采集 1ml 血，采血管中应含多少草酸钠 A. 0.1mgB. 0.5mgC. 1.0mgD. 1
23、.5mgE. 2.0mg单选题8074.双硫腙溶于氯仿中的溶解度为 A. 0.3g/L(淡绿色)B. 0.4g/L(绿色)C. 0.64g/L(绿色)D. 1.64g/L(暗绿色 )E. 17.3g/L(蓝绿色 )单选题8075.pH 的定义是 A. 溶液中氢氧根离子浓度的对数B. 溶液中氢离子活度的对数C. 溶液中氢离子活度的负对数D. 溶液中氢离子浓度的对数E. 溶液中氢离子浓度的负对数单选题8076.硝酸银滴定法测定水样中氯化物，属于 A. 酸碱滴定法B. 络合滴定法C. 氧化还原滴定法D. 沉淀滴定法E. 电位滴定法单选题8077.水样经硝酸-高氯酸混合酸消化，再加盐酸继续消化，则用二
24、氨基萘荧光光度法测定出的硒为 A. Se6B. SeC. Se2D. 总硒E. 有机硒单选题8078.测定食品中的铁可以选用 A. 原子吸收分光光度法B. 钼兰比色法C. 双流腙比色法D. 硫氰酸钾法E. 2，3-二氨基萘荧光光度法单选题8079.测定食品中的磷可以选用 A. 原子吸收分光光度法B. 钼蓝比色法C. 双流腙比色法D. 硫氰酸钾法E. 2，3-二氨基萘荧光光度法单选题8080.用撞击式采样器采样必须保证采样流量恒定在规定值，其主要原因是 A. 采样流量与规定值不符，采样体积有误B. 采样流量与规定值不符，采样器截留粒径改变C. 采样流量与规定值不符，采到样品的质量有误D. 采样流
25、量与规定值不符，计算出的空气浓度有误E. 采样流量与规定值不符，计算出的质量中值直径有误共享答案单选题1/9 组. (81-83 共享答案)81.装有微孔滤膜的采样夹可采集的化合物是A. 铅烟B. 一氧化碳C. 苯系物D. 二氧化硫E. 乙酸共享答案单选题1/9 组. (81-83 共享答案)82.活性碳管可采集的化合物是A. 铅烟B. 一氧化碳C. 苯系物D. 二氧化硫E. 乙酸共享答案单选题1/9 组. (81-83 共享答案)83.硅胶管可采集的化合物是A. 铅烟B. 一氧化碳C. 苯系物D. 二氧化硫E. 乙酸共享答案单选题2/9 组. (84-86 共享答案)84.测定食品中的辛硫磷
26、残留量最好采用A. 氮磷检测器B. 火焰光度检测器C. 氢火焰离子化检测器D. 电子捕获检测器E. 热导检测器共享答案单选题2/9 组. (84-86 共享答案)85.测定食品中的 DDT 残留量最好采用A. 氮磷检测器B. 火焰光度检测器C. 氢火焰离子化检测器D. 电子捕获检测器E. 热导检测器共享答案单选题2/9 组. (84-86 共享答案)86.测定食品中的山梨酸含量最好采用A. 氮磷检测器B. 火焰光度检测器C. 氢火焰离子化检测器D. 电子捕获检测器E. 热导检测器共享答案单选题3/9 组. (87-88 共享答案)87.水中硝酸盐经镉还原柱使NO3N 还原为 NO2N 与氨基苯
27、磺酰胺反应属于A. 氧化反应B. 还原反应C. 缩合反应D. 重氮化反应E. 偶合反应共享答案单选题3/9 组. (87-88 共享答案)88.水中硝酸盐经镉还原柱使NO3N 还原为 NO2N，其与氨基苯磺酰胺的生成物再与盐酸 N-(1-萘基) 乙烯二胺反应属于A. 氧化反应B. 还原反应C. 缩合反应D. 重氮化反应E. 偶合反应共享答案单选题4/9 组. (89-90 共享答案)89.水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类属于永久硬度的是A. 氯化钠B. 氯化钙C. 碳酸镁D. 硝酸钾E. 硫化钠共享答案单选题4/9 组. (89-90 共享答案)90.水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分
28、为两类,属于暂时硬度的是A. 氯化钠B. 氯化钙C. 碳酸镁D. 硝酸钾E. 硫化钠共享答案单选题5/9 组. (91-91 共享答案)91.能同时测定食品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸的方法有A. 高效液相色谱法B. 微机极谱法C. 薄层色谱法D. 气相色谱法E. 离子选择电极法共享答案单选题6/9 组. (92-92 共享答案)92.用气相色谱法测定食品中的有机磷农药采用的检测器是A. 电子捕获检测器B. 氮磷检测器C. 热导检测器D. 火焰光度检测器E. 氢火焰离子化检测器共享答案单选题7/9 组. (93-93 共享答案)93.车间空气中粉尘分散度的测定方法有A. 显微镜计数法B. 滤膜溶解
29、涂片法C. 滤膜蒸气法D. 自然沉降法E. 滤膜采集法共享答案单选题8/9 组. (94-94 共享答案)94.测定空气中总粉尘使用滤膜称量法采用的滤膜是A. 定量滤纸B. 微孔滤膜C. 过氯乙烯纤维滤膜D. 测尘滤膜E. 核孔滤膜共享答案单选题9/9 组. (95-95 共享答案)95.活性碳管采集有机物后常用的处理方法有A. 洗脱法B. 溶剂解吸法C. 热解吸法D. 萃取法E. 酸消解法多选题5.96.氟离子选择电极法中，离子强度缓冲液的作用为A. 维持一定的离子强度B. 保持适宜的 pH 范围C. 提供掩蔽剂D. 提高灵敏度E. 加快电极平衡速度多选题5.97.下列哪些物质属于废水中的第
30、一类污染物A. 总铬B. 甲醛C. 总汞D. 化学需氧量E. 氨氮多选题5.98.氢化物原子吸收法测定化妆品中砷的原理，以下叙述不正确的是A. 样品消解后，试液中的砷以离子状态存在B. 在酸性条件下离子状态的砷被碘化钾-抗坏血酸氧化为 As3+C. As3+被硼氢化钠与酸作用所产生的新生态氢还原为砷化氢D. 砷化氢吸收砷空心阴极灯发射的特征谱线E. 对波长为 193.7nm 的砷的特征谱线的吸光度与砷含量成正比多选题5.99.气相色谱内标法定量，对内标物的要求是A. 易挥发B. 样品中不存在C. 灵敏度高D. 内标物峰与被定量峰相近E. 内标物在溶剂中溶解度大多选题5.100.在动力采样中，影
31、响采样体积准确性的因素是A. 采样管道长度B. 采样管道内径C. 采样流量的校准D. 采样时间的计量E. 采样入口方向题号 答案 B D B B C B A A B A题号 答案 B C C B B D D A A C题号 答案 B C B D D B A C C C题号 答案 B A D E C A D E A A题号 答案 A A B D E E D C C C题号 答案 B C B A E B D D D D题号 答案 C B D C C D E E B C题号 答案 A E C E C D D A B B题号 答案 A C E B D C D E B C题号 答案 ? ? ? ? ? BC AC BD BDE CDE
