1、1、播种：建议采用营养钵或营养快播种育苗，苗期的管理主要是控温控湿，土温应控制在 24-25，气温保持在 25-28。2、整地定植：（一）定植时期，秋冬栽培注意避开高温；春季栽培在防止晚霜危害的前提下及早定植，定植前 3 天用 50%多菌灵 600 倍液喷苗 1 次；（二）底肥和定植规格，结合整地，每亩施农家肥 7000 公斤、复合肥 75 公斤、普钙 30 公斤作底肥。按大行 80cm，小行 60cm 起垄，每垄定植 2 行，单株定植，株距 45-50cm，定植时要浇足定根水。 3、田间管理：（一）肥水管理，定植后要保持土壤湿润，定植缓苗后结合中耕除草用清粪水或者每亩用尿素 6 公斤加优质复
2、合肥 4 公斤追第一次肥；进入开花结果期追施第二次肥，每亩用优质复合肥 15 公斤追施；约 30 天后再追施第三次肥，每亩用尿素 10-15 公斤追施。要保持小水勤浇，但要根据天气、墒情和植株长势情况灵活掌握，保证不受旱又不受涝；（二）整枝、摘叶，双杆整枝，主杆结果后，再留侧枝果，侧枝可循环留果。果实采摘后应及时摘除下面的老叶、病叶和过多的枝叶，保证通风透光；（三）病虫害防治，对病虫害要及早防治。每次喷药间隔 7-10 天。茄子的植物学特性来源：RZ 编辑：RZ 发布：2010-09-08茄子，别名落苏，茄科茄属一年生草本植物。原产于东印度，公元 34 世纪传入我国，在我国已有 1000 多年
3、栽培历史，通常认为我国是茄子的第二起源地。茄子适应性强，栽培容易，产量高，营养丰富，又适于加工，是我国人民喜食的蔬菜之一，在我国南北方普遍栽培，近年来设施茄子栽培面积逐渐扩大。（一）植物学特性1根：茄子根系发达，主根入土可达 1.3m 1.7m，横向伸长可达 1.0m 1.3m,主要根群分布在 33cm 土层中；根系木质化较早，不定根发生能力较弱，与番茄比较，根系再生能力差，不宜多次移植；根系对氧要求严格，土壤板结影响根系发育，地面积水能使根系窒息，地上部叶片萎蔫枯死。2茎：茎直立、粗壮、木质化，在热带是灌木状直立多年生草本植物。分枝习性为假二杈分枝即按 N2x （N 为分枝数，x 为分枝级数
4、）的理论数值不断向上生长。 每一次分枝结一次果实，按果实出现的先后顺序，习惯上称之为门茄、对茄、四母斗、八面风、满天星，实际上，一般只有 13 次分枝比较规律。由于果实及种子的发育，特别是下层果实采收不及时，上层分枝的生长势减弱，分枝数减少。3叶：单叶互生，叶椭圆形或长椭圆形。茄子叶片（包括子叶在内）形态的变化与品种的株形有关：株形紧凑，生长高大的一般叶片较狭；而生长稍矮，株形开张的叶片较宽。茎、叶颜色也与果色有关，紫茄品种的嫩枝及叶柄带紫色，白茄和青茄品种呈绿色。4花：两性花，花瓣 56 片，基部合成筒状，白色或紫色。开花时，花药顶孔开裂散出花粉，花萼宿存，上具硬刺。根据花柱的长短，可分为长
5、柱花、中柱花及短柱花。长柱花的花柱高出花药，花大色深，为健全花，能正常授粉，有结实能力。中柱花的柱头与花药平齐，能正常授粉结实，但授粉率低。短柱花的柱头低于花药，花小，花梗细，为不健全花，一般不能正常结实。茄子花一般单生，但也有 23 朵簇生的。簇生花通常只有基部一朵完全花坐果，其它花往往脱落，但也有同时着生几个果的品种。茄子在长出 34 片叶时进行花芽分化，分苗时要避开此时期。茄子一般是自花授粉，晴天 710 时授粉，阴天下午才授粉；茄子花寿命较长，花期可持续 34 天，夜间也不闭花，从开花前 1 天到花后 3 天内都有受精能力，所以日光温室冬春茬茄子虽然有时温度很低，但仍能坐果。5果实：浆
6、果，果皮、胎座的海绵组织为主要食用部分。果实形状、颜色因品种而异。圆茄品种果肉致密，细胞排列呈紧密结构，间隙小；长茄品种果肉细胞排列呈松散状态，质地细腻。6种子：茄子种子发育较晚，一般在果实将近成熟时才迅速发育和成熟。种子为扁平肾形，黄色，新种子有光泽。千粒重 45g，种子寿命 45 年，使用年限 23 年。茄子对环境条件的要求来源：RZ 编辑：RZ 发布：2010-09-08（三）对环境条件的要求1温度：茄子原产于热带，喜较高温度，是果菜类中特别耐高温的蔬菜。生长发育适温为 2230 。温度低于 20植株生长缓慢，果实发育受阻； 15以下引起落花落果；10以下停止生长。种子萌发的适宜温度为
7、2530，根系生长的最适温度为 28。花芽分化适宜温度为日温 2025，夜温 1520。在一定温度范围内，温度稍低，花芽分化稍有迟延，但长柱花多；反之，高温下花芽分化提前，但中柱花和短柱花比例增加，尤其在高夜温下（高于 20）影响更为显著，落花增加。2光照：茄子对光照条件要求较高，光饱和点为 40klx，补偿点为 2klx。光照弱或光照时数短，光合作用能力降低，植株长势弱，花的质量降低（短柱花增多），果实着色不良，故日光温室栽培茄子要合理稀植，及时整枝，以充分利用光能。3水分：茄子根系发达，较耐旱，但因枝叶繁茂，开花结果多，故需水量大，适宜土壤湿度为田间最大持水量的 70%80%，适宜空气相对
8、湿度为 70%80%， 空气湿度过高易引发病害。茄子对水分的要求，不同生育阶段有差异。门茄坐住以前需水量较小，盛果期需水量大，采收后期需水少。日光温室茄子栽培，温度与水分往往发生矛盾：为保持地温， 不能大量灌水，但水分还要满足植株生长发育需求。水分不足，植株易老化，短柱花增多，果肉坚实，果面粗糙。茄子根系不耐涝，土壤过湿，易沤根。4土壤营养：茄子对土壤适应性较广，各种土壤都能栽培，适宜土壤 pH 为6.87.3。但以在疏松肥沃、保水保肥力强的壤土上生长最好。茄子生长量大，产量高，需肥量大，尤以氮肥最多，其次是钾肥和磷肥。整个生长期施肥原则是前期施氮肥和磷肥，后期施氮肥和钾肥，氮肥不足，会造成花
9、发育不良，短柱花增多，影响产量。一般每生产1000kg 茄子，需吸收氮 3.04.0kg ，磷 0.71.0kg ，钾 4.06.6 kg。茄子的生育周期及特性来源：RZ 编辑：RZ 发布：2010-09-08（二）生育周期及特性1发芽期：从种子萌动至第一片真叶出现为止，需 1520d ，播种后注意提高地温。2幼苗期：从第一片真叶出现至门茄现蕾，需 50 70d。幼苗于 34 片真叶时开始花芽分化，花芽分化之前，幼苗以营养生长为主，生长量很小；从花芽分化开始转入生殖生长和营养生长同时进行，这一阶段幼苗生长量大。分苗应在花芽分化前进行，以扩大营养面积，保证幼苗迅速生长和花器官的正常分化。3开花坐
10、果期：从门茄现蕾至门茄“ 瞪眼”，需 1015d。茄子果实基部近萼片处生长较快，此处的果实表面开始因萼片遮光不见光照呈白色，等长出萼片外见光 23d 后着色。其白色部分越宽，表示果实生长越快，这一部分称“茄眼睛” 。在开始出现白色部分时即为瞪眼开始，当白色部分很少时，表明果实已达到商品成熟期了。开花着果期为营养生长为主向生殖生长为主的过渡期，此期适当控制水分，可促进果实发育。4结果期：从门茄“瞪眼”到拉秧为结果期。门茄“瞪眼”以后，茎叶和果实同时生长，光合产物主要向果实输送，茎叶得到的同化物很少。这时要注意加强肥水管理，促进茎叶生长和果实膨大；对茄与“四母斗 ”结果期，植株处于旺盛生长期，对产
11、量影响很大，尤其是设施栽培，这一时期是产量和产值的主要形成期；“八面风” 结果期，果数多，但较小，产量开始下降。每层果实发育过程中都要经历现蕾、露瓣、开花、瞪眼、果实商品成熟到生理成熟几个阶段。茄子育苗技术 来源：RZ 编辑：RZ 发布：2009-12-01茄子是我国南北各地栽培较广泛的蔬菜之一，其栽培面积较大。茄子产量高，适应性强，比较耐高温；供应时间长，是夏、秋季的主要蔬菜。长江流域适宜生长的季节从春季可延续到秋季，华北和东北地区主要是在晚春到初秋，华南地区一年四季均可栽培。所以，除华南地区以外，茄子的育苗基本是在冬、春季进行，一般采用保护地的保温或增温育苗。(1)对环境条件的要求：茄子生
12、长发育的适宜温度为 2530，种子发芽的最低极限温度 15，适温为 2535，最高极限温度为 40左右。在育苗时，苗床内应保持白天 30，夜间 20的条件。温度低，发芽慢而不整齐；温度过高，发芽虽快，但生长势不一致。种子发芽过程在吸水 78 小时基本达到饱和状态，吸水量相当于干种子的 57。在 30的温度下，经过 48 小时胚根延伸，72 小时后根长12 毫米。56 天以后。子叶出土，8 天后子叶展开，此时已分化出 2 片真叶。茄子秧苗的生育适温为2230，78易受冻害，土温白天 2425，夜温 1920，能促进根的发育。茄子的光饱和点为400001x，因此，在保护地育苗过程中要加强光照，防止
13、秧苗的徒长。茄子比较耐肥，适宜的土壤酸碱度为 6.87.3，土壤含盐量为 0.10.2。(2)育苗技术要点：茄子的播种期应根据栽培的季节或时间而定，并严格控制秧苗的苗龄，南方掌握在 60 天，北方略短，为 45 天。杭州郊区一般是在 10 月下旬到 11 月上旬播种。茄子的播种，有采用干籽直接播种和浸种催芽后播种两种方法，一般我们采用干籽直播。秧苗出土后，苗床温度白天应保持2026，夜间保持在 1215，夜间低于 10，则生长不良；尤其是土温，若低于 1718，根系发育不良。播种后 30 天，秧苗长至 34 片真叶时，可进行分苗移栽，密度基本与番茄相似。育苗过程中要注意：茄子幼苗在 12 片真
14、叶时最易发生猝倒病，其主要原因是床土带菌以及床土过湿、土温过低、土表板结和阳光不足等。预防措施：播种前用 800*普力克浇灌苗床。萎根现象是茄子育苗中经常遇到的一个问题，在土温下降到 12时，根毛不再发生，一旦降到 10以下，根就停止生长，吸收能力几乎丧失，所以地上部出现了萎蔫。防止措施是，从提高土温着手，促进根系的正常生长，尤其是分苗后的缓苗期间。解决方法：提高土温，有利于新根的发生。秋冬茬茄子定植前的准备工作来源：威县服务站 编辑：RZ 发布：2010-09-011、清洁田园。在 7 月初，把种植的前茬作物及时拔园，并且把前茬作物的叶片、茎蔓以及地膜，全部清理干净，其目的是减少病残体数量，
15、降低病原基数，减少病虫害对下茬茄子的危害。2、整地与高温闷棚清洁田园以后，把腐熟好的鸡粪 8-10m均匀施入后进行旋耕土地，旋耕深度可达 25cm。起宽池、灌透水进行高温闷棚。有条件的农户可以在地面铺盖地膜，密封地面以后再进行高温闷棚。闷棚效果更好。3、闷棚时间闷棚在高温季节进行，开始时间应该在 7 月初。闷棚时间长短原则上，最长不要超过 40 天，最短不低于 20 天。闷棚效果与闷棚时间和闷棚温度成正比。4、高温闷棚的目的 使有机肥（使用的鸡粪、猪粪、牛粪等）进一步发酵，预防肥料烧苗现象的发生。 杀死土壤中危害茄子生长的部分线虫和真细菌，减少病害的发生。5、整地起垄闷棚结束后，揭膜、开风口晾
16、晒土壤。待地表略干后施入 15-15-15 复合肥 50kg，过磷酸钙 150kg，然后再旋耕一遍，使肥料与土壤混合均匀。之后按照 75cm 等行距进行起垄，垄高 25-30cm。定植前 2-3 天采用浇二分之一沟水造墒，按水平线定植。6、定植时间高温闷棚时间到 8 月 5 日以前结束，8 月 15 日以后，准备定植茄子。普通高温闷棚对土壤有益微生物无不良作用注意事项：1.闷棚期间严禁雨水倒灌。2.起垄时，保持垄面土壤松透性，严禁踩压。秋冬茬茄子定植与缓苗技术来源：威县服务站 编辑：RZ 发布：2010-09-01一、定植前的准备工作（1）浇水：起垄后要在定植的前 35 天开始浇水，水位在垄的
17、二分之一高处，即可以造墒又可以找出定植水平线。（2）蘸根：为防病害，定植前一天用普力克、金雷或噁霉灵药液浸透苗盘土坨，以防定植后的土传病害。二、定植时间一般晴天的情况下上午 9 点前，下午 4 点后定植，尽量避开高温时间。三、定植（1）定植深度；开定植穴时要以水平线为准，深度为 5 公分。苗子土坨上沿于水平线持平，放入苗子后封土，封土高度一般不超过半公分（封土高了容易烂根）。（2）定植水：定植完毕后要及时浇水，水位不可过高，与土坨同高即可，浇完水后 3 小时内能渗完地表为宜，避免沤根。（地下有红土层的建议采用打眼灌砂的办法加快渗水），浇水只浇定植行，工作行不浇水。注意问题：定植第二天要将被冲出
18、裸露在外的土坨及时封好。特别建议：大棚种植时间超过 5 年的种植户，定植前建议用 50%多菌灵与 75%甲基托布津按 11 或用 58%甲霜灵锰锌加异菌脲按 31 拌土施入定植穴内，以预防猝倒病和立枯病的发生。（3）苗子存放：提苗当日定植不完的，苗子应当放置在阴凉处，避免太阳直射。土坨缺水的应当采取淹盘的方法（即把穴盘放入水中，待土坨湿透后放置在阴凉处即可）。同时要注意家禽或小动物对苗子的损害。四、缓苗期管理（1）定植后 710 天温度一般控制在 30-32，最高不要超过 35，大棚降温的措施：建议新棚膜用打花帘或上遮阳网遮阴，旧棚膜可以上泥浆。（2）缓苗期一般不旱不浇水，如果需要浇水一般以小
19、水勤浇为宜。（3）定植后的 23 天要用 58%甲霜灵锰锌 25 克加 50%异菌脲（或扑海因）25 克兑 15 升水，喷淋茎杆，如果没有甲霜灵锰锌可用防疫病的药物代替。以防茎基腐病的发生。（4）虫害要及时预防白粉虱和蓟马。用药时忌用含巴丹的药物，以免发生药害。秋冬茄子中期管理技术要点来源：威县服务站 编辑：RZ 发布：2010-09-03一、整枝打杈（1）整枝：采取双杆整枝南北留头；日光温室是南北种植的，南北留杆便于操作管理。（2）打杈：二杈分枝以下的侧枝全部打掉，以减少养分浪费。（长到约 40cm 时再打杈-也称为封垄后。）（3）摘花：对茄以下的花全部打掉，年前以主杆结果为主，侧枝长出后留
20、一片叶打掉生长点（为了后期侧枝能够继续生长，开花结果做准备），主杆上没有坐住果的可以用侧枝弥补。二、温度管理缓苗后温度控制在白天 26-30，夜温 16-18。当夜温低于 16时，夜间底风口关闭，白天打开。当温度继续降低时，关闭顶风口。当夜温低于 15时要及时上草帘。三、点花一穗花开三个左右时，点花芽分化好的即最大的一个（选当天开的最好的），要求点完全绽放的花，不要点还处于蕾期的花。点花后 23 天花瓣闭合，要及时摘掉，以防花腐病造成的幼茄腐烂。点花时间要求在每天上午 11 点以前，点花位置在花柄的中间偏上处，用毛笔蘸药液涂抹一公分左右。点花药的配比：可用专用的布利塔长茄点花药也可自己配制点花
21、药，具体配方为；1 支 2.4D 加 4%赤霉素水剂 2 毫升兑 0.45 斤的凉白开水，如温度高时赤霉素的用量可增至 3 毫升。不准用“番茄灵”点花（容易出现畸形果）。四、打老叶当主杆上的茄子摘掉后，要把茄柄周围主杆上的叶子及时摘除，二杈以下的叶子待叶片变色、发黄时及时摘除。摘除叶片要在晴天的上午，伤口经过高温进行结痂，愈合效果好。五、肥水管理浇水：浇水的原则是小水勤浇，即 10 天左右浇一次水，水位至根部以下。冲肥：入冬前以硝酸钾类的化肥配合钙肥施用。当第一个茄子长到 10 公分左右时开始冲肥，茄子开园后每次浇水都要带肥，禁止浇清水。六、病虫害防治在病害未发生前可用四霉素或阿米西达 800
22、1000 倍进行定期预防，710 天用药一次。越冬前容易出现的病害为黑斑病、褐纹病、疫病，可用甲霜灵锰锌、克露、普力克等 800 倍喷雾。细菌性叶斑病可用农用链霉素 300 万单位或中生菌素 8001000 倍（也可以用 2000 倍的苯醚甲环唑）喷雾进行防治。虫害防治：红蜘蛛及螨虫：用阿维菌素或菜喜 1000 倍进行防治，可与杀菌剂混用；蓟马：用高效氯氰菊酯加多杀菌素或 1.8%阿维菌素加 4.5%高效氯氰菊酯 20 毫升叶面喷施；白粉虱：可用啶虫咪或吡虫啉进行防治。秋冬茬茄子入冬后管理技术来源：邢台威旺蔬菜种植有限责任公司 编辑：RZ 发布：2010-10-20一、整枝:（1）二分叉以下的
23、老叶要及时摘除。（2）茄子二分叉以上的侧枝、腋芽需留一片叶打头，主杆节位没有结茄的或主杆茄子摘掉的侧枝要及时点花留果。当主杆茄子长到 15 公分以上时，侧枝有花的可以点花留果（即茄子长到 10 公分左右时要保留侧枝）。侧枝留果要注意：点花后，花的上方留一片叶打头。当茄子长到 30 公分以上时即为成熟，可以摘果出售。摘果后要及时将茄子下方老叶摘除。二、点花：前期由于连阴天气，造成茄子徒长，点花时可点花苞初开的花。待主杆上挂住 3 个以上茄子时再点完全绽开的花。点花后要及时把闭合的花瓣摘除，预防烂花、烂果。冬季阴雨时节更要注意。三、肥水管理：茄子结果后要及时浇水，水量以小水为宜。每次浇水都要冲肥，
24、以保证茄子产量，间隔时间为 1015 天。冬季可延长至 20 天左右浇一次水，具体情况视墒情而定。特别注意的是冬季冲肥不能冲施复合肥，要冲施氨基酸或腐殖酸类肥料。以保护根部不受损伤，减少来年死棵现象的发生。该技术环节总结为小水勤浇、每水带肥。四、棚室管理：（1）及时更换大棚膜，现在使用老棚膜的种植户现在可以马上更换棚膜。（2）加盖地膜；现在天气渐冷，需要加盖地膜增加低温。覆盖地膜建议各种植户先架小拱，具体做法为：每个种植行不低于 4 个拱条，高度不低于 15 公分，中间用绳线连接，两头用小地锚固定，地膜加盖在小拱上。每棵茄子根部采取剪豁严缝的方法固定地膜。注意地膜与根部压的要严实，以防湿度过大
25、引发根部病害。（3）风口管理：放风时建议采取一日“三放风”的办法，即每天早上进棚后开启上风口 15 公分宽，放风 30 分钟后关闭风口升温（开风口是为了让棚内空气跟外界空气交换，增加二氧化碳的浓度，促进作物生长）。当温度升高至 20 度以上时要逐渐放开风口，当温度达到 28 度时将风口全部打开，温度控制在30 度以下，利于花芽分化、膨果和作物的生长。下午当温度降至 20 度左右时及时关闭风口。（4）草帘管理：当夜温降至 10-15时，要加盖草帘保暖，落草帘的幅度根据温度而定。建议大家换完大棚膜后就把草帘上棚，以防天气突变造成损失。五、病虫害的防治：冬季气温较低光照不足，且放风时间短，容易产生灰
26、霉病。防治办法为尽量降低棚内湿度，防治药物有扑海因、嘧霉胺或速克灵 800 倍（每桶 20 克）与四霉素、链霉素或络氨铜混用进行叶面喷雾。如遇阴雨天气不能打药可用烟雾剂防治，烟雾剂点火时间一般为晚上 10 点后，第二天早上尽早开启上风口放风，烟雾熏蒸原则上不超过 8 小时，以免熏棚时间过长对棚膜及作物造成损伤。冬季易发生轮纹病与炭疽病混发现象，预防时可用预防疫病药物加世高、福美双或二氰蒽醌进行防治。加强对茄子黄萎病的预防和治疗；黄萎病是对茄子危害很严重的一种病害，可用双菌霉素 150 倍液或用多菌灵 500 倍液灌根，同时用双菌霉素 200 倍液或多菌灵 600 倍液叶面喷雾进行防治。虫害防治
27、：秋冬季以预防蓟马为主，可用专用杀蓟马的药物或 1.8%阿维菌素 10 毫升+4.5%高效氯氰菊酯 25 毫升每桶叶面喷雾进行防治。友情提示：家里有秸秆的种植户可将秸秆铡成 10 公分左右的小段铺在工作行里，铺放高度 15 公分左右。这样既能增加棚内温度又能把秸秆旋耕发酵当做很好的有机肥。秋冬茬茄子春季管理技术要点来源：河北威县服务站 编辑：RZ 发布：2011-03-29一、温度管理：进入春季后，天气开始转暖，植株长势转入正常，保证棚内较适宜的温度才有利于作物的生长，促进高产。白天温度控制在 26-28 度即可，夜温控制在 15-18 度，最低不能低于 12 度。风口管理：继续实行三放风制度
28、。即早晨拉起草帘后，通风换气 20 分钟后关闭风口升温，当温度升至 22 度时逐渐拉开风口，温度控制在 26-28 度，下午温度下降时逐渐关闭风口，降至 22 度时关闭放风口，并且放下草帘以保证合适的夜间温度。草帘管理：进入 4 月中下旬，外界最低气温在 12-15 度时，落一半草帘或者落花帘，当外界最低气温高于 18 度时，可以收起草帘。二、整枝：天气转暖后，侧枝开花较多，原则上每个节位留 1-2 个侧枝，但只留一个果，离主干越近越好。每个主干留 3-4 个果，植株长势旺盛的可以每干留 5 个果。点花还是点完全开放的花，没有开花就长出茄子的要及时摘除，这种果实生长慢而且果实小。 三、水肥管理
29、：茄子是喜高温、喜大水肥作物，春季植株长势旺盛，对水肥要求较高，浇水间隔时间一般为十天左右（视墒情而定 ），冲肥一般选择高钾类化肥，此类化肥 3 月 10 日以后即可使用。四、病虫害的防治：春季茄子容易上的病害：早疫病、炭疽病，预防时可用预防疫病药物加世高（苯醚甲环唑）、福美双或二氰蒽醌进行防治虫害以预防蓟马、螨虫及白粉虱，预防蓟马和螨虫，可用专用杀蓟马的药物或 1.8%阿维菌素 10 毫升+4.5%高效氯氰菊酯 25 毫升每桶叶面喷雾进行防治。预防白粉虱可用吡虫啉或啶虫咪叶面喷施。 茄子摘心三注意来源：北方蔬菜 编辑：RZ 发布：2009-11-04摘心，亦为打顶、打头，是植株调整中的重要措
30、施，通过多年的田间操作，我们认为无限生长型的茄子摘心时必须注意以下三点：第一，选择适宜的摘心时间。在棚室生产中，茄子摘心过早易使得茄子的生长发育期缩短，产量降低；摘心过迟，茄子向上生长过快，顶部茎叶接触棚膜，一方面植株生长受到抑制，另一方面由于棚膜湿度影响，增加了发病几率。因此建议植株达到上部铁丝时（大概在 1.8 米左右）即可摘心。第二，注意摘心的方法。根据茄子的分枝特性，摘心应在顶部花序以上留两片叶为宜。留这两片叶的作用主要是通过其制造的有机物来促进茄子果实的生长、发育。摘心一般在晴天的上午进行，这样做利于伤口的愈合，避免病原菌的侵染感病。摘心时用手将植株生长点掐去，带出棚外掩埋即可。第三
31、，摘心后加强药、肥管理。茄子摘心是对植株的一次调整，改变了顶端优势，增加了分枝，故需补充肥水。以冲施速效肥料或腐熟的禽畜粪肥为宜；摘心后应及时打一遍广普性的杀菌剂，防治病菌从伤口侵入。另外，对于植株密度较大、茎叶拥挤、长势弱的茄子不易摘心。否则摘心后，由于增加了分枝数，通风透光降低，开花座果易受影响。秋冬茬茄子栽培技术来源：RZ 编辑：RZ 发布：2009-09-15茄子在我国栽培已有 1000 多年的历史，尤其是上世纪 90 年代琴弦式高温大棚应用开始，老百姓开始使用设施栽培让茄子在不同季节上市，但由于各地区气候环境的不同、菜农意识及品种的适应能力决定了大部分地区以露地、拱棚栽培为主，茬口大
32、多以早春、晚春或秋延迟较多，高温大棚等保护地栽培设施应用程度却不高。这样不仅满足不了全年茄子均衡上市的要求，更难获得较高的经济效益。在秋冬季节种植布利塔系列品种，使寿光的菜农获得了实惠。在实际应用中，布利塔、702、704、765 等品种表现优异。一、培育壮苗该茬口一般于 7 月底 8 月初育苗，由于土传病害、根结线虫的影响，一般均采用嫁接育苗。因此，砧木要提前 20-25 天育苗，俗话说 “苗好三成收”，由此足以看出育苗期管理的重要性。这个季节育苗温度高，雨水多，培育壮苗难度大，而工厂化育苗与常规育苗法相比，省工、省力、省时，降低成本，苗子健壮，整齐，因此菜农朋友一般均直接从育苗场定购。二、
33、定植前的准备1、土壤处理：由于大棚重复利用率高，土壤中病原菌数量连年积累，不利于茄子的生长，加上近年来枯、黄萎病，线虫的发展给茄子生产带来了不小的影响，在采用嫁接技术的同时，一定要进行土壤消毒处理，多年实践证明利用太阳能高温闷棚或者使用威百亩、石灰氮等处理效果都比较理想，值得注意的是（一）为确保土壤清洁在处理前将所有有机肥提前施入，一并处理；（二）处理过的土壤要增施磷、钾肥和生物菌肥。2、施肥：定植前 30 天左右将每亩用量 1 万 kg 的纯粪肥或 15-20 方的稻壳鸡粪均匀撒入大棚中，然后深翻 30cm 以上两次，使有机肥与土壤充分混匀，于土壤处理前完成。定植前 10 天揭开地膜，放出有
34、害气体，每亩施入磷酸二铵 75kg，过磷酸钙 150kg，微量元素适量，翻地。3、整地起垄：定植前 7 天左右，将地整成南低北高落差约为 15cm，然后按 7070cm 的行距开定植沟，深度 10cm 左右，将生物菌肥每亩 600kg、豆饼 200kg 撒与定植沟内，与土壤拌匀，然后起 25-30cm 高的垄，并顺定植沟浇水造墒，按水平线开穴定植，株距 45cm，行距 60cm，亩保苗 1800 株。4、设置挡风膜，防虫网：定植前将大棚前沿及上风口按装 50-60 目的防虫网，此时正处于高温多雨期，风口又不能及时关，下雨时如果雨水进棚，对苗子生长不利，冬季天冷、风凉如果让苗子直接接受外界冷风，
35、也不利植株生长。因此一般在上风口下方 1 米处按装东西走向南高北低 1.5 米宽的薄膜一块，做好预防。三、定植定植易选择晴天进行，防止阴天定植时再遇晴天，苗子萎蔫，不利缓苗。定植时在定植穴内施入生物菌肥激抗菌 968 或菌养多多，大源落地生根等。创造菌群优势，防止土传病害的发生，然后随栽随浇定植水，水量以浇透土坨周围土壤为宜。四、定植后的管理1、缓苗期的管理：秋冬一大茬茄子定植期一般在 8 月底 9 月初，此期温度较高，定植后缓苗快，生长旺盛，缓苗期间如果中午温度过高，土壤蒸发量大，会出现秧苗在中午前后萎蔫，应注意观察，适时浇水，中耕保墒。此期应重防茄子病毒病。2、缓苗后的管理：当茄子缓苗后到
36、第一个门茄坐住，是以秧子生长为主的时期，此时只有根深苗壮不徒长，前期花大，健壮，才能为丰产打下基础。因此，缓苗水浇完后，要开始蹲苗，措施上要多锄，少浇，中耕至少两次以上，第一次要浅，划破表层土 2-3cm 即可，从第二次开始要深、细，但一定要遵循近根浅、远根深的原则。深度可达 5cm 以上，将耕土打细，有利于提高地温，促进根系向深处生长，只有强大的根系才能在较大范围内吸收水分和养分，增强抗旱抗涝的能力，地上部才能稳健生长，茎粗叶厚，开花正常，不易落花。蹲苗要注意 1、要有度，2、底肥要充足，3、中期可视墒情浇小水。缓苗后温度白天 26-30，夜间 15-18。3、开花结果期的管理：从定植到茄子
37、上市，一般需要 35 天左右，此期昼夜温差正好利于茄子生长。白天应保持在 25-28，夜间 15-16，阴雨天，要及时关闭风口，防止雨水进棚，门茄要早收，以利于后期座果率的提高。当夜间温度低于 15以下时，应及时上草苫，保温。门茄“瞪眼”（也就是茄子在长 5-6公分，粗 3-4 公分）之前，土壤不旱不浇水，尽量不施肥，以免引起植株徒长，造成落花落果。但在茄子“瞪眼”之后，应及时浇水、追肥，一般用生物菌发酵好的稀粪水追肥，看天气视土壤干旱程度 8-10 天浇一次水，水量不宜过大。4、结果中期的管理：门茄采收以后，茄子进入结果盛期时，肥水需求量也达到最高值，这一阶段的重点在肥水及温度上，冬前以控制
38、壮棵为主，生长适温为 26-28夜间 18-15。结果盛期白天 26-30夜间18-16，平均温度降至 15-16左右时，及时盖好草苫，但应以早揭晚盖为主，以保证植株接受较长时间的光照。追肥以有机肥为主，早春之前浇水须在寒流结束时的晴天上午进行，追肥以含甲壳素、腐殖酸类的生物有机肥为主。追肥的目的一是供给作物充足的营养，更主要的是养根、护根、促进根系正常生长，保证植株营养供应充足，浇水间隔时间不能太长，浇小水防止出现生理性干旱。并结合病害防治进行叶面追肥。同时此期温度应控制在白天 25-30夜间不低于 14，地温 13以上。做好以上工作，可有效预防茄子的黑心病。5、结果后期的管理：春季大棚内温
39、度上升较快，光合作用旺盛，此期的温度管理白天 20-30，最高不超过 33，夜间不低于 15，一般晴天上午棚温升到 25时，即开始放风，并随温度的变化不断加大放风量，当外界温度升到 20以上后要前后通风，春季也是茄子形成产量的关键时期，植株生长快，结果多，因此应保证肥水管理得当，植株健壮，不早衰，产量高。一般 5-7 天浇水一次，每次均应带肥，肥料以高钾复合肥和稀粪水为主，进入 2 月底 3 月初，应选择晴天上午大小行通灌一次水。五、植株调整秋冬茬茄子为获得高产，可采取双杆整枝，也可以单杆一边倒整枝。茄子的分枝结果比较规律，以二杈分枝为主，主杆结果。由于瑞克斯旺的品种长势强劲，旺盛，可以侧枝留
40、果提高产量，具体做法是：门茄采收后，将下部老叶摘除，待对茄形成后剪去向外的两个侧枝，形成向上的南北双杆。当植株长到60-70 公分时，开始吊蔓，对茄以下侧枝全部打掉，上面的将旺枝留一个芽打掉生长点，准备以后侧枝结果。当植株长到 1.6-1.8 米左右时将主杆摘心，这种方式的优点是连续座果能力有保障，缺点是上部越长越细，中间由于营养供应不足，会有一茬果比较难坐。第二种方式是双杆换头整枝，换头整枝一般在主杆结 5 个果后，把顶端的果实留一片叶将生长点打掉，留下顶端旺杈作为新的生长点，继续生长。新生长点接 2 个茄子后再将生长点打掉，再留旺枝作为新生长点继续生长，依此类推，直至采收结束。两种方式有利
41、有弊，可选择进行，不过两种方式均能取得很高的产量。六、病虫害的防治病害：枯萎病、病毒病、黄萎病、根结线虫、绵疫病、灰霉病、缺素虫害：蓟马、烟粉虱、蚜虫、螨虫、二十八星瓢虫茄子工厂化育苗技术流程来源：RZ 编辑：RZ 发布：2009-12-01一：准备阶段1）：基质准备草炭，蛭石，珍珠岩夏季配比：草炭：蛭石：珍珠岩=6：2：2冬季配比：草炭：蛭石：珍珠岩=6：1：3进口草炭不需添加任何肥料，只需按比例混合均匀后喷水至其含水量达到 60%即可。国产草炭随水喷洒 1000*多菌灵，使含水量达到 60%用薄膜覆盖 3-4 天后使用。2）：穴盘选择与苗龄期：夏季：使用 72#穴盘，苗龄期一般 30 天左
42、右；冬季：使用 72#或 50#穴盘，苗龄期一般 50 天左右。新穴盘可以直接使用；旧穴盘清洗干净后用 1000*高锰酸钾浸泡后晾干使用。3）：肥料：进口水溶性肥料如 20-10-20，17-5-17，14-0-14，磷酸二氢钾等4）：农药：杀虫：10%吡虫啉， 20%好年冬，25%阿克泰，20%灭扫利，5% 抑太保，1.8%阿维菌素等。杀菌：75%百菌清， 72.2%普力克，甲托，61.1%可杀得，70%代森锰锌，扑海因，甲霜灵， 速克灵等。5）：激素：多效唑(含量 15%)6）：水：pH 值：5.5-6.5 EC ：小于 0.5二:第一阶段：播种-进发芽室1）：填基质把准备好的基质装入穴盘
43、，稍加镇压，也不可过用力，使基质充满穴孔而富有弹性。2）：打孔用打孔器打孔，孔要打在穴的中心。孔深：1.0-1.2 厘米。3）：播种把种子放在穴中心的孔中，每穴一粒，种子平放。5）：覆盖，浇水用珍珠岩或蛭石覆盖，覆盖面与穴盘表面相平为宜。第一次浇水要浇透。6）：进发芽室一般温度控制在 27-30 度，湿度在 90%以上。三：第二阶段：出发芽室-移苗1）：出发芽室标准：胚根 5-8MM，胚轴弯曲顶土时。一般茄子 4 晚就可以出发芽室。2）：温湿度管理：温度：白天 28，晚上 20；湿度达到 80%，基质表面干燥时适当喷清水，增加湿度以利出苗整齐。中午阳光强烈时，拉开遮阳网遮荫。3）：移苗 子叶展
44、平时即可移苗，移苗前可先浇一遍清水。移苗时，大小苗分别移入不同的穴盘，双株分开，空穴补苗。移苗时手轻捏种苗子叶。四：第三阶段：移苗后-定植前 3-4 天1）：温湿度控制温度：随着种苗的生长，温度逐渐降低。白天由 28逐渐降至 25，晚上由 20逐渐降至 15。湿度：也要逐渐降低。湿度降低了能有效的降低病害的发生。光照：在温度适宜的情况下，给与种苗充足的光照。只有当温度过高时，才在中午适当遮阳降温。2）：肥料使用移苗后第二天开始浇肥，浇肥安排晴朗的上午。每次肥料及浓度安排如下：150PPM20-10-20-200PPM17-5-17-6Ca-3Mg-200PPM14-0-14-200PPM20-
45、10-20-200PPM14-0-14-250PPM20-10-20每次浇肥间隔 2-3 天，期间会发生苗盘四周苗子缺水，这时需要补清水。当大面积萎蔫时第二天需浇肥。3）：高度控制在种苗生长的中后期可以通过控制水分，降低温度来控制种苗的高度，增加茎秆的粗度；也可以叶面喷施 1000*磷酸二氢钾 2 到 3 次。当植株生长过旺，通过自然调节无法控制高度时就需要进行化学控制。一般在浇肥的第二天上午 10 时前进行，第一真叶有 2.5CM 时打第一遍 5PPM 多效唑；7 天后打第二遍 15PPM 多效唑。4）：农药使用每次上午浇完肥后，下午就要打药，打药时温度要在 30 度以下，打药以预防为主。一
46、般二，三种杀菌药与一种杀虫剂同用。猝倒病：800-1000*普力克 500*百菌清（达科宁） 800*甲托 霜霉病：800-1000*普力克（霜霉威） 800-1000*甲霜灵（瑞毒霉）灰霉病：1000*速克灵疫病： 500-800*代森锰锌（大生 M-45） 3000*农用链霉素（ 100 万单位）蓟马：20%好年冬 1500* 5%锐劲特 1500-2000* 2.5%菜喜 1000-1500*白粉虱:25%阿克泰 3000* 2.5%天王星 3000* 20%灭扫利 2500* 1.8%阿维菌素乳油 2000*蚜虫: 10%吡虫啉 1500*斑潜蝇:20%阿维.杀单(斑潜净 )1000* 4.5%高效氯氢菊酯 1000-1500*五：第四阶段：-炼苗、定植此阶段不需浇肥，降低温度，增加通风。定植前一天上午浇一遍清水，下午打一遍杀菌+杀虫的药即可。六：注意事项1）：出发芽室的时间宜早不宜迟。2）：每次浇水（肥）前先放水管内热水,特别是夏天。3）：中午补水时尽量不要洒到叶面上，特别是茄子。4）：使用新品种农药时应先做小范围试验。5）：浇肥前若基质太干，可先浇一遍清水。6）：浇肥后用清水快速冲洗一遍叶面。7）：肥料，农药特别是激素的称量，配比要准确。8）：激素与农药分别使用喷雾器。9）：激素喷雾标准：以叶面有一层均匀水雾为宜，不可成滴流下。10）：铜制剂农药一般不与其它农药混用。
