1、2 0 0 8 年 8 月 号 下 旬 刊摘 要 : 山 西 民 间 面 塑 文 化 的 源 远 流 长 以 及 它 的 作用 已 经 让 它 成 为 一 种 艺 术 。 山 西 作 为 面 食 的 故 乡 , 很 久以 来 在 全 国 乃 至 世 界 倍 受 赞 誉 。 有 句 话 说 得 好 , 世 界 面食 在 中 国 , 中 国 面 食 在 山 西 。 面 塑 特 点 鲜 明 , 功 能 多 样 ,并 且 有 着 很 多 丰 富 的 内 涵 , 如 信 仰 、 宗 教 、 人 们 的 祝 福 ,等 等 。 本 文 通 过 对 山 西 民 间 面 塑 艺 术 进 行 分 析 , 归 纳
2、了山 西 民 间 面 塑 艺 术 的 特 点 和 内 涵 。关 键 词 : 山 西 民 间 面 塑 题 材 艺 术 特 点山 西 面 塑 艺 术 源 于 民 间 , 如 同 一 支 清 新 的 牧 歌 ,富 有 浓 郁 的 乡 土 气 息 , 几 乎 每 一 个 欣 赏 者 都 会 被 它 扑面 而 来 的 纯 朴 、 稚 拙 的 趣 味 所 感 染 。 山 西 民 间 面 塑 在民 间 俗 称 “ 面 人 ” 、 “ 面 羊 ” 、 “ 花 馍 ” 等 , 各 地 叫 法 不 一 ,是 作 为 礼 仪 、 节 日 馈 赠 、 祭 祀 、 喜 庆 、 装 饰 的 信 物 或 标志 , 是 一
3、种 由 风 俗 习 惯 恒 久 积 淀 而 成 的 极 有 代 表 性 的地 方 艺 术 。 山 西 民 间 面 塑 的 形 式 、 用 途 、 色 彩 都 与 当 地民 俗 活 动 、 民 俗 风 情 紧 密 联 系 。 山 西 民 间 面 塑 以 上 等白 面 为 原 料 , 经 过 揉 面 、 造 型 、 笼 蒸 、 点 色 而 成 , 造 型 夸张 、 生 动 , 用 色 明 快 、 大 方 , 风 格 粗 犷 、 朴 实 、 简 练 , 并 富有 稚 拙 之 美 感 , 体 现 了 鲜 明 的 地 方 特 色 , 而 后 延 续 到城 市 , 发 展 到 通 过 非 食 用 的 ,
4、防 腐 、 防 干 裂 、 易 存 放 的配 比 特 点 , 用 艺 人 灵 巧 的 双 手 , 捏 制 出 精 细 的 、 生 动的 、 有 故 事 情 节 的 、 有 文 化 内 涵 的 纯 观 赏 意 义 的 面 塑艺 术 品 。山 西 民 间 面 塑 的 历 史 源 渊 流 长 , 反 映 了 山 西 面 食文 化 古 今 相 承 的 历 史 连 续 性 和 精 神 文 化 生 活 的 品 位 。在 现 代 生 活 中 它 已 不 是 单 以 食 品 的 形 式 存 在 , 而 是 地方 文 化 的 一 个 艺 术 特 色 , 其 物 质 生 活 作 用 已 大 大 降 低 ,成 为
5、了 人 们 精 神 文 化 生 活 的 一 种 主 要 表 达 方 式 。 它 的作 用 已 经 脱 离 了 食 用 的 范 畴 , 成 为 了 人 们 强 化 友 谊 、 联络 感 情 、 尊 老 爱 幼 、 邻 里 和 睦 的 一 种 桥 梁 和 纽 带 , 传 递着 亲 情 、 友 情 和 爱 情 等 深 层 次 的 思 想 感 情 , 同 时 也 有 教化 人 们 的 作 用 。山 西 面 塑 主 要 分 为 霍 州 面 塑 、 忻 州 面 塑 和 绛 州 面塑 。 在 题 材 、 造 型 、 色 彩 和 象 征 意 义 上 都 有 各 自 的 特 色 。首 先 , 它 是 一 种 食
6、 品 , 无 论 用 于 什 么 , 最 后 还 是 要 被 吃掉 的 。 其 次 , 它 是 一 种 艺 术 , 带 有 鲜 明 的 地 方 特 色 和 民俗 风 格 , 在 全 国 独 树 一 帜 。 它 是 人 们 表 达 思 想 感 情 、 展示 聪 明 才 智 的 一 种 方 式 , 是 劳 苦 大 众 对 美 好 生 活 追 求的 一 种 标 志 。霍 州 面 塑 当 地 人 称 为 “ 羊 羔 儿 馍 ” 。 古 时 的 “ 羊 ” 即是 “ 洋 ” , 有 “ 吉 祥 ” 的 寓 意 , 一 般 过 年 过 节 临 近 , 农 家 妇女 用 自 己 磨 的 精 面 粉 , 按
7、当 地 习 俗 捏 制 小 猫 、 小 狗 、 小虎 、 玉 兔 、 鸡 、 鸭 、 鱼 、 石 榴 、 茄 子 、 “ 仸 手 ” 、 “ 满 堂 红 ” 、 “ 巧公 巧 母 ” 等 面 塑 制 品 , 以 象 征 万 事 如 意 , 多 福 多 寿 , 发 家致 富 , 和 睦 友 爱 , 祝 愿 万 事 如 意 。 霍 州 面 塑 造 型 朴 实 , 不多 修 饰 , 着 色 往 往 仅 用 品 红 点 彩 。忻 州 一 带 的 面 塑 , 以 塑 为 主 , 着 色 为 辅 , 色 素 相间 , 用 色 明 快 , 风 格 朴 实 简 练 。 忻 州 花 馍 , 中 间 往 往 插以
8、 红 枣 , 其 既 有 装 饰 性 , 又 是 营 养 品 与 调 味 品 , 很 受 欢迎 。 当 地 还 有 一 种 大 型 供 品 , 名 为 “ 枣 山 ” 。 这 种 枣 山 以面 卷 红 枣 拼 成 等 腰 三 角 形 , 角 顶 往 往 塑 一 层 如 意 形 图案 , 上 面 再 加 上 面 塑 的 “ 小 元 宝 ” 三 至 五 个 , 同 时 , 还 塑上 一 个 供 咬 铜 钱 的 “ 钱 龙 ” 。 “ 枣 山 ” 蒸 出 后 , 可 以 颜 色点 染 , 成 为 一 种 鲜 艳 的 民 间 艺 术 品 。 忻 州 民 间 还 有 着塑 造 生 、 旦 、 净 、 末
9、 、 丑 等 戏 剧 人 物 的 人 物 面 塑 , 甚 至 拿到 庙 会 的 市 场 上 出 售 。 这 种 面 塑 , 制 作 也 颇 为 精 巧 。 忻州 面 塑 各 式 各 样 , 五 花 八 门 , 丰 富 多 彩 , 成 为 民 间 具 有审 美 情 趣 的 艺 术 作 品 。绛 州 即 新 绛 县 , 每 逢 过 节 , 这 里 家 家 磨 面 粉 , 捏 制出 千 姿 百 态 的 面 塑 来 欢 度 节 日 , 由 于 这 里 的 面 塑 注 重彩 色 点 染 , 花 色 绚 丽 , 当 地 人 称 之 为 “ 花 馍 ” 。 绛 州 花 馍造 型 比 较 夸 张 , 尤 以
10、走 兽 花 馍 最 为 出 色 。山 西 面 塑 作 为 一 种 民 间 生 命 力 极 强 的 造 型 艺 术 ,生 长 和 扎 根 于 民 众 生 活 , 成 为 民 俗 风 情 中 的 一 种 表 现方 式 。 其 中 蕴 含 的 造 型 意 识 方 法 , 原 始 宗 教 意 识 和 衍变 , 人 文 思 想 及 发 展 , 都 有 着 深 刻 内 涵 。 面 塑 体 积 小 、 便于 携 带 , 又 经 久 不 霉 、 不 裂 、 不 变 形 、 不 褪 色 , 因 此 深 受旅 游 者 喜 爱 , 是 馈 赠 亲 友 的 纪 念 佳 品 。 山 西 民 间 有 个 习俗 , 有 事
11、 就 有 馍 , 有 馍 就 有 事 。 传 统 国 人 一 生 中 要 经 历诞 生 礼 、 满 月 、 百 日 、 周 岁 、 成 年 礼 、 婚 礼 、 寿 礼 、 葬 礼 等 ,礼 仪 习 俗 中 的 礼 馍 便 在 这 岁 令 时 节 中 慢 慢 形 成 。 馍 有食 用 与 观 赏 之 分 , 白 事 的 礼 馍 一 般 是 供 观 赏 , 其 它 礼 仪的 礼 馍 以 食 用 为 主 。满 月 , 是 人 来 到 世 界 上 的 第 一 个 比 较 隆 重 的 仪式 , 其 时 面 塑 也 颇 为 讲 究 。 如 霍 县 一 带 , 外 婆 要 做 一 个直 径 尺 余 的 叫
12、“ 囫 囵 ” 的 食 品 , 上 有 精 细 的 十 二 属 相 造型 , 孩 子 属 什 么 , 就 在 那 个 属 相 上 点 一 个 红 点 , 谓 之“ 点 头 脑 ” 。 “ 囫 囵 ” 中 间 放 置 精 美 的 龙 、 凤 或 虎 头 , 叫 龙凤 呈 祥 或 猛 虎 驱 邪 。 送 给 孩 子 , 分 给 来 探 望 庆 贺 的 亲友 吃 , 取 喜 庆 免 灾 之 意 。 婚 礼 迎 娶 之 俗 历 来 是 极 为 隆重 的 人 生 大 典 。 俗 语 道 “ 结 婚 胜 如 小 登 科 ” , 晋 北 风 俗 ,迎 聚 之 日 早 上 新 郎 新 娘 各 自 吃 一 对
13、“ 欢 鱼 吉 兔 ” , 洞 房门 顶 上 放 一 对 用 红 线 连 在 一 起 的 面 兔 以 象 征 玉 兔 金缘 。 实 则 兔 之 本 意 为 虎 , 是 民 间 镇 宅 驱 邪 的 护 佑 之 神 。婚 礼 面 塑 必 提 及 忻 州 、 定 襄 、 原 平 、 代 县 一 带 的 “ 宫试 析 山 西 民 间 面 塑 的 艺 术 特 点( 中 南 大 学 艺 术 学 院 , 湖 南 长 沙 4 1 0 0 0 0 )燕 杰 文 化 艺 术 研 究5 92 0 0 8 年 8 月 号 下 旬 刊食 ” , 一 般 要 三 、 五 斤 白 面 做 一 对 , 大 部 分 造 型 是
14、 玉 兔驮 仙 桃 , 金 鱼 背 石 榴 , 上 面 精 塑 十 二 生 肖 造 型 , 细 加 点缀 , 造 型 生 动 、 情 趣 悦 人 、 五 彩 缤 纷 、 鲜 丽 明 快 。 线 与面 、 点 与 块 、 塑 与 画 、 拙 与 巧 的 结 合 与 对 比 , 形 成 强 烈感 人 的 艺 术 效 果 , 增 强 了 喜 庆 的 气 氛 , 丰 富 了 民 间 婚俗 的 内 容 , 更 为 民 间 艺 术 增 添 了 俏 丽 的 一 枝 。 老 人 们年 至 花 甲 , 晚 辈 们 惯 常 要 为 之 祝 寿 庆 贺 , 祝 贺 者 蒸 做漂 亮 的 大 寿 桃 以 祝 愿 老
15、人 健 康 长 寿 , 表 达 对 老 人 们 的孝 敬 之 心 。在 岁 令 时 节 风 俗 中 面 塑 充 当 了 举 足 轻 重 的 角 色 ,在 人 生 各 个 展 现 生 命 意 义 的 仪 式 中 , 面 塑 更 有 它 不 可取 代 的 地 位 。 春 节 山 西 民 间 面 塑 的 主 要 功 能 是 对 天 、地 、 神 的 祭 祀 和 祈 祷 , 是 追 求 丰 衣 足 食 、 万 事 如 意 的 生活 理 想 的 体 现 。 春 节 的 面 塑 在 造 型 意 识 上 , 大 多 是 抽象 性 的 、 信 仰 性 的 、 理 想 性 的 。 七 月 初 七 乞 巧 节 ,
16、 牛 郎织 女 鹊 桥 相 会 共 诉 衷 肠 。 织 女 巧 手 早 已 成 为 人 间 妇 女崇 拜 之 偶 像 。 于 是 每 到 这 一 天 , 姑 娘 媳 妇 们 要 吃 面 做的 “ 顶 针 ” 、 “ 针 线 笸 箩 ” , 期 望 自 己 心 灵 手 巧 。 七 月 十 五家 家 做 面 羊 , 上 坟 祭 祖 , 馈 赠 亲 友 , 是 山 西 民 情 风 俗 的一 大 特 点 。 八 月 十 五 中 秋 节 , 月 饼 成 为 人 们 传 说 的 食点 , 在 造 型 纹 样 上 都 精 巧 别 致 , 赏 心 悦 目 , 当 称 面 塑 艺术 别 样 之 花 。 新 房
17、起 架 , 上 梁 大 吉 , 画 八 卦 , 贴 贺 联 , 点灯 放 炮 , 亲 戚 朋 友 街 坊 邻 居 做 好 花 桃 花 馍 来 庆 贺 , 谓之 “ 扶 梁 ” 。 新 房 落 成 , 乔 迁 入 居 。 当 新 麦 上 场 , 要 磨 一斗 白 面 做 雪 白 的 大 贡 , 油 炸 出 各 种 精 巧 的 面 花 , 酬 谢五 土 , 恭 请 土 神 安 家 , 保 佑 金 梁 玉 柱 , 千 年 永 固 。 新 媳妇 过 门 的 第 一 年 , 娘 家 要 给 女 儿 送 羊 羔 馍 。 一 般 都 配成 套 。山 西 面 塑 艺 术 家 扎 根 于 民 间 , 以 浪 漫
18、 主 义 的 想象 、 大 胆 的 艺 术 夸 张 、 浓 重 的 民 俗 风 情 , 创 作 了 大 量 感情 外 露 、 质 朴 纯 真 的 面 塑 作 品 。 这 些 憨 厚 淳 朴 的 作 品如 田 野 的 清 风 , 似 泥 土 的 芳 香 , 与 专 业 艺 术 家 的 作 品相 比 , 别 是 一 番 风 味 。 究 其 艺 术 特 点 , 主 要 表 现 为 以 下四 个 方 面 :一 、 题 材 与 意 境 的 抒 情 性山 西 面 塑 题 材 广 泛 , 形 象 多 是 以 传 统 戏 曲 、 四 大 名著 、 民 间 传 说 、 神 话 故 事 中 的 人 物 以 及 十
19、 二 生 肖 和 其 他动 物 元 素 为 主 。 比 如 刘 备 、 关 羽 、 张 飞 、 福 禄 寿 、 八 仙 、 嫦娥 、 哪 吒 、 唐 僧 师 徒 、 杨 家 将 、 水 浒 英 雄 、 十 二 钗 、 白 毛女 、 葫 芦 娃 等 都 为 面 塑 的 选 材 开 拓 了 思 路 。 现 实 生 活 的欢 乐 与 苦 难 使 制 作 面 塑 的 广 大 农 村 妇 女 追 求 完 整 、 圆满 、 绚 丽 奇 妙 的 精 神 世 界 , 在 她 们 的 作 品 中 , 日 月 同 辉 ,人 鱼 共 舞 , 四 海 珍 奇 汇 于 一 堂 , 五 洲 鲜 果 结 为 一 枝 等等
20、, 这 浪 漫 的 想 象 、 乐 观 的 态 度 , 使 山 西 面 塑 意 味 深 长情 意 绵 绵 , 显 示 出 人 类 童 年 的 天 真 和 乐 观 , 它 给 人 的 感觉 是 轻 松 , 没 有 晦 涩 难 懂 的 语 言 , 亦 没 有 矫 揉 造 作 的 粉饰 , 一 切 都 出 自 天 然 。二 、 表 现 手 法 和 风 格 的 稚 拙 性山 西 面 塑 的 制 作 者 大 多 是 穷 乡 僻 壤 的 农 村 妇 女 ,她 们 没 有 条 件 进 行 专 业 的 训 练 , 加 之 面 塑 工 具 、 原 料的 局 限 , 面 塑 根 本 无 法 完 整 摹 拟 自 然
21、 , 反 而 显 其 憨 稚有 趣 。 她 们 用 近 似 儿 童 的 眼 睛 和 纯 真 的 心 灵 , 憨 稚 而深 情 地 观 察 世 界 中 的 自 然 美 和 生 活 美 。 只 能 通 过 揉 、搓 、 挤 、 压 、 团 、 挑 、 按 、 拨 等 造 型 技 巧 , 塑 造 出 千 姿 百 态的 的 形 象 , 这 种 不 成 熟 而 造 成 的 稚 拙 , 非 但 没 有 使 人感 到 简 陋 , 反 而 显 得 亲 切 无 比 , 如 同 一 个 刚 刚 学 步 的孩 子 , 由 不 和 谐 带 来 最 纯 真 、 最 友 善 的 感 情 和 无 限 的趣 味 。三 、 继
22、 承 与 发 展 的 民 俗 性山 西 面 塑 艺 术 的 继 承 和 发 展 与 山 西 的 民 俗 活 动 有着 相 应 的 关 系 。 面 塑 作 品 中 表 达 出 作 者 对 生 命 的 膜 拜 、对 幸 福 的 追 求 、 对 爱 情 的 祝 愿 等 , 这 一 切 都 在 不 同 的 民俗 活 动 中 得 以 更 好 地 发 挥 。 因 此 , 面 塑 的 继 承 与 发 展 ,是 以 社 会 的 深 层 文 化 心 理 为 基 础 , 建 立 在 一 定 的 民 俗基 础 上 的 , 随 着 日 新 月 异 社 会 变 革 , 新 的 民 俗 生 活 不 断给 面 塑 增 加
23、新 的 内 容 , 也 自 然 会 折 射 出 人 们 对 生 活 、 对生 命 的 新 的 认 识 。四 、 材 料 与 制 作 的 工 艺 性山 西 面 塑 的 工 艺 性 首 先 表 现 为 对 材 料 的 充 分 利用 。 面 塑 艺 人 凭 借 自 己 的 智 慧 和 技 艺 , 将 自 然 中 最 基 本的 面 粉 、 最 常 见 的 果 实 加 工 制 作 后 , 形 成 各 式 各 样 的 面塑 作 品 。 在 创 作 过 程 中 , 他 们 非 常 注 意 保 持 和 发 扬 材 质的 自 然 美 , 如 色 泽 、 肌 理 、 纹 饰 等 。 同 原 始 陶 土 艺 术 一
24、样 , 形 成 原 始 、 质 朴 、 粗 犷 自 然 的 艺 术 风 格 。 山 西 民 间 面塑 运 用 色 彩 点 染 , 塑 为 主 色 为 辅 , 用 色 单 一 , 绛 州 地 区面 塑 花 色 比 较 绚 丽 , 一 般 采 用 大 红 大 绿 等 色 调 纯 度 较高 的 颜 色 , 期 望 色 彩 能 带 给 人 们 不 同 的 心 理 震 撼 和 多样 的 美 的 享 受 。山 西 民 间 面 塑 的 特 点 很 多 , 本 文 只 列 举 一 些 , 山西 有 5 0 0 0 多 年 的 文 明 历 史 , 面 塑 艺 术 在 这 块 丰 厚 的 土壤 里 有 取 之 不
25、 尽 的 文 化 题 材 , 不 断 启 发 面 塑 艺 人 的 才思 和 灵 感 , 丰 富 创 作 手 法 和 思 维 方 式 。 在 当 今 雅 俗 文化 对 流 中 , 山 西 民 间 面 塑 以 其 独 特 、 完 整 的 形 象 峭 立于 世 界 民 间 艺 术 之 林 。参 考 文 献 : 1 李 彬 . 山 西 民 俗 大 观 M . 北 京 : 中 国 旅 游 出 版社 , 1 9 9 3 . 2 张 青 . 山 西 民 间 礼 馍 艺 术 M . 黑 龙 江 : 黑 龙 江 美术 出 版 社 , 1 9 9 8 . 1 . 3 高 鲁 . 山 西 民 间 故 事 M . 山 西 : 山 西 人 民 出 版社 , 1 9 7 9 . 4 张 卫 星 . 食 品 雕 刻 教 与 学 人 物 造 型 M . 上 海 :上 海 科 学 技 术 文 献 出 版 社 , 2 0 0 4 . 5 . 文 化 艺 术 研 究6 0
