1、国 民 经 济 行 业 分 类 与 代 码1 目 的 和 适 用 范 围1 .1 为 适 应 社 会 主 义 市 场 经 济 的 发 展 ， 正 确 反 映 国 民 经 济内 部 的 结 构 和 发 展 状 况 ， 并 为 国 家 宏 观 管 理 ， 各 级 政 府 部 门 和行 业 协 会 的 经 济 管 理 以 及 进 行 科 研 、 教 学 、 新 闻 宣 传 、 信 息 咨询 服 务 等 提 供 统 一 的 行 业 分 类 和 编 码 ， 特 制 订 本 标 准 。1 .2 本 标 准 供 企 业 、 事 业 单 位 、 国 家 机 关 、 社 会 团 体 划 分行 业 使 用 。 在
2、 计 划 、 统 计 、 财 务 会 计 、 税 收 、 工 商 行 政 管 理 和国 家 宏 观 管 理 、 部 门 管 理 等 项 工 作 中 ， 按 照 本 标 准 的 规 定 ， 处理 行 业 分 类 资 料 ， 进 行 有 关 的 分 析 研 究 工 作 。2 分 类 原 则2 .1 以 新 国 民 经 济 核 算 体 系 中 关 于 统 计 单 位 划 分 的 原 则 作为 划 分 行 业 的 基 本 原 则 ， 并 在 分 类 中 注 意 区 分 第 一 、 二 、 三 次产 业 。2 .2 依 据 按 经 济 活 动 性 质 的 同 一 性 进 行 分 类 的 原 则 ， 即
3、主要 按 企 业 、 事 业 单 位 、 机 关 团 体 和 个 体 从 业 人 员 所 从 事 的 生 产经 营 活 动 或 其 他 社 会 经 济 活 动 性 质 进 行 行 业 分 类 ， 而 不 按 其 所属 行 政 管 理 系 统 分 类 。 某 一 行 业 就 其 实 质 来 说 是 指 从 事 一 种 或主 要 从 事 一 种 活 动 的 所 有 单 位 的 聚 合 体 。2 .3 积 极 吸 取 世 界 各 国 行 业 分 类 标 准 的 经 验 ， 在 具 体 分 类中 尽 可 能 向 联 合 国 的 国 际 标 准 产 业 分 类 （ ISIC） 靠 拢 ， 以 便 于进
4、行 国 际 资 料 对 比 。3 划 分 行 业 的 基 本 单 位3 .1 企 业 、 事 业 单 位 、 国 家 机 关 和 社 会 团 体 等 各 类 组 织 机构 ， 均 以 产 业 活 动 单 位 作 为 划 分 国 民 经 济 行 业 的 基 本 单 位 。 产业 活 动 单 位 是 指 在 一 个 场 所 从 事 一 种 或 基 本 上 从 事 一 种 经 济 活动 的 单 位 。 对 于 大 多 数 企 业 行 政 事 业 单 位 来 说 ， 因 为 它 们 从事 的 经 济 活 动 比 较 单 一 ， 因 而 它 们 就 是 产 业 活 动 单 位 。 但 对 于大 型 联
5、合 企 业 、 集 团 公 司 或 从 事 两 种 及 两 种 以 上 重 要 经 济 活 动的 单 位 ， 则 需 要 进 一 步 按 经 济 活 动 划 分 产 业 活 动 单 位 。产 业 活 动 单 位 应 同 时 具 备 以 下 三 个 条 件 ：(1 )具 有 一 个 场 所 ， 从 事 一 种 或 主 要 从 事 一 种 经 济 活 动 ；(2 )单 独 组 织 生 产 、 经 营 或 业 务 活 动 ；(3 )掌 握 收 入 和 支 出 的 会 计 核 算 资 料 。3 .2 乡 、 镇 办 以 及 村 办 的 工 业 、 建 筑 、 批 发 零 售 贸 易 、 交通 运 输
6、、 文 教 卫 生 等 单 位 ， 具 备 产 业 活 动 单 位 条 件 的 ， 按 经 济活 动 性 质 划 分 其 所 属 的 行 业 。 其 中 ， 乡 、 镇 办 企 业 可 ， 可 划 归工 业 各 行 业 的 单 当 应 当 同 时 具 备 以 下 条 件 ：a.有 固 定 的 （ 或 相 对 固 定 的 ） 生 产 组 织 、 场 所 、 生 产 设 备和 从 事 工 业 生 产 的 人 员 ；b .常 年 从 事 工 业 生 产 活 动 ， 或 从 事 季 节 性 生 产 全 年 开 工 时间 在 三 个 月 以 上 ；c.具 有 单 独 的 帐 目 ， 能 够 同 农 业
7、及 其 他 生 产 行 业 分 开 核 算的 ；d .在 当 地 工 商 行 政 管 理 部 门 注 册 登 记 并 领 取 营 业 执 照 。对 于 农 村 中 本 身 以 从 事 农 业 为 主 ， 而 只 在 某 些 时 侯 兼 做 一些 工 业 生 产 活 动 或 其 他 生 产 活 动 的 农 户 ， 按 其 从 事 的 主 业 应 划归 农 业 。4 编 码 方 法4 .1 新 行 业 分 类 采 用 了 线 分 类 法 ， 将 社 会 经 济 活 动 划 分 为门 类 、 大 类 、 中 类 和 小 类 四 级 。 与 此 相 对 应 ， 本 体 系 编 码 主 要采 用 层 次
8、 编 码 法 。 门 类 在 体 系 中 与 大 类 的 联 系 并 不 紧 密 ， 它 的编 码 与 大 、 中 、 小 类 的 编 码 方 法 独 立 。具 体 他 说 ， 门 类 采 用 了 字 母 顺 序 编 码 法 ， 即 用 ABC顺 次表 示 门 类 ； 大 中 小 类 依 据 等 级 制 和 完 全 十 进 制 ， 形 成 三 层 四 位数 字 码 的 产 业 类 别 标 识 系 统 。 但 大 类 在 参 与 层 次 编 码 的 同 时 ，又 采 用 了 数 字 顺 序 编 码 法 ， 即 代 码 前 两 位 表 示 大 类 ， 从 0 1 开 始依 据 分 类 体 系 的
9、排 列 次 序 按 升 序 给 大 类 赋 码 ； 代 码 的 前 三 位 和前 四 位 分 别 表 示 中 类 和 小 类 ， 每 层 代 码 从 1 开 始 编 ， 按 升 序 其乍 列 ， 最 多 编 到 9 。 如 8 2 表 示 大 类 “信 息 、 咨 询 服 务 业 ”， 8 2 2 表示 中 类 “咨 询 服 务 业 ”， 8 2 2 表 示 小 类 “会 计 、 审 计 、 统 计 咨 询 服务 业 ”。4 .2 由 于 在 分 类 的 每 一 层 设 立 了 带 有 “其 他 ”字 样 的 收 容 类 。为 了 能 够 标 识 这 些 类 别 ， 每 层 都 用 特 殊 的
10、 数 字 表 示 。 即 大 类 代码 为 。 9 9 ”时 ， 表 示 大 类 的 收 容 类 ； 中 类 和 小 类 的 代 码 未 位 数字 为 ”9 ”时 ， 分 别 表 示 中 类 和 小 类 的 收 容 类 。4 .3 如 果 大 类 或 中 类 不 再 细 分 ， 则 它 们 后 面 的 代 码 补 “0 ”直到 第 四 位 。4 .4 各 层 尽 可 能 留 有 空 码 ， 以 适 应 今 后 增 加 或 调 整 类 目 需要 。5 国 民 经 济 分 类 与 代 码 表 ： 国 民 经 济 行 业 分 类 （ GB/T4 7 5 4 -2 0 0 2 ）代 码 类 别 名 称
11、 说 明门类 大类 中类 小类 A 农 、 林 、 牧 、 渔 业 本 门 类 包 括 0 1 0 5 大 类 。0 1 农 业 指 对 各 种 农 作 物 的 种 植 活 动 。0 1 1 谷 物 及 其 他 作 物的 种 植 0 1 1 1 谷 物 的 种 植 指 以 收 获 籽 实 为 主 ， 供 人 类 食用 的 农 作 物 的 种 植 ， 如 稻 谷 、 小麦 、 玉 米 等 农 作 物 的 种 植 。0 1 1 2 薯 类 的 种 植 0 1 1 3 油 料 的 种 植 0 1 1 4 豆 类 的 种 植 0 1 1 5 棉 花 的 种 植 0 1 1 6 麻 类 的 种 植 0
12、1 1 7 糖 料 的 种 植 0 1 1 8 烟 草 的 种 植 0 1 1 9 其 他 作 物 的 种植 0 1 2 蔬 菜 、 园 艺 作 物的 种 植 0 1 2 1 蔬 菜 的 种 植 0 1 2 2 花 卉 的 种 植 0 1 2 3 其 他 园 艺 作 物的 种 植 0 1 3 水 果 、 坚 果 、 饮料 和 香 料 作 物 的 种植 0 1 3 1 水 果 、 坚 果 的种 植 0 1 3 2 茶 及 其 他 饮 料作 物 的 种 植 0 1 3 3 香 料 作 物 的 种植 0 1 4 0 1 4 0 中 药 材 的 种 植 指 主 要 用 于 中 药 配 制 以 及 中
13、成药 加 工 的 药 材 作 物 的 种 植 。0 2 林 业 0 2 1 林 木 的 培 育 和 种植 0 2 1 1 育 种 和 育 苗 0 2 1 2 造 林指 在 荒 山 、 荒 地 、 沙 丘 和 退 耕地 等 一 切 可 以 造 林 的 土 地 上 进 行的 林 木 和 竹 子 的 种 植 活 动 和 恢 复森 林 的 活 动 。0 2 1 3 林 木 的 抚 育 和管 理 指 为 促 进 林 木 生 长 发 育 ， 在 林木 生 长 的 不 同 时 期 进 行 的 促 进 林木 生 长 发 育 的 措 施 活 动 。0 2 2 木 材 和 竹 材 的 采运 指 对 林 木 和 竹
14、 木 的 采 伐 ， 并 将其 运 出 山 场 至 贮 木 场 的 生 产 活动 。0 2 2 1 木 材 的 采 运 0 2 2 2 竹 材 的 采 运 0 2 3 0 2 3 0 林 产 品 的 采 集 指 在 天 然 森 林 和 人 工 林 地 进 行的 各 种 林 木 产 品 和 其 他 野 生 植 物的 采 集 等 活 动 。0 3 畜 牧 业 指 为 了 获 得 各 种 畜 禽 产 品 而 从事 的 动 物 饲 养 活 动 。0 3 1 0 3 1 0 牲 畜 的 饲 养 指 对 牛 、 羊 、 马 、 驴 、 骡 、 骆驼 等 主 要 牲 畜 的 饲 养 。0 3 2 0 3 2
15、 0 猪 的 饲 养 0 3 3 0 3 3 0 家 禽 的 饲 养 0 3 4 0 3 4 0 狩 猎 和 捕 捉 动 物 指 对 各 种 野 生 动 物 的 捕 捉 以 及与 此 相 关 的 活 动 。0 3 9 0 3 9 0 其 他 畜 牧 业 0 4 渔 业 0 4 1 海 洋 渔 业 0 4 1 1 海 水 养 殖 指 利 用 海 水 对 各 种 水 生 动 植 物的 养 殖 活 动 。0 4 1 2 海 洋 捕 捞 指 在 海 洋 中 对 各 种 天 然 水 生 动植 物 的 捕 捞 活 动 。0 4 2 内 陆 渔 业 0 4 2 1 内 陆 养 殖 指 在 内 陆 水 域 进
16、 行 的 各 种 水 生动 物 的 养 殖 。0 4 2 2 内 陆 捕 捞 指 在 内 陆 水 域 对 各 种 天 然 水 生动 物 的 捕 捞 。0 5 农 、 林 、 牧 、 渔 服务 业指 对 农 、 林 、 牧 、 渔 业 生 产 活动 进 行 的 各 种 支 持 性 服 务 活 动 。但 不 包 括 各 种 科 学 技 术 和 专 业 技术 服 务 活 动 。0 5 1 农 业 服 务 业 0 5 1 1 灌 溉 服 务 指 为 农 业 生 产 服 务 的 灌 溉 系 统的 经 营 与 管 理 活 动 。0 5 1 2 农 产 品 初 加 工服 务指 由 农 民 家 庭 兼 营 或
17、 收 购 单 位对 收 获 的 各 种 农 产 品 （ 包 括 纺 织纤 维 原 料 ） 进 行 去 籽 、 净 化 、 分类 、 晒 干 、 剥 皮 、 沤 软 或 大 批 包装 以 提 供 初 级 市 场 的 服 务 活 动 ，以 及 其 他 农 产 品 的 初 加 工 活 动 。0 5 1 9 其 他 农 业 服 务指 为 农 业 生 产 提 供 农 业 机 械 并配 备 操 作 人 员 的 活 动 ， 防 止 病 虫害 的 活 动 ， 以 及 其 他 未 列 明 的 农业 服 务 活 动 。0 5 2 0 5 2 0 林 业 服 务 业 指 为 林 业 生 产 服 务 的 病 虫 害
18、的防 治 、 森 林 防 火 等 各 种 支 持 性 活动 。0 5 3 畜 牧 服 务 业 0 5 3 1 兽 医 服 务 指 对 各 种 动 物 进 行 的 病 情 诊 断和 医 疗 等 活 动 。0 5 3 9 其 他 畜 牧 服 务 指 除 兽 医 以 外 的 其 他 畜 牧 服 务活 动 。0 5 4 0 5 4 0 渔 业 服 务 业指 对 渔 业 生 产 活 动 进 行 的 各 种支 持 性 服 务 活 动 ， 包 括 鱼 苗 及 鱼种 场 、 水 产 良 种 场 和 水 产 增 殖 场等 进 行 的 活 动 。B 采 矿 业本 类 包 括 0 6 1 1 大 类 。 采 矿 业
19、指 对 固 体 （ 如 煤 和 矿 物 ） 、 液 体（ 如 原 油 ） 或 气 体 （ 如 天 然 气 ）等 自 然 产 生 的 矿 物 的 采 掘 。 包 括地 下 或 地 上 采 掘 、 矿 井 的 运 行 ，以 及 一 般 在 矿 址 或 矿 址 附 近 从 事的 旨 在 加 工 原 材 料 的 所 有 辅 助 性工 作 ， 例 如 碾 磨 、 选 矿 和 处 理 ，均 属 本 类 活 动 。 还 包 括 使 原 料 得以 销 售 所 需 的 准 备 工 作 。 不 包 括水 的 蓄 集 、 净 化 和 分 配 ， 以 及 地质 勘 查 、 建 筑 工 程 活 动 。0 6 煤 炭 开
20、 采 和 洗 选 业 指 对 各 种 煤 炭 的 开 采 、 洗 选 、分 级 等 生 产 活 动 。 不 包 括 煤 制 品的 生 产 和 煤 炭 勘 探 活 动 。 0 6 1 0 6 1 0 烟 煤 和 无 烟 煤 的开 采 洗 选指 对 地 下 或 露 天 烟 煤 、 无 烟 煤的 开 采 ， 以 及 对 采 出 的 烟 煤 、 无烟 煤 及 其 他 硬 煤 进 行 洗 选 、 分 级等 提 高 质 量 的 活 动 。0 6 2 0 6 2 0 褐 煤 的 开 采 洗 选指 对 褐 煤 -煤 化 程 度 较 低 的一 种 燃 料 的 地 下 或 露 天 开 采 ， 以及 对 采 出 的
21、 褐 煤 进 行 洗 选 、 分 级等 提 高 质 量 的 活 动 。0 6 9 0 6 9 0 其 他 煤 炭 采 选 指 对 生 长 在 古 生 代 地 层 中 的 含碳 量 低 、 灰 分 高 的 煤 炭 资 源 （ 如石 煤 、 泥 炭 ） 的 开 采 。0 7 石 油 和 天 然 气 开 采业 指 在 陆 地 或 海 洋 ， 对 天 然 原油 、 液 态 或 气 态 天 然 气 的 开 采 ，0 7 1 0 7 1 0 天 然 原 油 和 天 然气 开 采 对 煤 矿 瓦 斯 气 （ 煤 层 气 ） 的 开采 ， 为 运 输 目 的 所 进 行 的 天 然 气液 化 和 从 天 然
22、气 田 气 体 中 生 产 液化 烃 的 活 动 。 还 包 括 对 含 沥 青 的页 岩 或 油 母 页 岩 矿 的 开 采 ， 以 及对 焦 油 沙 矿 进 行 的 同 类 作 业 。0 7 9 0 7 9 0 与 石 油 和 天 然 气开 采 有 关 的 服 务 活动 指 为 石 油 和 天 然 气 开 采 提 供 的服 务 活 动 。0 8 黑 色 金 属 矿 采 选 业 0 8 1 0 8 1 0 铁 矿 采 选 指 对 铁 矿 石 的 采 矿 、 选 矿 活动 。0 8 9 0 8 9 0 其 他 黑 色 金 属 矿采 选 指 对 锰 矿 、 铬 矿 等 钢 铁 工 业 黑色 金
23、属 辅 助 原 料 矿 的 采 矿 、 选 矿活 动 。0 9 有 色 金 属 矿 采 选 业 指 对 常 用 有 色 金 属 矿 、 贵 金属 矿 ， 以 及 稀 有 稀 土 金 属 矿 的 开采 、 选 矿 活 动 。0 9 1 常 用 有 色 金 属 矿采 选 指 对 铜 、 铅 锌 、 镍 钴 、 锡 、锑 、 铝 、 镁 、 汞 、 镉 、 铋 等 常 用有 色 金 属 矿 的 采 选 活 动 。0 9 1 1 铜 矿 采 选 0 9 1 2 铅 锌 矿 采 选 0 9 1 3 镍 钴 矿 采 选 0 9 1 4 锡 矿 采 选 0 9 1 5 锑 矿 采 选 0 9 1 6 铝 矿
24、 采 选 0 9 1 7 镁 矿 采 选 0 9 1 9 其 他 常 用 有 色金 属 矿 采 选 0 9 2 贵 金 属 矿 采 选 指 对 在 地 壳 中 含 量 极 少 的 金 、银 和 铂 族 元 素 （ 铂 、 铱 、 锇 、钌 、 钯 、 铑 ） 矿 的 采 选 活 动 。0 9 2 1 金 矿 采 选 0 9 2 2 银 矿 采 选 0 9 2 9 其 他 贵 金 属 矿采 选 0 9 3 稀 有 稀 土 金 属 矿采 选指 对 在 自 然 界 中 含 量 较 小 ，分 布 稀 散 或 难 以 从 原 料 中 提 取 ，以 及 研 究 和 使 用 较 晚 的 金 属 矿 开采 、
25、 精 选 活 动 。0 9 3 1 钨 钼 矿 采 选 0 9 3 2 稀 土 金 属 矿 采选 指 镧 系 金 属 及 与 镧 系 金 属 性 质相 近 的 金 属 矿 的 采 选 活 动 。0 9 3 3 放 射 性 金 属 矿采 选 指 对 主 要 含 钍 和 铀 的 矿 石 开采 ， 以 及 对 这 类 矿 石 的 精 选 活动 。0 9 3 9 其 他 稀 有 金 属矿 采 选 指 对 稀 有 轻 金 属 矿 、 稀 有 高 熔点 金 属 矿 、 稀 散 金 属 矿 ， 以 及 其他 稀 有 金 属 矿 的 采 选 活 动 。10 非 金 属 矿 采 选 业 1 0 1 土 砂 石
26、开 采 1 0 1 1 石 灰 石 、 石 膏开 采 指 对 石 灰 、 石 膏 ， 以 及 石 灰 石助 熔 剂 的 开 采 活 动 。1 0 1 2 建 筑 装 饰 用 石开 采 指 通 常 在 采 石 场 切 制 加 工 各 种纪 念 碑 及 建 筑 用 石 料 的 活 动 。1 0 1 3 耐 火 土 石 开 采 1 0 1 9 粘 土 及 其 他 土砂 石 开 采 指 用 于 建 筑 、 陶 瓷 等 方 面 的 粘土 开 采 ， 以 及 用 于 铺 路 和 建 筑 材料 的 石 料 、 石 渣 、 砂 的 开 采 。1 0 2 1 0 2 0 化 学 矿 采 选 指 对 化 学 矿
27、和 肥 料 矿 物 的 开采 。1 0 3 1 0 3 0 采 盐指 通 过 以 海 水 （ 含 沿 海 浅 层 地下 卤 水 ） 为 原 料 晒 制 ， 或 以 钻 井汲 取 地 下 卤 水 ， 或 注 水 溶 解 地 下岩 盐 为 原 料 ， 经 真 空 蒸 发 干 燥 ，以 及 从 盐 湖 中 采 掘 制 成 的 以 氯 化钠 为 主 要 成 分 的 盐 产 品 的 开 采 、粉 碎 和 筛 选 活 动 。1 0 9 石 棉 及 其 他 非 金属 矿 采 选 指 对 石 棉 、 石 墨 、 贵 重 宝 石 、金 刚 石 、 天 然 磨 料 ， 以 及 其 他 矿石 的 开 采 。1 0
28、9 1 石 棉 、 云 母 矿采 选 1 0 9 2 石 墨 、 滑 石 采选 指 对 天 然 石 墨 、 滑 石 的 开采 。1 0 9 3 宝 石 、 玉 石 开采 指 对 贵 重 宝 石 、 玉 石 、 彩 石 的开 采 。1 0 9 9 其 他 非 金 属 矿采 选 11 其 他 采 矿 业 1 1 0 1 1 0 0 其 他 采 矿 业 指 对 地 热 资 源 、 矿 泉 水 资 源 以及 其 他 未 列 明 的 自 然 资 源 的 开 采活 动 。 但 不 包 括 利 用 这 些 资 源 建立 的 热 电 厂 和 矿 泉 水 厂 。C 制 造 业本 门 类 包 括 1 3 4 3
29、大 类 。 指 经物 理 变 化 或 化 学 变 化 后 成 为 了 新的 产 品 ， 不 论 是 动 力 机 械 制 造 ，还 是 手 工 制 做 ； 也 不 论 产 品 是 批发 销 售 ， 还 是 零 售 ， 均 视 为 制造 。建 筑 物 中 的 各 种 制 成 品 零 部 件的 生 产 应 视 为 制 造 。 但 在 建 筑 预制 品 工 地 ， 把 主 要 部 件 组 装 成 桥梁 、 仓 库 设 备 、 铁 路 与 高 架 公路 、 升 降 机 与 电 梯 、 管 道 设 备 、喷 水 设 备 、 暖 气 设 备 、 通 风 设 备与 空 调 设 备 ， 照 明 与 安 装 电
30、线 等组 装 活 动 ， 以 及 建 筑 物 的 装 置 ，均 列 为 建 筑 活 动 。 在 主 要 从 事 产 品 制 造 的 企 业（ 单 位 ） 中 ， 为 产 品 销 售 而 进 行的 机 械 与 设 备 的 组 装 与 安 装 活动 ， 应 按 其 主 要 活 动 归 类 。13 农 副 食 品 加 工 业指 直 接 以 农 、 林 、 牧 、 渔 业产 品 为 原 料 进 行 的 谷 物 磨 制 、 饲料 加 工 、 植 物 油 和 制 糖 加 工 、 屠宰 及 肉 类 加 工 、 水 产 品 加 工 ， 以及 蔬 菜 、 水 果 和 坚 果 等 食 品 的 加工 活 动 。1
31、3 1 1 3 1 0 谷 物 磨 制 也 称 粮 食 加 工 ， 指 将 稻 子 、 谷子 、 小 麦 、 高 粱 等 谷 物 去 壳 、 碾磨 及 精 加 工 的 生 产 活 动 。1 3 2 1 3 2 0 饲 料 加 工 指 适 用 于 农 场 、 农 户 饲 养 牲畜 、 家 禽 的 饲 料 生 产 加 工 活 动 ，包 括 宠 物 食 品 的 生 产 。1 3 3 植 物 油 加 工 1 3 3 1 食 用 植 物 油 加工 指 用 各 种 食 用 植 物 油 料 生 产 油脂 ， 以 及 精 制 食 用 油 的 加 工 活动 。1 3 3 2 非 食 用 植 物 油加 工 指 用
32、 各 种 非 食 用 植 物 油 料 生 产油 脂 的 活 动 。 1 3 4 1 3 4 0 制 糖指 以 甘 蔗 、 甜 菜 为 原 料 制 作 成品 糖 ， 以 及 以 原 糖 或 砂 糖 为 原 料精 炼 加 工 各 种 精 制 糖 的 生 产 活动 。1 3 5 屠 宰 及 肉 类 加 工 1 3 5 1 畜 禽 屠 宰 指 对 各 种 畜 、 禽 进 行 宰 杀 ， 以及 鲜 肉 冷 冻 等 保 鲜 活 动 ， 但 不 包括 商 业 冷 藏 。1 3 5 2 肉 制 品 及 副 产品 加 工 指 主 要 以 各 种 畜 、 禽 肉 为 原 料加 工 成 熟 肉 制 品 ， 以 及
33、畜 、 禽 副产 品 的 加 工 活 动 。1 3 6 水 产 品 加 工 1 3 6 1 水 产 品 冷 冻 加工指 为 了 保 鲜 ， 将 海 水 、 淡 水养 殖 或 捕 捞 的 鱼 类 、 虾 类 、 甲 壳类 、 贝 类 、 藻 类 等 水 生 动 物 或 植物 进 行 的 冷 冻 加 工 活 动 ， 但 不 包括 商 业 冷 藏 。1 3 6 2 鱼 糜 制 品 及 水产 品 干 腌 制 加 工 指 鱼 糜 制 品 制 造 ， 以 及 水 产 品的 干 制 、 腌 制 等 加 工 活 动 。1 3 6 3 水 产 饲 料 制 造 指 用 鱼 骨 、 虾 、 贝 等 水 产 品 生产
34、 饲 料 的 加 工 活 动 。1 3 6 4 鱼 油 提 取 及 制品 的 制 造 指 从 鱼 或 鱼 肝 中 提 取 油 脂 ， 并生 产 制 品 的 活 动 。1 3 6 9 其 他 水 产 品 加工 指 对 水 生 动 物 或 水 生 植 物 进 行的 其 他 加 工 活 动 。1 3 7 1 3 7 0 蔬 菜 、 水 果 和 坚果 加 工 指 用 脱 水 、 干 制 、 冷 藏 、 冷冻 、 腌 制 等 方 法 ， 对 蔬 菜 、 水果 、 坚 果 的 加 工 活 动 。1 3 9 其 他 农 副 食 品 加工 1 3 9 1 淀 粉 及 淀 粉 制品 的 制 造指 用 玉 米 、
35、 薯 类 、 豆 类 及 其他 植 物 原 料 制 作 淀 粉 和 淀 粉 制 品的 生 产 。 还 包 括 以 淀 粉 为 原 料 ，经 酶 法 或 酸 法 转 换 得 到 的 糖 品 生产 。1 3 9 2 豆 制 品 制 造 指 以 大 豆 、 小 豆 、 绿 豆 、 豌豆 、 蚕 豆 等 豆 类 为 主 要 原 料 ， 经加 工 制 成 食 品 的 活 动 。1 3 9 3 蛋 品 加 工 1 3 9 9 其 他 未 列 明 的农 副 食 品 加 工 14 食 品 制 造 业 1 4 1 焙 烤 食 品 制 造 1 4 1 1 糕 点 、 面 包 制造指 用 米 粉 、 面 粉 、 豆
36、 粉 为 主 要原 料 ， 配 以 辅 料 ， 经 成 型 、 油炸 、 烤 制 而 成 的 各 种 食 品 生 产 活动 。指 以 面 粉 （ 或 糯 米 粉 ） 、 糖 和油 脂 为 主 要 原 料 ， 配 以 奶 制 品 、1 4 1 9 饼 干 及 其 他 焙烤 食 品 制 造 蛋 制 品 等 辅 料 ， 经 成 型 、 焙 烤 制成 的 各 种 饼 干 ， 以 及 用 薯 类 、 谷类 、 豆 类 等 制 做 的 各 种 易 于 保存 、 食 用 方 便 、 口 感 酥 脆 的 焙 烤食 品 生 产 活 动 。1 4 2 糖 果 、 巧 克 力 及蜜 饯 制 造 1 4 2 1 糖
37、果 、 巧 克 力制 造指 以 砂 糖 、 葡 萄 糖 浆 或 饴 糖 为主 要 原 料 ， 加 入 油 脂 、 乳 品 、 胶体 、 果 仁 、 香 料 、 食 用 色 素 等 辅料 制 成 甜 味 块 状 食 品 -糖 果 的 制造 ， 以 及 以 浆 状 、 粉 状 或 块 状 可可 、 可 可 脂 、 可 可 酱 、 砂 糖 、 乳品 等 为 主 要 原 料 加 工 制 成 巧 克 力及 巧 克 力 制 品 的 生 产 活 动 。1 4 2 2 蜜 饯 制 作 指 以 水 果 、 坚 果 、 果 皮 及 植 物的 其 他 部 分 制 做 糖 果 蜜 饯 的 活动 。1 4 3 方 便
38、食 品 制 造指 以 米 、 面 、 杂 粮 等 为 主 要 原料 加 工 制 成 ， 只 需 简 单 烹 制 即 可作 为 主 食 的 具 有 食 用 简 便 、 携 带方 便 ， 易 于 储 藏 等 特 点 的 食 品 制造 。1 4 3 1 米 、 面 制 品 制造 指 以 大 米 、 面 粉 为 原 料 ， 经 粗加 工 制 成 ， 未 经 烹 制 的 各 类 米 面制 品 的 生 产 。1 4 3 2 速 冻 食 品 制 造指 以 米 、 面 、 杂 粮 等 为 主 要 原料 ， 以 肉 类 、 蔬 菜 等 为 辅 料 ， 经加 工 制 成 各 类 烹 制 或 未 烹 制 的 主食
39、品 后 ， 立 即 采 用 速 冻 工 艺 制 成的 ， 并 可 以 在 冻 结 条 件 下 运 输 储存 及 销 售 的 各 类 主 食 品 的 生 产 。1 4 3 9 方 便 面 及 其 他方 便 食 品 制 造指 用 米 、 面 、 杂 粮 等 为 主 要 原料 加 工 制 成 的 ， 可 以 直 接 食 用 或只 需 简 单 蒸 煮 即 可 作 为 主 食 的 各种 方 便 主 食 品 的 生 产 ， 以 及 其 他未 列 明 的 方 便 食 品 制 造 。1 4 4 1 4 4 0 液 体 乳 及 乳 制 品制 造指 以 牛 、 羊 乳 为 主 要 原 料 ， 经分 级 、 净 乳
40、 、 杀 菌 、 浓 缩 、 干燥 、 发 酵 等 加 工 制 成 的 液 体 乳 及乳 制 品 的 生 产 。1 4 5 罐 头 制 造指 将 符 合 要 求 的 原 料 经 处 理 、分 选 、 修 整 、 烹 调 （ 或 不 经 烹调 ） 、 装 罐 、 密 封 、 杀 菌 、 冷 却（ 或 无 菌 包 装 ） 等 罐 头 生 产 工 艺制 成 的 ， 达 到 商 业 无 菌 要 求 ， 并可 以 在 常 温 下 储 存 的 罐 头 食 品 的制 造 。1 4 5 1 肉 、 禽 类 罐 头制 造 1 4 5 2 水 产 品 罐 头 制造 1 4 5 3 蔬 菜 、 水 果 罐头 制 造
41、 1 4 5 9 其 他 罐 头 食 品制 造指 婴 幼 儿 辅 助 食 品 类 罐 头 、 米面 食 品 类 罐 头 （ 如 八 宝 粥 罐 头等 ） 及 上 述 未 列 明 的 罐 头 食 品 制造 。1 4 6 调 味 品 、 发 酵 制品 制 造 1 4 6 1 味 精 制 造指 以 淀 粉 或 糖 蜜 为 原 料 ， 经 微生 物 发 酵 、 提 取 、 精 制 等 工 序 制成 的 ， 谷 氨 酸 钠 含 量 在 8 0 及 以上 的 鲜 味 剂 的 生 产 。1 4 6 2 酱 油 、 食 醋 及类 似 制 品 的 制 造指 以 大 豆 和 （ 或 ） 脱 脂 大豆 ， 小 麦
42、和 （ 或 ） 麸 皮 为 原 料 ，经 微 生 物 发 酵 制 成 的 各 种 酱 油 和酱 类 制 品 ， 以 及 以 单 独 或 混 合 使用 各 种 含 有 淀 粉 、 糖 的 物 料 或 酒精 ， 经 微 生 物 发 酵 酿 制 的 酸 性 调味 品 的 生 产 。1 4 6 9 其 他 调 味 品 、发 酵 制 品 制 造 1 4 9 其 他 食 品 制 造 1 4 9 1 营 养 、 保 健 食品 制 造指 主 要 适 宜 伤 残 者 、 老 年 人的 ， 含 肉 、 鱼 、 水 果 、 蔬 菜 、奶 、 麦 精 、 钙 等 均 质 配 料 的 营养 、 保 健 食 品 的 生
43、产 。1 4 9 2 冷 冻 饮 品 及 食用 冰 制 造指 以 砂 糖 、 乳 制 品 、 豆 制 品 、蛋 制 品 、 油 脂 、 果 料 和 食 用 添 加剂 等 经 混 合 配 制 、 加 热 杀 菌 、 均质 、 老 化 、 冻 结 （ 凝 冻 ） 而 成 的冷 食 饮 品 的 制 造 。1 4 9 3 盐 加 工 指 以 原 盐 为 原 料 ， 经 过 化 卤 、蒸 发 、 洗 涤 、 粉 碎 、 干 燥 、 脱水 、 筛 分 等 工 序 ， 或 在 其 中 添 加碘 酸 钾 及 调 味 品 等 加 工 制 成 盐 产品 的 生 产 活 动 。1 4 9 4 食 品 及 饲 料 添
44、加 剂 制 造指 增 加 或 改 善 食 品 特 色 的 化学 品 ， 以 及 补 充 动 物 饲 料 的 营 养成 分 和 促 进 生 长 、 防 治 疫 病 的 制剂 的 生 产 。1 4 9 9 其 他 未 列 明 的食 品 制 造 15 饮 料 制 造 业 1 5 1 1 5 1 0 酒 精 制 造指 用 玉 米 、 小 麦 、 薯 类 等 淀 粉质 原 料 或 用 糖 蜜 等 含 糖 质 原 料 ，经 蒸 煮 、 糖 化 、 发 酵 及 蒸 馏 等 工艺 制 成 的 酒 精 产 品 的 生 产 。1 5 2 酒 的 制 造 1 5 2 1 白 酒 制 造指 以 高 粱 等 粮 谷 为
45、 主 要 原 料 ，以 大 曲 、 小 曲 或 麸 曲 及 酒 母 等 为糖 化 发 酵 剂 ， 经 蒸 煮 、 糖 化 、 发酵 、 蒸 馏 、 陈 酿 、 勾 兑 而 制 成的 ， 酒 精 度 (体 积 分 数 )在 1 8 6 0 的 蒸 馏 酒 产 品 的 生 产 .1 5 2 2 啤 酒 制 造指 以 麦 芽 （ 包 括 特 种 麦 芽 ）为 主 要 原 料 ， 加 酒 花 ， 经 酵 母 发酵 酿 制 而 成 ， 含 二 氧 化 碳 、 起泡 、 低 酒 精 度 体 积 分 数 2 .5 7 .5 的 发 酵 酒 产 品 的 生 产 ， 以及 啤 酒 专 用 原 料 麦 芽 的 生
46、 产 。1 5 2 3 黄 酒 制 造指 以 稻 米 、 黍 米 、 黑 米 、 小麦 、 玉 米 等 为 原 料 ， 加 曲 、 酵 母等 糖 化 发 酵 剂 发 酵 酿 制 而 成 的 发酵 酒 产 品 的 生 产 。1 5 2 4 葡 萄 酒 制 造指 以 新 鲜 葡 萄 或 葡 萄 汁 为 原料 ， 经 全 部 或 部 分 发 酵 酿 制 而成 ， 酒 精 度 (体 积 分 数 )等 于 或 大于 7 的 发 酵 酒 产 品 的 生 产 。1 5 2 9 其 他 酒 制 造 指 除 葡 萄 酒 以 外 的 其 他 果 酒 、配 制 酒 以 及 上 述 未 列 明 的 其 他 酒产 品
47、的 生 产 。1 5 3 软 饮 料 制 造 1 5 3 1 碳 酸 饮 料 制 造指 在 一 定 条 件 下 充 入 二 氧 化 碳气 的 饮 用 品 制 造 。 其 成 品 中 二 氧化 碳 气 的 含 量 （ 20 时 的 体 积 倍数 ） 不 低 于 2.0倍 。1 5 3 2 瓶 （ 罐 ） 装 饮用 水 制 造指 以 地 下 矿 泉 水 和 符 合 生 活 饮用 水 卫 生 标 准 的 水 为 水 源 加 工 制成 的 ， 密 封 于 塑 料 瓶 （ 罐 ） 、 玻璃 瓶 或 其 他 容 器 中 ， 不 含 任 何 添加 剂 ， 可 直 接 饮 用 水 的 生 产 。1 5 3 3 果 菜 汁 及 果 菜汁 饮 料 制 造指 以 新 鲜 或 冷 藏 水 果 和 蔬 菜 为原 料 ， 经 加 工 制 得 的 果 菜 汁 液 制品 生 产 ， 以 及 在 果 汁 或 浓 缩 果汁 、 蔬 菜 汁 中 加 入 水 、 糖 液 、 酸味 剂 等 ， 经 调 制 而 成 的 可 直 接 饮用 的 饮 品 （ 果 汁 含 量 不 低 于1 0 ） 的 生 产 。指 以 鲜 乳 或 乳 制 品 为 原 料 （ 经1 5 3 4 含 乳 饮 料 和 植物 蛋 白 饮 料 制 造发 酵 或 未 经 发 酵 ） ， 加 入 水 、 糖液 等 调 制 而 成
