1、四年级科学下册课堂导学案年级 四 学科 科学 课型 实验课授课教师设计时间 总课时 21授课时间学习内容 面包发霉了学习目标1、面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。2、通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。学习重点 观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。学习难点 观察霉菌的生长情况。学习准备 放大镜，载玻片，有条件的学校准备显微镜；发霉的面包(装在密封好的口袋中) ，干面包四小块、滴管、水、塑料袋、记录单集体备课 二度备课导学过程温故互查：食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。设问
2、导读：X|k |B| 1 . c|O |m我们可能注意到食物在保存的过程中也会发生变化。会发生什么样的变化呢？与哪些条件有关呢？ 合作探究：1、观察发霉的面包：（1）分组观察老师提供的面包，说说你的发现？ （2 ）怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？用放大镜把面包发生的变化记录下来。学生讨论，小组尝试。2、面包发霉的条件：（1）讨论：面包上怎么会长出霉菌？面包发霉与哪些因素有关？观察活动中得到的哪些信息能够帮助我们进行分析？还需要得到哪些方面的信息？（2）小组探讨，作出推测3、哪一块面包上的霉菌生长得快？（1 ）选择实验条件。 （2）分组准备对比实验汇报点评： 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。巩固练习：1 面包的变质发霉是霉菌大量繁殖 引起的，霉菌的生长需要 适宜的环境和条件2 因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。板书设计面包发霉了营养 温度霉菌生长条件 水分 空气光照导学反思
