1、课时备课第 10 周 第 2 课时 课题 第四单元 吃的学问 1、我们吃什么教学目标 1知道食物含有的六种主要营养成分，知道人需要的营养成分主要来自食物。2能用实验的方法，检测食物中含有的淀粉和脂肪。3能按食物含有的主要营养成分给食物分类。4能用分类的方法统计并评价统计结果。5懂得不偏食、不挑食和注意食物多样性。重点难点 重点：认识食物的主要营养成分，进行分类能力的训练。难点：按食物含有的营养成分，给食物分类。教学方法 观察法、比较法、实验法、讲授法教学过程 教师活动 学生活动 教学评价活动准备各种食物 各种食物活动过程(一)揭不课题1俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。吃在生活中非常重要
2、。同学们刚吃过午饭，大家都吃得饱饱的，看上去特别有精神!今天上课一定会特别有劲2讲述：今天这节课我们就一起来研究“我们吃什么” 。从小到大，我们吃过许多各种各样的食物，今天这一节课恐怕研究不过来。那么就让我们从今天全班同学的饮食情况开始研究吧。(二 )了解学生昨天所吃的食物1谈话：你带了些什么食物?同桌同学互相说说，把食物拿出来有秩序地放在桌子上的塑料篮筐里。2谈话：现在让我们开着小火车来给大家介绍一下自己今天所吃的食物。(根据学生回答随即贴出有关图片)小组内成员出示所带食物。导入学生兴趣高活动过程你们还吃过什么不同的食物?谁来补充?3提问：看到黑板上这么多食物，你想说什么呢?5小结并过渡：这
3、么多丰富的食物，怎么记住它们呢?(学生发表意见：分类是个好办法)我们可以来试一试!(三 )自定标准给食物分类I谈话：请各小组把篮筐里的食物分一分。怎么分呢? 各小组可以先商量一下，你们准备按什么分类，想一想怎么分才既快又好。2教师小结：给食物分类的标准有很多，大家的分法都很有道理。这样一分我们记起来确实轻松多了。电脑博士还有一种分类方法呢，你们想了解吗? (四)了解不同类的食物含有不同的营养1请大家认真听、仔细看，看看它是根据什么标准给食物分类的，又是怎样分类的。2提问：不同类的食物中含有哪些不同的营养? 它们分别有什么作用呢?3演示：(二) 食物所含的主要营养及作用4教师根据学生的回答，择机
4、贴出食物类别卡片及各种食物所含各主要营养的小图片，并小结食物含有的主要营养成分和作用。5每一类食物所含有的营养成分并不仅仅只有一种，各种食物都含有多种营养物质。视频出示某一种食物的营养成分标签，分析这一种食物所含有的营养成分。8分组活动：(五 )检测食物中的营养成分1介绍检测器材，讲解并示范用滴管取碘酒和滴碘酒的方法。2演示并提问：碘酒是什么颜色?老师分别在馒头片和萝卜片上滴了一滴碘酒，看看有什么不同?学生分小组给食物分类。小组汇报分类情况。学生汇报。阅读教材第 4041页的内容，标出各类食物所含有的主要营养成分。看食物的营养成分标签，先组内交流然后分组汇报。让学生根据自己的情况给食物分类3讲
5、解：由于碘酒遇到淀粉会变蓝，因此，我们可以用碘酒来检测食物中是否含有淀粉。此外，用同样的碘酒滴在食物上，蓝色越深，说明含有的淀粉越多。4提问：如果想知道食物中是不是含有油脂，可以用哪些办法?(六 )按食物含有的主要营养成分给食物分类1谈话：通过上面的学习，我们知道食物含有的主要成分和作用。现在，你们能按食物含有的主要营养成分给自己带来的食物分类吗?在分类之前，请同学们先看一看主要食物营养成分表。2课本 p42 营养成分表和教师补充的一些常吃食物含有的3学生分组给食物分类，分类前先讨论可以用哪些方法来分类。4学生汇报分类结果和分类依据。(七 )统计全班同学最爱吃的食物1谈话：我们全班同学的饮食情
6、况到底怎么样呢? 现在让我们来统计全班同学最爱吃的食物。2提问：怎样统计呢?老师为大家设计了统计表格(出示统计表格，解释统计项目与方法)。这张统计表格的第一横行是食物的名称，第二横行请大家填写你们小组吃过这种食物的人数。3请各小组从桌子内拿出统计表，由记录员填写统计表。统计好以后请各小组长将表格交到前面来。4学生统计，贴图表。5填写科学活动记录表，画统计图。6提问：(1)分析汇总统计表，你们有什么发现?(2)如果我们平时只吃一种或少数几种食物行吗? 为什么?( 指名交流 )7小结：不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物学生分组检测食物中是否含有淀粉和油脂。学生汇报实验结果学生分组给
7、食物分类，分类前先讨论可以用哪些方法来分类。学生汇报分类结果和分类依据。学生统计，贴图表。能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体。就千万不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。活动拓展(七)统计全班同学最爱吃的食物1谈话：2提问：怎样统计呢?老师为大家设计了统计表格(出示统计表格，解释统计项目与方法)。这张统计表格的第一横行是食物的名称，第二横行请大家填写你们小组吃过这种食物的人数。提问： (1)分析汇总统计表，你们有什么发现? (2)如果我们平时只吃一种或少数几种食物行吗?为什么?(指名交流 ) 7小结：各小组从桌子内拿出统计表，由记录员填写统计表。统计好以后请各小组长将表格交到前面来。 学生统计，贴图表。填写科学活动记录表，画统计图。学生方法多样，想象丰富板书设计我们吃什么1、自定标准给食物分类2、了解不同类的食物含有不同的营养3、检测食物中的营养成分4、按食物含有的主要营养成分给食物分类5、统计全班同学最爱吃的食物教学反思
