1、3. 馒头发霉了教案教学目标：1认识食品、物品发霉的条件，认识霉变对人类生活的影响，认识真菌。2了解防止食物、物品发霉的方法。3能提出科学探究的大致思路，能涉及对比实验，能对实验的现象和结果进行记录和分析，能善于与他人交换意见。4体会与人合作的乐趣，愿意合作与交流，尊重他人意见，乐于用学到的只是改善生活。教学重难点：教学重点：在合作交流中，认识物品发霉的原因。教学难点：在模仿操作的基础上，独立完成研究物体发霉条件的研究。教具、学具：教师准备：有关霉的资料、图片、视频等。学生准备：了解有关霉的相关知识及准备分组实验材料。教学过程：一、创设情景，提出问题讲述：（出示发霉的馒头）前一天，老师把吃剩的
2、馒头放在塑料袋中，可才一天的功夫，馒头就这样了。这是一种什么现象？二、小组学习，自主探究1提出问题：你有没有仔细的观察过馒头上生的霉？是什么形状？都有哪些颜色？想不想看看？2.学生分组观察馒头上生的霉。老师事先准备好足够的发霉的馒头或煎饼，以供学生们分组观察。3.看看你有什么发现。教师观察指导，学生观察的过程中，允许学生用手摸、捏，用放大镜观察等。4.提出问题：你看见的霉是什么样的？三、汇报交流，评价质疑。根据学生的观察发现，在汇报交流中随机进行。活动一：影响食物发霉的原因？预设 1.你看见的霉是什么样的？1.学生观察回答（1）馒头上的霉颜色不一样。（2）毛茸茸的。（3）捏上去有点滑或粘。2小
3、结馒头上的霉颜色不一样，毛茸茸的，捏上去有点滑或粘等等。预设 2.生活中你还见过哪些物品发霉？1.学生举例。炊饼、桔子、苹果、香蕉等2.教师给予肯定、表扬预设 3.影响食物发霉的原？1学生交流2小结：影响食物发霉的原因：温度、水分、空气。活动二：霉是什么？预设 4.很多物品都容易生霉，霉是什么呢？1.学生交流。学生阅读教材资料，或老师利用课件展示此内容。2.小结：霉属于真菌。真菌既不属于植物叶不属于动物的一类生物。预设 5.霉的种类有哪一些？1.学生交流2.小结：真菌的种类很多：霉菌、酵母、蘑菇等都属于真菌。四、总结概括，抽象提升。1.谈话：通过这节课的学习你对认识物品发霉的原因有了哪些方面的理解？让学生采取边画边说或者选择自己喜欢的方式表达出来。2.教师总结概括。经过同学们的反复观察，我们发现物品发霉的原因有温度、水分、空气。还有防止事物发霉和物体发霉的办法。五、巩固应用，拓展提高1进行科学研究主要目的就是更好的服务我们的生活，生活中哪些食物与物品发霉？物品发霉的原因有哪些？防止事物发霉和物体发霉的办法有哪些？2我们生活中见许多真菌对人类是有益的，如青霉素、发酵的酵母菌等。3、课下通过多种方式了解防止事物发霉和物体发霉的办法，写一份倡议书。
