1、识字 4.中国美食教案教学目标：1、认识“菠、煎”等 15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等 9 个字，会写“美食、红烧”等 6 个词语。2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。3、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。4、能说说自己家乡的美食。教学重难点：1、识字与写字。2、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。教学准备：多媒体课件教学课时：一课时教学过程：一、视频导入，激发兴趣 1.谈美食：同学们，你们最爱的美食是什么？2.播放舌尖上的中国片段让学生欣赏。 看了刚才的短片，你有什么感受？ 3.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮
2、食文化的魅力。 4.出示课题。（齐读课题）二、看图读谱，整体识字1.出示图片，说一说美食的名称。呈现菜肴图认读 7 种菜名。2.相机补充植物图片“菠菜、茄子、蘑菇”，借助草字头识记“菠、茄、蘑菇”4 字。3.呈现主食图，认读 4 种主食名。说一说，你最喜欢的美食是什么？相机识认“粥”“蛋”“酱”，多音字“炸”。4.报菜名游戏。巩固生字。三、了解食物的制作方法 1.再读词语，找一找在下列词语中表示食物制作方法的汉字。2.谈一谈你对这些制作方法的了解。3.说说你还知道制作哪些食物时会用到这些方法？4.仔细观察这些表示食物制作方法的汉字，说一说，你有什么发现？（“火”字旁和“灬”的字都和火有关系；做菜需要用火等等都可以）5.小练习：用部首查字法查下列的字，进一步感受“火”字旁和“灬”的字在字义上的关联。6.除了这些食物制作的方法，你还知道哪些？（煲、烫、煸、焖、馏涮等）四、拓展练习说美食大赛用上我们刚刚了解的制作美食的方法说一说你还知道哪些临沂美食或者你能创作出哪些美食名称？比一比，看谁说得多。5、抓住要点，分类指导写字1.出示田字格中的生字：烧、烤、炒、饭、鸡、鸭。2.引导学生观察共性，提示要点。（1）说一说字形特点。（2）交流偏旁笔画发生了什么变化（捺变点：火烧、烤、炒，又鸡）（3）学生练写，个别指导。（4）作业展示，评价反馈。六、板书设计中国美食火字旁和火有关灬
