1、2氨基酸的结构,(1)基本组成元素：C、H、O、N，有的还含有P、S等。(2)结构特点：氨基酸的结构通式氨基酸的结构特点是：每种氨基酸分子至少含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。,即时应用关于生物体内氨基酸的叙述错误的是()A人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素B两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽C人体内所有的氨基酸均可互相转化D构成蛋白质的氨基酸分子结构通式是,考点二 蛋白质的形成过程1.氨基酸的结合方式脱水缩合,注意以下几点：(1)反应产物中有H2O，失去的水分子中的氢分别来自羧基和氨基，失去的水分子中的氧来自羧基。(2)
2、参与脱水缩合的分别是两个氨基酸与中心碳原子相连的氨基和羧基，而不是R基中的氨基和羧基。(3)肽键的表达式：以下几种都可以：CONH、NHCO，不能忽略其中的“”。,2相关概念(1)脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基(COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(NH2)相连接，同时脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。(2)肽键：连接两个氨基酸分子的化学键(CONH)。(3)二肽：由两个氨基酸分子脱水缩合而成的含一个肽键的化合物。(4)多肽：由多个氨基酸分子脱水缩合而成的含多个肽键的化合物。(5)肽链：多肽通常呈链状结构，叫做肽链。,3蛋白质的形成C、H、O、N等元素氨基酸二肽三肽多肽(1条或几条)蛋白
3、质,因为蛋白质是由氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，分子内存在NH2和COOH，所以蛋白质具有酸、碱两性。,下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是()A蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变BRNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息CDNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性D胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输,2相关计算,已知形成肽链的氨基酸数为 a，氨基酸的平均相对分子量为 b，则：,由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条多肽，其中z条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为()A. mnzB. mn
4、zC. mzn D. mzn,考点三 蛋白质的结构及结构多样性的原因1.蛋白质的空间结构(1)一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，肽链通过一定的化学键互相连接在一起，这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是一条或几条肽链折叠形成具有复杂空间结构的蛋白质分子。如胰岛素的空间结构。(2)蛋白质分子的空间结构指的是分子中的原子和基团在三维空间上的排列、分布及肽链的走向。而大分子有机物则不同，构成它的成千上万个原子有不同排列方式，以及形成的分子长链的不同折叠盘绕方式都将影响其性质。如生鸡蛋在煮熟过程中，其蛋白质的化学组成没有改变，只是改变了它的空间,结构，使它变得伸展，松散，容易被蛋白酶水解，分子
5、特性就发生了很大的变化。因此，吃熟鸡蛋容易消化。,3结构多样性的原因直接原因是组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数量和排列顺序的不同，多肽链的盘曲的方式及形成的空间结构千差万别，使蛋白质的结构具有多样性。蛋白质分子结构多样性可以从以下四个层次加以理解：(1)氨基酸的种类不同，构成的肽链不同。,(2)氨基酸的数目不同，构成的肽链不同。(3)氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同。,(4)空间结构不同，构成的蛋白质不同。,根本原因是DNA分子的多样性。由于蛋白质是生命活动的主要承担者，从而导致了生物的多样性。,生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是()A组成肽键的化学元素不同B组成蛋白质的氨基酸种类和
6、数量不同C氨基酸排列顺序不同D蛋白质的空间结构不同,2蛋白质功能的多样性,续表,(1)氨基酸结构的差别在于_的不同。,(2)7 种氨基酸通过_ 的方式形成一条肽链，此过程可形成_个肽键，得到 _个水分子，相对分子质量减少了_。,(3)如果上述肽链原长度不变，改变其中的_，就可改变该肽链的性质。,(4)若两个蛋白质分子均由两条(2)中的肽链构成，那么这两个蛋白质分子的功能是否一定相同？为什么？_。,下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有(,A2 种C4 种,B3 种D5 种,蛋白质,1. 核酸的基本单位核酸的基本组成单位是核苷酸，核苷酸的组成如下图：,2. 核酸的水解产物,(2)二者的联系DNA
7、、RNA和蛋白质之间的关系,DNA多样性、蛋白质多样性与生物多样性的关系,同种生物不同细胞中DNA一般相同，而mRNA则一般不同，蛋白质种类和含量也不同，这与基因的选择性表达有关。,核酸的化学组成及结构的考查碱基种类与核苷酸种类的关系1在只有DNA或RNA的生物中4种碱基1种磷酸1种五碳糖,含有2000个碱基对的DNA分子片段彻底水解后得到的物质种类数最多为()A4种B5种C6种 D8种,1. 2011海南，15关于RNA的叙述，错误的是()A少数RNA具有生物催化作用B真核细胞内mRNA和tRNA都是在细胞质中合成的CmRNA上决定1个氨基酸的3个相邻碱基称为密码子D细胞中有多种tRNA，一种tRNA只能转运一种氨基酸,
