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2、面 春卷 葱油饼 大豆 蛋塔 豆沙包 炖牛肉 ,粉丝 肝 挂面 锅巴 果酱 荷包蛋 烤鸡 烤乳猪 腊肠 炼乳 麦片 ,服务流程- 客様入,。 欢迎光临。 早上好。 。 您好。/中午好。 。 晚上好。、席。 请到那边的座位上。,服务流程-客様座,服務員：、注文。 请问您要点菜吗？客様：。（上海蟹、草頭、酢豚、春巻、北京）願。 好的。（大闸蟹、草头、古老肉、皮蛋、春卷、北京烤鸭）麻烦你了。,服务流程-飲物注文,服務員：飲物何。 请问，喝什么饮料？客様：（、紹興酒、）願。 （果汁、啤酒、水、绍兴酒、可乐、雪碧）麻烦你了。,服务流程-食物飲物確認,服務員：。（上海蟹、草頭、酢豚、春巻、北京）。飲物（、紹興酒、）。好的。（大闸蟹、草头、古老肉、皮蛋、春卷、北京烤鸭）。（果汁、啤酒、水、绍兴酒、可乐、雪碧）。对吗？,服务流程-準備中,服務員：少。 请稍等。服務員：（上海蟹、草頭、酢豚、春巻、北京、紹興酒、）。 这是菜/酒水。（报菜和饮料名）,服务流程-勘定,客様：勘定願。全部。 请结帐。一共多少钱？服務員：。全部元。 好的。一共是450元。,服务流程-,服務員：。越。 谢谢。希望您下次再来。再见。客様：。 再见。,服务过程总结,迎宾,就座,点菜 酒水,上菜,结帐,送客,确认,作业： 复习中餐服务，自学书本P178页，结合西餐服务，预习西洋料理。,疲様。,
