1、Yan,猪场成本管理的实用工具,闫之春玉田 2006年1月美国谷物协会,Yan,Yan,29厘米,8厘米,12/24/2005,场: 1,500母猪，4条线, 以肉猪出口为主 诉： 2005年9月底陆续在各条生产线出现 胎产死仔/木乃伊仔比例明显提高； 早产母猪增加；,Yan,控制图分析法,Yan,控制图分析法,Yan,控制图分析法,Yan,控制图分析法,Yan,控制图分析法,Yan,原来各分场的问题 并不是同时出现的！,控制图分析法,Yan,Yan,What has really happen 现象的背后,风险因素分析:乙脑？细小病毒？伪狂犬？蓝耳病？霉菌毒素？季节性流产/死产？ 流行病学的
2、知识 病理、免疫学、繁殖学的知识 控制图的分析：告诉了我们问题发生的规律：妊娠的前期/中期发生了问题,Yan,PRV: Clinical signs 临床症状,Classical 典型- Age and strain dependent依据日龄和毒株而不同- off-feed, fever, CNS and death不食，发烧，中枢神经症状和死亡- Ab, M, SB and weak born pigs流产、木乃伊、死胎和弱仔 Respiratory Flu-like sign呼吸-流感样症状- Bacterial pneumonia细菌性肺炎 Mild or atypical 轻微或非典
3、型,Yan,Yan,Yan,Gross lesion- HCV 大体眼病变-猪瘟病毒,Most lesions are associated with vasculitis大部分病变与脉管炎相关 Hemorrhage/edema/cyanosis skin, kidney, lymph nodes, brain etc 出血/水肿/发绀-皮肤、肾脏、淋巴结、脑等 Spleen necrosis Infarction脾脏坏死-梗塞Enlarged spleen - ASF 脾脏增大-非洲猪瘟 Encephalitis CNS signs脑炎-中枢神经系统症状 Acute deaths due t
4、o brain hemorrhage脑出血导致急性死亡,Yan,Major clinical signs of PRRS by different phases,Sows/farrowing Neonate Nurserylnitial Anorexia/pyrexiaClimax Premature farrowing Weak-born Abortion, Thumping High stillborn High pre-weaning Large mummy mortalityRecovery Near normal Thumping High postweanig mortalityC
5、hronic Normal Near normal Respiratory diseases complex,Yan,Yan,What has really happen 现象的背后,风险因素分析:乙脑？细小病毒？伪狂犬？蓝耳病？霉菌毒素？季节性流产/死产？ 流行病学的知识 病理、免疫学、繁殖学的知识 控制图的分析：告诉了我们问题发生的规律：妊娠的前期/中期发生了问题,Yan,What has really happen 现象的背后,到底妊娠的前期中期发生了什么？ 3月初开始，全部母猪，包括妊娠期的母猪群全部强免了不正式的蓝耳病活苗！ 二分场推后1个多月才打 这些疫苗 做攻毒试验了吗？同型毒株
6、、其它毒株保护力如何？ 如何测定疫苗的有效抗体？,Yan,What has really happen 现象的背后,必须从企业经营的角度看待生产指标，才能理清生产、疾病、甚至人员管理的主要矛盾 疾病问题的背后实际是成本的提高！ 影响了固定资产(母猪)的产出效率,Yan,Manage production and health vs manage cost 从企业经营的角度看待生产指标,企业经营的目的是提高 所有者权益的赢利能力 杜邦分析 净资产收益率=主营业务利润/净资产=(主营业务利润/主营业务收入) 销售利润率 X (主营业务收入/资产总额) 资产周转率,Yan,盈利的主要途径,提高净资产
7、的收益率的途径只有2条，提高 产品利润率 提高资产周转率,Yan,Manage production and health vs manage cost 从企业经营的角度看待生产指标,刚才的案例中，努力降低死产/木乃伊仔数，提高胎产活仔数，从而提高每头母猪每年提供的上市猪头数 实际上是为了提高资产周转率 最终提高企业的股东权益收益,Yan,比上年增长%,活重/猪 猪数/窝 窝数/母猪,美国养猪业的,美国猪肉产量近年来的增加， 主要依靠母猪产出率的提高: 分娩率 + 产仔数,December, 2006,Yan,Yan,Yan,养猪企业成功的关键,产出率： 猪场规模确定以后，力求达到最大生产能力
8、 成本控制： 营销规划：售价+销量= 猪场管理,资产周转率,利润率,AGStar,Yan,盈利的主要途径,在接近完全竞争的市场里， 产品价格趋于一致 差异化的代价很高 企业短期内产品的利润率的提高在于 降低成本!,Yan,What has really happen 现象的背后: 纯利润额难做主要指标,损 益 表 主业务收入(头数 X 价格) 减 主业务成本： 饲料+折旧+兽医药+人工+水电+ 营业费用： 管理费用： 财务费用： 主业务利润,Yan,体制、经营方式与盈利？,所有制、经营模式是企业经营的上层建筑，不是提高赢利能力的捷径 会养猪+ 懂营销 才是根本 所谓企业的核心竞争力，便是掌握这
9、其中别人难以效仿的一部分能力。,Yan,2005-09-30 杜邦分析,利润率,资产周转率,Yan,Return on Equity by SIC Code,1994-2003 美国(标准工业分类)各食品行业10年的权益收益率,AGStar,2005,养猪,波动小,波动大,标准差,收益低,收益高,收益率,Yan,母猪-肥育猪 母猪-断奶仔猪 保育-肥育猪 平均数,AGStar,权益收益率,Yan,提 要,养猪企业的盈利 重要性-可能性分析： 寻找可控的项目应以科学的对比+场内试验为基础 案例： 网上对比：死产/木乃伊增多问题的发现 科学试验：降低饲料成本的一个做法,Yan,Manage pro
10、duction and health vs manage cost 从企业经营的角度看待生产指标,如何找出你的企业里，对盈利最重要影响的关键指标呢？ 懂养猪：生产+ 经营(财务分析) 通过与本企业+其它企业的对比 科学试验,Yan,如何找出关键+可控的成本项目,管理工具 重要性-可能性分析：评分 重要性：1-5分 该项成本占总成本的比例% ？ 可能性：1-5分 该项成本降低可以改变的幅度 ？可控的程度(一个时期的变动标准差） 重要性X可能性 值高的为优先控制项目,重要性,可能性,优先控制项目,Yan,如何找出关键+可控的成本项目,降低折旧摊销成本？ 不增加投资的条件下，提高出栏头数，提高了资产
11、周转率 提高产仔数 提高成活率 提高分娩率 降低可变成本？价格不变的条件下，提高了利润率 饲料、疫苗、兽药,重要性,可能性,优先控制项目,Yan,如何找出关键+可控的成本项目,各项成本的重要性可以从企业的损益表中各项成本的比例多少计算出来，可能较为直观，如何确定其可控性呢？ 对比 试验,重要性,可能性,优先控制项目,Yan,如何找出关键+可控的成本项目,在相互对比中，发现不足 规模猪场的场间网上对比 代表国内约100，000母猪的数十家规模养猪场 100余项生产经营指标,Yan,如何找出关键+可控的成本项目,全国平均线,某万头母猪猪场的全期的死亡率,提高成活率不是这家公司的可控项目了,Yan,
12、案 例2： 降低饲料成本,饲料成本是最重要的制造成本项目 某猪场采用更细分饲养/营养阶段，同时进行饲料预算的做法,Yan,案例：细分的饲养阶段+饲料预算法,Yan,案例2：细分的饲养阶段+饲料预算法,饲料有很大的节约潜力， 重要性最大，但很多的猪场不知道应从哪里着手，没有科学的管理措施。 需要用自己的猪群，在科学的生产试验 个体称重，显著性检验 平均数、标准差 多元回归分析,Yan,案例：细分的饲养阶段+饲料预算法,饲料阶段：原来 教槽：-断奶后1周 仔猪：-出保育 中猪：-60公斤 肥育：-上市,饲料阶段：增加为 教槽：-断奶后1周 仔猪1：-7周龄 仔猪2：-11周龄(25Kg) 中猪1：
13、-45公斤 中猪2：-65公斤 肥育1：-上市 肥育2：-上市,Yan,案例：细分的饲养阶段+饲料预算法,该猪场做了2项试验 自己猪场种群的各饲养期的营养需要： 估计自己猪场的瘦肉生长曲线 营养需要 各阶段饲料采食量的回归估计,Yan,Gilt,Barrow,根据无脂瘦肉指数对含能量1505千卡/磅的小母猪日粮确定总日粮赖氨酸百分含量,小母猪,阉公猪,无脂瘦肉指数,日粮赖氨酸(%),体重(磅),Yan,猪场自己估计的饲料累计采食量,体重,累计耗料,Yan,案例：细分的饲养阶段+饲料预算法,饲料阶段：调整玉米:豆粕比例 饲料预算：控制总成本教槽：-断奶后1周 约2Kg 仔猪1：-7周龄 约15K
14、g 仔猪2：-11周龄(25Kg) 约26Kg 中猪1：-45公斤 约39Kg 中猪2：-65公斤 约43Kg 肥育1：-上市 约46Kg 肥育2：-上市 约63Kg,Yan,案例：细分的饲养阶段+饲料预算法,线性规划最低成本配方时，通过细分的饲养阶段+饲料预算，总的饲料成本降低了约10-25元/头上市猪,Yan,其它方面,第一胎母猪分开饲养 细分母猪的饲料成本 减少一胎猪后代的影响 提高成活率：特别是大猪 去掉不必要的疫苗: 试验 更新品种！ 生长更快、饲料效率更高 提高大猪上市体重 保温与通风 ,Yan,结 语,成本控制的关键是准确识别关键+可控的成本项目 找出与这些成本项目直接相关的可控生产指标 与养猪同行的生产指标对比是发现关键+可控的成本项目的科学有效的方法：美国谷物协会网上对比网站 科学的生产试验可以确定成本项目的可控程度: 有重复组、个体纪录 只有改变老一套，才会有更好的赢利,Yan,成本控制的关键：在相互对比中， 识别猪场成本的可控项目,闫之春 美国谷物协会 电话: 010 6505 1314 传真: 010 6505 0236 Email: 中文网站: 猪场网上对比网站: ,
