1、,1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐A. B. C. D. 2、下列哪种食物中含糖较高 ( )A鸡蛋 B豆腐 C肥肉 D馒头 3、患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏 ( )A含钙的无机盐 B含磷的无机盐 C.含铁的无机盐 D含锌的无机盐,C,D,A,5、人体缺乏维生素A时，易患 ( )A坏血病 B夜盲症 C脚气病 D佝偻病 6、构成人体细胞的基本物质是（ ）A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪 7、防止夜盲症的最佳食物是（ ） A.胡萝卜 B.动物肝脏 C.新鲜蔬菜 D.标准面粉 8、牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（ ）A.维生素A
2、 B.维生素B C.维生素C D.维生素D,B,C,B,A,9、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（ ） A.维生素D B. 维生素B C.维生素A D.维生素C 10、以下不含维生素C的食物是（ ） A菠菜 B动物肝脏 C青椒 D猕猴桃 11、以下不属于维生素C丢失的途径的是（ ）A清水浸泡 B高温烹调 C长时间储存 D生吃番茄 12、通常所指的第七类营养素是（ ）A牛奶 B鸡蛋 C纤维素 D果珍,A,B,D,C,1.消化的概念及类型：,消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化和化学性消化。,2.淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况,口腔,胃,小肠,葡萄糖
3、,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、肠液、胰液,胃液、肠液、胰液,肠液、胆汁、胰液,二、食物在消化系统中的变化,13、细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ） A牙齿咀嚼的缘故 B舌搅拌的缘故 C口腔分泌消化酶的缘故 D与以上三条都有关 14、消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ） A口腔 B.胃 C小肠 D.大肠 15、下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液,练习：,D,C,C,16、在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （ ）唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 A B. C. D、 17、各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是： （ ） 蛋白质 淀粉 脂类
4、 无机盐 纤维素 A B. C. D 18、唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是（ ）A320C B370C C400C D15OC,练习：,B,D,B,4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,它们消化的起始部位分别是_.,1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是_.,口腔,大肠,胃 小肠,咽 食道 肛门,2.消化系统由_和_组成.,消化道,消化腺,3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,凹陷而形成的结构是_.,小肠绒毛,肠腺,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小肠,练习：,（2）图中曲线表示的物质
5、是_,它在CD段减少原因_,在DE段减少直至变为零的原因是 _.,5、右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.,（1）.图中曲线表示的物质是_它在OA段的减少是_的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_的缘故.,（3）.图中曲线表示的物质是_它在OA段增加的原因是_.,蛋白质,淀粉,部分被消化,部分初步消化,全部被消化,全部被消化,麦芽糖,部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖,1、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（ ） A脂肪 B蛋白质 C淀粉 D无机盐 2、每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是（ ）A30%、40%30% B、40%、30%、30% C、20%；40%；40% D 30%、30%；40%,练习：,C,A,3.下图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请将营养学家分成的五类膳食填在宝塔对应的位置：肉类；奶和奶制品类；谷类；脂肪；蔬菜水果类。,A,B,C,D,E,4、右图是人体消化系统部分结构图 （1）可以初步消化蛋白质的器 官是 它分泌的消化液 是 。 （2）人体最大的消化腺是 。它分泌的 不含 消化酶。 （3）消化和吸收的主要场所是 。,1 胃腺,胃液,5 肝脏,胆汁,2 小肠,谢谢!,
