1、,商管公司营运中心 2016年2月26日,万达广场现场营运品质管理标准（中）,2、商户形象-玻璃,4）店铺玻璃不得张贴海报宣传画面，不 得黏贴透明胶带等影响品质的物品； 5）外立面玻璃须粘贴广场统一标识防撞 贴，且防撞贴不得出现破损脏污； 6）防撞贴标准： 使用形象：LOGO 防撞材质要求：透明磨砂贴；,尺寸要求： 商铺防撞条宽度7cm；上沿离地面高 度为1.2m； 广场大门入口处防撞条高度9cm，上 沿离地高度1.2m； 玻璃后方为主陈列橱窗和货架的无需贴防 撞贴。,2-2,5,4,2、商户形象-地面、墙面,墙面无破损，无胶印、无水印； 墙面使用符合VI元素的墙纸或造型，不允许留白或者直接粘
2、贴劣质单调的喷绘； 墙面有消防栓的，应延续店铺风格，整体包饰，但须确保消防栓正常使用，并符合 当地消防设计的要求； 地面瓷砖无破损、无胶印、无垃圾杂物堆放； 门口除尘毯无破损、无污渍； 商户使用金属压边条必须干净平整、光滑，不得有污渍、水印； 商户入口门需配备地锁，地锁无裸线，设备可正常使用。,2、商户形象-货架,1）货架干净无积尘，完好无损；,2）货架商品规整无杂乱，色调统一；,4）商品摆放整齐，陈列错落有致，无遮挡。,3）货架商品需做到一货一签；,2、商户形象-装修围挡,除品牌LOGO以外，英文(或其他任何语 言)不能单独出现，须配合相应中文翻译； 除已注册的繁体字商标外，凡出现的中 文字
3、体均须使用“简体中文”或“方正 黑体”或“微软雅黑”； 围挡仅可作为开业提示，不能当作广告 位来使用，不得出现联系电话、通讯地 址、人员招聘等信息，也不得出现介绍 性文字内容。 围挡画面为品牌宣传图片类别的，围档 的上方明显区域应有“万达广场”LOGO 标识； 装修现场须张贴装修管控表，管控表要 齐全，要贴于围挡后方；,3-1,2、商户形象-装修围挡,6）广场范围内的 所有商铺，包 括主力店都应 按广场管理标 准进行管理，,外围围挡须使 用围板，围挡 须到顶； 7）围挡表面不可 有污迹，且需 保持平整；围 挡布不得有破 损。,3-2,6,7,2、商户形象-装修围挡,8）不得未做好营业准备就拆除
4、装修围挡，不得在营业时间内大面积上货；,3-3,8,2、商户形象-陈列,货品熨烫整齐； 模特无破损，无脏污； 道具更换须在非营业时间内完成，严 禁出现裸模； 营业时间确需使用橱窗内展示商品， 需用丝绒布对模特身体进行遮盖；,4-1,2、商户形象-陈列,6）灯光、顶部、墙面及地板完好；,7）橱窗陈列内容要应季；,4-2,5）橱窗布置符合定位，主题鲜明，通透美 观，陈列品要突出时尚性和季节性特点；,2、商户形象-陈列,10）陈列无褶皱；,9）无积灰、破损；,4-3,8）橱窗道具无破损、无脏污，无纸屑杂物；,2、商户形象-陈列,11）营业区内不得堆放大量纸箱，不可堵塞安全通道。,11,4-4 ,2、
5、商户形象-垃圾桶,2）垃圾桶内容积物不 得超过2/3；,1）垃圾桶无破损， 无污渍；,3）垃圾桶内需套垃 圾袋。,2、商户形象-收银区,收银台打印机保持表面整洁，不放置与收银无关物品； 收银台后方不允许堆放物品； 若有液晶电视确保与开闭店时间开启一致； 收银台内电源附近严禁堆放易燃物。,2、商户形象-试衣间,严禁在试衣间堆放杂物、货物、卫生打扫工具、员工私人物品等； 门、墙面、试衣镜、挂钩、门把手等设施无破损、无污渍； 试衣间内的灯需常开； 同品牌试衣间标志牌大小、形状、颜色及材质要统一；标识要保持洁净、无破损、 无卷角、无涂改，语言要温馨，文字简洁明了。,2-1,2、商户形象-试衣间,严禁占
6、用试衣间，保证顾客的使用； 墙面污渍定期处理，不可使用劣质拖,5,6,7,8,鞋； 特卖试衣间顶部也须封闭； 温馨提示破损时及时更换，标识不得 用胶带黏贴； 营业时间试衣间灯须保持常开。 9,2-2,2、商户形象-餐饮服务,各餐饮商铺必须于9:55广场开业前具备接待就餐条件； 餐饮商铺接待就餐服务不得晚于广场开门营业时间，营业期间不允许闭餐。,2、商户形象-等候区,无杂物、无灰尘、无污渍、无破损； 座椅贴墙摆放整齐，摆放位置必须符合消防安全规定。,2-1,2、商户形象-等候区,3）不得使用劣质座椅；,座椅摆放整齐； 椅子上的杂物须及时,清理；6）不得占用公共通道。,3,4,5,6,2-2,2、
7、商户形象-餐桌餐椅,保持清洁，无食物残渣及污物，无油渍、 无洗涤剂残留、无水渍； 未使用时摆放整齐，桌上摆好备用餐具； 桌椅碗筷无破损，无倒刺，无安全隐患。,2、商户形象-餐具管理,2）未经消毒的碗筷不得在营业区摆放给顾 客使用 。,1）非使用配送餐具的品牌，清洗后的 餐具须消毒后存入保洁柜里备用； ,2,2、商户形象-绿植,1）绿植无坏死、枯叶，积灰；绿植排放需 与店铺风格统一，无突兀感；,2）绿植下方需加配地盘，防止渗水；,3）绿植摆放位置需合理，不允许堵塞通道；,2-1,2、商户形象-绿植,4）绿植叶面不得有积尘；,5）须有接水托盘；,6）不得有枯叶。,4,5,6,2-2,3、后厨管理-
8、标识,1）各种设备设施需加贴统一制作、防水 的标识；,2）标识要保持清洁，无破损，无卷角，字 迹清晰;,2-1,3、后厨管理-标识,标识张贴须符合要求，不可乱贴，插 座不可有积油、积尘，不可无防水盖； 不可无标识，不可用胶带固定防水盖； 标识不能有破损，不能有卷角，不可 破损。,4,3,2-2,5,3、后厨管理-废弃物暂存垃圾桶,1）废弃物暂存垃圾桶须套双层加厚垃 圾袋，并关闭盖板；,2）要保持内外部清洁，无破损、污秽不 堪、漏水、虫蝇爬绕的现象；,2-1,3、后厨管理-废弃物暂存垃圾桶,3）废弃物暂 存垃圾桶 须定期清 洁，确保 内外干净 如新；,4）废弃物暂 存垃圾桶 不可有破 损。,2-2,4,3,3、后厨管理-自动灭火装置、排油烟机,1）喷头须每日清洁，不可堵塞，须无 积油，无积尘；,2）自动灭火装置灭火药剂无色、无味、无 毒、无污染，剂量符合标准。,3、后厨管理-地面、台面,1）地面、台面须无食物残渣及污物，干爽，无油污，无灰尘；,3-1,3、后厨管理-地面、台面,3）垃圾桶须定期清洁，及时清理，垃 圾袋更换要及时；,2）地面不可有明显食物残渣及污物，需 保持地面整洁、干爽；,3-2,2,3,3、后厨管理-地面、台面,4）用完的砧板、刀具等厨房用具须放 在固定位置，台面及时收拾干净；,锅、铲勺等厨房用具用完及时清理归位； 每日清洗墙面，不可有油污。,3-3,6,4 5,
