1、药用成份桑叶茶化学成份桑叶含黄酮及其苷类：芸香苷（芦丁 Rutin）、槲皮素（Quercetin）、异槲皮苷（Isoquercitrin）、桑苷（槲皮素-3-三葡萄糖苷 Moracetin-3-triglucoside）、黄芪黄酮（Astragalin ）。甾体及三萜类化合物：牛膝甾酮（Inokosterone）、羟基促脱皮甾酮（ Eecdysterone；Isoinokosterone）、-谷甾醇、羽扇豆醇 （Lupasterol）、油菜甾醇（Campesterol）、豆甾醇（Stigmasterol ）。香豆素及其苷类：伞形花内酯（Umbelliferone）、东莨菪素（ Scopolet
2、in）、莨菪灵（Scopolin）、羟基香豆素（Hydroxycmarin）挥发油及酸性成分：丙酸（Propionic acid）、丁酸（Brtyric acid）、异丁酸、缬草酸（Valericacid）、异缬草酸；酚性部分有愈创木酚（Guaiacol ）、邻，间，对苯甲酚（ ，-Cresol）、丁香油酚（Eugenl）。生物碱：胡芦巴碱（Trigonelline）、胆碱、腺嘌呤。氨基酸：天门冬氨酸、-氨基丁酸、2- 哌啶酸（Pipecolic acid）、 5-羟基-2-哌啶酸（5-Hydroxypipecolic acid），谷胱甘肽（Glutathione ）、赖氨酸、甘氨酸、脯氨酸、
3、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸。有机酸及其他化合物：绿原酸、延胡素酸、棕榈酸、棕榈酸乙酯、三十一-烷（Hentiacontane）、叶酸、亚叶酸（Folinic acid）、草酸以及维生素 C、胡萝卜素、溶血素（Hemolysin）、内消旋肌醇（Myoinositol ）、精氨酸苷（ Arginine glucoside）。另含有维生素 B1、B2 等。主要功效编辑降低血糖桑叶中含有 N-糖化合物 (N- containing- sugars) ，具有抑制血糖上升的药理作用 ，可用于防治和治疗糖尿病。 5 桑叶原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑叶中的“ 生物碱 ”，这是
4、一种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的。日本医学界称这种特殊组成为“DNJ”物质。其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。 6 消疮祛斑研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗 效。桑叶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。另外，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质（即老年斑）的积滞。减肥清脂桑叶茶可以减肥，就是与桑叶“消肿” 、“清血” 的作用有关。桑叶茶之所以能够
5、消肿，是因为桑叶有利水的作用。利水作用与利尿作用不同，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走。所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。清血是将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高血脂症。所以胖人多为高脂血症患者。桑叶有改善这种高血脂的作用。降低血粘高脂血症病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的 1/100 那么粗，所以容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。营养丰富含有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳
6、水化合物和植物纤维。1993 年国家卫生部确认：桑叶“ 药食同源”。桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防治糖尿病。有止咳、去热，治疗头晕眼花、消除眼部疲劳、消肿、清血，治疗痢疾、浮肿、补肝、祛斑、养颜、抗衰老等功能。霜后桑叶功效【降血脂、降压、抗粥样硬化作用】通过高脂血症动物实验发现，桑叶具有抑制血清脂质增加和抑制动脉粥样硬化形成的作用。【抗炎】 本草记载桑叶具有清热解表作用，现代研究表明桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符。【抗衰老】 桑叶具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统功能的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生、减少或消除已经产生并积滞体内的脂褐质。桑叶能调节机体对应激刺激的反应能力，增强机体耐受能力和延缓衰老作用。【抗肿瘤、抗病毒、抗丝虫等作用】，另外桑叶含丰富的纤维素，因此具有导泻通便、保护肠黏膜和减肥的作用。【养生】常饮保健又养生 7
